Jam de framboesa para o inverno: receitas. Como cozinhar adequadamente um delicioso geléia de framboesa de cinco minuto, com groselha, crua, frita, com groselhas, damascos, com ácido cítrico?

Receitas de geléia de framboesa.

O conteúdo do artigo

O sabor da geléia de framboesa lembra a infância. Afinal, foi então que, da nossa amada avó nas noites de inverno, bebemos chá quente com uma sobremesa perfumada.
Aqueles que querem cozinhar atolamento em casa para sua família, oferecemos familiarizar -se com este artigo.

Raspberry Jam Benefícios e danos

Primeiro, descobrimos o quão útil é a jam:

Os fitocídeos em geléia são um antibiótico natural e têm um efeito antimicrobiano. Assim, esta é uma excelente ferramenta na luta contra os resfriados
O ácido elágico não apenas ajuda a preservar todas as propriedades benéficas nas bagas após o tratamento térmico, mas também impede a propagação de células cancerígenas
A ação das substâncias nas bagas é semelhante à ação da aspirina. Portanto, a alta temperatura pode ser tentada reduzir sem antibióticos prejudiciais e com a ajuda de geléia de framboesa saudável e deliciosa
O ácido fólico, que está contido em bagas, é muito útil para mulheres grávidas. Assim, nos estágios iniciais, o uso de geléia de framboesa é simplesmente necessário
Uma diminuição na ocorrência de um derrame em pessoas que usam regularmente a geléia de framboesa foram observadas
Para a beleza feminina, a geléia também é muito útil, porque a composição das bagas contém vitaminas B2 e E, que contribuem para o rejuvenescimento da pele

Mas, apesar de muitas propriedades benéficas, o congestionamento de framboesa pode prejudicar o corpo. Na maioria das vezes, isso se deve ao consumo excessivo de doces:

Reações alérgicas - Se você não tiver alergias a framboesas, açúcar ou outros componentes na composição da geléia, o uso da sobremesa em grandes quantidades pode causar alergias
O choque anafilático com uso excessivo também é possível. Portanto, mesmo que a geléia seja muito saborosa, siga o número de pontos consumidos
O excesso de pessoas também deve ser cuidadosamente tratado com a quantidade de geléia usada, porque devido ao grande teor de açúcar, as calorias extras entram no seu corpo
Diabetes mellitus, essa contra -indicação também é causada por uma quantidade significativa de açúcar no produto acabado

O congestionamento de framboesa é útil, mas também tem várias contra -indicações

Como em qualquer produto, o uso excessivo pode causar sérios problemas de saúde. Mas se você adicione regularmente e gradualmente o comando à sua dieta, isso só se beneficiará.

Tasty Raspberry Jam: receita cinco -minuto

As bagas no congestionamento dos cinco minutos permanecem quase frescas e, devido ao pequeno teor de açúcar, esse tratamento se torna ainda mais útil.
Para obter uma deliciosa peça de trabalho de inverno, você precisa de 1 kg de framboesas e metade do açúcar. Para preparar o congestionamento, você deve fazer recomendações simples:

Limpe a framboesa do lixo, enxágue levemente
Coloque camadas em uma panela, polvilhe cada camada com açúcar
Deixe as bagas para infundir 4 horas, durante esse período elas devem deixar o suco
Depois disso, ferva por 5 minutos, removendo a espuma
Coloque a geléia removida do fogo nos potes no vapor e enrole
Vire os frascos de cabeça para baixo e embrulhe um cobertor com um cobertor

A geléia de framboesa é de cinco minutos

Jam de framboesa "Five -Minute"

Após o resfriamento, a geléia pode ser enviada ao porão ou armazenada na geladeira para desfrutar de um excelente gosto à noite.

VÍDEO: Como cozinhar o jam Pyataminutka para o inverno?

