Pratos vegetarianos receitas para cada dia. menu vegetariano

O vegetarianismo é um sistema baseado em alimentos vegetais. Como numerosos estudos mostram, as pessoas na dieta dos quais muitos legumes e frutas são menos que sofrem de obesidade, hipertensão e outras doenças cardiovasculares.

Mas, para que o corpo para receber todas as substâncias benéficas que você precisa, os alimentos devem ser equilibrados.

Para que o vegetarianismo para fazer dano, é necessário incluir em seus produtos de dieta de origem vegetal, na qual os ácidos de ferro, vitamina B12 e aminoácidos essenciais.

É estes nutrientes que são um "fraco" lado da dieta das pessoas que não usam carne.

O que cozinhar vegetariano?

A peculiaridade da cozinha vegetariana é o tratamento mínimo de calor e frutas. Isso ajuda mais a preservar nutrientes neles. Especialmente popular em tal sistema de saladas de alimentos de vegetais frescos e legumes.

Se a receita implica a extinção de vegetais, então eles fazem com uma quantidade mínima de óleo e água. Muito bem mantêm substâncias úteis preparação de pratos para um par ou em folha. Se você está procurando o que cozinhar vegetariano, este artigo lhe dará a resposta.

Menu vegetariano

Muitos estão inclinados a acreditar que o menu vegetariano é muito escassa. Claro que não é. Além disso, muitos pratos tradicionais de cozinha têm seus próprios análogos "vegetais".

Por exemplo, amado por muitos bolinhos podem ser preparados com cerejas, batatas, cogumelos e outros produtos.

O principal é escolher uma receita de massa que não inclua ovos. Embora, se você aderir ao vegetarianismo não estrito, os ovos, peixes e queijo cottage também podem ser incluídos em sua dieta.

Você pode assar panquecas no café da manhã. Eles podem ser iniciados com cogumelos, maçãs e outras frutas. Tais panquecas são bem adequadas como café da manhã. Eles podem ser alimentados com chá, café preto ou cacau.

Salada de abacate e mandarim

Para almoço você pode cozinhar borsch. Para isso, é claro, você precisa escolher uma versão vegetariana deste prato popular.
Cogumelo, ervilha ou sopa de feijão Também bem encaixado em tal sistema de energia. Quente Summer Smench sede e a fome pode estar usando okroshka.

As pessoas estão distantes do vegetarianismo, um lanche favorito são sanduíches com salsicha. Os vegetarianos os substituem por sanduíches com queijo (direção não estrita) ou deliciosos e sanduíche nutricional com abacate (Receita abaixo).

Claro, o skate é uma "dieta" são todos os tipos Saladas.. Além disso, os vegetarianos preparam-los não apenas de legumes tradicionais para isso, mas também de nettle, Sorrel, Bardock, Dandelions etc. Você pode reabastecer tais saladas com óleo vegetal convencional ou maionese magra. Com a ajuda de saladas, você pode até encher a proteína, cujo déficit considera a falta de vegetarianismo. Por esta saladas podem ser preparadas a partir de ervilhas, lentilhas, feijão e, claro, soja.

Além disso, o "cartão de visita" de tal sistema é todo tipo de kashi.. Eles podem ser usados \u200b\u200bno café da manhã e jantar.

Trigo mourisco, trigo, maná e outras párides não são apenas saturados com o corpo com substâncias úteis, mas também purificá-lo de escórias e toxinas.

Receitas vegetarianas pratos para todos os dias

Primeiro dia:

• Primeira refeição: mingau de arroz com banana, cacau
• Lanche: salada de frutas de maçã e peras
• Segunda refeição: Borso vegetariano e rolos de repolho (veja receitas abaixo), salada de beterraba com nogueira
• Lanche: uma fatia de bolo vegetariano, chá
• Terceiro Comer: Costoletas de Ervilha com trigo mourisco, chá

Segundo dia:

• Primeira refeição: sanduíche de abacate, tomates e pão integral, café
• Lanche: laranja ou toranja
• A segunda refeição: sopa com feijão, pizza vegetariana (veja receita abaixo), salada de rabanete com Ruhala
• Lanche: salada de feijão, chá
• Terceira Alimentação: mingau de trigo mourisco, cogumelos de abacate recheados

Terceiro dia:

• Primeira refeição: sanduíches com caviar cabachk, café
• Lanche: Mousse de abacate
• Segunda refeição: sopa de ervilha com croutons, torta vegetariana (1 peça), tomate
• Lanche: sanduíches com salsicha vegetariana, Kissel
• Terceiro Comer: Rolls - Vegetariano (veja Receita abaixo), Repolho de Bruxelas Estufadas

Mingau de arroz com milho e outros vegetais

Quarto dia:

• Primeira refeição: bolinhos com cereja, café
• Lanche: mistura de porca
• Segunda refeição: sopa de cogumelos, ratatu
• Lanche: panquecas com culinária, chá
• Terceira Alimentação: mingau de trigo com abóbora, cacau

O quinto dia:

• Primeira refeição: Rolos de repolho vegetariano, café
• Lanche: cupcakes de cupcake
• Segunda refeição: sopa de feijão, Lazagna vegetariano (veja receita abaixo), salada de repolho com maçã
• Lanche: salada de frutas, torradas, chá
• Terceiro Comer: mingau de trigo mourisco com costoletas vegetarianas, aipo de smoothie e maçã

Sexto dia:

• Primeira refeição: Dranias com molho, café
• Lanche: banana
• Segunda refeição: sopa de cebola com croutons, bolinhos com abóbora, cenoura e salada de maçã
• Lanche: torta de maçã, kissel
• Terceiro Comer: Vegetariano Pilaf (ver receita abaixo), caviar de berinjela, chá

Sétimo dia:

• Primeira refeição: brindes com pate abacate, suco de maçã
• Lanche: café com chocolate preto (Peça pequena)
• A segunda alimentação: sopa de feijão, costeletas vegetarianas (veja receita abaixo), salada de beterraba e ameixas
• Lanche: salada de frutas, cacau
• Terceiro Comer: Caçarola de Batata com Brócolis, Chá, Toalhas De Grão Integral

Saladas vegetarianas.

Receitas de salada vegetariana são muito. Ao contrário das saladas que não têm a atitude para com o sistema descrito de nutrição, são 98% compostos de verduras frescas, vegetais e frutas. Na preparação de tais saladas, os ingredientes não são expostos ao tratamento térmico. Saladas vegetarianas são recarregadas com óleos vegetais, vinagre e maionese magra.

Salada espanhola com brócolis, cenoura e nu

Salada com beterraba, nozes e ameixas

RECEITA:

1. Ferver a beterraba (1 grande ou 2 médio), que limpa a partir de peles e esfregá-lo em um ralador grande. Nós adicionamos passas (2-3 colheres de sopa. Colheres), dill finamente picado e salsinha.
2. Nozes (2-3 art. Colheres)) necessidade de moer e também adicionar a beterraba. Solim.
3. Opcionalmente, você pode adicionar uma pitada de pimenta preta e alho picado (2 dentes). Estes ingredientes vão adicionar salada picante.
4. Misture os ingredientes e reabastecer a salada com óleo vegetal e sumo de limão (1 colher de sopa. Colher).

O ingrediente principal: Beterrabas rico em vitamina B9 que impede o desenvolvimento da aterosclerose. Além disso, o ácido fólico ajuda as novas células do tecido e do sangue produzem corpo.

Reduzir Salada Recking Receita

RECEITA:

1. Lavar sob o funcionamento rabanete água (300 g) e rúcula (200 g). Declaramos as folhas de rúcula em uma toalha de papel para reduzir a quantidade de água sobre eles.
2. rabanetes com fatias finas. Limpeza cebolas (2 peças). E cortá-la com anéis. Rúcula Rive mãos em pedaços grandes.
3. Nós misturar os ingredientes na tigela. azeite Solim e reabastecimento (50 g).

O principal ingrediente: rúcula é muito popular na cozinha mediterrânica. É rico em vitamina C, potássio e ferro. Graças ao óleo de mostarda, que está incluído em sua composição, dá pratos de uma mostarda picante.

Rabanete e rúcula salada

Salada Beijing repolho com pepino

RECEITA:

1. Nós despeje o azeite (4 colheres de sopa. Colheres), sumo de limão (1 colher de sopa. Colher) e metade de uma colher de sopa de mel (a receita não é adequado para vegetarianos) em uma bacia. Adicione sal e ervas aromáticas (orégano, manjericão, maranoran, pimenta preta por ½ colher de chá). Medir.
2. Nós cortar o repolho Beijing (300 g) muito finamente. Pepino (1 pc). É necessário cortar em palhetas. Fry em uma de gergelim china grão seco.
3. Misture vegetais e azeite de oliva reabastecer com especiarias. Antes de servir com gergelim.

O ingrediente principal: Beijing couve é rica em vitamina C e potássio. A quashen Beijing repolho, adicionado a borsch, vai mudar o sabor deste conhecimento para todos os pratos além do reconhecimento.

Salada Verde de Espargos e abacate

RECEITA:

1. Mistura-se o sumo de limão, no misturador (1/4 chávena), alho esmagado (1 dentes), alcaparras (1 colher de sopa. Colher) e vinagre (a gosto). Nós derrame de óleo vegetal (1/2 chávena) e misturar manualmente.
2. Nós cortar espargos (900 g) das pontas de borracha. Nós preencher a parte suave do espargos com água (1/2 xícara) fervente e cozinhe em fogo lento por 5 minutos. Com a ajuda de uma água coador mesclagem. Nós secar aspargos.
3. Para colocar uma mistura de diferentes graus de salada verde, em ordem de cada placa (6 copos), espargos, abacate do lobby (3 pcs.), Tomates cereja (1 xícara) e cebolas vermelhas (1/4 xícara). Top polvilhe a salada orégano e polvilhe o reabastecimento.

O ingrediente principal: Espargos é uma rica fonte de vitaminas B9 e K. Não há muito tempo, os cientistas coreanos abriram a propriedade única desse vegetal. Acontece que sua composição inclui compostos que rapidamente removem a síndrome de hangmest.

