Ketchup de tomates para o inverno é muito saboroso: as melhores receitas. Casa de Ketchup de tomates para o inverno com amido, "dedilhado", sem vinagre, com alho, cebola, manjericão, búlgaro e pimenta afiada, maçãs, ameixas: receitas, segredos

Receitas Ketchup: com ameixas, com alho, com cebola e outros.

Delicioso molho de tomate é um excelente tempero para qualquer prato quente. No meio da temporada de tomate, oferecemos-lhe os caseiros mais populares dos anfitriões de fazer ketchup.

Do artigo, você aprenderá por que é melhor usar ketchup caseiro, e não a loja, da qual tomates o ketchup mais delicioso é obtido e quais especiarias melhoram o sabor do ketchup habitual.

Segredos de deliciosos ketchup do tomate

• Na lista dos molhos mais acessíveis e populares, o primeiro lugar do mundo ocupa ketchup. Macio ou suave, saturado ou afiado - todos encontram seu gosto exclusivo deste produto.
• Pela primeira vez, o molho de tomate começou a se preparar na China. No século XVII, os britânicos também usaram o molho, a base dos tomates. Tal aditivo a diferentes pratos fortaleceu seu gosto.
• No entanto, a receita da Ketchup "em inglês" teve muitas diferenças do moderno. Uma nozes foram adicionadas aos molhos, anchovas (salmoura também fazia parte do molho), cogumelos, legumes, vinho. Concordo, tal molho e ketchup não estão ligando hoje.
• Ketchup, preparado pela receita clássica, foi preparado em 1801 na América. A produção industrial do molho gourmet gourmet de tomate foi criada em 1837.

As lojas de ketchup são uma mistura de sabores, amplificadores de sabor, conservantes e estabilizadores, cujo uso regular pode prejudicar o corpo.

Do cozido em sua própria ketchup de cozinha não haverá gastrite, sem peso, sem problemas com o estômago. Ketchup caseiro pode ser dado às crianças. Você não pode não se preocupar completamente com possíveis problemas de saúde em domicílios devido ao uso de um produto prejudicial.

Segredos de fazer ketchup em casa

Segredos de fazer ketchup em casa:

• A base de qualquer ketchup é tomate. Mas a presença de especiarias e vinagre faz o sabor do molho de tomate especial. Todas as receitas para a preparação deste produto são simples, mas exigem conformidade com proporções e tempo.
• Cada anfitriã pode selecionar independentemente a quantidade de ingredientes, dependendo dos gostos e preferências das famílias. O molho pode ser feito doce, adicione mais especiarias nítidas a ele, ou alcance um sabor delicado especial.
• A receita pode ser alterada adicionando peças de favorito na família de vegetais ou cozinhar, aderindo à tecnologia excepcionalmente clássica.
• Para a preparação de ketchup, apenas os tomates mais maduros são tomados. Frutos danificados limpos para que eles não estragam o gosto do produto acabado.
• Nós também adiamos para frutas verdes e insatisfas. Você não pode contar com o resultado certo e qualitativo de tais produtos.
• É preferível tomar tomates para ketchup cultivada na área do país, em seu próprio jardim vegetal. O principal é que os tomates crescem sem adicionar produtos químicos.

Cada anfitriã pode selecionar independentemente a quantidade de ingredientes para ketchup, dependendo dos gostos e preferências domésticas.

Uma das propriedades valiosas dos conhecedores de ketchup deste produto considera sua delicada. Para armazenar ketchups são suficientemente grossos, os fabricantes adicionam amido neles. Para que o ketchup inicial adquira o exuberante, ele precisa ser soldado por 1,5 a 2 horas. Mas se o molho não adquirir a consistência necessária, o processo pode durar mais tempo.

• O molho é ferver, após o qual o fogo é definido no mínimo.
• Ketchup é preparado até que o fluido se evapora. Neste caso, o molho é constantemente agitado. Somente com este método de cozinhar ketchup adquire o exuberante desejado.

