Como escolher a melancia certa madura e doce: a diferença entre a melancia da menina do garoto. Como verificar a melancia por nitratos, como armazenar melancias na adega, como congelar?

Você quer comprar uma melancia, mas o tempo todo passam pelas prateleiras, pois tem medo de comprar produtos de baixa qualidade? Ensinaremos como determinar adequadamente o sono e escolher frutos doces e não -nitratos.

Chegou o último mês do verão, o que significa que chegou a hora de desfrutar de melancias macias e suculentas. Mas se você acha que essa grande baga só pode saciar a sede de um dia quente, então você está profundamente enganado.

Mas, para que a melancia se beneficie, você precisa escolher corretamente. Portanto, ao fazer uma compra, em nenhum caso não ouça os discursos louvores do vendedor e confie mais em seus olhos e intuição.

ASTRAKHAN MEDORES: Quando eles amadurecem?

As melancias de Astrakhan amadurecem no início de Agusta

• Aconteceu que em nosso país foram as melancias de Astrakhan, que são especialmente populares. Por esse motivo, vendedores não muito decentes estão tentando vender melões sob esta marca, importados de outras regiões e até países

• De fato, melancias orgânicas cultivadas na região de Astrakhan podem aparecer nas prateleiras das grandes cidades por volta de 10 de agosto. Afinal, se a fruta suculenta foi cultivada sem estimulação adicional, isso vai amadurecer apenas nos primeiros dias do último mês do verão

• Depois disso, ele será retirado do campo e enviado para o armazém, do qual cairá nas prateleiras de lojas, mercados e supermercados. De tudo isso, apenas uma conclusão pode ser tirada, uma melancia de alta qualidade e não -nitrato de Astrakhan só pode ser comprada mais próxima de meados de agosto

• Tudo o que até esse momento será vendido sob esta marca com alta probabilidade será um produto holandês no exterior cultivado usando produtos químicos. Portanto, se você ainda decidir comprar esta baga suculenta agora, inspecione cuidadosamente sua superfície

• Se você encontrar uma parte ligeiramente podre da casca, com um ponto óbvio no meio, isso significará que foram introduzidas nessa fruta útil usando a seringa, nitrato ou outros aceleradores de crescimento. É claro que essa melancia não lhe dará prazer, mas apenas prejudicará seu corpo

Quais melancias são as mais deliciosas?

Deliciosas melancias têm polpa doce e suculenta

• Em princípio, qualquer melancia de rotação em condições normais terá excelente sabor. Portanto, ao escolher esta casa suculenta, antes de tudo, tente pegá -la e apertá -lo cuidadosamente. Se você ouvir uma crise característica, quase 100% de probabilidade pode ser dita que você encontrou uma fruta madura e saborosa

• Além disso, você deve prestar atenção à superfície da melancia. Deve ser uniforme, difícil e sem chips e rachaduras. Se você viu que a casca está danificada, recuse -se a comprar. Afinal, mesmo na menor rachadura, pode haver patógenos que podem causar vômitos e desordem do estômago

• Se falarmos sobre o sabor desta baga de verão, os mais deliciosos são as frutas cultivadas na região de Astrakhan e Volgograd. Mas melancias do território Krasnodar e da região de Rostov têm um sabor e aroma menos brilhantes

• Na maioria das vezes, isso se deve a uma grande quantidade de precipitação, que cai nessas regiões e impede a digitação da melancia. Portanto, se você quiser saber de onde veio as mercadorias, peça ao vendedor que mostre documentos especiais

• Se tudo estiver em ordem com os melões e eles passaram todos os estudos necessários, sem problemas, o chamado "passaporte de melancia" mostrará sem problemas. Indicará claramente onde a fruta doce foi cultivada quando foi coletada e quantos nitratos estão presentes nele

Melancia e Arbuzikha: Diferenças

Aprendendo a distinguir entre melancia e melancia

• Todos sabemos que as melancias femininas são muito mais saborosas e melhores que masculinas. Por esse motivo, temos muito e persistentemente os procuramos nas prateleiras das lojas. Mas comprar exatamente essa fruta na prática é bastante difícil. Isso se deve ao fato de que, na natureza, existem muito poucas melancias

• As estatísticas provam que apenas uma "garota" crescerá para 20 "meninos". Portanto, se você quiser provar a melancia, inspecione com muito cuidado sua fruta favorita. Você pode determinar o gênero das mercadorias por sua bunda

• Se você escolheu uma melancia, este lugar será quase plano, sem o menor aprofundamento. A principal característica distintiva das "meninas" é a presença de uma mancha branca bastante grande na área

• Se você gostou do "garoto", sua bunda será mais em relevo e com um leve recesso no centro. Se falar de uma mancha branca, também estará presente, apenas seus tamanhos diminuem para um ponto de luz pouco perceptível

• Finalmente, quero dizer que você não escolhe uma melancia ou melancia, se eles estiverem maduros e não nitratos, então você vai gostar do sabor deles, independentemente do sexo deles

Como escolher uma melancia doce?

