Beterraba em conserva para o inverno são as melhores receitas. Como se casar com as beterraba para friend Borscht, vaga, cozida, cru, fervida para o inverno em bancos?

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Receitas para beterraba em conserva para o inverno na variedade.

Propriedades benéficas bem conhecidas de beterraba são preservadas mesmo após o tratamento térmico. Isso torna muito popular para os espaços em branco de inverno. Várias receitas para cozinhar tornam possível comer este produto como um prato frio separado, sob a forma de caviar e saladas, e use na forma de reabastecimento para cozinhar pratos quentes.
Nós trazemos para suas opções de atenção para preparar peças de inverno de beterraba que são mais populares.

Beterraba em conserva para Borsch frio em bancos: receita

A maneira mais popular

Os principais componentes das peças:

  1. Beterraba - 3 pcs.
  2. Tomates - 2 pcs.
  3. Cenouras - 2 pcs.
  4. Pimenta búlgara - 3 pcs.
  5. Salsa, aipo, salsa, endro, sal - a seu critério

Processo tecnológico:

  • Enxaguar bem e limpar todos os produtos
  • Nós processamos tomates em um moedor de carne ou liquidificador
  • Nós damos a forma de uma palha fina com uma faca afiada para pimenta doce
  • Colheitas de raiz de beterraba, cenoura e salsa passam por um ralador grosseiro
  • Moer o greenup restante
  • Ensopado o purê de tomate em uma panela grande, sobre fogo baixo por cerca de 12-15 minutos
  • Em seguida, adicione o resto dos ingredientes e sal preparados, cozinhe por mais 20 minutos
  • Retire do fogão, imediatamente deitou em frascos esterilizados
  • Bem substituído por capas de metal
  • Nós voltamos de cabeça para baixo, cubra com um cobertor quente por um dia
  • Após arrefecimento, enviamos para armazenamento (a temperatura ambiente é aceitável)

Beterraba para vinagrete para o inverno em bancos: receita

Opção ideal para vinges

Composição do produto:

  1. Beterraba - 1 kg
  2. Água - 1 l
  3. Sal - 1 colher de sopa.
  4. Açúcar - 2 colheres de sopa
  5. Ervilhas pretas e perfumadas - 4 pcs.
  6. Grãos de mostarda - 9 PCs.
  7. Cravo - 3 estrelas
  8. Vinagre - 0.5 colheres de sopa

Estágios do processo:

  • Ferver as beterraba inteiramente a prontidão
  • Bom Cool
  • Corte por cubos de porção, como de costume para o vinagre
  • Distribuindo em bancos esterilizados secos
  • Despeje marinada fervente cozido de sal, açúcar, pimenta, grãos de mostarda, cravos
  • Adicione essência acética
  • Nós rolamos com tampas de metal
  • Aquecendo as latas sob casaco de pele quente, para refrigeração total
  • Loja em qualquer local conveniente, longe de itens aquecidos quentes

Beterraba com rábano e alho para o inverno em bancos sem esterilização

Conjunto de produtos:

  1. Beet cozido - 1 kg
  2. Root Khrena - 150 g
  3. Alho - 1 cabeça
  4. Pimenta picante - 1/2 PCs.
  5. Pimenta moída vermelha - 0,5 h.;
  6. Sal - 1 colher de sopa.
  7. Açúcar - 1,5 colheres de sopa.

Culinária:

  • Limpeza de peles: beterraba, alho, raiz de rábano
  • Moer junto com pimenta afiada no liquidificador
  • Polvilhe com sal e açúcar, misture
  • Patê vegetal de saída em pequenos bancos esterilizados
  • Fechar tampas plásticas
  • Armazene no frio
  • Para uso a longo prazo, adicione 0,5 CL no volume especificado. Vinagre, cloclaring hermeticamente tampas de ferro

Beterraba com feijão para o inverno para Borscht: Receita

Ingredientes:

  1. Beterraba - 1 kg
  2. Qualquer feijão, não podkkovaya - 0,5 kg
  3. Pasta de tomate - 0,7 st.
  4. Água - 1 colher de sopa.
  5. Pimenta preta terrestre - na ponta da faca
  6. Açúcar - 4 colheres de sopa. eu.
  7. Sal grande - 3 h.
  8. Vinagre de mesa - 2,5 colheres de sopa
  9. Óleo vegetal - 1/2 art.