Casa de ketchup de tomates para inverno com amido: receita

• O molho de tomate, preparado nesta receita, não será diferente na população da loja, e em sua preparação deixará menos tempo do que quando é impulsionado à densidade desejada.
• Para tratar as famílias com molho grosso natural até a próxima temporada de tomates, você precisará trabalhar um pouco.

Produtos:

• preparado com suco de tomate antecipado (2 bancos de litros)
• açúcar Areia - cerca de 15 colheres de sopa
• sal - 6 colheres grandes
• alho Ground - 6-7 Polek
• pimenta moída vermelha - metade da colher de sobremesa (se você quiser preparar ketchup agudo)
• pimenta moída preta - metade da colher de sobremesa
• mordida 9% - 6 colheres de sopa
• amido de batata - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

• Vamos pular a preparação do suco de tomate. Cada anfitriã prepara-a à sua maneira. Nós somos a coisa principal - o resultado final.
• Despeje o suco espremido de tomates em um recipiente adequado e coloque o fogão. Quando o conteúdo da panela começa a jogar, cheiramos a açúcar, sal. Nós enviamos um alho lá (já esmagado).
• O molho deve remover em um pequeno incêndio por 10-15 minutos.
• É hora de temporar a temporada. Jogue pimenta vermelha e preta derretida em um líquido fervente. Nós despejamos toda a parte do vinagre. Deixamos fogo por mais meia hora.
• Enquanto isso, dissolver amido. Nós manchamos em um copo de água fria e despejamos em um recipiente com molho. Constantemente mexendo de modo que não há nódulos.
• Depois de molho de ebulição, cozinhe outros 7-10 minutos.

Um pouco mais bem-vindo

• Agora você pode derramar molho pronto para recipientes de vidro esterilizados e rolar com capas.
• Você pode ficar nesta opção. Mas se você gosta de experimentar ou deseja experimentar o molho com a adição de outros produtos ou suas especiarias favoritas, altere a composição principal ou selecione os ingredientes a seu critério.
• Usando o método de preparação descrito acima, você pegará os ingredientes da receita ideal que atende às preferências de gosto das famílias.

Derramamento de molho pronto em bancos

Dicas de Cozinha Ketchup:

• Tentando ketchup na nitidez, lembre-se de que o sabor de um molho fervente é um pouco afiado. Para não exagerar com especiarias, tipo molho em uma colher e esfriar um pouco.
• Ketchup será menos afiada depois de adicionar amido.
• Se no verão você reabastecer suas ações de suco de tomate, então você pode tratar o ketchup caseiro nos meses de inverno.
• O ketchup acabado é derramado em recipientes de vidro que são esterilizados com antecedência. Caso contrário, apenas se deteriorará.

Como cozinhar ketchup delicioso

Casa de ketchup de tomates para o inverno "Finger Light": Receita

Preparar ketchup é melhor com os tomates cultivados sem adicionar química. Tal molho é ligeiramente diferente da loja em sua espessura, no entanto, não haverá vários aditivos químicos e conservantes que são ricos em ketchup.

Produtos:

Casa de ketchup de tomates para o inverno "luz de dedo"

Processo de cozimento:

• Corte os tomates em pequenos pedaços. Também faça isso com luk.
• Colocamos uma panela com tomates esmagados em fogo e cozinhemos por 1 hora.
• Quando a proa se torna macia, remova a panela do fogo. Estamos esperando o molho um pouco legal.
• Moendo um liquidificador, sal e mancha toda a porção de açúcar.
• Ligue o fogo. Aliviar antes do momento até que o molho adquira a consistência desejada.
• Antes de completar a cozedura do molho, despejamos o vinagre. Preencha os bancos esterilizados do molho acabado.

