As melhores receitas para tortas e tortas com Sorrel e os segredos dos recheios para elas. Como cozinhar uma torta deliciosa com azeda no forno a partir de fermento, puff, massa de areia, inundação de kefir e aberta?

Uma pessoa come Sorrel por comida desde tempos imemoriais. Na Rússia, esta planta foi considerada maconha por muito tempo e nossos ancestrais começaram a incluir outras culturas em seus pratos. Mas muitas receitas com Sorrel chegaram ao nosso tempo. Quem não gosta de sopa útil de repolho verde ou Okroshka com as folhas desta planta? A primavera pode ser consumida crua, adicione -a a saladas úteis e cozidas. Nesta página, coletamos para você várias receitas de delicioso assado, cujo preenchimento são as folhas desta planta.

O conteúdo do artigo

Segredos de recheio suculento para tortas e tortas com azeda

Para que o assado com Sorrel seja saboroso e suculento, você precisa conhecer um segredo. Adicione o açúcar às folhas lavadas e picadas. Ele os fará dar suco, o que dará ao cozimento a consistência desejada. Ao mesmo tempo, o açúcar melhorará o sabor azedo desta planta.

Depois de adicionar açúcar, abra as verduras com as mãos e deixe por vários minutos. Durante esse período, você pode fazer a massa. E quando o prazo para usar o enchimento ocorre, ele já é adequado.

Receitas para preenchimento doce suculento para tortas e torta de azeda com açúcar

Preenchimento doce

Qual de nós recusará tortas deliciosas e suculentas com Sorrel? Se você ainda não tentou este prato, não deixe de fazê -lo. O sabor incomum do recheio é lembrado por um longo tempo. E não se preocupe com o fato de os nutricionistas há muito trazem tortas para a "Lista Negra". Suas pequenas quantidades não afetarão sua figura.

Amasse a massa, começando com fermento (15 g)
Despeje -os com leite quente (295 ml) e misture
Nós introduzimos o açúcar (55 g) e a farinha (3 colheres de sopa. Colheres) e deixamos por um quarto de hora em um lugar quente
Quando a levedura começará suas atividades adicionar óleo vegetal (85 ml)
Solim e gradualmente arrancou em uma massa de farinha peneirada (390 g)
Quando a massa adquire a consistência média, deixe-a
Folhas de azeda (380 g) estão cortando em grande parte com as mãos
Depois de 45 minutos a massa deve vir
Pressione a parte da parte e faça pellets
No centro de cada pellet, coloque o recheio e colher de chá de açúcar
Beliscar as bordas e enviar futuras rissóis no forno

Interessante: a azeda é bem preservada. Portanto, você pode fechar as folhas desta usina para o inverno. E usá-lo para suas delícias culinárias durante todo o ano.

Torta de Shatter: Receita de massa de fermento

Tortas com a Sorrel estão presentes nas tradições gastronômicas de muitas nações. Eles são apreciados pelo sabor original e à facilidade de fabricação. Em apenas alguns minutos você pode obter uma deliciosa sobremesa para a qual você pode chamar os convidados ou agradar seu chefe de família

Enxaguar, nós secamos e cortamos as folhas
Adormecer sua metade da taxa de açúcar especificada na lista de produtos
O resto do açúcar está adormecido em Kefir
Nós despejamos óleo vegetal e misturamos
Nós misturamos a massa (deve sair, suculenta do que você costuma usar)
Despeje metade na forma preparada
Distribua em seu enchimento quadrado e temperá-lo com baunilha
Despeje resíduos de teste e envie o exterior

Torta piscando com orel no kefir: receita

Preenchendo Kefir.

A maneira mais fácil de preparar o cozimento com a azeda é uma torta de combustível. Kefir pode ser substituído por outro produto de leite azedo - creme azedo. Mas então o cozimento será mais severo e não tão concurso.

