Smart Cake: Receptura Klasyczny krok po kroku, Kakao czekoladowe, kokos, twaróg, kalorie, porady, recenzje, wideo. Jak gotować "Smart Cupcake" w piekarniku i Multicoooker?

W tym artykule wiele przepisów "Smart Cupcake" - smaczny i magiczny deser.

Inteligentny cupcake jest również nazywany magią. Jest to proste gotowanie, ponieważ nie jest konieczne przygotowanie śmietanki i herbatnika oddzielnie, jak na zwykłych ciastach lub ciastkach.

• Wystarczy mieszać wszystkie składniki, aby uzyskać magiczny deser, który można złożyć na dowolną stół świąteczny.
• Spójność delikatna, przyjemny smak wanilii i minimalny czas na gotowanie - wszystko to sprawia, że \u200b\u200btakie ciasto popularne.
• W tym artykule znajdziesz kilka różnych przepisów dla takiego deseru, który pomoże zaskoczyć twój wyjątkowy smak gospodarstwa domowego i gości.

"Smart Cake": krok po kroku klasyczny przepis w piekarniku

Dlaczego ciasto nazywa inteligentne lub magiczne?

• Rzecz jest to, że do przygotowania testu wystarczy mieszać elementy komponentów, a następnie nadchodzi czas magii.
• Podczas pieczenia w piekarniku, sama ciasto jest podzielone na biscuit, krem \u200b\u200bwaniliowy i przetargowe.
• Wynika to z różnych zawartości tłuszczu i masę produktów. W rezultacie zostanie uzyskana deser biscuitowy ze śmietaną i delikatnym suflet.
• Poniżej znajduje się klasyczny przepis na inteligentne ciasto w piekarniku.

Obsługuje takie składniki:

Komponenty do inteligentnego cupcake

Proces gotowania będzie taki:

Włóż olej w miskę i połóż go na wolnym ogniulub na kąpieli wodnej. Musi stopić, ale nie palić. Jeśli umieścisz olej w ogniu, stale wymieszaj do całkowitego rozpuszczania.

Roztopiony masło do inteligentnego cupcake

Oddziel białe jaja z żółtek. Pokonaj białka miksera do piany. Musi być taka spójność, tak że podczas obracania miski nie płynęła wzdłuż ścian.

Rada: Tak więc, białka są dobrze bitowane, możesz przedstawić je na 15 minut w zamrażarce do chłodzenia. Będzie dobrze, jeśli lekko pokryje cienką folię z góry. Takie schłodzone białka są natychmiast bitą.

Bita białka

Następnie żółtka jaja, piasek cukru, woda i wanilina Obudź się za pomocą miksera, aby okaże się gładką masą - bez ziaren.

Ciasto na inteligentny cupcake

W tej masie wlej stopiony i zimny masło. Pokonaj miksera i kontynuując pokonanie, dodaj mąkę - 1 łyżka. Mieszalnik musi pracować co najmniej. Gdy cała mąka jest wprowadzana do ciasta, dodaj mleko, wstępnie podgrzewane. Po raz kolejny weź masę miksera.

Ciasto na inteligentny cupcake

Dodaj bite wiewiórki i starannie z łyżką mieszać ciasto. Nie pokonaj go mikserem, aby nie uszkodzić struktury masy białkowej. W przypadku takiego testu jest dobre, jeśli białka nie będą całkowicie wymieszane z innymi składnikami. W rezultacie masa powinna przypominać ciasto na naleśniki, ale z białymi bryłami bitą bitą.

Ciasto ze wszedł do proteins dla inteligentnego cupcake

Następnie w głębokiej formie do pieczenia papieru pergaminowego. Wlej przygotowaną masę i wyprzedzić piekarnik do 160 stopni przez 1-1,5 godziny. Jeśli masz w nim piekarnik gazowy, pieczenie przygotowuje się szybko i może się połączyć, a następnie piecz ciasto od 45 do 60 minut. W chmielu elektrycznym można spalić dłużej. Stopień gotowości jest określany przez pojawienie się dobrze przewodzonej górnej skorupy.

Pieczenie inteligentne ciasto w piekarniku

Kiedy ciasto jest dobrze poddane, Wyjmij kształt piekarnika i umieść na stole do chłodzenia przez 2 godziny. Następnie włóż go do lodówki przez 30 minut. Jest to konieczne do ujawnienia unikalnego smaku wanilii. Wyjąć z lodówki, wyciąć, posypać proszkiem cukierowym i podawaj tabelę.