Geléia de framboesa saborosa e groselha

Graças à adição de groselha, o Berry Jam é espesso como geléia. Para preparar o congestionamento, você precisará da mesma quantidade de açúcar e framboesas e metade das groselhas
O processo de atolamento consiste em tais etapas:

Enxágue e remova lixo e caules das framboesa
Despeje a meia areia de açúcar com framboesas e deixe infundir à noite
De manhã, você verá que as framboesas começaram muito suco, misturam cuidadosamente as bagas e o colocam no fogão, cozinhe por 5 minutos depois de ferver e sair para esfriar
Após o resfriamento, adicione o restante do açúcar e repita as ações indicadas anteriormente
Lave e classifique a groselha
Coloque as framboesas cozinheiras pela terceira vez, depois de ferver, adicione grossas e cozinhe por 10 minutos
Remova a geléia do fogo e despeje em potes esterilizados, deixe na sala até esfriar completamente

Geléia brilhante de framboesa e groselha

Jam perfumado saboroso está pronto. Tal deleite certamente como sua família.

Vídeo: geléia de framboesa e groselha

Geléia de framboesa saborosa

Esta geléia deve estar em sua casa no inverno. As framboesas são um excelente meio para fortalecer a imunidade, que naturalmente será uma varinha mágica com resfriados.
Para uma geléia tão útil, você precisará de framboesas e açúcar em uma proporção de 1: 2. Nós fornecemos a você uma receita detalhada:

Lave e moer framboesas. Para moer, você pode usar um liquidificador ou manualmente usando uma colher de pau.
Entre as anfitriãs, há informações de que, quando em contato com metal, as bagas perdem propriedades úteis, para que seja melhor usar uma colher de pau ou argamassa
Adicione o açúcar e interfira com sua dissolução completa. Provavelmente, manualmente, você não será capaz de dissolver completamente o açúcar, mas não se preocupe em geléia durante o armazenamento, ainda se dissolverá
Esterilize frascos e tampas, coloque a geléia pendurada e enrole

Raspa crua de vitamina completa

Você pode armazenar geléia em qualquer sala fria ou na geladeira. Este é um recheio muito saboroso para tortas ou calças.

Vídeo: Como cozinhar framboesas cruas

Geléia de groselha saborosa com framboesas

Na groselha, existem muitas vitaminas úteis. E em termos de vitamina C e ferro, não é inferior a maçãs e groselhas.
Uma combinação muito útil será framboesa e groselhas, para as quais você precisará de 1,5 kg de açúcar e groselhas, 0,25 kg de framboesas e 300 ml de água.

IMPORTANTE: É melhor usar a variedade rosa verde de groselhas com acidez

Todo mundo que está interessado em preparar esse congestionamento deve gravar uma receita:

Lave as groselhas e remova as caudas de ambos os lados
Desative bagas de corte em uma tigela, adicione açúcar e água
Cozinhe as bagas em fogo baixo, removendo constantemente a espuma
Assim que as bagas ferverem, misture bem e ferva novamente até ferver
Depois de ferver pela terceira vez, misture as bagas e saia até ferver
Deixe as bagas para a noite ser melitizada com xarope de açúcar
De manhã, adicione framboesas a uma tigela, repita novamente o processo de cozinhar e misturar três vezes que você fez ontem
Coloque o atolamento quente em potes esterilizados e feche -o firmemente com uma tampa

Geléia transparente de framboesa e groselhas

Com essa quantidade de ingredientes, você receberá 5 frascos de meio litro de deliciosos geléia. Após alguns meses de armazenamento, o congestionamento se tornará transparente e grosso, como geléia.
No inverno, quando você abre um pote de deliciosos guloseimas, certamente ouvirá o doce aroma da sobremesa de bagas de framboesas e groselhas.

Vídeo: geléia de framboesa e groselhas

Damascos saborosos com framboesas

Se você tem muito damasco na cabana de verão, por que não mostrar imaginação e preparar geléia saborosa com damascos e framboesas, para as quais você precisa de 1 kg de framboesas, 0,5 kg de damasco e 1,5 kg de açúcar.
O processo de preparação consiste nas seguintes etapas:

Lave as bagas e encha à noite com açúcar
Misture bem de manhã e prepare -se para cozinhar. Depois de ferver, ferva mais 15 minutos e saia para esfriar
Neste momento, remova os ossos de damasco e corte em pequenos pedaços
Misture damascos com framboesas
Coloque a geléia no fogo novamente e cozinhe até engrossar, não se esqueça de interferir cuidadosamente e regularmente com a geléia para que o açúcar não queime no fundo
Espalhe suavemente geléia grossa em potes, enrole e saia à temperatura ambiente até esfriar completamente

Delicada geléia de damasco-raspeira

Devido à grande quantidade de açúcar, a geléia acabou sendo muito grossa e perfumada. Ao abrir o banco, você verá que a sobremesa recebida pode ser cortada com uma faca e adornada com sorvete ou adicionada como um recheio às crostas.