Se você quiser obter um prato saudável, adicione um ovo cozido à vegetação
Chicote sal com ovos e kefir
Em uma massa homogênea, despejamos óleo vegetal (2-3 colheres de colheres) e, em seguida, a farinha de porção (2 xícaras)
Folha de massa prepassed por 15 minutos em um lugar quente
Nós despejamos metade da massa na forma de silicone e distribui verdes picados (3 Handstones)
Precisa ser dominado na massa para que o enchimento seja distribuído ao longo do volume
Preencha a segunda parte e coloque o cozimento no forno

A torta de inundação foi seu nome graças a um teste líquido, que é simplesmente derramado em forma. Esta é a maneira mais fácil de fazer uma deliciosa assadeira. O único segredo é a distribuição correta do preenchimento dentro de tal sobremesa. O preenchimento pesado em si vai "afundar" no teste, e a luz precisará "afundar" por conta própria.

Torta com Sorrel: Receita de massa de areia

Da massa de areia

Você pode fazer uma torta de massa de areia. Ele vai gostar até mesmo o gourmet mais "notório". Claro, tal prato é preparado por mais tempo do que os anteriores. Mas vale a pena.

Peneire a farinha e misture com um ferrão
Adicionar açúcar granulado (2 colheres de sopa. Colheres de sopa), sal, ovo e óleo picado em pedaços
Misture os ingredientes até ficar homogêneo
Deite a massa na forma (espessura de 0,5-1 cm) e coloque na geladeira
Moer as folhas, adicione açúcar (3 colheres de sopa de colheres) para eles, amido e misture
Remova a massa da geladeira e pique uma pequena parte com um ralador
Coloque o preenchimento na massa restante e polvilhe com uma migalha
Nós assamos no forno até cozinhar

Sabe-se que a massa de areia é da Escócia. A primavera neste país está crescendo quase em todos os lugares. Portanto, muitas vezes foi usado na assadeira. As tortas espalhadas com as folhas dessa rastigion tiveram uma grande influência na cultura gastronômica da Escócia.

Bolo de torta de massa folhada: receita no forno

Da massa folhada

Cada dona de casa deve sempre ter uma embalagem de massa folhada no freezer. Ela virá ao resgate no momento em que os convidados ou parentes virem de repente. Pastelaria folhada pode ser preparada a si mesmo. Mas isso é muito problemático.

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Se você estiver indo para cozinhar a massa folhada, então preste atenção especial à farinha. Deve ser peneirar várias vezes. Graças ao qual está saturado de oxigênio, e os doces se tornam mais magníficos.

Torta aberta com azeda: receita

Aberto

Tortas abertas com espinafre e azeda são muito populares na culinária ocidental da Europa. Tais doces são especialmente populares na Alemanha, Itália e França. Se você quiser se juntar à tradição gastronômica desses países, tente cozinhar tal cozimento em casa.

Guisado esmagado verdes em uma panela por 2-3 minutos
Quando ela deixa o suco, tiramos os greens em uma peneira e deixamos por um tempo
Nós cortamos o meio de cebola, polvilhe com noz-moscada e frito na manteiga
Esfregue o queijo cottage através de uma peneira e adicione ovos chicoteados
Misture e adicione verduras, cebola frita e queijo
Role fora a massa folhada e coloque em forma
Nós fazemos lados pequenos e colocamos o recheio
Nós assamos em um forno pré-aquecido por cerca de meia hora

Tortas abertas também são muito populares em nosso país. Chemes são especialmente populares. Em sua base, você pode preparar assar com a azeda. Para fazer isso, é suficiente misturar queijo cottage com azeda picada e usar como pretendido.

Torta de azeda e queijo

Com queijo

Uma torta com azeda e queijo sempre acaba por ser muito macia. Tal cozimento devido a vegetação terá uma azedura picante, e o queijo vai torná-lo um pouco salgado. Esta assadeira é boa tanto quente como fria.

Amasse a farinha peneirada, sal, açúcar e kefir
A massa deve se tornar macia, mas não aderindo às mãos
Nós colocamos a massa acabada em uma tigela e capa com um filme
Misturar verdes picadas com queijo adyghe ou queijo feta
Adicione paprika ou pimenta preta ao enchimento
Divida a massa em duas partes
Nós os colocamos na forma para que o enchimento seja colocado entre as partes
Lubrifique o topo com um ovo batido e polvilhe com sementes de gergelim ou cabo

Provavelmente, muitos ouviram e tentaram tortas osséticas. Existem muitas receitas por uma espécie de cozimento. Tortas com azeda e queijo ocupam um lugar especial nele. Tais gostos saudáveis \u200b\u200be muito agradáveis \u200b\u200bpodem cozinhar todos em casa. A receita acima irá ajudá-lo com isso.

