Jak określić nietolerancję laktozy, mleko u dorosłych i dzieci? Objawy, oznaki, przyczyny i leczenie nietolerancji laktozy

Laktoza to węglowodan zawarty w wielu produktach spożywczych. Po wejściu do ciała za pomocą enzymów jest podzielone na prostsze substancje: glukozę i galaktozę. Głównym enzymem odpowiedzialnym za podział tego disacharydu jest laktaza. Jeśli jest zsyntetyzowany w małych ilościach, może prowadzić do dużych problemów.

U osób z taką chorobą, około pół godziny po zjedzeniu produktów zawierających cukier mleczny, ostre bóle, mogą pojawić się zwiększone tworzenie gazów lub biegunki w jelitach.

Nasilenie objawów zależy od ilości produkcji laktazy. Im mniej ten enzym jest wytwarzany przez błonę śluzową jelita cienkiego, tym trudniejsza przejaw „nietolerancji” tego węglowodanów.

Ważne: Przy niewielkim niedoborze enzymów zaangażowanych w proces podziału cukru mlecznego, powyższe objawy „nietolerancji” tego węglowodanów mogą nie pojawić się.

Nietolerancja mleka, laktoza: objawy, przyczyny

Objawy tego problemu można wyrażać indywidualnie u każdej osoby

Co więcej, u tej samej osoby mogą się one również objawiać inaczej. Zależy to od ilości cukru mlecznego, który wszedł do ciała, od cech zastosowanych produktów i innych czynników.

Pierwsze objawy tej dolegliwości pojawiają się, gdy cukier mleczny dociera do jelit. Z brakiem enzymów, które go podzieliły, pojawia się:

• Bębnica
• Ostry ból w brzuchu
• Biegunka (rzadziej zaparcia)
• Charakterystyczne „dudnienie” w żołądku
• Wzdęcia

Czasami wymioty są dodawane do powyższych objawów. Ale ten objaw jest dość rzadki. Może się pojawiać podczas jedzenia dużej ilości produktów mlecznych.

U dziecka, które cierpi na taką chorobę, powyższe objawy mogą pojawić się niemal natychmiast po zjedzeniu produktów mlecznych. Wynika to ze szczególności przewodu pokarmowego dzieci.

Jeśli niemowlęta cierpią z powodu nietolerancji na laktozę, można go dodać do powyższych objawów: lęk, nastrój i częsta niedomykalność. Ponadto dziecko może często pchać.

Ważne: laktoza jest niezbędna, aby jelit do propagowania bakterii w nim odpowiedzialny za układ odpornościowy. U dzieci i rzadziej u dorosłych, którzy wykluczają ten cukier mleczny z odżywiania, może wystąpić załamanie, osłabienie, senność i częste manifestacja przeziębienia.

Do tej pory głównymi przyczynami nietolerancji laktozy są:

1. Genetyka. Jeden z genów w łańcuchu DNA jest odpowiedzialny za produkcję laktazy. Może „zmniejszyć” tempo produkcji tego enzymu. Co doprowadzi do jego wady i manifestacji powyższego problemu
2. Ostre infekcje jelitowe. Laktaza jest wytwarzana w błonach jelita. Z infekcjami, a także podczas przyjmowania różnych leków, skorupa jelit może zacząć się zapadać. Co doprowadzi do braku rozwoju enzymów zaangażowanych w rozpad laktozy
3. Nietolerancja glutenu. Patologia, która prowadzi do nietolerancji do niektórych białek żywności. Na przykład gluten. On, wpadający w jelita w niezmienionej (nie przetworzonej) formie, może uszkodzić wioski jelitowe. STO jest również przyczyną niewystarczającej produkcji laktazy

Jak pokazują współczesne badania, alergie na białka mleczne, chociaż nie są bezpośrednio związane z nietolerancją laktozy, mogą stać się jedną z przyczyn negatywnych procesów w ciele, co może również prowadzić do braku produkcji enzymów zaangażowanych w przetwarzanie cukru mlecznego.

Ważne: laktoza jest ważną substancją dla organizmu. To daje lepkość śliny i zwiększa proces asymilacji wapnia. Ponadto ostatnie badania łączą laktozę i proces opracowywania witamin grupy B.

Jak określić nietolerancję laktozy u noworodków i niemowląt?

