Pudim é um prato tradicional da famosa cozinha de albion nebuloso. Inicialmente, ele foi alugado para o Natal. Do inglês, a palavra "pudim" é traduzida como um armário ou um homem gordo.
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Acredita-se que o pudim, como a pizza popular hoje, é um prato dos pobres. Inicialmente, a fim de salvar, as donas de casa inglesas coletaram todos os remanescentes de alimentos, ovos e gordura foram adicionados, e eles fizeram uma "salsicha" deles. Sim, inicialmente pudim não era semelhante à sobremesa popular hoje. E, na maior parte, consistia de resíduos de carne.
É verdade que há outra história da origem desta sobremesa. E, claro, está associado ao produto com que a culinária inglesa tem muitos e está associada. Estamos falando de aveia. Porch foi preparado em caldo de carne e frutas secas foi adicionado a ele. O principal do qual foi as ameixas. O mingau terminado foi colocado em uma imprensa especial e ligada a ela a forma de um pudim tradicional.
É possível fazer pudim em um fogão lento?
Pudim tradicional hoje pode comer apenas verdadeiro inglês. E essa sobremesa que é tão popular hoje, mais frequentemente preparada em um fogão lento. Este dispositivo de cozinha permite que você faça pudim fácil e ar. Em um fogão lento, Manang, arroz e pudins de coalhada são muito saborosos.
Pudim de coalhada
Pudim de coalhada é ao mesmo tempo uma deliciosa e útil sobremesa
Na casa de campo, muita proteína, que, ao preparar um pudim, é preservada quase completamente.
- Misture o queijo cottage (0,5 kg) com creme azedo (0,5 xícara)
- Nós batemos gemas (4 pcs), açúcar (1 xícara) e amido (2 colheres de colheres)
- Nós misturamos o creme de leite de chalé com guloseimas chicoteadas. Você pode adicionar vanillin e canela para gosto
- Proteínas frescas (4 pcs) e batem nelas. Apresentar suavemente na massa de coalhada cozida. Graças às proteínas, deve acabar com o ar
- Lubrifique o creme da tigela da multivarka
- Colocar em massa em massa
- Ligue o modo "Cozer" e cozinhe por uma hora
- O tempo de prontidão é determinado pelo poder de um fogão lento. Se for menor que 600 W, então você precisará de mais tempo no cozimento
- Quando o cozimento é concluído, você precisa deixar o pudim sob a tampa por mais 1 hora. Durante este tempo, ele vai esfriar, mas não perderá seu sopro
O queijo cottage é a base perfeita para pudim. Pode ser combinado com frutas, frutas cristalizadas, abóbora, maçãs, beterraba, espinafre, bananas, nozes e muitos outros enchimentos.
Arroz doce
Pudim do arroz é uma sobremesa muito saborosa, que também é fácil de cozinhar
Hoje há muitas receitas para pudins de arroz. Todos são preparados a partir de um pequeno número de ingredientes que podem ser comprados em qualquer supermercado. Abaixo está uma receita para pudim veneziano. Possui um sabor doce e aroma original.
- Com a ajuda de um ralador raso de laranja e limão, torna a entusiasmo
- Colocamos a saude no fogão, despejamos as passas (1 xícara) e se enchem de vinho tinto "Massandra" (200 ml)
- Alivie as passas em fogo médio. Vinho não deve ferver
- Quando aquece até 50 graus, removemos a panela do fogão e damos em 20 minutos
- Em uma panela profunda, nos enchemos de leite (625 ml), adicionar arroz de arroz longo lavado (200 g), pau de canela, grãos de baunilha (eles são preferencialmente separados do pod), açúcar (50 g), creme (300 ml) , manteiga (60 d) e zest
- Pressione a panela no fogão, nos ligamos no fogo do meio e deixamos ferver o peso. Periodicamente mexendo
- Quando as bolhas são características de ferver, desligue o fogo, remova a vagem de baunilha e pau de canela
- Adicionar um noz-moscada (1/4 h. Colheres), pintado em passas de vinho e misturar a massa
- Derrame em formulários e envie o forno por 20 minutos
- Depois disso, não removendo o pudim do forno misture a massa e deixe mais 40 minutos
- Remova as formas do forno. Vamos rir com um pudim de 15 minutos e me submeter à mesa
Esta sobremesa é perfeitamente combinada com geléia de morango. Se tal geléia não for, pegue um mirtilo ou qualquer outro jam. Acontece também muito saboroso.