Bolo doce com azeda

Doce

Você pode usar a Sorrel em doces doces. Tal torta gosta muito de crianças. Na primavera, quando a folhas da Sorrel aparecem, não deixe de usá-los para preparar uma torta saborosa e apetitosa.

Nós cozinhamos esta assadeira baseada na massa de areia (como cozinhar, vê-lo acima)
Corte as folhas com tiras de 1 cm
Adicione folhas de hortelã esmagada a eles (dará assar um sabor picante), açúcar e amido
Nós rolamos metade da massa na camada e colocá-lo na forma
Coloque o enchimento no topo e cubra-o com a segunda parte
Nós assamos a torta no forno a 200 graus por cerca de 40 minutos

Torta rápida com azeda no forno

Rápido

É possível cozinhar rapidamente uma torta magnífica, perfumada e muito saborosa com a azeda? Certamente. Não há nada complicado nisso. Esta receita inclui conhaque. Mas, seu uso para um amador. Este cozimento, na ausência deste ingrediente, perderá apenas no aroma.

Minha azeda, deixe a água drenar e cortar em tiras
Bata os ovos com açúcar, adicione farinha e conhaque para eles
Nós amamos até ficar homogêneo
Deite o preenchimento da forma e encha-o com massa líquida
Nós assamos a uma temperatura de 180 graus cerca de meia hora
Nós saímos do forno, estamos esperando a sobremesa arrefecida, gire a forma e remova o conteúdo
Despeje o açúcar em pó antes de servir

Interessante: na Rússia, a receita para "avó de Sorrel" foi muito popular. Para sua preparação, um iniciante para escurecer pão branco. Ele estava encharcado em leite e misturado com uma faixa de folhas de azeda com uma faixa. Então cozido no forno com ovos e manteiga.

Tortas com azeda e ovo

Com ovo

A combinação de azeda e ovos é bastante tradicional para cozer. Tortas com tal preenchimento são muito satisfatórias. Especialmente se você adicionar cogumelos ou filé de frango a ele. Tal torta é ideal para um café da manhã saudável.

Ferver os ovos (5 peças), limpá-lo da concha e pique finamente
Moer cebolas e azeda
Misture manteiga em uma panela e passe a cebola
Quando a cebola adquire uma matiz dourada, adicione a azeda a ele
Cubra a panela com uma tampa e cozinhe vegetais em fogo baixo
Quando a umidade evapora, remova a panela e deixe o conteúdo legal
Em seguida, misture os legumes com um ovo e sal
Você pode adicionar uma pitada de pimenta preta
Preparar massa de levedura ou usar comprado
Deixe-o preparar a temperatura ambiente e dividir-o em duas partes de tamanhos diferentes 60%: 40%
Lubrifique a assadeira e coloque a camada laminada de uma grande parte nele
Nós fazemos lados e colocamos o recheio
Nós cobrimos com uma segunda camada no topo
Nós ligeiramente enrolamos a torta e beliscamos as bordas
Deixe por 20 minutos, depois faça furos com um garfo e graxa com um ovo cru
Asse a uma temperatura de 120 graus por cerca de 30 minutos

Bolo com requeijão e azeda

Com queijo cottage

Além disso, Sorrel vai muito bem com queijo cottage. Este produto de leite fermentado também suaviza a azedura da azeda, dando ao preenchimento da combinação original de gostos. Mas, se você gosta de recheios mais doces, adicione um pouco de açúcar ao queijo cottage. Como esta torta está se preparando de maneira tradicional, você pode ver como cozinhar a massa acima. Vamos começar imediatamente com o recheio.