W mleku matki pobierane są białka, tłuszcze, witaminy, minerały, niezastąpione kwasy i inne korzystne związki.

Żaden producent sztucznych mieszanin żywieniowych nie może i uważnie nie dotrzeć do unikalnego składu mleka matki. Ale dla dzieci cierpiących na nietolerancję laktozy nie można jeść takiego mleka.

Ważne: ponieważ mleko matki jest podstawą odżywiania dziecka, niewydolność laktazy może być poważnym problemem. A problemy z jelitem są tylko wierzchołkiem góry lodowej. Jeśli ciało dziecięce nie może przetwarzać cukru mlecznego, dziecko może być w rozwoju.

Istnieją dwa rodzaje nietolerancji przez dziecko laktozy:

Podstawowy. Brak syntezy laktazy lub brak produkcji tego enzymu przez ciało dziecięce. Przyczyną pierwotnej nietolerancji na laktozę są:

• W końcu nie uformowano przewodu pokarmowego
• Zaburzenia genetyczne
• Nadmierna produkcja enzymów, które rozkładają cukier mleczny

Przyczyny wtórne Nietolerancja laktozy u dziecka:

• Zapalenie błony śluzowej jelit
• Zakażenia jelit
• Alergia na gluten i białka mleczne

Ważne: laktoza jest substancją niezbędną do rozwoju ośrodkowego układu nerwowego dziecka. W ciele dorosłych cukier mleczny pozytywnie wpływa również na układ nerwowy. Nie tak dawno temu naukowcy odkryli, że laktoza pomaga organizmowi zapobiegać chorobom sercowo -naczyniowym.

Możesz określić nietolerancję laktozy u dzieci za pomocą takich testów:

• Test błony śluzowej jelit (biopsja). Stosując taką procedurę, z prawdopodobieństwem 99,99%, określa obecność opisanej choroby. Ale z powodu obrażeń praktycznie nie jest stosowany w leczeniu dzieci
• Doustny wkład laktozy. Następnie, za pomocą badań krwi, określa się patologię. Oprócz biopsji ta procedura leczenia dziecka jest stosowana bardzo rzadko
• Analiza kału. W leczeniu dzieci nietolerancja laktozy jest najczęściej stosowana. Ale taka analiza ma najmniejszą prawdomówność
• Analiza Calais dla ilości i poziomu kwasów tłuszczowych (koprogramy). Jeśli wskaźniki te zostaną przekroczone przez normę, możliwe jest określenie opisanej choroby z wysokim prawdopodobieństwem

W naszym kraju leczenie nietolerancji laktozy u dzieci jest przeprowadzane tylko wtedy, gdy analiza węglowodanów, koprogramów i objawów klinicznych wskazuje na tę dolegliwość.

Nietolerancja genetyczna na laktozę

Nietolerancja laktozy może również mieć czynnik genetyczny

Ustalono tak, że przedstawiciele rasy kaukaskiej rzadziej brakuje enzymów przetwarzających laktozę. Ale przedstawiciele rasy azjatyckiej, ten problem jest dość powszechny.

Ważne: ustalono, że na przestrzeni lat produkcja laktazy jest zmniejszona. Około 90% chińskich dzieci według 3-4 lat cierpi na nietolerancję laktozy. U białych Europejczyków jest produkowany w tej samej formie zaledwie 25 lat. A wśród ludów północnych: Szwedzi, Holendrzy i inni. Wysoki poziom produkcji laktazy został zachowany prawie przez całe życie.

Analiza nietolerancji laktozy

Bardzo często nietolerancję laktozy można określić w domu bez uciekania się do jakichkolwiek analiz. Aby to zrobić, po prostu odrzuć mleko i produkty mleczne na kilka dni. Zwykle jest wystarczająco 2-3 dni, a jeśli później przywrócono pracę usług mieszkaniowych i wspólnotowych, problem dotyczy dokładnie nietolerancji cukru mlecznego.