Etapas de preparação:

  • Pré-embebido o feijão por 6-8 horas ou à noite
  • Em seguida, bêbado no calor lento até estar pronto
  • Beterrabas são lavadas a partir da casca, esfregue em um grande ralador
  • Nós conectamos o boleto do feijão com raiz picada
  • Ter sal pia, açúcar e pimenta
  • Adicione tomate, óleo vegetal e água
  • Nós enviamos para um fogo lento
  • Molhal cerca de meia hora
  • 2-3 minutos antes da prontidão despejamos vinagre
  • Repronte salada decomputador em bancos esterilizados
  • Aberto
  • Bancos quentes invertidos com uma tampa
  • Aquecimento desta maneira por um dia
  • Loja em um lugar legal

Beterraba cozida para o inverno em bancos: receita

Pré-preparar:

  1. Craquetas - 5-7 PCs.
  2. Açúcar - 1 colher de sopa.
  3. Beterraba - 1,5 kg
  4. Prunes frescas - 1 kg
  5. Suco de maçã - 1 l
  6. Artigo de sal.

Culinária:

  • Cozido nas beterraba de casca limpa, corte em placas grossas
  • Do dreno, removemos os ossos, enxaguar
  • Colocamos frutas e vegetais com camadas em bancos, mudando todas as fileiras de cravo
  • Suco ferva com açúcar e sal
  • Hot Soporer frascos com produtos
  • Cubra com tampas de ferro
  • Esterilize frascos em um banho de água a partir de 10a sim 15 minutos, dependendo do tamanho da embalagem
  • Nós rolamos os espaços em branco
  • Pode ser armazenado à temperatura ambiente

Beterraba cozida para o inverno: uma receita de salada muito saborosa

Composição do conjunto de produção:

  1. Beterraba - 1 kg
  2. Vinagre Tabela 9% - 4 colheres de sopa. eu.
  3. Alho - 1 cabeça
  4. Tempero para cenouras em coreano - 2 h.
  5. O óleo de girassol não é um vidro completo

Principais etapas tecnológicas:

  • Enxágue bem vegetais
  • Derramou -os com água fria, deixe ferver
  • Cozinhe 20 minutos
  • Nós mesclamos água fervente, despeje água fria e esfriamos a raiz

Passo 1

  • Limpeza de peles, esfregue em um ralador especial para cenouras coreanas

Passo 2.

  • Polvilhe com especiarias, misture

Etapa 3.

  • Dentes de alho estão esmagando
  • Coloque óleo fervente, mas não frite

Etapa 5.

  • Virado com óleo com sabor, adicione vinagre

Etapa 6.

  • Somos embalados por salada de bancos limpos
  • Capa com tampas de metal
  • Esterilize o recipiente de vidro de litro de chão 15 minutos
  • Depois disso, com o relógio

Produto pronto

Beterraba com abobrinha para o inverno: em branco, receita

Várias combinações

É necessário ter disponível:

  1. Beterraba e abobrinha - 1,5 kg
  2. Luke do representante - 1,5 kg
  3. Vinagre 10% -1,5 colher de sopa.
  4. Óleos - 1/2 art.
  5. Açúcar - 4 colheres de sopa.
  6. Sais - 2 colheres de sopa.
  7. Pepper preto e perfumado - 7-9 campainhas
  8. Folha de lavoura - 3 pcs.