Pudim de chocolate
Amantes de chocolate não serão capazes de passar por pudim de chocolate
Uma sobremesa tão deliciosa é melhor preparada de forma independente, e não comprá-lo na loja. Pudim da página inicial tem um sabor mais rico. Além disso, todos poderão incluir os aditivos que ele quer.
- No Pan derramar leite (250 ml). Adicionar a ele óleo (2 colheres de sopa. Colheres) e ligar a ardósia para poder mínimo
- Em uma tigela, despejamos leite (250 ml) e misturá-lo com gemas (2 pcs.), Amido (2 colheres de colheres), cacau (3 colheres) e açúcar (4 colheres de sopa). Para fazer isso, é melhor usar um misturador
- A mistura de leite-gema deve estar despejando em leite quente e descascar para espessamento. Esperamos pela ferve e cozinhamos mais 1-2 minutos
- Remoção do fogão, misture completamente e espalhe o pudim no creme
- Você pode aplicar tal pudim em calor e frio
Em vez de cacau nesta sobremesa, você pode usar o chocolate real. Para fazer isso, ele precisa derreter e derramar no leite. Se você quiser usar o chocolate amargo, aumente a quantidade de açúcar nesta sobremesa.
Pudim de manka.
Manka - este sulco do qual você pode cozinhar muitos pratos úteis
Mesmo sobremesas doces, às quais as pudas incluem, graças à semolina pode ser considerada dieta. Claro, se eles não mentem muito.
- Na tigela do liquidificador, despejamos leite condensado cozido (300 g) e leite comum (300 ml). Misture a massa homogênea
- Em uma panela, colocamos uma mistura preparada no liquidificador e despejamos mais leite (200 ml)
- Ligue o fogão e constante mexendo, traga a massa para ferver
- Não deixe de mexer adicionar uma fina semolina de tecelagem (150 g)
- Em seguida, adicione óleo (50 g). Misture a uniformidade e cozinhe por um minuto
- Estabeleça a folha na forma. Remova a panela do fogo
- Nós adicionamos ao solo esmagado (não muito forte) nozes (50 g). Lay out ¾ massas na forma
- Duas colheres de chá de café solúvel derramar um copo de água morna
- Nós lavamos cookies em tal solução e colocá-lo na forma no já estabelecido
- No topo colocou o terço restante da massa
- Deixamos pudim por 2-3 horas
- Quando a massa é congelada liberando o pudim de folha. Nós regamos o esmalte de chocolate no topo
- Decore nozes e deixe por mais 30 minutos
Todo mundo sabe que o manka é muito útil. Mas, poucas pessoas incluem em sua dieta. Se você quiser aproveitar o benefício do Manus, em seguida, prepare o pudim. Pode ser incluído na dieta da criança de 2 anos.
Pudim para crianças
Os pratos das crianças devem ser úteis e deliciosos
Sobremesas devem estar em conformidade com esta regra. Todas as crianças da natureza do dente doce e para que tal amor por doces não prejudique a saúde, substitua doces de chocolate e outros produtos não muito úteis, pode ser um delicioso pudim. Existem várias receitas tais sobremesas para crianças. Abaixo é um deles.
