É possível assar carne, frango, peixe, frite costolas no papel de pergaminho? Como usar o papel de pergaminho para assar no forno, multicooker e para fritar sem óleo? Como comprar papel de pergaminho para assar e embalar no AliExpress: Referências ao catálogo

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Características do uso de papel de pergaminho para assar no forno, multicooker, microondas. Ações em caso de aderir a bolos, carne, peixe, pizza.


Um homem sem comida não viverá há muito tempo. Portanto, a cozedura se transformou em arte e toda a indústria de demanda permanente.

Maior massa de instrumentos, tanques e superfícies de cozimento de superfície. Uma das invenções é papel de pergaminho para assar. Sua nomeação não é apenas manter um prato de queima, mas também para economizar tempo e esforço da anfitriã para limpeza após o processo.

Vamos falar mais sobre esta invenção e seus benefícios na fazenda.

O que é papel de pergaminho, o que ela é necessária?


o papel de pergaminho é disseminado pelo contrário

o papel de pergaminho é disseminado pelo contrário

Papel de pergaminho é um material especial que é usado na culinária e para embalagem. Distinguindo sua capacidade - resistência à água e gordura. É feito de papel poroso tratado com uma solução fraca de ácido sulfúrico. Forçosamente secos e dobrados em rolos. Devido ao processamento especial, as altas temperaturas do gabinete de latão podem suportar.

O papel da padaria é usado para:

  • biscoitos de cozimento e biscoitos,
  • rolamento de massa de areia fina, incluindo rolos, seguido por transferir um produto frágil na bandeja de cozimento,
  • preservação da limpeza dos pratos - anti-formas, formulários para cozer, tabelas,
  • produtos de aquecimento e pratos em microondas,
  • embalagem de alimentos, cozimento acabado,
  • jóias de bolos e bolos com creme, se você o usar como substituto para uma seringa de confeitaria,
  • cozinhando carne e peixe no forno,
  • armazenamento de doces e chocolate, se você os envolve com papel,
  • cortando os estênceis originais através dos quais você pode decorar os bolos acabados e coco e lascas de chocolate, nozes, cacau em pó,
  • o congelamento de produtos mudou por este artigo, seguido de fácil extração de peças uma da outra,
  • a proteção da mesa durante uma refeição é usada como um guardanapo grande sob um prato.

Como assar no papel de pergaminho?

rolo de papel de pergaminho

rolo de papel de pergaminho

Além da perspectiva usual da superfície de cozimento - lençóis e formas de cozimento - existem outros métodos de uso de papel manteiga. Por exemplo:

  • quadrado
  • retângulo
  • um círculo

No primeiro caso, aja assim:

  • corte 2 quadrados
  • dobre um alimento preparado para assar
  • cubra o segundo de cima
  • vire as laterais do quadrado para cima
  • fixar com palitos de dente

Na segunda versão:

  • corte o retângulo do papel manteiga
  • coloque de um lado o que você vai assar
  • cubra o segundo lado
  • vire as bordas para cima várias vezes

No terceiro caso:

  • corte 2 círculos
  • distribua comida em um
  • cubra o segundo
  • enrole as bordas em 2-3 turnos
  • sirva na mesa no pacote
  • remova o círculo superior antes das refeições

Observe que o papel de pergaminho pode ser de diferentes tipos - do uso descartável ao uso reutilizável. A diferença estará no método de sua fabricação e materiais usados \u200b\u200bpara isso. No entanto, não use uma folha com uma camada de silicone depois de cozinhar peixes para doces doces.

É possível assar carne, frango, peixe, frite costolas no papel de pergaminho?


opções diferentes para embrulhar alimentos em papel manteiga antes de assar no forno

opções diferentes para embrulhar alimentos em papel manteiga antes de assar no forno

Uma resposta inequívoca é possível. No entanto, existem nuances. Compre papel de pergaminho de boa qualidade, não economize. Caso contrário, estrague os produtos e adicione as tarefas para lavar uma panela ou uma assadeira. Escolha um pergaminho branco, na embalagem da qual o fabricante recomenda o uso, inclusive para fritar.

  • Tornou -se possível assar carne e peixe no forno no pergaminho, graças a uma camada especial de silicone. Impede a destruição do papel sob a influência de gordura e suco liberado por produtos.
  • Enrole um produto bruto de todos os lados ou faça um recipiente de papel. Então, no processo de cozimento, todo o suco permanecerá dentro, e não nas paredes do forno.
  • Запомните, дополнительно пропитывать бумагу жиром или маслом не нужно. Единственный момент — нанесите пару капель масла на поверхность, которую застилаете. Тогда пергамент прилипнет к ней и не будет двигаться во время выкладывания на него теста и других продуктов. Этот совет одинаково действует хоть для жарки, хоть для выпечки мясных и рыбных продуктов.

Какой стороной правильно класть пергаментную бумагу на противень в духовку?