Ale aby dokładnie to upewnić, lekarz, z którym skontaktujesz się z takim problemem, może poprosić o wykonanie następujących testów:

• Analiza tolerancji. W tym celu do organizmu wprowadza się niewielką dawkę laktozy i wykonuje się badanie krwi. Jeśli poziom cukru we krwi nie wzrósł, stwierdzono nietolerancję na ten disacharyd. Faktem jest, że w normalnym stanie laktozy, jak każdy inny węglowodan, powinien zwiększyć poziom cukru we krwi

Aby przeprowadzić taką analizę, zbudowana jest krzywa laktozy. Aby to zrobić, pacjent bierze badanie krwi rano na pusty żołądek. Następnie podaje się go laktozę i w ciągu godziny po jego podaniu kilka razy. Korzystając z tych danych, zbudowany jest wykres, z którym określa się patologia.

• Analiza inhalacji wodoru. Wodór w płucach może być z powodu niestrawnych węglowodanów. W tym laktoza. Wysoki poziom wodoru w płucach pewnego śladu nietolerancji na cukier mleczny

Pacjent przyjmuje niewielką ilość cukru mlecznego. Następnie powietrze wydycha się do specjalnego urządzenia. Z jego pomocą ilość wodoru jest ustalona. I już na podstawie jego stężenia w powietrzu wydychanym i opisany problem jest określany.

Kilka lat temu laktozę zastosowano do identyfikacji nietolerancji laktozy analiza błony śluzowej przewodu pokarmowego. Jego ogrodzenie jest dość nieprzyjemne i praktycznie nie jest używane dzisiaj.

Nietolerancja laktozy alergie

Wcześniej problem ten był związany z alergiami na białko mleczne

• Ale współczesne badania zaprzeczyły tej błędnej opinii. Jeśli zdiagnozowano nietolerancję laktozy, muszą po prostu zmniejszyć spożycie produktów mlecznych i nie całkowicie je porzucić
• Jeśli chodzi o alergię na mleko, ludzie cierpiący na tę dolegliwości muszą prawie całkowicie porzucić takie produkty
• Ponadto alergia na mleko objawia się nieco innymi objawami: ograniczenia w gardle, trudność oddychania, pojawienie się wysypki na skórze, wymioty i obrzęk powiek

Jakie produkty zawierają laktozę?

• Laktoza może dostać się do jedzenia na dwa sposoby: naturalny i sztuczny. W mleku i innych pokarmach ten polisacharyd jest pierwotnie
• Oznacza to, że przyjeżdża tam naturalnie. Ale nowoczesny przemysł spożywczy wykorzystuje laktozę do produkcji niektórych produktów spożywczych
• Na przykład w produkcji kiełbasy cukier mleczny jest używany jako konserwujący (wydłuża okres przydatności do spożycia) i zmniejsza gorzki klapa mięsa mielonego

Jako element naturalny:

Dodano w produkcji:

Czy można je zastąpić mlekiem mlekowym i serem?

Dzisiaj w każdym supermarkecie można kupić produkty spożywcze, które nie zawierają laktozy. Nawet te, w których ten polisacharyd jest naturalny: mleko i ser. Zwykle w pakietach z takimi produktami jest napisane „bez laktozy”.

Oznacza to, że takie produkty używają cukru mlecznego, który został już narażony na glukozę i galaktozę. Pod każdym względem takie mleko i ser nie różnią się od zwykłych produktów.

Produkty mleczne bez laktozy są wytwarzane przez tak słynne obawy, jak Valio, Prezydent, Parmalat itp.

Ważne: mleko laktozowe zawiera wszystkie te same witaminy, białka, składniki odżywcze, co zwykłe mleko. Skład tego produktu obejmuje minerały przydatne dla organizmu: wapń i fosfor; Witaminy (D, B12, A, B2 i B3), a także niezbędne aminokwasy.

Innym popularnym produktem, w którym pierwotnie obecna jest laktoza, jest ser

Niestety istnieje opinia, że \u200b\u200bjakikolwiek ser jest mleczny. To nie jest prawda. To prawda, że \u200b\u200bw produkcji sera z mleka ilość laktozy jest zmniejszona. Ale pozostaje w wystarczających ilościach, aby zaszkodzić osobom z niewydolnością laktazy.

Ponadto warto rozproszyć mit, że ser laktozy jest niepotrzebnym produktem. Tak nie jest, jest wytwarzane z mleka, w którym laktoza jest już fermentowana. Wszystkie inne procesy technologiczne nie różnią się od produkcji zwykłego sera.