Geléia de framboesa frita

Se você pensou primeiro que leu o nome incorretamente, nos apressamos para garantir que você está bem com a visão. É que esta é uma receita tão incomum para geléia de framboesa, na qual você aprenderá a fritar bagas.
Para a preparação, você precisa de açúcar e framboesas em proporções iguais, bem como a sequência correta de ações:

Lave bem e seque bem as bagas de framboesa
Despeje as framboesas na panela, despeje o açúcar por cima e coloque um fogo lento. Você verá quão intensamente a panela será preenchida com suco de baga
Frite framboesas antes de ferver, constantemente mexendo
Quando você vir as primeiras bolhas, aumente o fogo
Mexa as bagas com cuidado, levantando os frutos do fundo da panela no andar de cima
Quando uma gota que você solta em um pires não cresce, a geléia pode ser removida do fogão
Role as guloseimas em bancos e guarde em uma sala legal

Aqui está uma geléia de framboesa tão frita

Esta sobremesa é semelhante a um doce doce. É tão saboroso e rico que será amado por adultos e crianças.
E quando você diz que isso é geléia frita, muitas donas de casa se acumulam para a receita para um prato interessante.

Geléia de framboesa com ácido cítrico

Muitas donas de casa preparam e amam tal geléia devido ao fato de que, ao adicionar ácido cítrico, a cor da iguaria permanece tão brilhante e rica quanto a própria baga fresca.
Você precisará de 1 kg de framboesas, duas vezes mais açúcar, 1 litro de água, 15 g de sal e ácido cítrico.
Em seguida, siga estas dicas:

Dissolva o açúcar na água e solte o xarope
Coloque delicadamente as framboesas no xarope resultante e deixe ser nutrido por 60 minutos com doçura
Após o passar do tempo especificado, cozinhe atolando em fogo baixo até engrossar
Quando o congestionamento adquire a densidade desejada, adicione ácido cítrico e ferva mais 3 minutos

Geléia brilhante de framboesa com ácido cítrico

Coloque a geléia em potes e envie para um lugar fresco. Surpreendentemente brilhante e saboroso geléia pode ser obtida se em casa houver framboesas e 2-3 horas de tempo livre.

Como cozinhar framboesas em uma panela lenta?

Você gosta de geléia de framboesa, mas não quer gastar muito tempo em sua preparação? Então o fogão lento e nossas dicas para ajudá -lo. Para obter um produto acabado com 1 kg de açúcar e a mesma quantidade de framboesas, siga as seguintes recomendações:

Lave bem e seque as bagas
Em camadas em camadas, deita framboesas e açúcar
Defina o modo e o tempo de "extinção" - 60 minutos
Quando o processo for lançado, não perca tempo em vão, mas esterilize os bancos
Imediatamente após o sinal de multicooker, despeje -se em potes e deixe esfriar na cozinha

Cozinhe geléia em uma panela lenta muito rapidamente e simplesmente

Siga as instruções e o congestionamento de cozinhar parecerá tão simples que você deseja aumentar o número de potes brilhantes em suas reservas.

Quantas calorias há em geléia de framboesa?

O congestionamento de framboesa é bastante alto - 273 kcal por 100 g do produto, que é alcançado devido a uma grande quantidade de açúcar como parte das guloseimas.
Mas essa não é uma razão para negar a si mesmo a alegria de tentar doçura perfumada. Afinal, isso não é apenas muito saboroso, mas como já descobrimos anteriormente, é muito útil.
A principal coisa a lembrar é não abusar de geléia, lembre -se dos perigos do uso exorbitante de doces. Mantenha para o inverno alguns potes de geléia de framboesa para o inverno, já que essa é a melhor ferramenta da luta contra os resfriados.