- Em um leite de mistura de panela (320 ml), óleo (120 g), vanilina e sal
- Traga a massa no calor médio para ferver
- Assim que começa a derramar a farinha adormecida (120 g). Neste caso, a massa deve ser misturada
- Massa pronta precisa ser removida do fogão e legal
- Faça gemas a ele (6 pcs) e açúcar (110 g). Misture a homogeneidade
- Proteínas de chicote (6 pcs) e açúcar (70 g)
- Quando a espuma se torna uma espessa, apresente-a no resto
- Lubrifique uma forma de cozimento de óleo. Coloque metade da massa
- Polvilhe com uma mistura de amêndoa no solo (70 g) e biscoito ralado (50 g)
- Vista superior Fatias de pêssegos (600 g) e despeje a segunda parte da massa
- Nós assamos cerca de 40 minutos. Enquanto pudim é preparado a partir de açúcar (150 g) e água faz xarope
- Nós misturamos com um pequeno número de pêssegos e água da sobremesa pronta
As crianças desse pudim ficarão encantadas. A massa láctea macia e pêssegos deliciosos criarão uma magnífica combinação de sabores.
Pudim de banana
Apenas chocolate pode argumentar com a sobremesa de bananas
Se você decidir fazer pudim, as bananas podem ser usadas não apenas como a base desta sobremesa. Destes, você pode fazer uma camada ou recheio para todos os tipos de pudins. Há muitas receitas para essas sobremesas de banana. Tente cozinhar este.
- Ferva a semolina (2.5 colheres de colheres) no leite (1 xícara)
- Adicionar rasgado com açúcar (3 colheres de sopa. Colheres) gemas (2 pcs) e misture a homogeneidade
- De bananas (350 g), com a ajuda de um misturador fazer purê
- Adicionamos vinho branco a ele (50 g), suco de limão (1 hora colher), proteínas chicoteadas (3 pcs.), Cedra (10 g) e mistura suavemente
- Adicione um purê de banana ao mingau de maná e faça uma massa de homogênea
- Lay out formulários e assar
Tal pudim pode ser servido à mesa, regando de cima de xarope de frutas. E você pode fazer um esmalte de chocolate. Uma mistura de chocolate e bananas dará esta sobremesa uma piquasse especial.
Pudim de baunilha
Esse pudim está se preparando para o leite, no qual a baunilha do podkkaya, o açúcar de baunilha ou a vanilina é adicionado
Para que o leite espessado, batata ou amido de milho seja reprodução. Essa sobremesa pode ser comida por conta própria ou usar como um recheio para assar: Bolos doces, croissants, etc.
- O leite preenche uma panela. Pré-aqueça e adicione açúcar e sal
- Misture e arrebata a farinha. Para que nenhum nódulo formado ao cair de farinha adormecido, é necessário misturar constantemente a massa
- Quando a massa engrossa transborda sua metade em uma tigela com ovos crus
- Misture com um misturador em pequenas velocidades e volte para a panela
- Eu trago para ferver. Retire do fogo e chicotei a cunha, adicionando óleo e baunilha. Derrame em copos
Esse pudim pode ser servido à mesa em óculos altos, alternando com atolamento, caramelo ou chocolate suave.
Pudim de leite
Este tipo de pudim é muito fácil de preparar
Não pode ser chamado de cozinhar obra-prima, mas você pode usar como base para várias sobremesas. Por exemplo, é possível adicionar frutas e usar como um delicioso café da manhã.
- Na panela, despejamos leite (400 ml), adicionar açúcar e vanilina
- Misture a cunha e ligue o fogão. Trazer leite para ferver
- Em leite frio (100 ml), divortemos o amido (2 colheres de sopa. Colheres)
- Misture os nódulos até que eles desapareçam
- Separando gemas de proteínas. Gemas (2 pcs.) Adicione a uma mistura de leite e amido
- Misture a cunha para a homogeneidade. E nós derramamos no leite fervido. Fervendo 1-2 minutos.
- Nós quebramos os óculos, deixamos esfriar e aplicar à mesa
O pudim de leite pode ser servido, decorando com bagas, frutas e chantilly. Pudim de leite quente pode ser usado como recheio de panquecas e cupcakes.
Pudim Yorkshire
Esta receita de pudim é muito amada pelo famoso Jamie Oliver culinário
Este prato mais se assemelha a um pudim clássico e não é considerado sobremesa. Na Inglaterra, é preparado como decoração para carne frita.