Escolha a fruta mais doce da melancia

• Todo mundo está familiarizado com a sensação de decepção pelo fato de a melancia comprada não ter doçura necessária. Esta fruta come com grande relutância ou, em geral, jogada fora. Para evitar problemas tão desagradáveis, você precisa saber como escolher uma baga doce

• A primeira coisa a prestar atenção é o tamanho. Se for muito pequeno, provavelmente essa melancia não será doce. Tamanho muito grande também não é considerado normal. Afinal, se o peso do feto exceder 10 kg, isso indica claramente que a melancia foi cultivada em estimulantes de crescimento

• As melancias pesando 5 a 7 kg são geralmente mais doces. Portanto, se você deseja que o produto mais delicioso fique em sua mesa, escolha frutas de tamanho médio

• Também é muito importante saber quando as mercadorias que você vai comprar foram coletadas. Se a melancia foi coletada no início de julho, é improvável que tenha um doce pronunciado. Normalmente, essas frutas são interrompidas e atingem a consistência desejada já em armazéns de armazenamento

• Portanto, se possível, tente comprar melões que foram coletados nos campos no início de agosto. Você pode descobrir a data exata da Assembléia em um certificado especial, localizado com o vendedor

Como escolher uma melancia madura?

Regras para escolher uma melancia ideal

Se você pertence à parte de pessoas que não podem passar calmamente por um balcão com frutas grandes e listradas de melancia, então você definitivamente precisa aprender a determinar sua maturação.

Afinal, não importa quão lamentável, mas mesmo no final do verão, você pode comprar uma cultura de fusão, que foi arrancada antes de amadurecer.

Então:

• Pegue a melancia em suas mãos, leve -a à sua orelha e toque nela. Se você ouvir um som monótono distinto, pode comprar com segurança esta fruta verde

• Em seguida, vá para a cauda. Se ele seco completamente e adquiriu uma tonalidade levemente amarelada, isso indica que a cultura de melão foi retirada do campo depois de amadurecer. Se a cauda é bastante elástica e verde, então isso é um indicador de que o feto que você escolheu ainda não está completamente maduro

• Outro indicador da maturação das frutas de melancia é a presença de uma grande mancha branca de um lado. Geralmente está do lado em que a melancia estava no campo durante o amadurecimento. Se foi rasgado muito cedo, então sua casca praticamente não entrou em contato com o solo, o que significa que sua cor será igualmente verde em toda a superfície

• Certifique -se de avaliar a condição da casca. Em uma fruta completamente amadurecida, será difícil, brilhante e, mesmo com uma imprensa forte, não irá perfurar uma unha. Se perfurar com muita facilidade e, ao mesmo tempo

Como entender que a melancia se deteriorou?

Melancia estragada

• Se a melancia começou a se deteriorar, isso pode ser visto em sua casca. Ele perderá seu brilho e elasticidade e ficará desbotado e lento. Portanto, antes de comprar a fruta que você gosta, sinta -se bem toda a superfície. Se você encontrar até um lugar com a pele de adoração, em nenhum caso não compre este produto, porque mesmo uma mudança mínima na estrutura da casca piorará significativamente o sabor da polpa

• Outro indicador de que a melancia se deteriorou são manchas de podridão em sua superfície. E embora alguns vendedores argumentem que, se você remover áreas danificadas, a polpa fetal poderá ser consumida com bastante calma, você não deve ser realizado para essas persuasões
• Afinal, se a cultura de melão durou muito tempo no balcão, é provável que as bactérias putrefacitivas já tenham atingido a polpa suculenta. E se você comer em grandes quantidades, provavelmente terá envenenamento severo

• Também muito atento ao cheiro que exala uma melancia cortada. Se uma forte fragrância azeda vier disso, o processo de fermentação começou na polpa da melancia e não pode mais ser consumida

Chebus verifique se há nitratos

Verificando a melancia para nitratos em casa

• Em princípio, se você comprar uma melancia em locais especializados e somente os vendedores que têm certificados de qualidade, então com grande confiança, podemos dizer que nitratos em seus frutos serão normais

• Mas se você gostou das mercadorias no mercado ou deseja comprá -lo diretamente do campo, ela deve ser verificada quanto a substâncias nocivas. A maneira mais fácil, é claro, é fazer deste um dispositivo especial. Em apenas alguns segundos, ele lhe dará indicadores confiáveis \u200b\u200bde nitratos em polpa de melancia

