Como cozinhar delicioso, vinho quente alcoólica quente em casa? Melhores Receitas de Culinária vinho Vinho Bebidas Alcoólicas Mulled de vermelho, branco, vinhos semi-doce e caseiros

Tendo uma chávena de "aquecimento" bebida doce pode ser capaz de usar receitas vinho quente simples e acessível a partir deste artigo.

O temperos, especiarias, condimentos são necessários para preparar vinho quente alcoólica?

Vinho com canela - No original é uma bebida de "natureza aquecendo", que é baseado no vinho. vinho quente é preenchido com uma variedade de sabores e aromas, graças a um grande conjunto de especiarias e aditivos que tornam doce e picante. Note-se que para as crianças, as mulheres em uma posição e simplesmente para aqueles que não bebem álcool, existem muitas receitas para vinho quente sem álcool.

Você pode adicionar qualquer vinho em vinho Mulled: vermelho, branco, rosa, doce, semi-doce, semi-seco, seco, até a sobremesa. Além disso, para um sabor saturado, recomenda-se a preencher uma pequena quantidade de uva, cereja ou sumo de limão.

Certifique-se de adicionar ao vinho Mulled mel - Ele não só irá tornar mais doce bebida, mas vai transformá-lo em um meio útil para a saúde humana. vinho quente é útil para beber na estação fria quando há um grande risco de apanhar uma doença viral ou frio.

As especiarias adicionado ao vinho Mulled também são de particular importância - eles não apenas enfatizar o sabor da bebida, mas também saturar com vitaminas, bem como oligoelementos. Sementes e grãos sob a ação de altas temperaturas "produzem" óleos essenciais.

O que pode ser adicionado ao vinho quente:

• Canela - Um elemento importante que dá um sabor doce para beber. O especiaria tem uma vantagem óbvia - a capacidade de melhorar a circulação sanguínea, o que dá um efeito de "aquecimento".
• Coentro - Seus grãos não só têm um forte sabor picante, mas também a capacidade de saturar vinho quente com gorduras e ácidos, óleos essenciais, normalizando a operação do estômago e do trato digestivo.
• Baunilha - Especiaria dará vinho doce aroma, além disso, a baunilha é um afrodisíaco brilhante.
• Cravo - Mesmo uma pequena quantidade de seu número pode ser favorável a uma pessoa, melhorando a circulação sanguínea e ajudando-o a relaxar.
• Entusiasmo citrusov. (qualquer) - como os citrinos têm uma grande margem de vitaminas úteis e elementos de rastreamento. Além disso, os óleos essenciais afetam favoravelmente o sistema nervoso, calmante, relaxar e normalizar o sono.
• Ruivo - os melhores meios para combater as doenças virais afiadas. Melhora a circulação sanguínea, preenche o estoque de vitamina C no corpo, atua como um poderoso agente antimicrobiano.
• Muscata. porca - "Executa" todos os processos metabólicos no corpo, dá uma bebida uma especiaria agradável.
• Pétalas hibiscus. - Normalizar a pressão, dar vitamina C e um sabor rico, bem como uma bebida vermelha brilhante.
• Anis - Grãos são perfeitamente afetados por sistemas urinários, sexuais e digestivos, melhorando seu trabalho.

Star Badyan.

Especiarias perfumadas para casa cozidas com suas próprias mãos, "aquecimento" vinho quente

Que vinho é melhor escolher para vinho mulled?

A receita original para vinho clássico assessora a escolha de vinho tinto seco. Mas quantas pessoas, tanto e há maneiras de cozinhar essa bebida, porque alguém ama vinho tinto, e alguém é branco. Enquanto sozinha tenta se proteger do excesso de açúcar, outros fazem vinho quente o mais doce e saturado possível.

Escolha o vinho em sua preferência, o principal é harmoniosamente suplementar seu gosto com especiarias e outros aditivos. Tente não exagerar e cada ingrediente separado adicionar com cuidado e apenas em conformidade com as estritas proporções da receita.

Prefere ao vinho tinto, mas se você gosta de branco - basta adicionar pétalas de hibiscus e uma bebida para a receita e a bebida receberá a cor clássica necessária, bem como o gosto.

Misture para vinho alcoólico com as suas próprias mãos: composição

Uma mistura de especiarias para vinho quente já pode ser comprada na forma acabada, mas muito mais agradável para torná-lo mesmo de componentes de alta qualidade. Tal boleto economiza sua força e tempo para se preparar. Permite que você aqueça rapidamente e faça vinho mulled a qualquer momento.

