Vinho de framboesa em casa: receita. Como cozinhar vinho caseiro de framboesas frescas e congeladas, geléia de framboesa e folhas?

Vinho de framboesa em casa: receita. Como cozinhar vinho caseiro de framboesas frescas e congeladas, geléia de framboesa e folhas?

Receitas para cozinhar o vinho seco, semi -afogado e fortificado de framboesa.


As framboesas são uma baga saborosa e muito útil. Ela é simplesmente adorada doce e filhos. Mas, a partir disso, você pode preparar não apenas sobremesas e geléias. Vinho e outras bebidas alcoólicas desta baga doce são excelentes.

Vinho de framboesa em casa: receita simples

Existem muitas tecnologias e opções para preparar o vinho de framboesa. Quase todas as donas de casa que têm uma casa de verão e muitos arbustos de framboesa ou morangos conhecem várias receitas incomuns de bico ou receitas de vinho.

Receita de vinho de framboesa:

  • Para 800 g de framboesas, são necessários 0,7 kg de açúcar. Limpe as bagas das caudas e corte em um moedor de carne. Despeje o açúcar e deixe por um dia. Faça fogo e ferva por 5 minutos
  • Despeje 2000 ml de água cozida e despeje na garrafa. Remova em um local quente por 14 dias
  • Após 14 dias, coe a massa e esprema o bolo
  • Coloque na geladeira por mais uma semana

Vinho caseiro de cerejas e framboesas, receita

Este é um vinho perfumado com um sabor rico e uma cor brilhante. Especialmente para o gosto de uma bebida para o sexo justo.

Receita:

  • Enxágue as cerejas de cerejas, elas precisam de 0,5 kg. Remova as sementes. As framboesas não precisam ser lavadas, basta arrancar as caudas. Framboesas precisam de 700 g
  • Misture as bagas e suprimi -las um pouco. Você pode moer tudo em um moedor de carne
  • Adicione 0,5 kg de açúcar e despeje 2 litros de água
  • Despeje a mistura em uma garrafa, perfure um buraco em uma luva de borracha e coloque uma garrafa
  • Agora siga a planta hidráulica. Inicialmente, ele faz beicinho e depois franco. Assim que o gás para, a bebida Hoppy está pronta
  • Despeje a bebida nas garrafas e coloque na geladeira por 10 dias

Vinho de framboesas e groselha em casa: receita

Este é um vinho muito saboroso com um gosto rico. É um pouco azedo e muito doce.

Receita:

  • Tome 2 kg de frutas, você não precisa lavá -las, caso contrário, você removerá todo o fermento natural
  • Despeje 1 kg de açúcar e coloque na janela por 5 dias
  • 2 kg de groselha são lavados e picados no liquidificador
  • Adicione a mistura às framboesas e despeje mais 1 kg de açúcar. Adicionamos a água aos ombros de botm (10 litros de uma garrafa) e colocamos a apreensão da água. Para fazer isso, compre um sistema conta -gotas em uma farmácia e corte o controlador de velocidade do fluxo. Enfiei uma agulha em uma garrafa e mergulhe a outra extremidade do tubo em um pote de água
  • Deixe por 14 dias e adicione 2 kg de açúcar novamente. Defina o selo da água e deixe até as bolhas param
  • Coe tudo através de uma peneira ou gaze, aperte o bolo e jogue -o fora. Despeje o vinho na garrafa e coloque na janela sem fechar por vários dias. Depois que a precipitação aparecer, tensão
  • Despeje na garrafa e deixe no porão por 3 meses

Vinho de framboesa em casa com uma luva de borracha

LATEX Medical Glove é uma versão simplificada da planta de água. A principal tarefa do design é produzir bolhas de gás, mas não deixe o ar entrar na mistura.

Receita:

  • 3 L de água e 3 kg de açúcar são tomados por 3 kg de bagas
  • Dissolva o açúcar na água e aqueça para ferver. Deixe esfriar o xarope
  • Amasse as bagas e despeje com xarope. Saia por 7 dias na janela
  • Despeje no butle através da camada de gaze e coloque na luva
  • Quando o Mitten inchar, feche a mistura com uma tampa e coloque o resfriado por 60-80 dias

Vinho caseiro de geléia de framboesa fervente

Muitas vezes acontece que o congestionamento foi jogado ou apenas várias latas de doces do ano passado. Muito trabalho foi investido em espaços em branco e é uma pena jogá -los fora, para que você possa cozinhar geléia.

Receita:

  • Em um pote de geléia, 3 litros de água cozida quente e 150 g de passas são necessários. Você não precisa lavar passas
  • Misture tudo e despeje a pasta na garrafa, coloque uma luva de látex com um pequeno buraco
  • Quando a luva estiver impressionada, coe o líquido e despeje nas garrafas. Saia por vários dias e depois despeje em um recipiente limpo, deixando um sedimento em garrafas velhas

Receita de vinho de framboesa em casa sem fermento

A superfície das framboesas contém leveduras naturais, portanto as bagas não devem ser lavadas. Além disso, passas são usadas para melhorar a fermentação.