Smart Cake.

Cechy gotowania "Smart Cupcake" w wolnym kuchence

Smart Cupcake gotowany w MultiCooker

Multicooker jest prawdziwym pomocnikiem każdej gospodyni w kuchni. Może być przygotowany absolutnie wszystko od zup, a kończąc drugą naczyniami i deserami. "Smart Cupcake", gotowany z tym "cudownym wąwozem", będzie szczególnie delikatny i impregnowany. Ale rozważ niektóre funkcje tworzenia ciasta w wolnym kuchence:

• Deser gotowania receptury w wolnym kuchence Będzie taki sam jak podczas pieczenia w piekarniku.
• Miska wielokolorowego, który należy stemplowany z pergaminem. Wystarczy posmusić ściany miękkim masłem, a następnie posypać mąką. Pozwoli to deserowi nie przykleić się do ścian, a następnie można łatwo wysiadać z miski.
• Musisz gotować w trybie "pieczenia" Przez 1 godzinę.
• Po charakterystycznym sygnalePowiadomiając, że pojawił się czas, a danie jest gotowe, przygotuj gotową "Pie" z miski i pozwól fajnie w ciągu 2 godzin.

Możesz obsługiwać takie ciasto, oba herbatniki w górę iw dół. Ten deser jest bardzo dobrze połączony z gorącymi napojami na kanalizacie: herbata, kawa, napój kawowy z mlekiem.

Smart Cupcake: czekolada, receptura z kakao

Czekoladowa inteligentna babeczka.

Chocolate "Smart Cupcake" jest przygotowywany, a także klasyczny, ale z dodatkiem kakao. Okazuje się bardzo smaczny deser dla miłośników czekolady. Oto przepis na czekoladę "Smart Cupcake" z kakao:

Takie produkty będą potrzebne:

Składniki do czekolady inteligentnej cupcake

Przygotuj się:

• W misce stop się masło - na wolnym ogniu lub w kąpieli wodnej.
• Oddziel wiewiórki z żółtek, i spoczcić białka przed utworzeniem pianki.
• Żółtka i proszek cukru z mikserem.
• Nadal pokonać i dodawać wodę i brandy.
• Następnie wprowadź mąkę na 1 łóżku jadalnym, kontynuując pokonanie.
• Proszek kakaowy wrzasny przez sito i wejdzie do ciasta, kontynuując pokonanie.
• Następnie nadal bije, wlej stopiony i zimny olej, a także mleko ogrzały do \u200b\u200b40 stopni.
• Zdejmij miskę z mikserem i wejdź do masy bitej białek, delikatnie mieszając masę łyżką. Nie ma potrzeby mieszania ciasta z białkami, niech pozostaną w postaci białych grudek.
• Cięcie kształtu pergaminem lub smaruj kremowy olej i posypać mąką. Wlej ciasto i umieść go w podgrzanym piekarniku w temperaturze 170 stopni przez 1 godzinę.
• Jeśli piekarnik jest dobrze rozgrzany i zacznie przygotowywać, to wystarczy pieczyć ciasto przez 45 minut.

Warto wiedzieć: Stopień gotowości jest określony po prostu: ciasto musi być na górze suchego, z dobrze przewiniętą skorupą. Mokra masa kremu i suffle pęknie trochę - to normalne.

Następnie ochłodzić "Pie" na stole, pokroić na kawałki, ssać cukier lub wlać polewę i podawać do stołu.

Ważny: Nie próbuj odciąć deser w gorącej formie, w przeciwnym razie spadnie i straci delikatną konsystencję.

"Smart Cupcake": Przepis z twarogiem

Inteligentne ciasto z twarogiem

Jeśli podłączysz "Smart Cupcake" i twaróg w jednym przepisie gotowania, a następnie deser unikalnego smaku będzie. Można je podawać na śniadanie, małe dziecko jako słodkie naczynie lub na uroczystym stole. Oto przepis "Smart Cupcake" z twarogiem:

Przygotuj takie elementy:

Składniki na inteligentne ciasto z twarogiem

Przygotuj się:

