Maneiras de saudar e marinar as ondas.
O conteúdo do artigo
- Como limpar as ondas para salgar?
- Eu preciso e quanto para mergulhar as ondas na frente da salga?
- Eu preciso e quanto cozinhar as ondas antes de salgar até cozinhar?
- Como se casar com as ondas em bancos saborosas: uma receita para uma onda de água por 1 litro de água
- Como salgar as ondas para o inverno muito certo: receitas e segredos
- Como salgar as ondas para o inverno em friamente correto: receitas e segredos
- Como salgar as ondas de uma maneira fria com alho: receita
- Como salgar as ondas e cargas juntos de uma maneira fria: receita
- Vídeo: salga conjunta de ondas e carregadores
- Como saltar ondas cruas para o inverno?
- Depois de quantos dias você pode comer ondas salgadas?
- Waves escolhida por parede muito verde: por quê?
- Caviar de cogumelos de ondas: receita para o inverno
- Como congelar as ondas para o inverno: receita
- Vídeo: Salting.
O final de setembro e outubro é um ótimo momento para coletar e colheitas de cogumelos. Os cogumelos de verão já são difíceis de encontrar na floresta, os cogumelos de outono substituídos. Isso inclui um cogumelo bastante incomum da onda.
Como limpar as ondas para salgar?
Este cogumelo adora solo arenoso e sílica. Cresce do final do verão ao final do outono. Na maioria das vezes, você pode encontrar sob bétulas e em áreas com floresta decídua. Quase nunca encontrado em florestas de coníferas. A perna do cogumelo é bastante curta e densa. O chapéu está coberto de cabelos. Ao mesmo tempo, a cor das membranas sob o chapéu é amarela ou leite, independentemente da cor do fungo.
Vale a pena notar que o sabor do cogumelo é bastante específico. Em Raw, há uma amargura, que deixa no processo de tratamento térmico. Além disso, durante a decapagem e a fritura, a onda adquire um sabor terreno agradável.
Não há necessidade de raspar o filme, pois está solto. Durante a limpeza, os fungos são simplesmente lavados com uma enorme quantidade de água, após o que o lixo e o solo permanecem com uma escova de dentes.
Como limpar as ondas para salgar?
Eu preciso e quanto para mergulhar as ondas na frente da salga?
Este cogumelo é condicionalmente comestível. Na forma bruta neste cogumelo, há um suco venenoso. Perde suas propriedades venenosas durante o tratamento térmico. Portanto, as ondas rosa precisam estar desaparecendo ou fervidas. Depois de marinar, esses cogumelos podem ser usados \u200b\u200bmais cedo do que em 50 dias.
Após a limpeza e a lavagem, os cogumelos precisam ser empurrados em água fria por 2 horas. 25 g de sais por litro de solução são adicionados à água.
Eu preciso e quanto para mergulhar as ondas na frente da salga?
Eu preciso e quanto cozinhar as ondas antes de salgar até cozinhar?
Sim, como o cogumelo é condicionalmente comestível, depois a batização antes da salga deve ser realizada. Geralmente é cozido meia hora de cogumelos em água salgada. Somente depois disso pode começar a marinência.
Eu preciso e quanto cozinhar as ondas antes de salgar até cozinhar?
Como se casar com as ondas em bancos saborosas: uma receita para uma onda de água por 1 litro de água
Os cogumelos da enxaqueca são muito simples.
Ingredientes:
- Litere de água
- 5 pregos
- Colher de sementes de endro
- 2 colheres de açúcar
- 25 G Sololi.
- Lavrushka
- 50 ml de vinagre
Receita:
- Pré-lavar e limpar as ondas. Eles devem estar encharcados por 120 minutos
- Depois disso, tocando cogumelos em água simples 25 minutos
- Escorra a decocção e coloque uma panela onde você cozinhará salmoura
- Jogue tudo na água e deixe ferver
- Mergulhe os cogumelos na solução e ferva uma terceira hora
- Espalhe em potes preparados e despeje salmoura
- Deslize e armazene no porão ou no salão de armazenamento
Como se casar com as ondas em bancos saborosas: uma receita para uma onda de água por 1 litro de água
Como salgar as ondas para o inverno muito certo: receitas e segredos
Este método implica uma solução salina bastante rápida.
Ingredientes:
- 1 kg de fungoshkov
- 1 litro de água
- 4 cravo alho
- 90 g Sololi.
- Lavrushka
- 2 g de ácido cítrico
- Folhas de folhas
Receita:
- Cogumelos Thick e enxágue -os em água fria.