Receita sem fermento:

  • Tome 3 kg de bagas e a mesma quantidade de água, dissolva o quilograma de açúcar na água
  • Pressione as bagas um pouco e coloque uma garrafa, adicione xarope nela e deixe em uma panela aberta por uma semana. Misture a massa na panela diariamente para que a polpa não azeda
  • Após 7-9 dias, despeje o conteúdo para outra panela e deixe por mais 7 dias. Adicione o açúcar restante
  • Despeje tudo nas botas e coloque luvas ou uma recuperação hidráulica. Deixe as botas em um local fresco por 30 a 50 dias, é necessário que os conjuntos de polpa até o fundo
  • Despeje o conteúdo das garrafas e deixe por mais 1-2 meses para amadurecer na geladeira

Vinho seco de framboesas em casa

O Winzo seco de framboesas é preparado com a adição de uma pequena quantidade de açúcar. Quanto mais açúcar, maior a força do produto.

Receita:

  • Para 5 kg de framboesas, tome 0,5 kg de açúcar. Não lave as bagas e esmaga suas mãos, despeje açúcar
  • Despeje em uma garrafa e coloque uma pesquisa de luva ou água
  • Após 15 a 25 dias, a luva ficará impressionada. Nesse caso, coe o vinho e despeje nas garrafas
  • Deixe em um local frio por 1-2 meses. Não se esqueça de drenar o sedimento

Vinho semi -abrigo de framboesas em casa, receita

A receita não é muito diferente da anterior, essa opção usa um pouco mais de açúcar

Receita:

  • Para 5 kg de framboesas, tome 1 kg de açúcar. Passe as bagas e misture com o açúcar. Despeje a geléia na garrafa e feche a luva
  • Espere o vinho jogar e a luva está impressionada
  • Coe o vinho e despeje nas garrafas. Feche hermeticamente e saia por 30-50 dias no porão
  • Coe o vinho antes do uso

Vinho de framboesa fortificado em casa

Uma bebida alcoólica pode ser anexada, se necessário. A receita não é muito diferente da clássica.

Receita:

  • Para 3 kg de bagas, você precisa tomar 3000 ml de água e 2 kg de açúcar. Esmagar framboesas, despeje açúcar e despeje água
  • Deixe a inclinação no recipiente por 7-9 dias para fermentação. Despeje a mistura em botas e coloque uma vedação de água ou luva. Aguarde a conclusão do processo de fermentação após 7-15 dias
  • Coe e adicione álcool ou vodka. Para 10 litros de vinho, você precisa de 500 ml de vodka ou luar puro. Despeje a mistura nas garrafas e coloque-a no porão por 2-3 meses

Vinho de framboesa de framboesas congeladas

Esta receita é perfeita se você tiver uma framboesa congelada restante no ano passado.

Receita:

  • 3 kg de bagas precisam de 2000 ml de água e 1000 g de açúcar e um punhado de passas
  • Bagas descongelam, não empurre o suco ou despeje. Esmagar tudo com mãos ou empurre
  • Adicione água e açúcar. Quando a polpa aparecer e todos os cristais de açúcar se dissolverem, coe a bebida e esprema a polpa. Adicione passas não lavadas
  • Despeje a bebida em botas e coloque a vedação da água. Saia até que a fermentação pare
  • Despeje nas garrafas e leve -o para o frio. Este vinho não precisa de amadurecimento

Vinho de framboesa de framboesa com vodka

Vinho saboroso e forte.

Receita:

  • Para 5 kg de bagas, você precisa de 2 litros de água. Pressione as bagas de framboesa e jogue a inclinação na gaze. Esprema o suco e adicione um litro de água. Despeje 0,5 kg de açúcar neste líquido
  • Despeje 1 litro de água e deixe por um dia. Coe a mistura com aperto e adicione ao volume
  • Deixe passear por 7 dias
  • Adicione mais 1 kg de açúcar e despeje em botas, coloque o abastecimento de água
  • Após o aparecimento das bolhas, coe o vinho. Adicione 0,7 litros de vodka e despeje em garrafas
  • Saia por vários meses no porão para amadurecer

Vinho de framboesa de folhas de framboesa

Este vinho tem um sabor agradável e aroma. A receita contém folhas e cerejas de groselha.

Receita:

  • Pegue 200 folhas de cerejeira e 100 folhas de framboesas e groselha
  • Despeje as folhas com água e ferva por 20 minutos. Deixe a bebida por 8 horas no fogão, desligando o fogo
  • De manhã, despeje 0,5 kg de açúcar, uma colher de ácido cítrico, um punhado de bagas de groselha preta e ferva por 5 minutos. Coe a mistura
  • Esfriar a mistura e despeje 750 ml de vodka

O vinho de framboesa é uma bebida inesquecível, com um sabor rico e aroma. Vire a si mesmo e seus entes queridos, preparando vinho a partir de framboesas.

Vídeo: vinho de framboesa