Как мариновать чеснок на зиму в банках зубчиками, целыми головками, как на рынке, по-корейски, по-грузински, со свеклой, с красной смородиной, крыжовником, без уксуса, в винном уксусе, свекольном соке, без стерилизации, холодным способом: лучшие рецепты

Практичные рецепты приготовления маринованного чеснока.

Рецепты маринования чеснока берут свои истоки из восточной кухни. Эта закуска не оставит равнодушными даже тех, кто совсем не употребляет чеснок ни в каком другом виде.
Различные варианты приготовления оригинального блюда, рассмотрим в этой статье.

Маринованный чеснок целыми головками в банке, как на рынке: рецепт

Готовим вкусно

Produtos:

1. Чеснок свежего урожая со стебельком — 1,5 кг
2. Для рассола:

• Açúcar - 1 colher de sopa.
• Соль — 1,5 ст.л.
• 9% уксус — 1 ст.
• Вода — 200 мл
• Перец — 3-5 горошин
• Лист лавровый — 2 шт.

Начинаем приготовление:

• У свежего корнеплода оставляем небольшой отросточек 2-3 см длиной
• Тонкий слой шелухи удаляем
• Укладываем овощи в тару с водой, так чтобы жидкость накрывала их полностью
• Выдерживаем сутки
• Затем воду сливаем, корнеплоды промываем
• Повторяем процедуру еще три раза
• На пятые сутки вынимаем, промываем, ошпариваем кипятком головки
• Утрамбовываем плотно в банки, предварительно укладываем на дно лавровый лист и перец
• Готовим маринад обычным способом из соли, сахара и уксуса
• Заливаем чесночные головки холодным рассолом
• Закрываем обычными крышками

Маринованный чеснок: рецепт быстрого приготовления

Быстрый вариант

1 способ
На 1 полулитровую банку понадобится:

1. Чеснок — 15 долек
2. Перец чили — 5 шт.
3. Уксус 9% — 100-150 мл

Culinária:

• Nós cortamos a cabeça de alho em fatias, limpas da casca
• Em recipientes de vidro esterilizados, dobramos cravo vegetais e vagens de pimenta
• Despeje vinagre
• Nós rolamos uma tampa
• Depois de 7 dias você pode comer um lanche afiado

2 maneiras
Conjunto de produtos:

1. Cabeças de alho - 1 kg
2. Açúcar - 5 colheres de sopa.
3. Sal - 2 colheres de sopa.
4. 9% vinagre - 100 ml
5. Água-600-700 ml

Culinária:

• Nós removemos a camada superior de casca do alho
• Nós a abaixamos em água fervente por alguns minutos, então legal em água corrente
• Nós colocamos em frascos limpos
• Despeje a marinada fervente da água, açúcar, sal e vinagre com marinada fervente
• Nós clicamos no recipiente com tampas de metal
• Legal, remova no frio
• Depois de 4 dias o prato está pronto

3 Método

Produtos necessários:

1. Alho - 0.5 kg
2. Açúcar - 1 colher de sopa.
3. Sal - 1 colher de sopa.
4. Lavra Folha - 1 PC.
5. Semente de endro - 1 colher de chá
6. Pimenta perfumada e preta - 3 ervilhas
7. 9% de vinagre - 2 colheres de sopa.
8. Água - 0,5-1 litros, dependendo da densidade da agitação das latas com alho

Culinária:

• Fatias de alho limpas são colocadas em frascos preparados descascados
• Despeje a água fervente por 20 minutos
• Drenamos a água e fervo novamente por 2-3 minutos, com a adição de todos os ingredientes listados, com exceção do alho
• Firmemente enche os bancos com alho
• Despeje a marinada e clique com tampas de ferro
• Em uma semana, você pode comer alho

Alho em conserva em coreano

Para decolagem de 1 kg de alho de inverno, preparamos:

1. 250 ml de vinagre de mesa
2. 4 colheres de sopa. Molho de soja favorito.

Tecnologia de cozimento:

• Colocamos cabeças de alho ou fatias descascadas de cascas em qualquer contêiner confortável e preencha vinagre para que eles estejam completamente cobertos com ele. Se necessário, adicione água
• Nós cobrimos com uma tampa
• Nós limpamos a geladeira para decapagem
• Nós suportamos 6-7 dias
• Então nos transferimos para frascos limpos, enchendo-os metade
• Ferver molho de soja, fresco, despeje em um recipiente com alho para o topo
• Nós rolamos, removemos para armazenamento

Vídeo: Alho em coreano. Colheita para o inverno

Alho em conserva: receita georgiana

Um prato nacional

Componentes necessários:

1. Jovens fatias de alho - 1 kg
2. Tarhun - 1 colher de chá
3. Vinagre de jantar - 400 ml
4. Sal - 4 colheres de sopa. eu.
5. Açúcar - 5 colheres de sopa. eu.
6. Água - 400 ml

Culinária:

• Nós livres colheitas raizes da camada superior da casca
• Ошпариваем кипятком
• Nós nos deitamos na mesa, tratamos a cabeça com sal para que eles não se separem no futuro
• Остывшие овощи перекладываем в банку, пересыпая каждый слой тархуном
• В теплой кипяченой воде растворяем сахар и уксус
• Заливаем чеснок
• Прикрываем хлопчатобумажной салфеткой
• Маринуем 14 дней
• Храним в холодильнике

Маринованный чеснок зубчиками с красной смородиной без уксуса

Зимнее ассорти

Prepare os seguintes ingredientes:

1. Cabeças de alho - 2 kg
2. Quebras de groselha vermelha - 0,5 kg
3. Água purificada - 1 L
4. Sal não iodizado - 3 colheres de sopa.
5. Ácido limão - 1 / c.l. Para cada banco de litro

Se preparando:

• Fatias de alho purificadas derramam água fluindo, sugerem batidas
• Em seguida, lave
• Colocamos no banco, alternando cada camada de borlas de groselha
• Preparando a marinada:
• na água fervente, coloca ácido acético, açúcar e sal
• após a dissolução de produtos a granel, despeje os frascos preparados com produtos
• Marinar 3-4 dias sem fechar com capas
• Após o final do processo de fermentação, feche firmemente
• Limpe o frio

Alho marinado no inverno com beterraba

Composição do aperitivo:

• Raízes de alho - 1 kg
• Água - 2 colheres de sopa.
• Vinagre de 9 % - 2 colheres de sopa. eu.
• Sal - 2 colheres de sopa. eu.
• Açúcar - 1 colher de sopa. eu.
• Beterraba - 2 pcs.
• Endro (guarda -chuvas) - a seu critério

Processo tecnológico:

• Fatias preparadas branquearem 2-3 minutos
• Colocamos em contêiner: guarda -chuvas, alho esmagado em beterraba grande
• EBERTO EBERTO DE:

1. sal
2. saara
3. vinagre

• Aproveitar
• Despeje vegetais
• Fechar tampas plásticas
• Limpe o frio

Marina de alho com maneira fria

Conservantes de inverno

Lista de compras:

1. Alho - 0,5 kg
2. Água - 300 ml
3. Açúcar e sal - 50 g
4. Ervilhas de pimenta preta -3 PCs.
5. Carnação - 5 estrelas
6. Vinagre - 30 ml

Estágios do processo:

• Limpe as raízes da raiz de uma pele fina
• Na fervura do esqueleto:

1. agua
2. açúcar
3. sal
4. cravo
5. ervilhas de pimenta

• Cool, despeje vinagre
• Em contêiner chorando fatias de vegetais
• Preencha a marinada
• Caprons próximos
• Armazene no porão

Alho marinado em vinagre de vinho

Delicioso lanche lindo

Ingredientes:

1. Alho fresco - 1,5 kg
2. Água - 900 ml
3. Açúcar - 6 colheres de sopa.
4. Sal grande - 6 colheres de sopa.
5. Pimenta preta - 6 ervilhas
6. CARNAÇÃO - 9 PCS.
7. Essência acética do vinho - 4,5 colheres de sopa.

Culinária:

• Raízes separadas para fatias ou deixar a cabeça completamente - decida
• Enxágüe e dobre o pacote bem lavado vegetais preparados
• Cipentize salmoura de:

1. agua
2. sal
3. saara
4. cravo
5. pimenta preta

• Conecte a essência do vinho
• Despeje em pratos preparados com salmoura fervente de legumes
• Firmemente afundado
• Mais baixo em profundo, adaptado para armazenamento de produtos, poço

Alho clômetro para o inverno sem esterilização

Mantenha as propriedades mais úteis

Composição do produto:

1. O número de vegetais leva a seu critério
2. Observe a relação: 1 L de água - 2 colheres de sopa. eu. Sal

Processo tecnológico:

• Coloque as cabeças de alho bruto em pratos esmaltados
• Despeje água não cozida
• Nós suportarmos três dias - drenando o líquido velho e enchendo frescos 2 vezes ao dia
• Em seguida, limpe a casca do alho
• Coloquemos fatias em uma jarra limpa
• Despeje a salmoura cozida na proporção acima
• Podemos suportar uma semana até que a salmoura comece a borbulhar
• Em seguida, faça uma salmoura fresca, escorra a antiga, preencha o fresco
• Fechar tampas plásticas
• Depois de um mês, comemos o lanche acabado

Alho em conserva para o inverno em suco de beterraba

O método original de peça de trabalho

Componentes necessários:

1. Culturas de raízes de alho - 1,6 kg
2. Beterraba - 0,6 kg
3. Água - 310 ml
4. 9% por cento de vinagre - 110 ml
5. Açúcar e sal - 50 g
6. Compra - 110 ml

Culinária:

• Passamos pela colheita de raiz de beterraba limpa através de um ralador fino, transferimos para uma tigela, despeje água
• Nós resistimos meia hora, espremer o suco resultante através da gaze
• Despeje-o em uma panela, adicione todos os componentes restantes, exceto vinagre, ferva por 2-3 minutos
• Em seguida, despeje vinagre
• Cravo -de -alho branqueado por 5 minutos, fresco, rega com água fria
• Transferimos os vegetais preparados em potes limpos, despeje a marinada acabada
• Nós rolamos com tampas de metal
• Armazene no frio

Jovem em conserva de alho: receita para o inverno

1. Young Heads of Garlic - 1,5 kg
2. Folha de lavra - 10 PCs.
3. Azeite - 1 litro
4. Pimenta pimenta - 5 poços
5. Água - 450 ml
6. Ervas Provencais - 4,5 colheres de sopa. eu.
7. 9 % de vinagre-300 ml
8. Açúcar - 3 colheres de sopa. eu.
9. Sal - 2 colheres de sopa. eu.