• Najpierw przygotuj ser domek: twaróg przez sito, dodaj masło (przed wyjąć go z lodówki do ograniczenia). Wkładaj również skrobię ziemniaczaną składniki i wanilia. Wymieszaj wszystkie elementy.
• Raisin spłukać i suchy na ręczniku papierowym.
• Dwa żółtka jaja wyczerpują się 50 gramami piasku cukru. Dwa wiewiórki jaja są chłodzone w zamrażarce przez 15 minut i potu z cukrem (100 gramów) dodając 1 łyżeczkę.
• W twarogu, który został przygotowany z góry, umieść żółtka z cukrem i bitą białkami, dodać suszone rodzynki i delikatnie wymieszać wszystkie elementy, ale nie mieszalnik, ale łyżka lub ostrze silikonowe, aby struktura pianki białkowej jest nie zepsuty.
• Pieczenie kształtu pieczenia i posypać mąką.
• Umieść masę twarogową w przygotowanej formie i włóż piekarnik przez 10 minut w temperaturze 170 stopni, aby "chwycić" z góry.

W tym czasie przygotuj ciasto do inteligentnych babeczek, mieszając wszystkie składniki, jak opisano powyżej. Następnie wykonaj następujące czynności:

• Zdejmij warstwę twarogową z piekarnika, schłodzić trochę i ostrożnie wlać ciasto na ciasto.
• Ponownie włóż formę w piekarniku w temperaturze 160 stopni przez 45 minut.
• Gdy skorupa herbatnika staje się złota, wyjdź z gorącego piekarnika i ostygnąć na stole przez 1,5 godziny.
• Następnie wyciąć "ciasto" na małe kawałki, kolczasty cukier i udekoruj połówki wszelkich jagód.

Wynik spowoduje zaskoczenie wszystkim, którzy spróbują takiego ciasta. Po pierwsze, jest całkowicie niezrozumiałe, jak można je połączyć w jednym sera do ciasta, suffle, kremu i herbatniki, ale po ujawnieniu tajemnicy receptury staje się jasne.

Smart Cake: Receptura kokosowa

Inteligentny ciasto kokosowe

"Smart Cupcake" z kokosem jest uzyskiwany bardzo smaczny. Wióry kokosowe daje deserowi zupełnie inny smak. Receptura kokosowa "Smart Cupcake":

• Aby przygotować taki deser, będziesz potrzebować wszystkich produktów używanych w klasycznym przepisie. Zobacz powyżej w tekście. Ponadto kupić 1 brzeg skondensowanych mleka i chipsów kokosowych (100 gramów).
• Po przygotowaniu "Pie" na klasycznym przepisie wyciągnij go z piekarnika na stole.
• Bez czekania na chłodzenie, wlej herbatnik na widelec, aby był całkowicie w małych otworach. Herbatniki po gotowaniu jest zawsze z dołu, więc ciasto musi zostać przekazane. Sanct Dokładnie biscuit!
• Następnie wlać połowę słoika skondensowanego mleka, rozpowszechniaj łyżkę na ciasto i poczekaj, aż powierzchnia herbatnika zostanie namoczona - przez 15-20 minut. Jeśli masz małą warstwę biscuit, zmniejsz liczbę skondensowanych mleka. Poświęć tylko połowę banków i podziel na 2 części, nasmaruj górną część biscuit.
• Następnie wlej resztę skondensowanego mleka, rozpowszechniaj nad powierzchnią.
• Teraz kokos posiekany i wyjeżdżać na stole kolejne 30-40 minut do pełnego chłodzenia.

Przed podaniem na stole pokrojaj deser na małe kwadraty i służą do herbaty lub kawy. Bardzo apetyczne i smaczne skondensowane w biscuit skondensowanym mleku.

"Inteligentne ciasto" - jak pokonać smak jaj, spraw, by jest smaczniejszy: wskazówki

Smaczny mądrze babeczka bez smaków jaj

"Smart Cake" ma mleczny smak. Ale wiele kochanków, po gotowaniu takiego deseru, narzekać, że smak jaj jest zbyt zauważalny w swoim smaku. Wielu nawet ma takie ciasto, które przypomina smak słodkiego omletu. Jak pokonać smak jaj, make deser Smakier? Oto wskazówki:

• Ciasto powinien uzyskać płyn. Niektóre hostesy boją się piec ciasto z takiego testu i dodać więcej mąki - jest to błąd. W tym przypadku deser odniosą sukces w ciężkich, bez smaku jaja aromatyzującego. Upiecz przepis ściśle i nie martw się, że ciasto jest płynnym przed pieczeniem.
• Możesz spróbować użyć domowej roboty zamiast jaj sklepowych. Od dawna wiadomo, że farmy drobiowe wykorzystują paszy do kurcząt, smak, którego jaja w Neshek są następnie impregnowane. Wiele kobiet twierdzi, że z domowych jaj "Smart Cupcake" jest smaczniejsza.
• Pamiętaj, aby umieścić cukier waniliny lub waniliowy w cieście. Pomaga zabić smak jaj. Spróbuj też zamiast Vanilina położyć skórę pomarańczy. Okazuje się zupełnie inny smak - nie wanilia-jajko, ale cytrusowe.
• Inny sekret używany przez wiele kobiet jest ciasto bez żółtek.. Białka są umieszczane na wszystko i są bite, jak napisane w przepisie, a żółtka nie można umieścić. W końcu jest on, który przywiązuje specyficzny odcień smaku i zapachu pieczenia.

Po pierwsze, spróbuj umieścić wszystkie żółtka, ale na przykład połowa całych potrzebnych jaj. Jeśli ci się podoba, wykonaj ciasto całkowicie bez żółtek.

Smart Cupcake: Calorie

Jeśli podążasz za rysunkiem, a następnie ze słodkich wypieków, musisz odmówić. Ale czasami możesz sobie pozwolić na pyszne danie, szczególnie tak niezwykłe. W jednym kawałku "Smart Cupcake" około 250 kalorii. Wiele słodyczy posiada znacznie większą kalorię. Dlatego "Smart Cupcake" może sobie pozwolić na przykład na wakacje, a dodatkowe kalorie można spalić następnego dnia na siłowni.

Tabela zawartości kalorii w gotowej "inteligentnej cupcake" i jego indywidualnych składnikach. (Calorie jest zaprojektowany w przybliżeniu, z wyłączeniem horroru).

Smart Cupcake: Calorie

Pamiętać: Jeśli upieczysz ciasto czekoladowe, jego zawartość kaloryczna wzrasta, a także około 300 cieląt lub jeszcze więcej.

Inny ważny punkt: Nie ma sensu zastąpić kremowy olej margaryny, jak wiele kochanków robi, ponieważ zawartość kalorii tych produktów jest taka sama, a margaryna jest bardziej szkodliwa, ze względu na treść transgranicznych.

Smart Cake: Recenzje

Smart Cake.

Większość kobiet nie jest rozwiązana, aby zrobić inteligentne ciastko, ponieważ boją się, że może nie działać. Ktoś uporczywie wypieka na każde wypoczynek, dopóki nie okazuje się niezbędnego - doskonały wynik, a inne wrodzone pliki cookie tworzą pyszny deser od pierwszego. W każdym razie, jeśli istnieje pragnienie, powinieneś gotować, po przepisie i biorąc pod uwagę wszystkie powyższe wskazówki. Istnieją inne niuanse, czytane w recenzje już doświadczonych właścicieli:

Miłość, 25 lat

Ukończyłem szkołę w specjalnym "cukiernik", a nawet miałem taki deser od razu. Czułość i bezprawność w konsystencji mogłem osiągnąć dzięki wielu przesiewaniu mąki. Podczas przesiewania mąki jest nasycony tlenem, a ciasto jest delikatny. Odsiadłem co najmniej 3 razy. Pamiętaj, aby dodać waniliny.

Ala, 30 lat

Uwielbiam przygotowywać ciasta z dzieciństwa i postanowiłem stworzyć "inteligentny cupcake", pomimo faktu, że wiele bali go do pieczenia. Ważne jest, gdy oddzielanie białek przed żółtka jest schludna, ponieważ nawet 1 kropla żółtka może zepsuć białko - nigdy nie dostanie się do piany. Dodam do biczowania chłodzonych białek szczypta soli - pomaga szybko osiągnąć doskonały wynik.

Igor, 33 lat

Jestem profesjonalnym cukiernikiem z wieloletnim doświadczeniem. Chcę zauważyć następujące czynności: aby taka babeczka miała miejsce, musisz użyć miksera z dużą prędkością tylko na początkowym etapie. Następnie obroty są zminimalizowane, a gdy bita białka są wprowadzane do ciasta, mikser jest w ogóle usunięty. Na tym etapie musisz używać tylko ostrza silikonowego. Ponadto ważna jest temperatura wybielania - nie więcej niż 170 * C, a nie mniej niż 165 * p. Smacznego!

Wideo: "Smart Cake". Magiczne ciasto.