- Mergulhe por 48 horas e mude de água para que a peça de trabalho não
- Lave as matérias -primas novamente e cozinhe em uma salmoura um terço
- Escorra tudo através de uma peneira ou espalhe cogumelos para bancos, falando sal, alho lotado e especiarias
- As folhas de groselha estão empilhadas no fundo do barril e em cima de cogumelos
- Despeje marinada e coloque 48 horas
- Espalhe em potes, despeje com argamassa e role
Como salgar as ondas para o inverno muito certo: receitas e segredos
Como salgar as ondas para o inverno em friamente correto: receitas e segredos
Os fungos preparados dessa maneira ainda são armazenados e mantidos muitas propriedades úteis.
Ingredientes:
- 1 kg de matérias -primas
- Currant e Khreni Listers
- Cravo
- Lavrushka
- 50 g sololi.
Receita:
- Traga cogumelos e corte a sujeira
- Mergulhe as matérias -primas em água fria e não se esqueça de mudar
- Cogumelos devem estar na água 2 dias
- Depois disso, no fundo dos barris, coloque grossos e folhas de rábano
- Coloque as ondas e polvilhe sal e especiarias
- Coloque as folhas no topo, cubra com um pires e coloque em cima da opressão
- Depois disso, deixe para mergulhar por uma semana
- Colocado em frascos e perto com pálpebras de nylon
- Sadty é armazenado na adega
Como salgar as ondas para o inverno em friamente correto: receitas e segredos
Como salgar as ondas de forma fria com alho: receita
Pickles muito saborosos com um sabor picante de alho.
Ingredientes:
- 2 kg de cogumelos
- 110 g de sal
- 12 alho de detetive.
- 700 ml de água fervida
- Guarda-chuvas de dill
Receita:
- Enxaguar e romper as ondas. Mergulhe em água fria por um dia
- Depois disso, corte as pernas e coloque um barril com chapéus para baixo
- Fly folhas e folhas de guarda-chuva são previamente colocadas no fundo
- Despeje as camadas de cogumelos com sal (não iodizado) e um alho esmagado com especiarias
- Despeje a água fervida fria e cubra com gaze
- Coloque a opressão e a transferência para a adega
- Satness pode ser provado após 40 dias
Como salgar as ondas de forma fria com alho: receita
Como salgar as ondas e cargas juntos de forma fria: receita
Como preparar esse assento, você pode assistir no vídeo.
Vídeo: Salga articular de ondas e carregadores
Como salgar ondas cruas para o inverno?
Você pode fazer isso de uma maneira fria. Acima você pode encontrar uma receita detalhada para fazer ondas de maneira fria.
Como salgar ondas cruas para o inverno?
Depois de quantos dias você pode comer ondas salgadas?
Depende de como os cogumelos estão preparados. Se frio e sem ferver preliminar, não mais cedo do que depois de 40-60 dias. Se você preparou cogumelos, depois em uma semana.
Depois de quantos dias você pode comer ondas salgadas?
Wall -pickled Waves Green Hotly: Por quê?
Ondas conservadas devem ficar amarelas, mas não verdes. Normalmente, o suco fica verde, consequentemente, as matérias-primas estavam mal encharcadas. Esses cogumelos serão amargos. Talvez seja inseguro comê-los.
Wall -pickled Waves Green Hotly: Por quê?
Caviar de cogumelos de ondas: receita para o inverno
Das ondas, você pode fazer caviar delicioso.
Ingredientes:
- 2,5 kg de cogumelos
- 550 ml de óleo
- 50 ml de vinagre
- Sal
- Pimenta
- 3 cenouras
- 3 cebolas
Receita:
- Mergulhe as ondas e ferva-as por 30 minutos quando a ferver
- Deixe a água drenar e passar as matérias-primas através de um moedor de carne
- Fry em cebolas e cenouras no óleo
- Pule através de um moedor de carne e misture com cogumelos
- Despeje tudo na panela e despeje o óleo
- Ensopado 10 minutos, entre sal
- Despeje em vinagre e defesa em fogo baixo por mais 10 minutos
- Despeje em frascos estéreis e enrole
Caviar de cogumelos de ondas: receita para o inverno
Como congelar as ondas para o inverno: receita
As ondas em forma de crumble. Antes de congelar, eles são encharcados por um dia em água fria e, em seguida, ferver por 30 minutos. Despeje em um coador e dê a água para drenar por 10 minutos. Depois disso, dispostos de acordo com os recipientes e congelados.
Como você pode ver, as ondas, apesar da edibilização condicional, podem ser conservadas e congeladas. Com preparação adequada, esses cogumelos são muito saborosos e satisfatórios.
Como congelar as ondas para o inverno: receita