Receita para fazer ketchup "dedos licença"

Recomendações para cozinhar:

• se você gosta de molhos afiados, adicione a lista de ingredientes com pimenta vermelha e preta.
• ketchup é preparado com a adição de vinagre de maçã natural

Vídeo: casa ketchup (dedos de licença)

Ketchup casa de tomates para inverno sem vinagre: receita

Produtos:

Produtos para fazer ketchup sem vinagre

Ketchup casa de tomates para inverno sem vinagre: receita

Processo de cozimento:

• Meus tomates e cortá-los em 6-8 partes.
  Jogue pedaços de tomates em uma panela, feche a tampa. Ligue o fogão.
• Quando o conteúdo da panela ferve, masganando outros 5-7 minutos. Precisamos alcançar tal estado de tomates quando eles polvem o suficiente. Uma pele nos contará sobre isso: deve ser facilmente separada da polpa.
• Voltar vegetais em um coador. Tomamos uma peneira e limpar os tomates através dele ou utilizar o misturador submersível para moagem. Procuramos ketchup ter uma consistência de purê de batatas.
• Novamente exibem um recipiente com um molho em fogo. Abra a tampa e cozinhe em fogo baixo por 60 minutos até que os engrossa molho.
• Depois disso, o molho pode adicionar sal, areia açúcar e canela.
• Agimos com cravo e pimentas aromáticas como este: nós viramos as especiarias para gaze, gravata e diminuir em uma panela com um molho.
• Adicione o alho picado em ketchup e cozinhe por mais 10 minutos. Temperos que baixou no molho no saco de gaze, removemos.
• Encha os bancos esterilizados por ketchup e coloque o recipiente de vidro em uma panela grande, cheia de água, colocando na parte inferior da toalha.
• Quando a água ferve, ferver os bancos por mais 15 minutos. Deslize as tampas e coloque sob o cobertor.

Vídeo: Receita de casa Ketchup sem vinagre

Casa de ketchup de tomates para inverno com alho: receita

Produtos:

• tomates - balde de 5 litros
• copo de areia de açúcar
• uma metade ou duas colheres de sopa de sal
• 1 sala de jantar madeira (9%)
• 2 lobos alho (médio)
• chão preto de pimenta - 0,5 -1 colher de sobremesa
• cravo e canela - Meia colher de sobremesa.

Casa de ketchup de tomates para inverno com alho: receita

Processo de cozimento:

• Meus tomates. Cada geada é cortada em 2-4 partes. Colocamos os tomates cortados em uma panela com um fundo grosso. Colocamos uma panela em chamas e cozinhamos por 15-20 minutos. Os tomates devem ser suaves.
• O conteúdo da panela é resfriado e limpe a peneira.
• O molho resultante novamente colocou o fogão e ligue um fogo pequeno. O peso deve ferver a metade, enquanto não engrossar um pouco. Levará 1-1,5 horas.
• Adicione especiarias, configure a parte inteira do açúcar e continue a cozinhar por mais 10 minutos.
• Peeled Allic Shred de uma forma conveniente, esfregue com sal e adicione a mistura resultante em uma panela com ketchup. Congratulamo-nos com tudo juntos por 5 minutos.
• Na fase final, a preparação de ketchup está derramando toda a porção do vinagre na panela. Esperamos até a massa ferve e removendo do fogão.
• Molho de derramamento (ebulição) em bancos esterilizados e passeio.

Casa de ketchup de tomates para o inverno com arco: receita

Casa de ketchup de tomates para o inverno com arco: receita

Vídeo: casa ketchup do tomate. Ketchup de tomates para o inverno

Casa de ketchup de tomates para o manjericão de inverno: receita

Vídeo: casa ketchup com manjericão

Ketchup casa doce de tomates para inverno com pimenta búlgara: receita

Produtos:

Casa Ketchup Doce dos tomates para o inverno com pimenta búlgara: Produtos

Processo de cozimento:

• Meus tomates e cortá-los em 4 partes. Nós colocamos em uma panela grande.
• Cozinhar pimentas: Corte os núcleos, remova as sementes. Corte as listras de pimenta e envie para os tomates.
• Limpe e moer cebolas com alho. Adicionar a Tomateam.
• Colocamos uma panela com molho no fogão. Ligue um fogo fraco. Assista que o molho não é queimado.
• Quando o suco é alocado, você pode fazer mais fogo. Todo o tempo que eu estou meio que o conteúdo da panela.
  Quando o molho ferve, reduzimos o fogo.
• A massa deve diminuir na metade do volume, portanto, continuamos a impulsionar mais 1-1,5 horas.
• Depois disso, uma panela com um molho é removida do fogo e espere até esfriar um pouco.
• Nós tomamos um liquidificador e massa de tomate esmagada. Depois disso, pulamos tudo através da peneira para se livrar das peles.
• Mais uma vez, coloque uma panela com molho na laje e ligue um fogo lento. Continuamos a cozinhar até que o conteúdo da panela seja reduzido pela metade. Todo esse tempo mexa molho.
• Quando a massa ferve, nós envergonhamos toda a parte de sal, açúcar, especiarias. Adicione verduras secas e continue a cozinhar por 20 a 30 minutos.
• Antes do final da cozinha, adicione vinagre ao molho e cozinhe por 10 minutos.
• Encher com bancos esterilizados a ferver ketchup e bem fechados.

Como cozinhar ketchup de tomate e pimentão

Ketchup home afiada de tomates para inverno pimenta afiada: receita

Produtos:

Ketchup home afiado de tomates para inverno afiado pimenta: Produtos

Processo de cozimento:

• Meus tomates e pimenta. Corte de pimenta, deixando sementes.
  Nós removemos a pele com tomates e chops finamente.
• Nós também fazemos uma cebola purificada.
• Colocamos legumes esmagados em uma panela, nos quais vamos cozinhar ketchup. Ligue o fogo. Quando a massa ferve, mais algumas reivindicações. Não se esqueça de mexer molho. Agora reduzimos o fogo e cozinhamos mais 0,5 horas.
• Adicione os ingredientes restantes: sal, mistura de pimentas, alho, vinagre.
• Continuamos a cozinhar até que o molho adquira a consistência necessária.
• Depois disso, a ketchup fervente é fluente em bancos esterilizados e se apressa com capas.

Ketchup home afiada de tomates para inverno pimenta afiada: receita

Ketchup casa de tomates para maçãs de inverno: receita

Vídeo: ketchup para o inverno. Ketchup caseiro com maçãs

Ketchup casa de tomates para ameixas de inverno: receita

Vídeo: Ketchup de tomates e plums receita em branco para o inverno

Ketchup casa de tomates para inverno de tomates amarelos: receita

Vídeo: ketchup de tomates amarelos

Ketchup casa de tomates para o inverno como loja: receita

Vídeo: Blanks de inverno. Ketchup caseiro do tomate, compras mais ...

Ketchup casa de tomates para o inverno: uma receita em um fogão lento

O multivarka há muito adquiriu o status de um ajudante indispensável na cozinha. Pode ser preparado em quase qualquer prato. Oferecemos para usá-lo para a preparação de ketchup.

Produtos:

• quilograma Tomatov.
• 1 Major Lukovitsa.
• 1 maçã grande.
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1,5 Sobremesa Salt Colher
• especiarias e alho - a gosto

Ketchup casa de tomates para o inverno: uma receita em um fogão lento

Processo de cozimento:

• Minha maçã, remova a pele e o núcleo.
• Meus tomates secos.
• Limpe o arco. Moer legumes arbitrariamente.
• Colocamos legumes em um fogão lento. Jogando toda a porção de sal, açúcar, pimenta preta do solo, alimentado temperos a gosto (coentro, cravo, canela).
• Nós fechamos um multicooker com uma tampa e escolhemos o modo "pilaf". O multicooker irá preparar o molho por uma hora, após o que deve ser desligado. Excesso de suco (não deve ser muito) se fundir em um copo.
• Nós tiramos legumes e moi um liquidificador ou sobrecarregamos através de uma peneira. Verificando se há molho suficiente. Adicione especiarias ausentes. Depois disso, você pode adicionar alho.
• Despeje o molho resultante na tigela da multivarka novamente. Adicione 1,5 - 2 colheres de sopa de vinagre. Ligue o modo "Sopa" ou "Baking". Depois que o ketchup ferve, espalhe-o através de bancos esterilizados e role com capas.

Vídeo: Como é fácil cozinhar uma ketchup grossa e caseira para o inverno. Isso não acontece mais fácil