Quantos minutos para cozinhar lagostins a tempo depois de ferver com limão, endro, alho, cerveja na água, leite, cerveja? Por que as lagostins estão vivas e você não pode cozinhar lagostins mortos?

Como cozinhar lagostins vivos corretamente? Nosso artigo lhe dirá por que é impossível cozinhar lagostins mortos e quanta sal e especiarias adicionar ao caldo, para que a carne do artrópode possa aparecer o mais perfumado possível.

As lagostins se relacionam com produtos deliciosos; portanto, em algumas regiões do nosso país, é muito difícil obtê -los. Mas mesmo se você tivesse sorte e conseguiu comprar lagostins frescos e pegos, ainda deve ser capaz de cozinhá -los corretamente.

Se você não os limpa de sujeira e lodo, não importa o quão saboroso você experimente o prato acabado não funcionará. Portanto, antes de começar a cozinhar, certifique -se de dar a esses moradores de água nadar em uma grande quantidade de água pura.

Após cerca de 30 minutos, ele será limpo de lodo e terra, e você poderá cozinhá -los calmamente.

Como cozinhar lagostins na água, quanta sal?

Regras de corrida

• O cozimento em lagostins pode flutuar de 15 a 25 minutos. O segmento temporário dependerá exclusivamente do tamanho deste residente da água. Indivíduos pequenos para chegar a prontidão o suficiente por 15 minutos, mas lagostins grandes podem ser fervidos pelo menos 20

• Mas, se, por algum motivo, você perdeu o momento e não encontrou o tempo, poderá usar a dica que nossos bisavôs usavam. Assim que esse residente da água muda de flores verdes para vermelho brilhante, então chegou a hora, para tirá-la da água fervente

• O sabor dessa iguaria tem um grande efeito na quantidade de sal no caldo para cozinhar. Se você exagerar com este componente ou não relatar a quantidade certa, o prato acabado ficará indisponível para usar

• Para fazer com que o aperitivo seja um caldo saboroso para cada letra do caldo, você precisa colocar 1 colher de sopa. l Sal. E deixe você assustá -lo muito deste produto, lagostins levará o sal exatamente o quanto eles precisam

Por que as lagostins são fervidas vivas e por que você não pode cozinhar lagostins mortos?

O câncer de vida é a chave de que sua carne terá excelentes qualidades de vuso

• As lagostins são um produto bastante perecível, então você precisa escolher exclusivamente pessoas vivas para cozinhar. O principal indicador da frescura do artrópode é considerado uma cauda dobrada elástica, apertada ao abdômen. Se você é oferecido para comprar câncer com um corpo completamente descontraído e afirmar que ele está dormindo, basta recusar -se a comprar.

• Afinal, se o morador falecido de River ficou no balcão por mais de 3 horas, com uma alta probabilidade, podemos dizer que sua carne já começou a se deteriorar. Mas mesmo que o vendedor conseguisse enganá -lo, e você trouxe para casa não um produto completamente fresco, siga -o cuidadosamente durante a cozinha

• O câncer danificado literalmente alguns minutos depois de entrar em depósito de água fervente, um pouco inchado e começa a publicar cheiros não muito agradáveis. Esse produto deve ser removido imediatamente da salmoura, caso contrário, arruinará o sabor do resto, artrópodes bastante normais

É possível cozinhar lagostins mortos pegos ontem

Câncer morto, mesmo após o tratamento térmico, pode prejudicar a saúde humana

Lembre -se, não importa quem dissesse, cozinhar lagostins mortos e comê -los é estritamente proibido. E o ponto aqui não é que esses artrópodes piorem o sabor da carne. Na natureza, os lagostins são considerados ordenados de rios e lagos e, devido ao fato de que eles comem exclusivamente por carniça e moluscos mortos no corpo acumulam muitas substâncias nocivas.

Para o próprio câncer, eles não representam um perigo específico, mas assim que morrem, eles literalmente começam a decompor seus tecidos desde os primeiros minutos. Portanto, mesmo se você ferver um pouco mais de carne do que é necessário se livrar da microflora patogênica, é improvável que seja bem -sucedido. Mas também acabou se você se arriscar e comer um produto assim, provavelmente terá envenenamento e desordem do estômago.

Quanto tempo para cozinhar os cânceres vivos em água fervente?

Até a merda completa de lagostins, ferva por cerca de 30 minutos

• Como já mencionado um pouco mais, você precisa cozinhar lagostins até ficar cozido por cerca de meia hora. Obviamente, se um artrópode for pequeno em tamanho, 10 minutos serão suficientes para ele cozinhar. Mas se você tiver sorte, e você conseguiu indivíduos verdadeiramente grandes, mantenha -os em água fervente, não por 25 minutos

• Além disso, isso não significa que todo esse tempo deve ser cozido na temperatura mais alta possível. Você pode cozinhar um caldo perfumado, abaixar o lagostins nela (abaixe -os melhor com a cabeça), ferva literalmente 15 minutos e depois desligue completamente o fogo

• Se você deixar esses moradores do rio em caldo quente por mais 10 a 15 minutos, eles alcançarão perfeitamente a prontidão e você receberá um prato com carne muito delicada e aromática

É possível cozinhar lagostins congelados e como cozinhar corretamente?