Minha azeda e pique em um liquidificador
Adicionar açúcar, sal, amido e queijo cottage a farinha
Nós fazemos uma massa maciça
Nós colocamos metade em forma
Diferentemente e fazer lados
Deite o enchimento e cubra a segunda parte
Beliscar as bordas e formar a forma das tortas
De modo que a umidade que se acumulou no Steam acumulada no enchimento não rompe a torta, nós fazemos furos em vários lugares com um garfo
Lubrifique a torta com um ovo cru e asse no forno

Torta de azeda e maçãs

Com maçãs

Como no caso de queijo, maçãs "suavizar" a azedura da azeda e faz o gosto do enchimento muito original e único. Para esta receita, as maçãs mais doces serão necessárias. Se não forem as maçãs muito doces, aumente o número de açúcar recomendado nesta receita.

Bater ovos com açúcar até que a espuma seja formada
Misturar levedura e farinha
Cortar óleo macio na farinha e moer na migalha
Despeje o ovo e misture
Adicione Kefir aquecido à temperatura ambiente e amasse a massa
É melhor fazer isso em uma mesa polvilhada com farinha
Nós movemos a massa terminada em uma tigela e cubra com uma toalha
Quando aumenta três vezes e deixa por 30 minutos
Limpe as maçãs da casca e das sementes, corte a polpa em pedaços
As folhas são picadas com listras
Aquecer as maçãs de óleo e ferver até cozinhar
Quando a carne de maçãs se torna suave adicionar azorrel e açúcar
Ensopado até que o açúcar se dissolva e esfrie o futuro enchimento
Role a massa em um círculo e colocar em forma
Coloque o recheio na massa
Dos resíduos da massa, fazemos as tiras e as colocamos no topo do recheio
Lubrifique as tiras com um ovo e coloque a torta no forno
Nós assamos até cozinhar

Tortas fritas doces com azeda

Cozinhar um enchimento doce

Você pode cozinhar tortas com azeda e em uma panela. Para esta receita, precisamos do ruibarbo. Pegue a massa de fermento como base.

Azeda se prepara na maneira acima
Nós lavamos os talos de ruibarbo sob água corrente, limpos das veias e pique finamente
Misture as partes esmagadas dos verdes, adicione açúcar para eles e enrugar com as mãos
Nós trazemos a Semolina para o futuro enchimento e misturar até ficar homogêneo
Sunny é necessário para preservar o suco
Nós preparamos a massa como na receita anterior
Deve ser uma consistência média
Imediatamente formam-se de bolos para tortas e preenchê-los com enchimento
Frite as tortas em óleo de girassol quente

Skarevay tortas receita de massa de levedura

Tortas de massa de levedura

Existem várias tecnologias para fazer tortas. Na maioria das vezes, assamos tortas no forno ou frito em uma panela. As tortas do forno são consideradas mais úteis devido a menos conteúdo de calorias devido à falta de uma grande quantidade de óleo usado em sua preparação.

Levedura seca, açúcar (2 colheres de sopa de colheres) e farinha (3 colheres de colheres) despejam em água morna (3 colheres de sopa)
Misture até uma consistência homogênea e deixar para chegar a uma sala quente
Após 15 minutos, adicione óleo, sal e a farinha restante
Amasse a massa e deixe por 20 minutos
Nós procedemos ao recheio: minha azeda, seca e superficialmente
Colocamos em uma tigela e despejamos açúcar
Nós esculpimos tortas com recheio de azarão
Nós os colocamos em uma assadeira coberta de pergaminho
Colocamos no forno e assamos a 200 graus
Extraímos tortas do forno depois que eles adquirem uma tonalidade dourada

Doces Puffs com Sorrel

As camadas são doces

De massa folhada, você pode fazer camadas crocantes macias. Se você comprar a massa com antecedência. Você pode cozinhar essas camadas muito rapidamente.

As folhas lavadas e secas de Sorrel desligamos e cortamos com um acordeão
Nós os enchemos de açúcar e deixamos -os por vários minutos
Corte a massa folhada acabada em quadrados e coloque o recheio no meio
Apertamos as bordas dos quadrados e formamos camadas
Lubrifique a assadeira com óleo, coloque as camadas e lubrifique -as com um ovo
Você pode melhorar o sabor de doces doces. Adicionando mel ao ovo para lubrificação
Asse as camadas até cozinhar

Baking with Sorrel - Esta é uma garantia de excelente festa de chá e uma bela atmosfera em sua casa. Se você não tentou usar o Sorrel no cozimento, é hora de fazer isso. Bom apetite!