sanduíches italianos - Bruschetta: as melhores receitas, fotos. Como cozinhar lanche Bruschetta com recheios diferentes, que tipo de pão é necessário para Bruschetta?

Receitas para cozinhar petiscos italianos - Bruschetta.

Os italianos preferem pão do vinho mais velho e - única fresco. Brucetta sanduíche é preparado a partir de pão italiano fresco.

Nós vamos lidar com o pão fazer um milagre pão italiano e quais receitas originais estão disponíveis para cozinhar em casa.

Que tipo de pão é necessário para Bruschetta?

Italianos Bruschetta são servidos como um peculiar "aperitivo". Após isso, os italianos avançar para o prato principal - pasta ou sopa.

A popularidade de Brusketti em sua terra natal pode ser julgado pelo número de receitas e ingredientes, a partir do qual um lanche está preparando. Se você coletá-los, você vai ter um livro de culinária todo.

O pão é necessário para Bruschetta

Bruschetta pode ser preparado:

• com presunto
• com tomates (seco, fresco)
• com a adição de manjericão (fresco ou seco)
• com queijo
• com azeitonas
• com peixe ou marisco
• com carne
• com rúcula e mel e com a adição de outros ingredientes

Revelar o segredo de snacks italianos simples e saborosos.
A palavra "bruscare", que serviu de base para o nome do Bruschetta, é traduzido como "cozer sobre brasas."

O presente Bruschetta é preparado na grade de recém um pouco de pão torcido. Esta receita permanece inalterada por longos anos. Apenas as realidades gastronômicas de nossos dias fazem alguns ajustes: uma crosta crocante agora pode ser alcançada postando sanduíches na panela ou mantendo-os em um forno pré-aquecido por 2-3 minutos.

• O lanche foi inventado na antiga Roma como uma maneira de vomitar a degustação de azeite imediatamente depois de ser pressionado. Estas foram fatias de pão torcidas. Eles foram esfregados como dentes de alho e embebidos com óleo.
• A segunda versão do aparecimento da receita Bruschetta é comum: os camponeses pobres estalaram com este sanduíche após o trabalho de campo.
• Rapidamente usado no pão de ar quente fresco "Atualizar": Makali em azeite.

Rapidamente assando no pão de ar quente fresco "Atualizar": Makali em azeite

• Hoje, a verdadeira Brucketta não seria tão popular se as adições "deliciosas" não fossem introduzidas na receita. Afinal, o lanche era apenas pão viciado com uma crosta crocante.
• Foi apenas alho esfregado e pulverizado com azeite. Tal bruschetta é agora servido em restaurantes italianos, se você não avisar o garçom que você precisa de um aperitivo inteiro com um pedaço de pão frito.
• Prosciutto, tomates, queijos, especiarias e molhos entraram em receitas muito mais tarde, e imediatamente transformou o maldito sanduíche em um lanche com todos os tipos de recheios, que é servido antes do prato principal.

Sanduíche, que inventou camponeses pobres, transformou-se em um lanche requintado

Dicas gerais para cozinhar bruschetta:

• A regra principal de lanches graciosos: por sua preparação, o pão desejado de pão italiano fresco, como o Chiabatta. Como opção - baguete francesa ou pão de torrada.
• Fatias são assadas em ambos os lados. Sobre prontidão para julgar a secura e a aquisição de propriedades crocantes.
• Para a preparação de lanches crocantes para usar o azeite natural (o rótulo deve ser a inscrição "extra virgem").

Abaixo estão as receitas que usam o que você pode tratar as famílias para um lanche italiano clássico.

Bruschetta com tomates e manjericão

A receita mais comum para Brukettos - com tomates e manjericão.

Ingredientes:

• baguete (4 fatia)
• 2 tomate.
• 2 dentes de alho
• manjericão fresco - alguns galhos
• 3 colheres de sopa de azeite
• pimenta (recém-chão)
• sal e açúcar - a gosto

Tecnologia de cozimento:

• Nós cortamos as fatias de baguete ao longo do mastro.
  Despeje um pouco de azeite em uma frigideira seca (1-2 art. L.).
• Quando o óleo está aquecido, colocando baguetes.
  Frite, enquanto o pão não é torcido em ambos os lados.
• Se desejar, as fatias de pão podem ser preparadas no forno. O forno que você precisa para pré-aquecer até 180 graus e colocar pedaços de pão na grade. Prepare 8-10 minutos.
• Terminei croutons nós esfregamos cortados em duas metades para o pano de alho.
• O resto do alho é esmagado.
• Meus galhos da manjericão, nós secamos e brilhamos demais.
• Meus tomates, nós secamos. Nós removemos a pele: nós fazemos uma cruz de corte na cruz do lado do congelado, omitem 1 minuto em água fervente, tire-o.
• Menor em um recipiente com água fria. Cortar tomates para pequenos cubos. Sal e pimenta adicionar ao seu gosto. Se os tomates estiverem ligeiramente com azeite, eles borrifaram com uma pitada de açúcar.
• Perdendo todos os ingredientes adicionando azeite.
• Agora, cuidadosamente colocamos uma mistura de tomates em Bruschetta. Polvilhe o azeite. De cima, você pode colocar uma folha de manjericão para decoração.