- Na tigela, batemos ovos (2 pcs.). Eu caio farinha adormecido (1 xícara), sal (0,5 h. Colheres) e leite (0,5 copos)
- Misture até os nódulos de lounge. Adicione mais leite (0,5 óculos) e misture
- Deixe a massa de 50 a 60 minutos para que fique fora
- Em princípio, a massa pode ser deixada durante a noite. Então os pãezinhos cozidos dele se tornarão ainda mais exuberantes
- Aqueça o forno a 220 graus
- Em cada forma de célula para cupcakes, adicione uma pequena quantidade de óleo
- Coloque para aquecer por 2-3 minutos
- Remova a forma do forno
- Lubrifique as paredes das células com óleo pré-aquecido. Escovas de silicone se encaixam bem para este propósito
- Despeje a massa em moldes. Seu volume deve ser preenchido por um terceiro. Nós assamos pudins 15-20 minutos
Em uma receita clássica, esses pudins são servidos para carne frita. Mas eles podem ser comidos com geléia ou patê. Tais pudins podem ser uma excelente alternativa para lucrativos e cestas para um buffet.
Pudim inglês
Muitas famílias inglesas tradicionalmente preparam o pudim
Ao mesmo tempo, cada membro da família deve anexar sua mão para cozinhar tal prato. Os britânicos acreditam que, se durante a preparação de tal pudim para fazer um desejo, certamente se tornará realidade.
- Nós misturamos farinha (250 g), fermento em pó (1 hora colher), óleo (100 g) e sal (0,5 h. Colheres)
- Adicionamos açúcar (100 g), ovos (2 pcs) e leite (150 ml)
- Nós amamos a massa para que não haja nódulos nele
- Na forma de cozimento, nós estabelecemos o atolamento (250 g) e no topo nós despejamos massa de pudim
- Antes de assar, de modo que o topo não é queimado, você pode colocar papel de padaria e óleo de folha
- Assar tal pudim necessário em um banho de vapor por cerca de 20 minutos
Há muitas receitas de pudim inglesas. Isso não é surpreendente. Afinal, este é um prato e veio até nós deste país. Frutas secas, nozes e outros ingredientes podem ser adicionados ao pudim inglês tradicional.
Muitas vezes, anéis, botões, moedas e outros símbolos são colocados no Natal em tal cozimento. Então olhe para quem o pudim vai conseguir. Se houver um anel na panificação, aquele que o escolhe, certifique-se de se casar no próximo ano. A moeda simboliza o bem-estar financeiro e um botão - uma vida bacharel.
Pudim dietético
Moda para comida saudável tem para sobremesas
Em pudins alimentares, o açúcar é geralmente substituído por frutose. A fim de reduzir o conteúdo calórico deste prato, os ovos de uma peça podem ser divididos em gemas e proteínas e usar algo um deles. Mas, mesmo cozido em todos os cânones de comida dieta, os pudins permanecem sobremesas. Então, não é para se envolver.
- Proteínas separadas de gemas. Proteínas de chicote (5 pcs) com frutose (a gosto)
- Caçadeira de cottage (200 g) misture com quaisquer frutas secas
- Nós adicionamos a esta massa da arma (250 g). Nós fazemos isso homogêneo
- Nós combinamos proteínas chicoteadas com queijo cottage
- Deite-se em formas e asse no forno ou por um casal
No processo de cozinhar tal pudim, o queijo cottage torna-se ar e fácil. Com o seu comer, ele vai derreter na boca. Tal sobremesa pode ser preparada não apenas com frutas secas, mas também com qualquer outro enchimento. O principal é lembrar que é originalmente um prato dietético.
Dicas e revisões
Yana. Estou preparando meus filhos de pudim de requeijão com maçãs. A receita encontrada em algum livro sobre a nutrição infantil. Foi escrito que pode ser dado a crianças de dois anos. Se seus filhos não gostam de queijo cottage, tente preparar essa sobremesa.
Cristina. E minha sobremesa favorita de pudim de abóbora-maçã. Eu tenho uma alergia aos ovos, e encontrei uma receita, que este ingrediente não está incluído. Agora periodicamente a queda. Muito saboroso.