Características do uso correto de folha para o cozimento do produto. Pontos de vista e argumentos.
O conteúdo do artigo
- Qual é a diferença entre os lados da folha de alumínio alimentar?
- Por que você precisa de uma folha para cozer e como usar a folha para assar no forno?
- De que lado para colocar a folha em uma assadeira para assar, e para cobrir?
- Onde colocar a folha de cozimento, dentro ou para fora?
- Como envolver carne, peixe, batatas, frango, comida em folha para assar, de que lado para colocar produtos?
- Eu preciso perfurar folha quando assar?
- Vídeo: Como cobrir uma assadeira com folha?
Um homem surgiu com muitos dispositivos e tecnologias para facilitar sua vida, conforto e prazer.
O tema da nutrição, comida, culinária é um dos mais reverentes, finos e agradáveis. Portanto, há tantos desenvolvimentos, inovações e experimentos como cozinheiros.
Food food é uma coisa prática conveniente e prática. Com sua invenção, a assadeira de produtos em armários espirituais se transformaram em um ramo separado da arte culinária.
Parece que complicado - envolveu o frango / carne / batata e enviado para se preparar. Mas não - a questão surge da exatidão da cobertura da folha e do contato dos produtos com um ou outro lado dele.
Vamos lidar com este momento em mais detalhes.
Qual é a diferença entre os lados da folha de alumínio alimentar?
foto de um rolão rasgado da folha de alimentos antes do uso
A folha de alumínio é feita não apenas do mineral do mesmo nome, mas também com a adição de outras ligas. A espessura da folha é igual ao diâmetro do cabelo humano.
Para dar força a um produto tão fino, é feito colando 2 partes entre as quais uma camada de líquido é aplicada.
Fios industriais, localizados como um dispositivo prensado para espremer em máquinas de lavar soviéticas -Style, pressione a folha de alumínio para a espessura necessária.
Como resultado do contato com a superfície do eixo, um lado da folha adquire um brilho brilhante, respectivamente, o segundo permanece fosco.
Em suas propriedades reflexivas, esses lados diferem ligeiramente:
- brilhante - cerca de 90%
- matte - 80%
Por que você precisa de uma folha para cozer e como usar a folha para assar no forno?
comida envolvida em sacos de folha antes de assar no forno
Food food Inicialmente tem o objetivo de cozer produtos no forno e seu armazenamento de curto prazo.
Devido à boa condutividade de raios infravermelhos e acúmulo de calor dentro, ajuda as recepcionistas a criar deliciosas obras-primas na cozinha.
Importante - Certifique-se de aperfeiçoar o produto que está planejando cozinhar em folha. Isto é, enrole-o com comê-lo para que o suco esteja indo e salvo por dentro.
De que lado para colocar a folha em uma assadeira para assar, e para cobrir?
carne crua com especiarias na folha antes de girar e envio no forno
Esta questão é disputas nos fóruns da Internet e em conversas.
Algumas pessoas defendem a posição que:
- antes de assar em uma assadeira em uma assadeira, a folha emacolada enfrentou para baixo para colocar o produto para brilhar.
Este lado fornece melhor condutividade de calor, enquanto lustroso reflete perfeitamente. Por isso economiza temperaturas mais altas para alimentos sob a folha.
- Para preservar os sabores do alimento preparado, cubra-o de cima do lado brilhante da folha para que fosco "assistido" em você.
O segundo mais alto sobre o nivelamento de tal importância no uso da folha de alimentos.
Terceiro insistir em produtos lapidados apenas na parte fosca. Causa - Um número de fabricantes produzem papel alumínio com revestimento antiaderente. É aplicado apenas na direção fosca.
E a quarta maneiras experimentais provam que a diferença na assadeira de produtos em lados brilhantes ou foscos não é de todo.
Onde colocar a folha de cozimento, dentro ou para fora?
Tendo considerado as características de ambos os lados da folha de alimentos nas seções acima, recomendamos agir 2 maneiras:
- racional
- simples
No primeiro caso, para acelerar e manter altas temperaturas de produtos que estão se preparando sob a folha, certifique-se de que o lado brilhante sempre "assistido" dentro, e o fosco permaneceu no exterior.
Na segunda versão, cozinhe seus pratos sem vincular a como as coisas da folha. Eles ainda vão trabalhar com delicioso e perfumado.
Como envolver carne, peixe, batatas, frango, comida em folha para assar, de que lado para colocar produtos?
o cozinheiro acordou a folha de folha para colocar carne antes de cozer
Antes de cozinhar carne e peixe, coloque-os na superfície brilhante da folha de alimentos.
Se você pretende preparar um frango inteiro no forno, aplique o método combinado:
- As extremidades das pernas e as asas envolve o rosto brilhante da folha. Essa medida irá salvá-los de carbonato sob a influência de altas temperaturas.
- O resto do frango é a parte fosca para a oposição e para você.
Batatas envoltam em folha como você deseja. Se você é um defensor de teorias comprovadas, fornecer-lhe contato apenas com um brilho. E se você gosta apenas de cozinhar com a alma - não se incomode com ninharias semelhantes com papel alumínio.
Uma das recomendações práticas - envolva os produtos para que eles sejam fáceis de implantar e verifique o nível de prontidão.
Eu preciso perfurar folha quando assar?
Melhor desistir de tal ideia. Então seu produto:
- acontece suculenta e não vai secar
- salvar fragrância e suco próprio
- prepare-se sem adicionar óleo
Por outro lado, você tem a necessidade de lavar a assadeira e o forno de fluxo de gordura e fluido.
Se você gosta da crosta crocante, é melhor abrir as bordas da folha acima do produto e desacelerar a temperatura no forno. Deixe o prato em tais condições por 10-15 minutos e desfrute do jantar / jantar.
Então, analisamos diferentes pontos de vista sobre a racionalidade do uso da folha de alimentos para produtos de cozimento no forno. Eles revelaram sua lógica e persuasão.
O que ouvir e qual segue - a escolha é sua. Mas o momento geral é para todos - se preparam com amor e inspiração. Então qualquer um do seu prato terá que provar e agradar os parentes e entes queridos.