Bruschetta com tomate e manjericão

Bruschetta com ervilhas verdes e camarão

Para preparar Bruschetta, que parece festivo e incomum, você precisará de apenas 25 minutos. Então, preparamos um delicioso e elegante lanche.

Ingredientes:

• camarões de tigre - 12 PCs
• queijo feta - 100 g
• ervilhas verdes (você pode usar congeladas) - 150 g
• meio limão
• alho - 2-3 dentes
• baguete - 6 fatias
• azeite
• sal e pimenta a gosto

A receita é projetada para 3-4 porções.

Bruschetta com camarões

• Peas verdes inferiores em água fervente por 2-3 minutos. Deixe em coador com água de vidro.
• Encha a capacidade de garrafa do liquidificador com ervilhas, feta.
• Adicione 1 fatia de alho, uma colher de azeite. Moer. Eu cheiro a gosto de sal, pimenta, suco de limão. Ligue um liquidificador e prepare uma mistura homogênea.
• Camarão limpo. Além da casca, é necessário remover a veia intestinal. Frite em ambos os lados no azeite 2-3 minutos, adicionando uma fatia de alho e meio-limão.
• Estamos preparando baguete: frite em uma frigideira seca, esfregue os croutons acabados com alho. Estamos estabelecendo o curativo de ervilhas e camarões verdes.

Vídeo: Bruschetta com ervilhas verdes e camarões

Bruschetta com tomates secos

Para a preparação de bruschettes com tomates secos, preparamos os seguintes ingredientes:

• pão italiano ou baguete
• 2 copos de grão ralado queijo Padano (você pode usar mozarella)
• 0.5 copos de tomates secos
• nozes de cedro
• 1 limão
• por pitada de especiarias (tomilho, manjericão fresco, pimenta preta)
• 3 colheres de sopa. eu. azeite
• uma pitada de sal

Brucketta com tomates secos

• Cozinhar molho pesto: Colocamos as folhas do manjericão no recipiente do liquidificador, adicionar sal a gosto e pimenta. Jogue as mesmas nozes de cedro e queijo picado em pedaços. Nós despejamos suco de limão. Misture e deixe para fortalecer 10 minutos.
• Aqueça o forno no modo Grill (quando o elemento superior é aquecido). Nós cortamos uma baguete em fatias, 2-3 cm de largura.
• Deite-se em uma assadeira em 1 camada. Polvilhe com óleo com a adição de galhos de tomilho. Nós assamos por 1-2 minutos para crosta avermelhada.
• Resta no pão torcido para manchar o molho e deitou Bruschetta na placa. Agora veio uma vez de tomates secos: eles precisam cortar em pedaços grandes e deitar em Bruschetta. Topo polvilhado com fitas finas fatiadas com um bruto bruto.

Brucketta com presunto de parm

Como cozinhar bruschetta com presuntos de Parm você aprenderá com o vídeo.

Vídeo: Bruschetta com carne e parram presunto | Eu no. De filé a picada

Bruschetta com tomates e mussarela

Brucketta com mozarel e tomates é muito simples. O segredo de sua culinária está no vídeo.

Vídeo: Bruschetta com tomates e mussarela

Bruschetta com ricota e cereja

Rabanetes picantes, arup picante e ricotta suave complementam perfeitamente a fatia grelhada de baguete ou Cheiabata italiano. Você só precisa não esquecer de polvilhar pão com azeite.

Vídeo: Bruschetta com ricota, rabanete e rúcula - receita simples para deliciosos lanches

Bruschetta com atum e ovo

Bruschetta é um café da manhã muito saboroso e rápido. Convide suas famílias Bruschetta com um atum e ovo. Para sua preparação suporta tais ingredientes:

• ovos cozidos - 4 pcs.
• queijo sólido ralado - 2 colheres de sopa. eu.
• 200 g de um banco de atum enlatado em seu próprio suco
• creme de azedo - 1 colher de sopa. eu.
• aneto
• pimenta de sal - para provar
• pão italiano ou baguete francês

Tecnologia de cozimento:

• Nós removemos a concha de ovo e com a ajuda de um ralador raso moagem ovos.
• Nós adicionamos queijo, mistura, sal e pimenta a gosto.
• Nós adicionamos à mistura creme de leite, atum e endro esmagado. Misturar.
• Aqueça o forno no modo Grill e coloque as fatias de pão com uma camada.
• Tomamos pão do forno após 2-3 minutos e manchado uma mistura com atum e ovos.