Borsch vegetariano.

Borsch amor com todos os povos eslavos. Este é um prato equilibrado ideal, que não só ajuda a saturar o corpo com produtos úteis, mas também contribui para a remoção de metais, nitratos e pesticidas. Borsch vegetariano magro, não carrega o estômago como seu analógico de carne mais famoso.

Borsch vegetariano.

RECEITA:

1. Coloque os barris de panela (1 colher de sopa). Despeje com água e adicione óleo vegetal (1 colher). Cortar cenouras (1 pc.) Anéis. Cebolas (1 pc.) Moer como será conveniente. Nós colocamos legumes para a cevada e colocamos no fogão.
2. Beetla (1 pc.) Limpe e esfregue. Colocamos na panela, adicionamos um pouco de água, suco de limão (1 colher de sopa) e óleo vegetal (1/2 colheres de colheres). Amassado sob a tampa depois de mexer periodicamente.
3. Adicionar picado: batatas (1 pc.), Repolho (300 g) e pimenta búlgara (1 pc.). Cozinhar mais 5-10 minutos.
4. Depois disso, adicione tomate picado (1 pc.), Beterraba cozida e cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
5. Antes de remover do fogão, adicione sal, pimenta, folha de louro e refeição de metades limão. Vários a picante do gosto podem usar o açúcar.
6. Cozinhar mais 10 minutos, adicione alho finamente picado (2 dentes) e remova do fogão. Antes que o feed possa ser visto nas placas finamente picadas verdes.

O ingrediente principal: repolho branco tem uma exclusividade importante. Ela é capaz de se manter em si vitamina c por muito tempo. Isso permite que o repolho seja colocado em uma linha com outros titulares de registro na quantidade de ácido ascórbico: limão, tangerina e kiwi.

Sopa de prescrição vegetariana

No menu vegetariano há muitas sopas diferentes. Eles podem ser cozidos na água ou em um caldo vegetal pré-cozido. Ao cozinhar essas sopas, é muito importante não digerir legumes. Algumas recepcionistas ao cozinhar sopas de legumes usam um truque. Eles fervidos legumes para um casal e adicionam-os à sopa antes do final da cozinha.

Sopa de couve-flor

Sopa de couve-flor com abobrinha

RECEITA:

1. Separe a inflorescência de couve-flor (200 g) e coloque-as em água salgada fria. Após 15 minutos, a água precisa ser mesclada e o repolho cortado em pequenas partes.
2. Cenouras (1 pc.) E cebolas (2 pcs) limpas e cortadas em cubos. Frite-os no óleo vegetal junto com tomates cereja (5 pcs.). Quando eles terminarem com uma crosta de ouro, adicionam páprica (3 h. Colheres), misture e retire do fogo.
3. Cubos de abobrinha de corte (1 pc.). Limpe a pimenta doce (3 pcs) de sementes e corte. Todos os ingredientes estão deitada em uma panela, despejam água fervente (2 litros) e cozinhe até a prontidão.
4. 10 minutos antes da sopa Prepare Adicionar pimenta, alho, sal e ervas (Rosemary - 1 ramo e tomilho).

O ingrediente principal: as fibras alimentares da couve-flor estão positivamente agindo na microflora intestinal. O uso regular deste vegetal em alimentos reduzirá o risco de doença ulcerativa e oncologia.

Receita de sopa vegetariana de ervilha

Ervilha sopa amor muitos. Mas, para vegetarianos, este prato é extremamente importante, como ervilhas é uma das principais fontes de proteína de alimentos vegetais.

Sopa vegetariana de ervilha.

RECEITA:

1. Ervilhas (1,5 - 2 copos) precisam enxaguar e derramar água fria limpa. Peça de cozinha precisa cuidadosamente e longo. Até ele se tornar rude.
2. Enquanto as ervilhas podem ser cortadas nas cebolas (1 pc) e legumes com fatias finas. Vamos passar a cebola, pimenta búlgara (2 pcs) e cenouras (1 pc.). Adicione especiarias (qualquer gosto) e passe legumes por mais alguns minutos.
3. Adicione tomates a vegetais (2 pcs) ou pasta de tomate. Continuamos a passar.
4. Batatas brilhantes (2 pcs.) Fatias e adicionar ao começo para soldar com ervilhas. Depois de alguns minutos, adicione legumes passáveis. Cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos. No final da cozinha, adicione uma folha de louro e sal.
5. Desligue a placa. Deixe a sopa por mais 30 minutos. Depois que é imaginado, pode ser servido à mesa. Derrame em pratos e polvilhado com verduras picadas.

O ingrediente principal: as ervilhas são um produto muito importante no vegetarianismo. Em sua composição de aminoácidos, as ervilhas são semelhantes à carne. Portanto, é um dos principais substitutos para este produto em dietas, onde não há produtos de origem animal.

Receitas vegetarianas de arroz

O arroz é o principal produto da cozinha do leste asiático. Quase 80%, este cereal consiste em carboidratos complexos. Tem um grande número de vitaminas de B. Grupo. No menu vegetariano há várias variedades de arroz: branco, vermelho e preto.