Receita clássico misturar:

• Cardamomo - 1 Colher de Sopa. (Sem corrediça, melhor para dar preferência ao Cardamon Verde).
• Cravo - 1 Colher de Sopa. (Com um slide, não tenha medo de adicioná-lo, porque preparar uma bebida, você não usará toda a mistura preparada).
• Perfumado pimenta - 0.5 colheres de sopa.
• Preto pimenta crescimento - 0.5 colheres de sopa. (apimentado)
• Canela - 4-5 hl (ou substituir a canela em 6 varas)
• Badyan. - 6-7 estrelas
• Ruivo (seco) - 4-5 cl.
• Galho hortelã.
• Louro folha - várias peças. Pequeno tamanho
• Entusiasmo - 3 colheres de sopa. (seco)
• Muscata. porca - 2-3 ppm.

Importante: A mistura resultante deve ser mantida em embalagens herméticas para que as especiarias não destruam e não perdessem seu "aroma mágico". Preparação de especiarias em lindas frascos de vidro, você pode usá-los como lembranças e presentes para férias de inverno.

Spice Mix e Cooking Dicas

Vinho quente: quanto os graus de álcool devem ser?

Na receita clássica de vinho quente, um vinho vermelho seco é usado, cuja fortaleza é de 12%. Usando diferentes vinhos, para preparar este "aquecimento" bebida, pode-se dizer com segurança que a parte do álcool varia de 10 a 13%, dependendo do vinho doce que você escolheu ou não.

IMPORTANTE: Vale a pena saber que esta porcentagem é caracterizada por uma bebida fria. Se você bebe um clássico vinho quente ou quente quente, você precisa saber que no processo de cozinhar, o álcool pode evaporar. O produto final será de 5 a 7% do álcool.

Quanto custa vinho alcoólico?

Uma das condições importantes para a preparação do vinho mulled é trazê-lo para a evaporação, mas não ferver. Se a sua bebida começar a ferver, considere que você tem "estragado" vinho mulled. O fato é que, se o fluido com vinho e especiarias adquirir a temperatura superior a 70-80 graus, outras reações de natureza negativa começam a ocorrer nele e as qualidades úteis da bebida simplesmente desaparecem.

Cozinhar vinho mulled segue apenas no calor lento da placa ou em um fogão lento com o modo "extinguível". Aproximado tempo de cozimento 15-20 minutos. Se você acha que o líquido é propenso a ferver - adicione um novo ingrediente ou desligue o fogo. Depois de cozinhar, a bebida deve ser coberta com uma tampa e dar Pare 5-10 minutos antes de usar.

Como servir uma bebida?

Para o qual a temperatura é aquecida álcool, vinho quente ao servir?

Enquanto o vinho mulled será subjugado sob a tampa e saturar seu gosto com o aroma de especiarias, sua temperatura será ligeiramente ligeiramente - e isso é bom. O fato é que para consumir a bebida deve ser aproximadamente 50-60 graus. A temperatura acima desta marca primeiro não lhe dará para desfrutar de vinho quente e, em segundo lugar, não é aceitável para o estômago.

A receita mais fácil para a preparação de vinho alcoólico em casa

Para você precisaria:

• Vinho - 1 garrafa (escolha o seu gosto, é importante saber que a garrafa padrão tem 750 litros).
• Mel - 3-4 colheres de sopa. (A quantidade de mel pode ser ajustada independentemente a gosto, escolha mel natural).
• Canela - 1 colher de chá. (pode ser substituído por uma varinha)
• Gengibre - 1 colher de chá (raiz fresca)
• Fatia de limão
• Pimenta - algumas ervilhas
• Açúcar - você não pode adicionar ou adicionar ao gosto
• Despeje o vinho no recipiente (panela, panela, caneca de litro) e coloque um fogo lento.
• Enquanto o vinho é aquecido, corte a laranja nas fatias (pré-lavá-la).

Cozinhando:

• Adicione uma laranja (basta jogar em um líquido, pode espremer o suco).
• Gradualmente despeje todas as especiarias necessárias
• Adicione gengibre e limão, dissolve mel (adicione açúcar se você gosta de vinho doce doce).
• Se o vinho se tornou "embrulhado", cubra a capacitância com uma tampa para insistir à bebida antes de usar e esfregue o fogo no fogão.

Álcool de vinho quente clássico com laranja: receita

Para você precisaria:

• Vinho - 1 garrafa (é preferível escolher um vermelho e seco, uma garrafa padrão tem 750 litros).
• Açúcar - 2-3 colheres de sopa. (Para doces, se você não gosta de doces - apenas excluir).
• Laranja - 1 sh.t. (não grande)
• Canela - 1-2 varinhas (ou 1 colher de chá. Especiarias raladas secas)
• Cravo - vários botões
• Gengibre (chão ou fresco) - 1 colher de chá.
• Nogueira muscata - ¼ chl

Cozinhando:

• Despeje o vinho em um recipiente com um fundo grosso, ligue o fogo mínimo.
• Enquanto o vinho é aquecido, corte a laranja nas fatias (pré-lavá-la).
• Adicione laranja ao vinho
• Gradualmente despeje todas as especiarias necessárias
• Quando uma "neblina" começará na superfície da bebida (vapor - o primeiro sinal de que o líquido em breve começará a ferver), desligue o fogo e cubra-o com uma tampa. Em tal estado, segure por até 10 minutos.
• Remova a vara de canela, coloque-a em um copo ou um copo. Despeje o vinho mulled, segurando uma tampa laranja. Se você não apertou o suco cítrico e manteve minha bela forma, ela também pode ser adicionada ao copo.