Processo da peça de trabalho:

  • Raiz da raiz da besouro Rapid para completar a prontidão
  • Em seguida, remova a casca da beterraba, a limpeza da abobrinha das sementes
  • Triturar vegetais com um grande ralador
  • Limpo das cascas da cabeça das fronteiras de cebola em pequenos cubos
  • Em um grande componentes de mixagem de panela de paredes grossas para Marinada:
  1. vinagre
  2. óleo vegetal
  3. açúcar
  4. sal
  5. pimenta
  6. pimenta da Jamaica
  7. Folha de louro
  • Fervendo 2-3 minutos
  • Jogamos vegetais preparados
  • Tomis em fogo baixo 10-15 minutos
  • Deitar bancos de litro no chão
  • Realizamos a esterilização dos espaços em branco com a ajuda de um banho de água, dentro de 9 minutos
  • Depois disso, rolamos bancos
  • Remova para armazenamento

Beterraba com pimenta e tomate para o inverno: receita deliciosa

Prepare os ingredientes:

  1. Beterraba fresca - 2 kg
  2. Pimenta búlgara - 1 kg
  3. Tomate - 1 kg
  4. Cebola - 1 kg
  5. Chile Pepper - 2 PCs.
  6. Óleo vegetal - 1,5 colher de sopa.
  7. Tabela de vinagre - 70 ml
  8. Bay Leaf - 2-4 PCs.
  9. Sal - em sua preferência

Se preparando:

  • Beterraba está bêbada, fria, corte a palha do meio
  • As cebolas cortam meio anéis em óleo de girassol para transparência
  • Pimentão búlgaro com macarrão fino, enviar para um stewpan com cebolas para fritar por 5 minutos
  • Em seguida, colocamos beterrabas cozidas no mesmo lugar
  • Continuamos a atormentar 5-10 minutos
  • Nós giramos tomates e vagens de pimenta ardente em batatas purê com um liquidificador
  • Despeje legumes cozidos com o molho afiado resultante
  • Coloque o sal, volume de folhas de louro 10 minutos
  • Antes da remoção do fogão, despeje o vinagre para a massa fervente
  • Despeje o prato acabado em frascos secos limpos
  • Esterilize em um banho de água por 15-20 minutos
  • Em seguida, role
  • Nós removemos imediatamente em um lugar frio para armazenamento

Etapas detalhadas

Beterraba para o inverno sem receitas de vinagre com ácido cítrico

Composto:

  1. Beterraba cozida - 5 pcs.
  2. Root Rayseradish - 25 g
  3. Açúcar - 0.5 colheres de sopa.
  4. Água cozida - 1 colher de sopa.
  5. Ácido cítrico - 20 g
  6. Sal - 1 colher de chá

Culinária:

  • Corte os legumes cozidos em tiras
  • Nós torcemos as raízes rábano descascadas em um moedor de carne
  • Combine com beterraba
  • Na água, ácido cítrico diluído, açúcar e sal
  • Despeje legumes com marinada fria, misture
  • Nós nos deitamos em um recipiente limpo de tamanho pequeno
  • Esterilize: 0,5 l de bancos - 15 minutos, 1 L - 25 minutos
  • Em seguida, fixado firmemente com uma tampa de metal

Caviar Beetroot para o inverno: uma receita deliciosa

Opção 1

Os componentes necessários:

  1. Beterrabas frescas - 1 kg
  2. Cebolas - 0,5 kg
  3. Óleo vegetal - 0,7 ml
  4. Vinagre de jantar (9 -%) - 25 ml
  5. Sal - 10 g

Processo tecnológico:

  • Ferver as culturas raiz até cozinhar, legal, grelha
  • Corte a cebola em pequenos cubos para as beterrabas
  • Adicione óleo e vinagre, sal
  • Mexa, coloque em um stewpan profundo
  • Ensopado em fogo baixo por 20 a 30 minutos
  • Nós nos deitamos em frascos limpos, esterilizam da maneira usual
  • Nós rolamos bancos, legal, remova para armazenamento

opção 2

Produtos:

  1. Beterrabas frescas - 1,5 kg
  2. Cenouras - 0,5 kg
  3. Cebolas - 0,5 kg
  4. Alho - 2 cabeças
  5. Pimenta afiada - 0,2 vagens
  6. Óleo vegetal - 1 colher de sopa.
  7. Sal, açúcar - 1 colher de sopa.
  8. Pasta de tomate - 1 colher de sopa.
  9. Essência de vinagre (70 -%) - 1 colher de sopa.