Arroz com legumes

Mingau de arroz com abóbora

RECEITA:

1. Limpe a abóbora (300 g) das peles e corte em pequenos cubos. Nós lavamos o arroz (400 g) e finamente cortamos a lâmpada. Cebolas assadas no óleo vegetal até a cor dourada. Adicione cubos de abóbora e frite 2-3 minutos.
2. Adicione arroz. Quando assar, é necessário garantir que não adira ao fundo da frigideira. Adicionamos vinho branco (1/2 art.) E caldo vegetal (1 litro). Quando ele ferve cozinhar por mais 20 minutos.
3. Dois minutos antes da prontidão, adicione algum óleo e queijo ralado (se a direção do vegetarianismo permitir). Misture, deixe-a criar 2-3 minutos e dar quentes.

O ingrediente principal: Abóbora é rica em ferro e cálcio. E devido à presença de caroteno, é capaz de melhorar a visão. Além disso, a abóbora tem um efeito positivo no trato digestivo.

Arroz com legumes

RECEITA:

1. Nós lavamos o arroz (1,5 copos) e adormecemos em água fervente. Cozinhe 15 minutos em fogo médio. Arroz cozido aprendemos sobre o coador e enxaguar em água fria. Nós adicionamos manteiga (1 colher de sopa).
2. Limpe as cenouras (2 pcs) e corte-a com pequenos cubos. Adicionamos azeite à panela (3 colheres de sopa. Colheres) e fritadas cenouras. Adicione ervilhas verdes (200 g), pimenta doce fatiada (1/2 xícara) e milho (150 g). Cozinhar 10 minutos.
3. Legumes prontos precisam ser adicionados no arroz e misturar.

O ingrediente principal: Todos os anos, a humanidade come 700 milhões de toneladas de arroz. Mais de 1 MLP está envolvido no cultivo desse cereal. Homem (a cada sexto residente da terra).

Receita de pizza vegetariana.

Pizza é um dos pratos italianos mais populares. Em qualquer grande pizzaria, você pode pedir uma variedade vegetariana deste bolo aberto. Mas você pode cozinhar pizza sem ingredientes de origem animal e em casa.

Pizza vegetal vegetal.

RECEITA:

1. Para preparar a base da pizza, você precisa misturar farinha (2,5 xícara) com uma padaria em pó (1 h. Colher). Em seguida, adicione óleo vegetal (50 g) e sal adygei. Misture tudo completamente.
2. Despeje leite de soja em farinha (0,7 xícaras) e amasse a massa. A massa acabada não deve ficar com as mãos. Da massa, fazemos uma bola e lançamos um bolo dele. Em suas bordas, você precisa fazer lados pequenos.
3. Preparando molho. Ferver batatas (2 pcs.) No uniforme. Nós limpamos das peles e fazemos purê de batatas. Adicione várias colheres de leite de soja e uma colher de azeite.
4. Colocamos a base no forno (200 graus) por 5 minutos. Depois de ser seco removido e densamente lubrifique o molho de batata (ou tomate).
5. Nós colocamos o preenchimento e colocamos a pizza no forno por 20 minutos.

Como recheio, você pode usar azeitonas e azeitonas (cortadas com círculos), cebolas, tomates, doces, cebola, talo de aipo, pimentão doce, berinjela, etc.

Receita de repolho vegetariano

Cabelos, este é um prato, cujas variedades estão na cozinha de quase todas as pessoas. Uma pessoa tem aprendido a envolver nas folhas de plantas vários ingredientes. Folhas de repolho são tradicionalmente usadas para repolho. Na maioria das vezes, a carne picada de carne é envolvida nelas. Mas há muitas receitas de repolho que podem ser usadas no menu vegetariano.

Pesquisas vegetarianas.

RECEITA:

1. Nós lavamos o trigo mourisco (1/2 xícara) e arroz (1/2 xícara). Nós preparamos esses groats de qualquer maneira. Você pode simplesmente ser fervido em uma panela, usar um multicooker e uma caldeira dupla.
2. Enquanto os cereais estão cozinhando folhas de cozinha (8 pcs.). Abaixe o Kochan em água fervente por 5-10 minutos. Depois disso, remova cuidadosamente as folhas pré-aparadas pela base.
3. Corte um abobrinha (100 g), pimenta doce (1 pc.) E cebola (1 pc.). Grind Greens (1 feixe). Cenouras (1 pc.) Nós esfregamos em um ralador raso.
4. Quando cereais e legumes estarão prontos para misturá-los entre si. Adicione sal e pimenta. Medir.
5. Preencha as folhas de repolho com enchimento e gire-as. Coloque-os firmemente em uma panela e pressione com algo pesado no topo.
6. Pasta solim tomate, misture com água (2 copos) e despeje em uma panela com o repolho. Nós trazemos para ferver e pastéis 20 minutos. Desligue a laje e deixe o repolho para alcançar mais 15 minutos.
7. Você pode alimentar o repolho para a mesa com molho ou maionese vegan.

O principal ingrediente: no trigo sarraceno contém selênio e vanádio. Essas macroelementos são necessárias para a atividade normal do corpo. E se você abandonar os produtos de origem animal, a grulha do trigo mourisco se tornará a única fonte desses elementos.