Regras para cozinhar lagostins congelados

No trailer, é bastante aceitável comer lagostins congelados para comida, a única coisa para a qual você deve estar preparado é que esse produto não terá um sabor e um aroma tão agradáveis \u200b\u200bcomo indivíduos frescos.

Temperatura muito baixa torna o câncer menos suculento e mais denso. Portanto, se você não estiver envergonhado por tais deficiências, poderá comprar lagostins congelados com segurança.

Regras para cozinhar lagostins congelados:

• Remova -os do freezer e transfira -os para a prateleira inferior da geladeira
• Espere que eles se escondam completamente e depois examine -os cuidadosamente
• Em indivíduos corretamente congelados, as caudas serão pressionadas ao abdômen
• Coloque uma panela de água no fogão, adicione sal e especiarias a ele para provar e leve tudo para ferver
• Coloque lagostins descongelados em caldo de ferver e cozinhá-los por 20 a 30 minutos

Como cozinhar lagostins na estaca?

Lagostins cozidos em papel alumínio

Lagostins cozidos na estaca têm um sabor e aroma especiais. O fogo vivo e o cheiro de madeira tornam sua carne ainda mais picante e perfumada.

Se você decidir cozinhar lagostins no caminho abaixo, enxaguar -os em água limpa da melhor maneira possível, porque, como eles serão preparados em quase seu próprio suco, mais de um arenito não deve permanecer em sua concha.

Então:

• Fresco e pego lagostins, encontre um recipiente com água limpa e deixe -os nadar por 15 minutos
• Então novamente enxágue completamente com água limpa e deixe secar um pouco
• Agachamento em espaços em branco de papel alumínio e coloca o endro, folha de louro e pimenta preta neles com ervilhas
• Em seguida, coloque as lagostas nesses espaços em branco, adicione -os bem e os sequencia firmemente
• Mova tudo para as brasas e espere 15-20 minutos
• Depois disso, transfira -os para o prato e deixe esfriar um pouco (você não precisa remover a folha nesta fase)
• Após cerca de 15 minutos, salve -os da folha e sirva o prato para a mesa

Como cozinhar lagostins com endro?

Lagostins -visto com endro

Se você deseja que as lagostins sejam embebidas na fragrância do endro da melhor maneira possível, primeiro solte um caldo saturado picante e só depois abaixe os artrópodes nela.

Receita:

• Escolha 3 litros de água em uma panela e coloque -a no fogão
• Adicione 3 colheres de sopa a ele. l sal, 4 pcs. folha de louro e 300 g de endro fresco
• Leve o líquido para ferver, estique -o por 10 minutos e depois desligue o fogo e deixe a fabricação de caldo
• Quando as especiarias dão sua fragrância novamente, devolva a panela ao fogão e leve o líquido para ferver
• No caldo de ferver, abaixe o lagostins preparado e ferva por 15 a 20 minutos

Como cozinhar lagostins com limão?

Lagostins cozidos com limão

O suco de limão espremido na hora ajudará a pontuar o sabor e o cheiro do rio Tina e dar a carne de câncer um aroma cítrico leve.

Preparação:

• Limpe o lagostins do lodo e lixo do rio
• Ferva em 4 litros de água, adicione 4 colheres de sopa. l Sal, raspas de limão e especiarias a gosto
• Adicione lagostins (aproximadamente 3,5 kg) ao caldo de ebulição e ferva por 10 minutos
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• Depois disso, remova o lagostins do caldo, coloque -os no prato e polvilhe -os com suco de limão

Como cozinhar lagostins para cerveja?

Lagostins para cerveja

Qualquer homem sabe que o lanche para cerveja deve ser um pouco salpicional. Portanto, ao preparar lagostins como um lanche para esta bebida espumosa, considere essa pequena nuances e cozinhe -os na salmoura mais salgada.

Então:

• Tome 2 kg de lagostins, enxágue em água corrente e coloque um recipiente grande
• Ferva 4 l de água e adicione 7 colheres de sopa a ele. l Sal, 2 colheres de sopa. l end endro, vermelho e pimenta preta com ervilhas e 50 g de manteiga
• Ferva o líquido por 2-3 minutos e coloque lagostins nele
• Ferva -os por 20 minutos e remova -os do fogão

Não pegue imediatamente o lagostins do caldo, deixe -os ficar no líquido por pelo menos meia hora. Durante esse período, a carne é mais bem alimentada por sal e especiarias e se tornará o lanche perfeito para a cerveja

Como cozinhar lagostins na cerveja?

Lagostins cozidos em cerveja

Se você gosta de um sabor levemente amargo de cerveja, pode usá -lo com calma como um lagostim para cozinhar lagostins. Mas se você quiser obter um lanche verdadeiramente saboroso, use cerveja leve para cozinhar.