Estágios do processo:

  • Colheitas de raiz cruas de beterraba e cenoura são limpas a partir da casca, esfregada grosseiramente
  • Pique cebola e alho raso
  • Descasque a pimenta de sementes, corte em tiras finas
  • Primeiro de tudo, frite em óleo 4 minutos: cebola e pimenta
  • Em seguida, adicione as cenouras e cozinhe por mais 6 minutos
  • Em seguida, coloque as beterrabas e defeitue por mais 15 minutos
  • Em seguida, preencha com pasta de tomate, sal de erupção, açúcar, alho
  • Cozinhar ao agitar mais 5 minutos
  • Despeje vinagre
  • Nós estabelecemos os bancos
  • Esterilizar
  • Nós nos arrependemos, removendo-o em uma adega para armazenamento de longa duração

Vídeo: Colheita de beterraba para o inverno. Caviar de beterraba

Beterraba em conserva para o inverno inteiramente sem esterilização: receita

A colheita de uma beterraba inteira

Ingredientes:

  1. Beterraba, aproximadamente o mesmo tamanho - 10 PCs. (2 kg)
  2. Água - 1 l
  3. Vinagre 70% - 1 colher de chá. para um jarro de litro
  4. Açúcar - 2 colheres de sopa
  5. Sal - 2 colheres de sopa.
  6. Pimenta preta com ervilhas - 7 pcs.
  7. Folha de louro - 3 pcs.
  8. Canela - na ponta de uma faca

Estágios Tecnológicos:

  • Ferver as colheitas raiz de beterrabas até cozinhar
  • Nós limpamos da pele
  • Seco
  • Nós tampá-lo firmemente aos bancos
  • Nós fervemos por cerca de 10 minutos marinada da água de sal, açúcar, ervilhas
  • Despeje marineiras com beterraba com marinada
  • Nós seguramos sob a tampa por 10 minutos
  • Drenar a salmoura para a panela, deixe ferver
  • Coloque a folha de louro, canela no frasco
  • Despeje a marinada de ebulição
  • Despeje vinagre
  • Nós rolamos com tampas de metal

Beterraba Carabosca para o inverno, receitas. Como fermentar beterraba em casa?

Os componentes componentes para brigas:

  1. Beterraba (Escuro Borgonha) - 1,5 kg
  2. Água - 1 litro
  3. Sal - 1,5 colheres de sopa. eu.
  4. Pimenta afiada - 1 pod
  5. Alho - 10 cravo
  6. Dokrop seco (sementes) - 1 colher de sopa.
  7. Pimenta preta e perfumada - 7 ervilhas
  8. Dill Greens-2-3 Ramos

Noções básicas do processo tecnológico:

  • Ferver colheitas raiz de beterraba até cozinhar com a casca
  • Tire frutas suaves da água, limpa e fria
  • Corte em círculos finos
  • Colocamos plásticos de beterraba em um frasco de três luminosos em camadas, derramando sementes de endro, dentes de alho picados, ervilhas de pimenta. Nós colocamos a pimenta ardente em sua totalidade
  • Despeje a salmoura cozida refrigerada e sal com um resfriado
  • Nós suportamos à temperatura ambiente por cerca de 3 dias, cobrindo com um pano de algodão
  • Armazenar na geladeira

Esta receita é usada principalmente para a preparação de saladas.

Delicioso Borsch é feito de colheitas raiz Sauer cru:

  • O curso do trabalho e a composição dos produtos é adequado da receita anterior
  • Não ferver beterraba
  • Kvasim em um lugar quente por cerca de 2 semanas.

Graças à excelente combinação de beterraba com muitos outros ingredientes, as peças de trabalho são muito diversas. Com base nas opções de cozimento propostas, você pode criar muitos mais pratos originais adicionais, com a adição de seus produtos favoritos.

Vídeo: Colheita de beterraba para o inverno. Uma receita rara