Receitas de costeletas vegetarianas.

Muitos são considerados a personificação da carne. Mas há muitas variedades vegetarianas deste prato. Costeletas são preparadas a partir de lentilhas, trigo mourisco, batatas, soja, grão de bico e outros produtos.

Calllets vegetarianos.

Costeletas de ervilha.

RECEITA:

1. Enxaguar ervilhas e embebido na água. É melhor mergulhar na noite. Então você pode cozinhar tais costeletas de ervilha até mesmo para o café da manhã.
2. Nós drenamos a água e as ervilhas no processo da cozinha. Se o "picado" acabou por ser espesso, ele pode ser dissolvido com água.
3. Adicione sal, alguma farinha e fermento em pó. Você pode adicionar várias especiarias (asfette, açafrão, coentro moído, pimenta preta, folha de louro de terra, etc.).
4. Na ervilha picada, você pode adicionar outros vegetais: cenouras, repolho e verdes. Para fazer isso, eles devem ser pré-esmagados.
5. Misture os ingredientes e forme os bolos da ervilha menor. Frite no óleo vegetal.

Ingrediente principal: ervilhas é rica em antioxidantes naturais - células cancerígenas. O uso periódico deste produto em alimentos reduz o risco de desenvolvimento de oncologia em 47%.

Costoletas de batata com ervilhas e verdes

RECEITA:

1. Aquecer o óleo vegetal em uma panela. Adicione gengibre e especiarias. Ele frite um pouco e adiciona bolinhas (1 xícara) e folhas de espinafre (úteis). Adicione 1-2 colheres de sopa. Colheres de vegetais de água e carcaça 2-3 minutos. Quando a umidade evapora a frigideira e dê aos vegetais para esfriar.
2. Grind guisado vegetais em um liquidificador. Adicione folhas de salsa esmagada (úteis).
3. Limpar batatas (2-3 pcs.) E ferve-o. Culinária purê. Adicione amido de milho (1 colher de sopa) e semolina (3-4 colheres de colheres). Solim e misture.
4. Moagem de legumes em um liquidificador Adicionar a purê de batatas. Misture, formar as costeletas e fritar.

O ingrediente principal: não há muito tempo os nutricionistas "reabilitados" uma vez batatas nocivas. Acontece que, além de fibra e potássio, este produto é rico em outras substâncias úteis: ácidos orgânicos, vitaminas C, B1, B2 e B6.

Receita de salsicha vegetariana

Salsicha, este é um produto que é fácil de comer quando não há tempo para cozinhar por um longo tempo. Em um vegan, você também pode usar este produto. Verdadeira, em vez de carne picada de carne, será ervilhas, lentilhas, feijões e outras leguminosas úteis.

Salsicha vegetariana.

RECEITA:

1. Eu fervo as ervilhas (1 xícara), esfregue a beterraba (1/2 pcs) e você vai comê-lo. Adicione alho (3 dentes) e especiarias (coentro, noz-moscada, sal, pimenta e prefeito).
2. Moer produtos em um liquidificador. Nós tentamos provar o gosto. Você pode variar com o conteúdo das especiarias.
3. Nós mudamos o purê para uma peça especialmente preparada para salsicha de uma garrafa de plástico.
4. Deixamos na geladeira para a noite. Após 8-10 horas, os sanduíches podem ser feitos a partir de tais salsichas.

O ingrediente principal: as ervilhas são famosas por suas propriedades de limpeza e é capaz de acelerar o metabolismo, que é uma boa prevenção da obesidade e a aparência de vermes.

Rolls - Receitas Vegetarianas

Rolos são um prato japonês muito famoso. No país do sol nascente, eles são preparados a partir de arroz, nori folhas e peixes. Há também variedades vegetarianas de rolos. Por sua preparação é melhor usar um arroz japonês especial para rolos. E para que eles mais fáceis de rolar, você pode usar um tapete de bambu para torcer.

Rolos vegetarianos

Rolos vegetarianos (não-vegan) com berinjela e queijo filadélfia

RECEITA:

• Ferver arroz. Berinjela precisa cortar as bordas e cortá-lo em tiras longas finas.
• Cuidadosamente frite-os em uma frigideira. O céu não pode ser permitido.
• Colocamos uma toalha de papel no prato, colocamos berinjelas em cima dela, depois novamente camada de papel toalha. Remova o excesso de óleo.
• Cortar tomates nas mesmas tiras. Nós cortamos a folha de Nori em duas metade igual. Coloque no tapete para rolos.
• Nós colocamos no arroz de folha nori (espessura da camada de 0,5 cm). No final da folha deve permanecer cerca de 1 cm limpo.
• Nós giramos a folha de Nori para que o arroz permaneça no andar de baixo. Colocação de queijo, tiras de tomate e berinjela. Nós giramos o rolo assim e cortamos várias partes.

O ingrediente principal: berinjelas são ricas em pectina, o que ajuda a estimular a digestão e impede a estagnação biliar.