Bruschetta com atum e ovo

Bruschetta com peixe vermelho - salmão e queijo creme

Para a preparação de Bruschetta com peixe vermelho, serão necessários os seguintes ingredientes:

• 1 baguete francesa ou pão italiano (pode ser substituído por denso pão de centeio com sementes)
• 200 g Fatia de salmão do céu
• queijo de creme suave - 150 g (pode ser substituído por queijo com creme)
• molho de pesto pré-preparado - 4 colheres de sopa. Colheres.
• brotos de Herge para decoração

Bruschetta com peixe vermelho

Tecnologia de cozimento:

• Preparamos o pão: cortado em fatias da mesma espessura (1,5 cm) e espalhe o forno no grelhado ou seco em uma torradeira.
• Nós manchamos cada fatia de queijo, colocamos o peixe no topo, regando o molho acabado e decorando ervas brotos.
• Bruschetta com abacate e salmão

Preparação de receita de vídeo Bruschetta com abacate e salmão é apresentado abaixo.

Vídeo: Bruschetta com Ovo Pashota, Salmão e Abacate

Bruschetta com caranguejo e abacate: receita

O lanche não trivial, não-bancário e saboroso será capaz de preparar uma bruschetta com caranguejo e abacate. O importante papel é desempenhado por especiarias e vários aditivos, e o próprio processo de cozimento não leva mais de 10 minutos.

Então vamos nos levantar! A receita é projetada para 2 porções.

Ingredientes:

• pão de grão ou centeio (vamos precisar de 2 fatias)
• carne de caranguejo - 100 g
• tomates mais secos - 3-4 peças
• meio abacate
• folhas de salada para decoração
• 1-2 colheres de maionese (cozinhada com suas próprias mãos com a adição de mostarda de grãos e suco de limão)
• 3-4 caneta verde luke
• sal e pimenta a gosto

Tecnologia de cozimento:

• Desmontamos a carne de caranguejo nas fibras usando dois garfos. Nós adicionamos tomates secos picados em pedaços, maionese. Misturar.
• Nós preparamos o pão na grelha ou secos no forno. Estamos esperando até que ele esfria um pouco.
• Majm A maionese do pão (nós tomamos uma maionese), colocamos a salada na maionese, cortada com listras finas, abacate (deve ser limpo e cortado em fatias).
• Nós misturamos a carne de caranguejo com maionese e tomates secos.
• No abacate, colocando a carne do caranguejo, polvilhada para o gosto com pimenta recém-moída, sal. Decorar as folhas de cebola.

Bruschetta com caranguejo e abacate

Brucketta com berinjelas e tomates

Se você está cansado de sanduíches convencionais, tente cozinhar um lanche italiano leve - Bruschetta com berinjelas e tomates.

Vídeo: Bruschetta com berinjelas e tomates

Brucketta com arenque

A partir da descarga de vídeo, você aprenderá a cozinhar bruschetta com arenque.

Vídeo: Brucketta com arenque

Brucketta com prostto

Ingredientes precisarão de tais ingredientes para preparar bruschetta:

• baguette ou Chiabata - 8 fatias
• vários dentes de alho
• tomates secos (cerca de 50 g)
• 80 g de presunto seco
• um bando de rúcula
• azeite, sal e pimenta a gosto

Tecnologia de cozimento:

• Nós preparamos fatias de pão na grelha ou na torradeira. Você também pode secá-los no forno.
• Rolos de pão terminados com alho e azeite de pulverização.
• Nós nos deitamos em fatias de pão picadas em pedaços tomates secos, rúcula e prosciutto.
• Um lanche pronto é pulverizado com azeite, sal e pimenta.

Brucketta com prostto

Bruschetta com fígado de bacalhau

Ingredientes:

• baguete
• fígado de bacalhau
• ovos
• verduras
• azeite
• sal e pimenta a gosto

Tecnologia de cozimento:

• Sorshem fatiado em fatias de baguete em um forno pré-aquecido (1-2 minutos).
• Nós limpamos os ovos e esfrego em um ralador raso ou amamos o garfo.
• Adicione fígado de bacalhau e vegetação esmagada aos ovos.
• No pão preparado, coloque a mistura resultante de ovos e fígado de bacalhau.

Bruschetta com fígado de bacalhau

Bruschetta com cogumelos cogumelos

Estamos preparando Bruschetta com cogumelos com champignons e com creme azedo no registro de vídeo.

Vídeo: Bruschetta com cogumelos

Bruschetta com tomate pesto e molho

Se você quiser surpreender os hóspedes ou os lares, prepare Bruschetta com tomates e molho de pesto.

Vídeo: Bruschetta com molho pesto

Bruschetta com carne

Cozinhar Bruschetta para americano com uma carne em um registro de vídeo.

Vídeo: Brucketta americana e feijão cozido com carne picada

Bruschetta: Calorie

• Calorias, Kcal: 315
• Proteínas, G: 4.7
• Gorduras, G: 23.0
• Carboidratos, G: 21.7

Vídeo: Bruschetta de ervas e tomates