Ao contrário dos pretos, eles têm um aroma menor de aposta, que quando aquecido fica muito concentrado.

Então:

• Ferva 3 litros de água e adicione 4 colheres de sopa. l Sal
• Em seguida, adicione uma mistura de pimentão, endro seco e fresco, algumas folhas de folha de louro e 1 litro de cerveja leve ao líquido fervilhante.
• Deixe os líquidos ferver alguns minutos e depois abaixar lagostins de vida pura nele
• Ferva até cozinhar cerca de 20 minutos e depois desligue o fogão
• Para que os lagostins estejam encharcados como o aroma da cerveja, bem como o aroma da cerveja, deixe-os por 5-7 horas
• Após esse período, retire -os do líquido, coloque -os em um prato grande e decore os galhos de endro e fatias de limão

Como cozinhar lagostins saborosos com alho?

Lagostins cozidos com alho

Se você tentou quase todas as receitas clássicas para fazer lagostins e quer algo novo, tente cozinhar esses deliciosos artrópodes com a adição de uma grande quantidade de alho. Ele dará à carne de câncer uma pinheira leve e a tornará muito perfumada.

Preparação:

• Passe o lagostins em uma bacia com água limpa e espere até que se livrem espontaneamente do lodo e do solo
• Ferva 4 litros de água purificada, adicione 4 colheres de sopa. l Sal, pimenta do reino, endro fresco e 20 dentes de alho
• Cozinhe caldo concentrado desses componentes e deixe -o preparar
• Em seguida, leve -o para ferver novamente e abaixe o lagostim vivo para ele
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• Coloque o lagostins acabado em um prato de gelo e decore com azeitonas e azeitonas

Como cozinhar lagostins no leite delicioso?

Solo rastejou

Gourmans que amam experimentos inesperados gostam desta receita. Tente absorver o câncer do leite para começar e solte -os de maneira padrão.

A gordura, que está presente no leite, tornará a carne desses moradores do rio tão macia que pode ser comida pelos lábios.

Receita:

• Prepare 2,5 kg de lagostins e despeje -os 3 litros de leite gordo (você pode usar o fazendeiro)
• Deixe-os ficar em líquido de leite por 2-3 horas
• Em seguida, escorra o leite na pia e enxágue -os sob água corrente fria
• Coloque lagostins puro em caldo de água, endro, salsa, cenoura, sal e pimenta
• Cozinhe -os por 20 minutos e depois esfrie rapidamente e sirva à mesa

Como cozinhar lagostins com caviar?

Câncer com caviar

Embora algumas pessoas argumentem que o caviar de lagostins não se distingue pelo gosto especial, se for preparado corretamente, será digno de uma mesa festiva.

O mais agradável é que, se você cozinhar lagostins com caviar, não terá um, mas dois pratos saborosos de uma só vez. Após a preparação, você o queima para pegar caviar, enfiá -lo com suco de limão e pimenta e serve como um lanche separado para cerveja ou qualquer outra bebida alcoólica.

Cozinhando de lagostins e caviar:

• De água, sal, pimenta, folha de louro e endro seco, prepare o caldo
• Deixe ferver e coloque -o em lagostins limpo e lavado
• Assim que ficarem vermelhos, pegue -os imediatamente e coloque -os em um prato refrigerado
• Se você planeja servi -los para a mesa com caviar, traga imediatamente um lanche para os convidados
• Se você quiser servir caviar como um prato separado, primeiro retire -o com uma colher pequena em uma tigela separada
• Em seguida, limpe -o dos filmes e traga -o com especiarias
• Sirva lagostins e caviar levemente gelados

Quanto câncer pequeno e grande você precisa cozinhar?

Tempo ideal para a fabricação de lagostins

As lagostins são de tamanhos diferentes e, dependentes disso, aumenta o tempo de seu cozimento. Idealmente, é claro, é melhor cozinhar indivíduos do mesmo tamanho. Portanto, você pode ser yverny que o aperitivo preparou perfeitamente e na sua mesa não será um artrópode separado ou digerido.

Mas se aconteceu que os moluscos de tamanhos diferentes estavam no seu Kun, basta colocar o caldo deles começando com o maior.

Hora de preparação:

1. Small-10-15 minutos
2. Média de 15 a 15 minutos
3. Grande- 30-40 minutos

Por que as lagostins estão corando quando são fervidas?

Todos sabemos que a concha de lagostins vivendo e cozida é muito diferente em cores. Nos vivos, pode ter tons de leque de luz a marrom-preto. Na maioria das vezes, a cor da concha é influenciada pela comida que o câncer come e na qual a água vive.

Mas após o tratamento térmico, todos eles se tornam o mesmo vermelho. Essa reencarnação está associada à presença de pigmento carotenóide no corpo do pigmento do artrópode, que, quando aquecido, começa a quebrar e manchar a concha em vermelho.

Vídeo: Lagostins cozidos. Como cozinhar lagostins?