Rolos vegetarianos com abacate

RECEITA:

1. Eu tive arroz para os rolos (você pode usar o grão longo habitual). Limpe o abacate e corte a carne com listras finas.
2. Em um tapete de bambu colocar arroz. Top colocando umedecido em uma folha de vinagre de nori.
3. No centro de Nori, colocando as tiras de abacate. Nós giramos o rolo e cortamos em partes pequenas.
4. Deitamos rolos em um prato e alimentação para a mesa juntos molho de soja.

O ingrediente principal: Abacate no sistema vegetariano é um excelente substituto para ovos e carne. O ácido oleico do abacate impede a formação de colesterol prejudicial.

Receitas de bolos vegetarianos.

Como agradar seus amigos e entes queridos se eles aderirem a uma dieta vegetariana? É claro que os bolos. Verdade cozido através de todas as leis de tal sistema de energia. Não pense que os bolos que não estão incluídos nos ingredientes da origem animal não podem ser deliciosos. Está certamente errado.

Bolo sem Yaitz.

Banana-castanha

RECEITA:

1. Moagem em um liquidificador individualmente porcas (200 g) e bananas (8 pcs.). Nós misturamos porcas com bananas, adicionamos cacau (2-3 horas. Colheres).
2. Nós nos preparamos da massa resultante de 5-6 panquecas, colocá-los em uma assadeira, coberta com papel de padaria e secos no forno (120 graus) cerca de 20 minutos.
3. Estamos estabelecidos em um caju (1 xícara), pó de coco (1 xícara), suco de laranja (de 2 laranjas), baunilha e mel (se permitir a direção do vegetarianismo).
4. A massa preparada em um liquidificador deve ser manchada alternadamente os bolos e recolher o toro. Você pode decorá-los com nozes amêndoas esmagadas.
5. O bolo deve ser colocado na geladeira por 2-3 horas.

O ingrediente principal: bananas, é um armazém de substâncias úteis que podem ser descritas por um bom tempo. Você sabe que na América Latina Kissel de Bananas usa para o tratamento de tosse e resfriados. Da mesma forma, como usamos leite quente com mel para esses fins.

Bolo de laranja simples (óleo cremoso e creme azedo)

RECEITA:

1. Lubrifique duas formas com manteiga e espalhe seu papel de pergaminho.
2. Em uma tigela, você mistura uma farinha desconfortável com um ferrão (175 g), uma padaria em pó (1/2 h / colheres), açúcar em pó (75 g), manteiga suave (75 g), creme azedo (75 g) e uma semena de duas pequenas laranjas.
3. Massa precisa bater cerca de 2 minutos. Depois disso, deve ser derramado em formulários.
4. Nós assamos cerca de 35 minutos antes da formação de uma sombra marrom dourada. Damos legal, removendo e removendo o papel.
5. Creme de culinária. Nós misturamos em uma panela de açúcar em pó (100 g), manteiga (75 g), uma rasga ralada de uma laranja. Chicotear para a massa homogênea. Espessura de creme ajustando com suco de laranja.
6. Lubrifique os bolos com creme e colete um bolo. De cima pode ser decorado com nozes ou açúcar em pó. Aplicar para a tabela.

Receita vegetariana de Lazagna.

Lazagna, este é um prato que está se preparando, como uma pasta, com base em macarrão. Sua fundação são placas quadradas grandes. Entre o qual vários enchimento são colocados. Lasanha vegetariana, tal recheio consiste em vegetais e molho. Abaixo está uma receita com enchimento baseado em abóbora.

Lasanha vegetariana de abóbora.

RECEITA:

1. Lubrifique a assadeira com óleo e aquecer o forno a 200 graus.
2. Misture a carne de uma abóbora, pimenta, sal e azeite (2 colheres de sopa. Colheres). Nós estabelecemos uma camada na assadeira.
3. Nós assamos cerca de 40 minutos verificando a prontidão. Quando a abóbora fica macia, puxe a assadeira do forno.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite o alho pré-esmagado (4 dentes) por cerca de um minuto. Despeje farinha (1/4 xícara).
5. Despeje o leite de amêndoa (3 copos) com um testemunho, adicione sal e pimenta. Cozinhe por 10 minutos.
6. Depois que a abóbora se torna a temperatura acabada no forno, você precisa reduzir para 190 graus.
7. Nós conectamos a abóbora, pimentão pó (1 s. Colher), alecrim (1 colher de sopa) e leite de amêndoa.
8. Lubrifique com a manteiga. Na forma de cozimento deitou metade do enchimento cozido, colocamos a folha de lasanha no topo. Então, novamente, enchimento e vegan parmesão. Tais camadas precisam ser feitas mais duas.
9. Encha com lasanha com queijo vegano macio e o parmesão restante. Nós arrastamos a forma de folha e assamos.

O ingrediente principal: Abóbora tem baixa caloriedade, mas ao mesmo tempo rica em composição nutritiva. É por isso que essa freqüente vegetal é usada na dieta de várias dietas.

Receita Vegetariana Pilaf.

