Como fermentar melancias em barris? Como preservar as melancias em bancos para o inverno, fazer melancias com seu próprio suco?

As melancias podem ser não apenas doces, mas também salgadas. Interessante? Todas as melhores receitas para esta iguaria são propostas neste artigo.

O habitual no verão suculento e delicioso melancias pode ser diversificado com várias receitas para receitas salgadas e em conserva.
O sabor é muito incomum, mas muito apetitoso e aromático. Tendo tentado uma vez, será difícil negar a si mesmo esse prazer mais tarde.

Receita para melancias em conserva

canning Watermelonns

A receita de preparação mais fácil e mais padrão na qual as bagas podem ser consumidas como uma versão de lanches com segundos pratos e separadamente.
Em pratos de 3 litros, tiramos:

• Aproximadamente 2 kg de melancia (você não pode madura)
• 1,0-1,5 L de água
• 8 ervilhas de pimenta preta
• 4 folhas de baía e cravo de alho
• 2 raminhos de aipo
• 2 colheres de sopa. Saara
• 1 Colher de Sopa. sal grande
• 1 Colher de Sopa. essência de vinagre

Preparação:

• Meu, esterilizar tampas e potes
• Enxágue a melancia com água corrente
• Corte em pedaços grandes, corte a crosta
• Colocamos um raminho de aipo, alho, pimenta, louro, melancia e um raminho de aipo em uma jarra na jarra
• Despeje água fervente
• Seguimos por 20 minutos, cobrindo com tampas
• Nós drenamos a água na panela
• Deixe ferver adicionando açúcar e sal
• Despeje o conteúdo da jarra
• Adicionar essência aos bancos
• Nós rolamos
• Enrole o calor
• Vamos esfriar
• Removemos para armazenamento

Vídeo: Guerras para o inverno em conserva

Melancias enlatadas com ácido cítrico

canning Watermelonns com ácido cítrico

• Frutas com casca - 5 kg
• Sal - 125 gramas
• Açúcar - 2550 gramas
• Ácido cítrico - 1/2 colher de sopa

Preparação:

• Despeje 1,5 litros de água em uma panela esmaltada
• Despeje sal, açúcar
• Despeje ácido citico após ferver, antes de desligar o prato
• Despeje a salmoura suavemente com uma melancia, um riacho fino para que o recipiente não rache
• Cobrimos os frascos acabados com tampas e colocamos esterilização em uma panela larga de água
• Nós aquecemos - 20 minutos
• Então nós rolamos rapidamente
• Colocar de cabeça para baixo para resfriar
• Removemos para armazenamento

Melancias enlatadas com aspirina

canning Watermelonns com aspirina

Vídeo: melancias em conserva para o inverno com aspirina

Melancias enlatadas com tomates

canning Watermelonns com tomate

• Tomates - 1,5 kg
• Pimenta doce - 1 pcs
• Alho - 5 lóbulos
• A melancia descascou-2-5 peças
• Cebola - 1 peça
• Aipo- 2 ramos
• Açúcar- 75 gramas
• Sal - 50 gramas
• Ácido limão - 1 colher de chá

Preparação:

• Na jarra esterilizada preparada, colocamos meia parte de alho, aipo
• Preenchemos tomates lavados e secos
• Adicione pedaços de melancia por cima (sem sementes)
• Deitamos cebolas grossas e picadas
• Concluímos o estilo com os restos de alho e aipo
• Despeje água fervente
• Nós aquecemos um quarto de hora
• Drenamos a água resfriada, deixamos ferver
• Despeje o conteúdo do recipiente por mais 10 minutos
• Na próxima vez que adicionarmos sal, açúcar e ácido cítrico à água drenada
• Depois de ferver, despeje as frutas
• Nós rolamos
• Nós nos aquecemos, embrulhados em um casaco de pele quente
• Após o resfriamento, você pode armazenar à temperatura ambiente