Vinho quente quente vinho

Como cozinhar vinho tendido vermelho do vinho tinto, com que especiarias?

Para você precisaria:

• Vinho - 1 litro (Bent Red, você pode usar seco ou semi-doce, mesmo casa).
• Açúcar - vários colheres de sopa. (Se você cozinhar de vinho semi-doce ou doce - o açúcar não é obrigatório).
• Mel - 2-3 colheres de sopa. (Você pode excluir e simplesmente adicionar uma baunilha por um aroma doce.
• Canela - 1-2 varinhas (ou 1 colher de chá, ralados)
• Grapefruit - vários Polé
• Badyan - 1 estrela

Cozinhando:

• Vinho de calor.
• Em um líquido quente, adicione especiarias e grapefruit com um entusiasmo
• Dissolver açúcar e mel
• Adicionar pau de canela e badyana asterisco
• Cubra a tampa, coloque o fogo, dê à bebida para fortalecer antes de usar.

Bebida vermelha

Como cozinhar vinho branco quente do vinho branco, com que especiarias?

Para você realizando:

• Vinho - 1 garrafa (qualquer branco 750 ml é necessário.)
• Apple - 1 pc.
• Laranja - meio cítrico
• Canela - 1-2 varinhas ou 1-1,5 c.l.
• Gengibre - 1 colher de chá. (raiz fresca ralada)
• Badyan - 1 estrela
• Nogueira muscata - ¼ chl
• Laurel Leaf - 1 pc. (pequena)
• Açúcar - vários colheres de sopa. (orientado para gosto)
• Mel natural - 3 colheres de sopa.

Cozinhando:

• O vinho derrama nos pratos com um fundo grosso e colocar um fogo pequeno.
• Em vinho quente, gradualmente especiarias: canela, noz-moscada, gengibre e asterisco Badyan.
• Corte as fatias de maçã e laranja e envie no momento em que o vinho é "fecho" para ferver.
• Traga o vinho para este estado novamente (quando começa a "Strolle").
• Dissolva o açúcar e o mel, mergulhe a folha de Laurel e cubra a tampa, desligue o fogo.
• Após 10 minutos de largura, o vinho quente da parte da fruta deve ser espremido e pode ser usado.

Bebida Branca

Como cozinhar vinho mulled do vinho caseiro, com o que as especiarias?

Para você precisaria:

• Vinho caseiro - 1 litro (vermelho)
• Mel - 2 colheres de sopa.
• Canela - 1 varinha ou 1 colher de chá. Moloto.
• Cardamomo - 1 colher de chá.
• Gengibre - 1 colher de chá.
• Cravo - 4-5 PCs.
• Limão - meio cítrico
• Noz-moscada - pinça
• Baunilha - chipotch.

Cozinhando:

• O vinho caseiro é doce o suficiente e, portanto, o açúcar adicional não é necessário.
• Despeje o vinho nos pratos com um fundo grosso e coloque fogo.
• Despeje especiarias: canela, noz-moscada, cardamomo, cravo, baunilha e gengibre.
• Dissolver médicos
• Adicione o suco de metade do limão e coloque a metade para a parte inferior da panela.
• Espere até que o vinho começa a envolver e desligue o fogo (não deixe ferver).
• Cubra a tampa e dê vinho mulled a oportunidade de fortalecer antes de usar.

De vinho caseiro

Christmas e Ano Novo's Alcoholic Mulled Wine: Receitas

Para você precisaria:

• Vinho seco vermelho - 1 garrafa (750 ml)
• Apple - 1 pc. (de preferência doce doce)
• Laranja - vários polece
• Limão - 1-2 fatias
• Cravo - 4 boutos
• Canela - 1 varinha ou 1 colher de chá.
• Cardamomo - 1 colher de chá.
• Gengibre - 1 colher de chá. (raiz fresca ralada)
• Badyan - 1 estrela
• Mel - 3 colheres de sopa.
• Ramo de hortelã.

Cozinhando:

• Despeje o vinho em um recipiente com um fundo grosso e coloque um fogo lento.
• Enquanto o vinho é aquecido, corte a laranja, uma maçã e um limão para as fatias (pré-lavá-las). Adicionar ao vinho.
• Gradualmente, despeje todas as especiarias necessárias: canela, cravo, cardamomo, gengibre, badyan.
• Dissolver mel e adicionar açúcar se você gosta de uma bebida doce.
• Desligue o fogo, coloque o galho no vinho e cubra a panela para que a bebida seja investida.

Vídeo: "Christmas Mulled Wine"