Muitos consideram pilaf um prato muito satisfatório e pesado. De fato, os nadados tradicionais orientais feitos de arroz e carne com muita gordura, é difícil chamar comida útil e saudável. Mas, ao contrário deles, a variedade vegetariana deste prato não é apenas útil, mas também muito saborosa.

Champignons no pilaw pode substituir a carne

Pilaf vegetariano com champignons

RECEITA:

1. Nós cortamos cebola (3 cabeças grandes) anéis e dividi-los em 4 partes. Cenouras (3 pcs.) Corte com palha e champignons (800 g) por duas metades. Limpe o alho (1-2 peças) da parte do rugido e da casca. Figura (900 g) Preencha com água morna e coloque cozinhar por 20 a 30 minutos.
2. Em Kazan, aquecendo o óleo (300 ml). Fritas cebolas. Adicionamos cenouras e frito até que ele mude a cor. Nós adicionamos Barbaris (2 colheres de sopa. Colheres) e especiarias (Zira, coentro, páprica, pimenta vermelha afiada, dourados, etc.). Solim.
3. Aumentamos o fogo na panela e adicionamos cogumelos a vegetais e especiarias. Cogumelos não devem fritar. A tarefa é impregná-los com especiarias.
4. Despeje a água fervente em Kazan (1-1,5 óculos). Reduzimos o fogo para a "média abaixo" e deixamos ferver a base do pilov vegetariano. Alho inferior nele.
5. Nós sabemos. Zirwak deve ser um pouco permanente. Nós tiramos alho. E com arroz drenamos a água e colocamos no Kazan em cima da fundação previamente preparada.
6. Tire a água para que ela cobre arroz. Incendiar o máximo. Quando a água cai arroz deve se tornar transparente. Nós coletamos com um hemisfério e omitem o alho (aquele que foi usado inicialmente).
7. Só agora você pode cobrir o caldeirão, remova o fogo no mínimo e cozinhe 25-30 minutos.
8. Quando o Pilaf se prepara, você precisa desligar o prato, misturar o conteúdo e dar aos champignons a ser encharcados.

O principal ingrediente: cogumelos são percebidos por muitos vegetarianos como o substituto da carne perfeita. Estes cogumelos não só têm uma composição nutritiva rica, mas também capaz de trazer extra colesterol fora do corpo.

receitas repolho vegetarianas

Este vegetal é muito popular em nosso país. Saladas são feitas a partir dele, repolho e da borsch tradicional russa. Repolho e em pratos vegetarianos são amplamente utilizados.

Salada de vegetais

Repolho e salada de maçã

RECEITA:

1. A partir de um pequeno pedaço de repolho make palha. Nós mudamos a sua tigela de massa e sal.
2. Corte a cebola vermelha (1/2 da cabeça) e adicioná-lo à repolho. pimentão (1 pc.) Limpe a partir de sementes e corte. Adicionar a uma tigela com um repolho e cebola.
3. Em um ralador grande I esfregar a maçã (1 pc.). Moagem folhas de salsa (metade do feixe) adicionar ao resto dos ingredientes e misture.
4. Aquecer a frigideira, esmagar as sementes de girassol purificados matérias em que (1 colher de sopa. Colher). Adicioná-los à repolho.
5. Moer as sementes de coentro, cominho e pimenta perfumado. Nós adicioná-los à salada, despeje óleo vegetal e misture.

Schnitzel do repolho

RECEITA:

1. I ferver as folhas de couve (250 g) em água salgada. Resfriá-los e pressione o excesso de água a partir deles.
2. Dividimos as folhas em duas partes. Damos a forma dos shlekeys, seca-se em um ovo batido (um PC.), Tomamos dor no farelo (20 g) e fritura em óleo.

O principal ingrediente: couve é rica em vitamina U. É muito raramente encontrado na natureza. Os principais benefícios desta vitamina na proteção do trato gastrointestinal de úlceras e outros problemas.

Receitas de lanches vegetarianos

Um excelente prato vegetariano é uma ratatoo clássico. Este prato veio até nós desde a cozinha de oliva. Mas, seus análogos estão nas tradições gastronómicas de cada cultura.

Ratatouh - delicioso snack vegetal de Provence

Ratatoule

RECEITA:

1. Cebolas (um PC.) E beringelas (2 unidades). Cortar em pequenos cubos. beringelas Solim e esperar até que eles vão ser permitido.
2. Limpe os pimentos (2 pcs. Cores preferência diferentes) e tomate (2 pcs.). Eles precisam cortá-los em cubos os mesmos como o resto dos legumes. alho finamente esfregou (2 dente) e salsa (feixe).
3. Na panela, nós despeje o azeite e colocá-lo no fogão. Primeiro, frite a cebola e aprender sobre o coador.
4. Em seguida, adicione beringelas óleo e frite. E também aprender-los em um coador. No restante do óleo, frite pimenta.
5. Agora a vez de alho veio. É fritar até ficar macio, adicione pasta de tomate (1/2 h. Colheres), pitada de açúcar e tomate.
6. vegetais cansados \u200b\u200b30 segundos. Depois disso, adicione o restante dos legumes previamente assadas.
7. Solim, Pepper, Tomm no fogão por aproximadamente um minuto e retire. salsa Sprinkle.