• Infelizmente, porém, nem todos os residentes do nosso país podem pagar essa compra, então eles costumam realizar cheques em casa e usar métodos folclóricos para isso

Então:

• Leve a água em uma bacia grande ou em um banho e abaixe suavemente a fruta comprada de melancia nela. Se ele permanecer nadar por cima, você pode comê -lo calmamente. Se cair imediatamente para o fundo, este será um indicador de que o nível de nitratos é aumentado nele

• Corte a melancia ao meio e quase do meio pegue uma pequena polpa, coloque-a em um copo de água limpa e aguarde 15 a 20 minutos. Se sua cor não mudar, você comprou uma fruta de qualidade. Mas se o líquido estiver pelo menos um pouco escurecido, será um sinal de que a cultura de melão não é adequada para uso

• Os nitratos mudam muito a cor da polpa. Portanto, se o nível deles for exagerado, então a fruta cortada com um golpe direto da luz solar será lançada por uma cor roxa não natural

Como escolher uma melancia sem nitratos?

Escolhendo uma fruta de melancia sem nitratos

• Geralmente, as pessoas determinam a maturação e a qualidade da melancia apenas visualmente. Por esse motivo, eles muitas vezes compram produtos de qualidade não bastante alta. Por exemplo, escolhendo melões, primeiro prestamos atenção ao seu rabo

• Vendo que ele está seco e amarelado, compramos calmamente os bens pensando que ele está completamente amadurecido e, é claro, não nitrato. Mas agora as pessoas se tornaram tão astutas que aprenderam a esconder o fato de que as frutas da melancia cresceram nos aceleradores de crescimento. Para fazer isso, é preciso e periodicamente torcer uma cauda densa, estimulando assim sua secagem e mudança de cor

Dicas que ajudarão a escolher uma melancia sem nitratos:

• Peça ao vendedor que faça a incisão triangular mais profunda da melancia que você gosta. Se houver nitratos nele, então a polpa mais próxima do meio terá uma cor vermelha bastante rica, e mais perto da casca estará, pelo contrário, muito brilhante

• A presença de pontos pretos e marrons na casca do feto também deve alertá -lo. Esses pontos geralmente aparecem se os melões são excessivamente alimentados com sais de nitrogênio

• Outro indicador de que a melancia é o nitrato é o seu tamanho grande. Se foi criado exclusivamente em fertilizantes orgânicos e não acelerou seu amadurecimento, seu peso não excederá 7 kg

Como armazenar melancias na adega?

Regras para armazenar melancias na adega

A melancia, como outras frutas e vegetais, é capaz de muito tempo no porão. Para armazenamento, as frutas são mais adequadas, que são coletadas aproximadamente em meados de setembro e têm uma casca suave e não sofrida.

E lembre-se, para que a melancia esteja por 5 a 6 meses, é extremamente importante que na sala em que seja armazenada o tempo todo a mesma temperatura, umidade e iluminação.

Recomendações para armazenar frutas de melancia no porão:

• Em nenhum caso não coloque melancias em uma pilha. Se você tiver espaço suficiente, faça um rack separado para eles e coloque -os de tal maneira que não se tocem. Esse posicionamento não permitirá que a umidade se acumule, o que significa que os frutos não apodrecem

• Siga os indicadores de temperatura no porão não subem acima de 4 graus. Se houver uma temperatura mais alta na sala, a carne de melancia começará a vagar e, no final, você terá que jogar fora todas as frutas

• É melhor armazenar melancias no limbo. Para fazer isso, você precisará encontrar redes feitas de material durável, coloque -os em todos os melões selecionados e pendure -o no teto ou no feixe superior de racks

• Se você não tiver a oportunidade de instalar racks adicionais, tente prolongar a vida útil das melancias com areia ou cinzas. Se você preencher esses materiais em uma caixa de madeira comum e depois enterrada frutas neles, eles ficarão calmamente como pelo menos três meses

É possível congelar a melancia?

Se você realmente deseja congelar o áreas, não deixe de fazê -lo. Obviamente, após o congelamento, perderá sua estrutura delicada e se tornará menos doce, mas ainda assim pode ser usado para preparar gelo de frutas, limonada, kryushon ou sorvete.

Regras de congelamento:

• Lave a melancia sob água corrente, seque -a com uma toalha de papel e remova cuidadosamente a pele inteira
• Corte a polpa com copos pequenos, remova todas as sementes de aderência deles
• Coloque a polpa ajustada em uma camada na bandeja
• Envie os frutos para o freezer por 2-2,5 horas
• Em seguida, retire -os e transfira -os suavemente para um recipiente de plástico ou pilha de polietileno com uma fechadura
• Coloque o recipiente com polpa congelada de volta ao freezer e retire -a de lá imediatamente antes do uso

Vídeo: 10 regras como escolher uma melancia madura e útil