Leczenie nietolerancji laktozy

• Leczenie tej dolegliwości składa się z diety w celu zmniejszenia cukru mlecznego w diecie i przyjmowania leków, które składają się na brak enzymów, które rozkładają laktozę. Ponadto, aby leczyć ten problem, musisz zwiększyć spożycie probiotyków, które nie zawierają laktozy
• Na przykład, takie jak „Bactisubtil”, „Biforn”, „Bifistim”, „Linex”, „Enterol” i inni. W przypadku bólu spowodowanego nietolerancją laktozy możesz użyć miotropowych leków przeciwskurskich
• Niestety, współczesna medycyna nie pozwala całkowicie pozbyć się niedoboru laktazy. Dlatego najskuteczniejszym sposobem ograniczenia problemów z tej dolegliwości jest zmniejszenie liczby produktów zawierających laktozę w ich diecie
• Aby wyeliminować większość zespołów tego problemu, wystarczy zmniejszyć dietę liczbę produktów, takich jak: mleko, twarogowy ser, jogurt i lody. Dzisiaj możesz kupić produkty, w których cukier mleczny jest już fermentowany lub wymieniany. Na przykład zwykłe mleko pełne można zastąpić nie mniej użytecznym mlekiem sojowym lub ryżowym

Nasilenie diety laktozy zależy od ilości laktazy wytwarzanej przez organizm

Im mniejszy ten enzym, tym surowszy dieta powinna być.

Ważne: przy zakupie produktów w sklepie ważne jest, aby zobaczyć ich kompozycję. Laktoza może „ukrywać się” za takimi składnikami, jak: suche mleko, twarogowy ser, serum, podroby mleczne itp.

Główną wadą niezbędnych enzymów nie jest to, że przy użyciu produktów mlecznych można naruszać przewody trawienne, ale osoba cierpiąca na tę dolegliwość, zamierzając zmniejszyć ilość produktów mlecznych w jego diecie, pozbawia się wielu składników odżywczych. Niektóre z nich są bardzo ważne.

Przy nietolerancji na ten węglowodan ważne jest, aby zrekompensować utratę takich substancji poprzez włączenie użycia produktów, które można uzupełnić stratami. Na przykład możliwe jest zwiększenie zużycia wapnia z powodu użycia brokułów, tuńczyków, rzepy, sardynek i płatków chlebowych.

WAŻNE: Problem braku uniesienia cukru mlecznego można rozwiązać, zastępując produkty, w które są one dołączone do orzechów. Zawierają wiele aminokwasów, tłuszczów roślinnych i innych składników odżywczych. Szczególnie przydatne dla osób z takim problemem - migdałów.

Leki nietolerancji laktozy

Wraz z opisanym problemem przepisywane jest przyjmowanie leków, które zwiększają poziom tego enzymu

Dzieci są przepisywane „Baby Laktaza” oraz „Laktazar” (dla dzieci)i dorośli „Lactazy enzym” oraz „Laktazar” (dla dorosłych).

• „Baby Laktaza” Są to kapsułki zawierające enzymy do rozkładu laktozy. Są przeznaczone do użytku przez dzieci, które mają oznaki opisanej choroby. Spożycie tego leku wypełnia niewystarczającą liczbę enzymów do podziału cukru mlecznego. Przed każdym karmieniem pokazano takie leku przez dziecko. Aby upewnić się, że enzym z „laktazy dziecięcej” nie wywołuje zaparć dla dziecka, wskazane jest, aby nie więcej niż 0,5 kapsułki
• Ponadto, przy takiej dolegliwości, ważne jest, aby pomóc trzustce z takimi enzymami, jak: „Pancreatin”, „Mezim forte”, "Świąteczny"
• Jeśli nietolerancja laktozy powoduje naruszenie jelit, wówczas takie dowody i prebiotyki mogą na nią pomóc, jak: „bifidumbacterin”, „linex”, „hilak forte”

Wskazówki i recenzje

Katia. Znajomy problem. Ale poradziliśmy sobie z nią z pomocą leków dzielących cukier mleczny. Bezpośrednio podawany przed karmieniem dziecka.

Olga. I mieliśmy taki problem. Musiałem przejść do karmienia ze specjalnymi mieszaninami z mojej klatki piersiowej. Nawiasem mówiąc, bardzo drogi.

Wideo: Kto nie może pić mleka?