O próximo prato veio até nós a partir de culinária georgiano. Mas ele pode ser usado na cozinha vegetariana.

Lobio no rústica

RECEITA:

1. feijão longo georgiano Podle (400 g) por corte fatias grandes e fervura. Damos legal.
2. Cebola (meia cabeça) finamente cortada e passar em óleo vegetal e uma pequena quantidade de água.
3. Nós pular nozes (100 g) através de um moedor de carne (é melhor fazer duas vezes).
4. Misturá-los com cebola, adicione verduras picadas (manjericão, Kinza, etc.), alho esmagado (1 dente) e seque adzhika (pitada).
5. Nós derramamos vinagre de vinho (1 colher de chá) e feijão add. Todos misture e aplique sobre a mesa.

O ingrediente principal: o feijão podlock é rico em ácido fólico, por isso é útil para as mulheres durante a gravidez ou quando clímax.

Vegetariana feijão receita

Feijão, este é o produto sem o qual um sistema vegetariano não será capaz de substituir totalmente a carne. Nos grãos de uma composição de proteína muito rica. Mas, além da proteína existem muitas outras substâncias úteis nele: ferro, fibras e até mesmo ômega-3.

lanche feijão vermelho

Salada com feijão e espinafre

RECEITA:

1. Cebolas (uma pequena lâmpada) que cortar anéis e marinar em uma mistura de azeite (1 colher de sopa. Colher) e sumo de limão.
2. folhas de espinafre (grande feixe) cortada em 2-3 partes. Nós colocamos os verdes na frigideira, adicione 1-2 colheres de sopa. colheres de água e carros 4-5 minutos.
3. Ferver o feijão (250 g) para um tal estado de modo a que se derrete na boca.
4. Corte o queijo parmesão vegan em fatias finas. Misture o feijão, espinafre cozido e cebolas em conserva.
5. Vamos reabastecer o molho de salada, adicione sal e pimenta a gosto. Superior de colocar fatias de queijo.

O ingrediente principal: o americano "Food Chemistry Journal" colocar o feijão vermelho em primeiro lugar na classificação de produtos no teor de antioxidantes. Para este indicador, é ignorada: groselhas, mirtilos e cranberries.

receitas vegetarianas lentilhas

Lentilhas, como a maioria dos legumes, é muito utilizado na culinária vegetariana. Faz sopas, costeletas e vários snacks.

Petisco de lentilhas e vegetais

Red lentilha e cenoura sopa

RECEITA:

1. lentilha vermelho (340 g) alimentado acima na panela. Derramá-lo com água (7 copos) e cozinhar. Quando a água ferve, é necessário remover a espuma.
2. Adicione o alho picado (3 dentes), cebola picadinha (1 cabeça), açafrão (1/2 h. Colheres) e coentro em pó (1 colher hora). Fechamos a frigideira e cozinhe por 15 minutos.
3. Limpe as cenouras (300 g) e grande fricção. Limpe a pimenta búlgara (1-2 peças) de sementes e picada finamente. Nós adicionamos à frigideira e cozinhamos mais 10 minutos.
4. Nós adicionamos coentro esmagado (1 hora colher) e cebolas verdes (1/4 xícara). Solim e adicionar pimenta caiena (a gosto).
5. Antes de servir, decoramos os galhos do coentro.

Lentilhas vegetarianas de lentilhas com arroz

RECEITA:

1. Lentilhas da máquina (300 g) para a noite. De manhã drenamos a água e com um misturador faz purê de batatas.
2. Arroz (1 xícara) gotejamento até meio pronto. Nós misturamos com um purê lental, adicione pimenta, sal e alho pintado (2-3 dentes).
3. Misture os ingredientes para uma massa homogênea.
4. Nós esfregamos nas cenouras do ralador (1-2 peças). Na panela, despejamos água (1,5 copos) e pasta de tomate (3-5 colheres de colheres). Aqueça isso.
5. Da missa de arroz lentilha cozida anteriormente, fazemos bolas e omitem em uma massa fervente em uma panela. Masky 10 minutos.
6. Gire suavemente as almôndegas e a massa por mais 10 minutos. Para que eles fiquem suculentos, eles precisam regar periodicamente o molho no qual eles roubam.
7. Tais almôndegas vegetarianas podem ser servidas com macarrão, batata purê de batatas ou trigo sarraceno.

O ingrediente principal: lentilhas são um produto muito importante na dieta do vegetariano. O fato é que é quase a única fonte "autorizada" de zinco.

Dicas e revisões

A comida vegetariana pode ser deliciosa e diversificada

Irina. Eu não sou vegetariano, mas às vezes eu não posso comer comida de carne por semanas. Neste momento estou procurando receitas vegetarianas interessantes e tente cozinhá-los. Foi em um "período" de sua vida, abri guacamole - um lanche de abacate, tomates e pimentos.

Catherine. Também não pode ser chamado de vegetariano. Mas, muitas vezes se prepara apenas de produtos vegetais. Eu realmente gosto do cagonista. Estou preparando-a de berinjelas, tomates e alcaparras.

Vídeo. Gordon Kitchen Ramja