печенье выложено на пергаментную бумагу, застеленную на противень

печенье выложено на пергаментную бумагу, застеленную на противень

Для пергамента не имеет значения какой стороной его стелить на противень. Главное правильно расположить его на поверхности, чтобы предотвратить соприкосновение продуктов и выделяемого сока с не укрытыми зонами.

Нужно ли смазывать пергаментную бумагу маслом перед выпечкой?

Зависит от качества используемой вами бумаги. В ряде случаев это необходимо сделать. Например, если тесто слишком сухое с минимальным содержанием жира, то смазывать обязательно.

Но для бумаги с силиконовой прослойкой можно отказаться от подобных действий.


Por que assar, massa, merengue, tortas, pizza, carne e peixe ficar para papel de pergaminho para assar?

слоеные трубочки после выпекания с прилипшей пергаментной бумагой

слоеные трубочки после выпекания с прилипшей пергаментной бумагой

Причин подобному явлению несколько:

  • Неправильный выбор бумаги.
    Если это белая калька, то на ней лучше не готовить без предварительного смачивания растительным маслом. Либо дешевые варианты без силиконового слоя также допускают прилипание пищи.
  • Норма для конкретного вида теста.
    Например, дрожжевого или бисквитного. В данном случае дождитесь полного его остывания внутри духовки.
  • Ошибки замеса теста.
    Сахар должен быть полностью растворен. Иначе его крупинки зажариваются и вызывают прилипание.
  • Отсутствие обработки маслом перед приготовлением. Если пергаментная бумага без силикона, ее обязательно промасливайте перед выкладыванием продуктов.

Como remover o papel de pergaminho do cozimento?

бисквитное тесто остывает перед снятием пергаментной бумаги со дна

бисквитное тесто остывает перед снятием пергаментной бумаги со дна

Если вы воспользовались парламентом без силиконовой прослойки для выпечки очередного кулинарного шедевра и он прилип к бумаге, есть выход.

  • Увлажните полотенце и расстелите на столе.
  • Положите сверху горячую выпечку с бумагой.
  • Когда низ слегка разбухнет и начнет отделяться, снимите бумагу.

Другой способ:

  • поместите горячее блюдо с бумагой в целлофановый пакет и завяжите его
  • как только заметили размягчение теста наверху, вынимайте и снимайте бумагу

Para acelerar o processo de remoção do pergaminho anexo, use as duas pontas ao mesmo tempo. Mas tenha cuidado. Com os primeiros sinais de encharcamento do topo da massa, puxe-o imediatamente para fora do saco.

Se você trabalhou com massa folhada, espere por seu refrigeração completa. Então o pergaminho é facilmente removido. A massa de levedura "abaixará" o pergaminho em 2 casos:

  • de contato com uma toalha molhada
  • depois de cortar o local conjunto com uma faca afiada

O que acontecerá se você comer papel de pergaminho?

Não haverá terrível e perigoso para a saúde se você comer um pequeno pedaço de pergaminho que aderiu à assadeira.

É possível colocar papel de pergaminho em um fogão lento ou microondas?


pão exuberante perfumado de um multicooker cozido em papel de pergaminho

pão exuberante perfumado de um multicooker cozido em papel de pergaminho

Uma resposta não ambígua - sim, você pode.

  • Usando papel de pergaminho para aquecimento / cozinhar no microondas, você evitará sua lavagem subseqüente. Para fazer isso, certifique-se de cobrir o recipiente com produtos no topo.
  • Para cozinhar em um fogão lento, papel de pergaminho é indispensável. Com sua ajuda, extraindo a torta acabada ou o bolo é conveniente e simples. O principal é fazer isso apenas depois de esfriar o produto.
  • Como muitos modelos multicoares não têm uma função de aquecimento 3D, o prato é preparado a partir do fundo. Então, para assar a parte remota do fundo, aproveitará a maior parte do tempo. No entanto, a região inferior em alguns casos consegue queimar. Papel de pergaminho salvará a tigela multicooker limpa. Dicas da seção acima irão ajudá-lo a removê-la de um bolo ou torta.

Como comprar papel de pergaminho para assar e embalagem no AliExpress: links para catálogos

papel de pergaminho branco e marrom

papel de pergaminho branco e marrom

Papel de pergaminho não é um produto escasso. Está disponível para compra em produtos comuns e internet. Tal como, Ali Express.

Vá para a página principal e despeje o nome do produto que você está procurando para a linha de pesquisa. Ou imediatamente ir para seções especiais:

Amantes com experiência sabem que o papel de pergaminho os salva significativamente para limpeza depois de trabalhar na cozinha. Para jovens garotas iniciantes, aconselhamos que você use este invento e certifique-se de seus próprios benefícios.

Deliciosos pratos para você sem furar!

Vídeo: Como envolver os produtos em pergaminho para assar no forno?