Estágios do processo:

• Descasque as cabeças de vegetais, enxágue, corte -o em cravo
• Nós esterilizamos os bancos
• Em cada jarra, colocamos 2 louros cada, uma peça descascada de sementes de pimenta
• Nós colocamos os dentes com força
• Despeje água fervente por 15 minutos
• Em seguida, escorra o líquido
• Despeje óleo, água no ensopado
• Coloque ervas preparadas, açúcar granulado, sal
• Depois de ferver, cozinhamos 2-3 minutos
• Despeje molho picante, despeje cerca de 40 ml de vinagre em cima da peça de trabalho
• Culpe firmemente com tampas de ferro
• Vire o recipiente de cabeça para baixo
• Enrole o cobertor
• Nós resistimos para esfriar
• Removemos para armazenamento para o frio

Como entregar alho para o inverno em margens saborosas: receitas de marinada

Opção nítida

Para 2 kg de culturas de raízes, tomamos:

1. 4 coisas. Pimenta aguda pitty
2. 1 L de vinho (branco) e vinagre de vinho
3. 6 colher de sopa. Saara
4. 4 coisas. Lavra
5. 2 colheres de sopa. eu. Pimenta (branca)
6. 1/2 art. azeite

Culinária:

• Toda a composição dos produtos, com exceção do óleo, ferva por 4 minutos
• Заливаем чеснок
• Colocamos aproximadamente 1 colher de chá em cima. Óleos (por jarro de 1 litro)

O método "real"

1. Água - 1 litro
2. sal - 2 colheres de sopa.

Na marinada:

1. 1,1 litros de água
2. 100 ml de vinagre (uva)
3. 45 g de sal e açúcar
4. 7 ervilhas de pimenta perfumada
5. 2 palitos de cravo
6. 3 Rummers of Walnut
7. Suco de uva branca

Culinária:

• Primeiro despeje o alho com água com sal
• Mantemos 20 dias e depois lavamos
• Em seguida, despeje a marinada preparada de todos os componentes, exceto o suco de uva por 2 semanas
• Após o tempo definido, drenamos a marinada, as embalamos em um recipiente e colocamos na geladeira
• Despeje vegetais com suco de uvas por 7 dias
• Em seguida, escorra o suco com uma marinada drenada
• Cinco dias depois, um lanche pode ser servido à mesa

Versão do Azerbaijão

Ferva por 2-3 minutos de marinada preparada a partir de:

• 700 ml de água
• 1 Colher de Sopa. Vinagre de talheres
• 20 g de açúcar
• 25 g de sal
• 2-3 PCs. Lavra
• 1 estrelas de cravo
• Aquests de canela e pimenta moída
• 2-3 galhos de salsa tirados, endro
• Pedaços de raízes de rábano

Como consertar alho de alho: dicas

1. Recomenda -se a colheita de raízes jovens que não cortassem as cabeças, mas o inverno - fatias
2. É melhor usar pequenos recipientes, para que o lanche se prepare mais rápido e menos provável de se deteriorar rapidamente
3. Pré -resgate os vegetais
   em água fria - não vai ficar azul
4. Segure as cabeças em sal - elas serão consertadas e não terminam com mais preservação

Alho em conserva: benefícios e danos

Veículo de alho preparado por decapagem devido ao conteúdo:

• Cloro:

1. Promove a decaimento da gordura
2. Ajuda a formação do plasma sanguíneo
3. Tem um efeito benéfico no trabalho do fígado
4. Aprimora a secreção do pâncreas e suco gástrico

• Potássio:

1. Ajuda a melhorar o trabalho dos intestinos e rins
2. Fortalece os músculos do coração

• Cálcio:

1. Fortalece os ossos
2. Torna os navios mais densos e plástico
3. Melhora o processo de coagulação do sangue.

• Alicina:

1. Contribui para a remoção de substâncias negativas do corpo

• Iodo:

1. Luta contra os problemas da doença da tireóide

• Vitamina C:

1. Fortalece a imunidade
2. Protege dos resfriados

• Sulfídeos e phytoncides:

1. Contribui para a destruição de micróbios nocivos

Apenas compulsão alimentar Ele traz culturas de raiz em conserva dano relativoe se manifesta:

1. Dores de cabeça periódicas
2. Desacelerando a reação
3. Uma diminuição na concentração

Portanto, o aperitivo em conserva de alho não apenas tem muito original e saboroso, mas também muito útil.

Vídeo: alho em conserva para o inverno