Melancias enlatadas sem esterilização

canning Watermelonns sem esterilização

Esta receita é simples, mas difere um sabor incomum e muito picante devido à substituição de açúcar por uma pequena quantidade de mel.
Ingredientes:

• Melancia - 2 kg
• Pimenta preta com ervilhas - 6 peças
• Água - 1 litro
• Sal - 1,5 colher de sopa
• Mel - 2,5 colheres de sopa

Receita:

• A melancia lavada é cortada em fatias
• No fundo de um recipiente limpo de 3 litros, colocamos pimenta, fatias de melancia
• ROP em água fervente
• Deixe descansar por 20 minutos
• Nós drenamos a água
• Repita o procedimento
• Colocar ácido cítrico, mel, sal, açúcar
• Despeje água fervente
• Limpe firmemente
• Vire e embrulhe

Menilhas de água enlatada doce: receita

conservando as melancias doces

• A fruta lavada é cortada nos mesmos triângulos
• Em bancos preparados, tampando a baga firmemente
• Encha as frutas em bancos com água fervente
• Após o resfriamento, escorra a água
• Prepare uma marinada com açúcar, sal e alho
• Com uma solução quente, preencha o recipiente com frutas
• Despeje a essência
• Nós instantaneamente rolamos
• Aquecemos por um dia um cobertor quente
• Nós removemos em um lugar legal

VÍDEO: Doce -melanciais livres para o inverno

Melancias em seu próprio suco

canning Watermelonns em seu próprio suco

• Frutas inteiras - 15 kg
• Carne de Berry - 5 kg
• Sal grande - 2 colheres de sopa

Receita:

• Cortamos 5 kg de bagas em pedaços
• Moa o liquidificador
• Dissolver o sal na massa resultante
• Coloque a primeira camada de frutas em pratos limpos e cubra com purê de batatas salgadas
• Mudamos dessa maneira para as bordas do recipiente, a camada superior deve ser da polpa
• Tampa com tecido de linho
• Enviamos para um lugar escuro e frio por uma semana
• No caso de mofo, removemos. Se necessário, adicione solução salgada
• Armazenamos o produto acabado por não mais de 5-6 meses, no porão. Como as propriedades benéficas do produto são perdidas com o tempo

Como fermentar melancias em um barril?

conquista de melancias em um barril

Nossas avós também usaram a salga de frutas suculentas em um barril. A receita comprovada por anos se tornará uma decoração de qualquer mesa festiva. Preencha com aroma e variedade qualquer refeição diária.

• Para salgar, selecione pequenas bagas inteiras.
• Lave, Pierce em 10 a 15 lugares com um palito de madeira afiado
• Preencha cuidadosamente o recipiente
• Despeje com salmoura: levamos 600-750 gramas de sal por 10 litros
• As frutas devem ser completamente cobertas com salmoura
• Colocamos um círculo de madeira e carregamos no topo
• A uma temperatura de +3 graus, a fermentação dura de 25 a 30 dias
• Se necessário, despeje periodicamente a salmoura

canning Watermelonns

Receita para melancias salgadas com pressa

Muito saborosos são melancias úmidas. Não há necessidade de rolar para os bancos, chupar sementes.
E se a melancia comprada não atendeu às expectativas e acabasse por não estar muito madura e doce, esta receita é apenas uma descoberta:

• Preparando uma salmoura: para 1 litro de água - 2 colheres de sopa de sal de mesa
• Corte as bagas em tamanhos médios
• Limpe da casca
• Colocamos uma panela com uma salmoura preparada. O líquido deve esconder completamente o feto
• Depois de alguns dias, a melancia está pronta para usar
• Nós comemos com prazer

No inverno frio, quando as frutas de melancia doce são quase impossíveis de encontrar nas prateleiras das lojas, uma iguaria doce e azeda incomum é armazenada nas caixas nas caixas. Frosty no inverno, as fatias de melancia parecem bastante extraordinárias na mesa. É importante não ser preguiçoso no verão e preparar pelo menos um pote de qualquer uma das opções propostas.

VÍDEO: Melanciais em polpa de melancia