Bujna kłótnia jabłko: najlepsze i smaczne przepisy na domek, herbatniki, chude, dietetyczne, sandarskie z jabłkami. Krok po kroku Prosty klasyczny przepis na szkarłat z jabłkami ze zdjęciami

14 Apple Pie Recipes Charlotka.

Krok po kroku proste klasyczne przygotowanie receptury do kłótni z jabłkami ze zdjęciami

Składniki:

• jajka - 4 szt.,
• sugar Sand - 170 g,
• mąka - 130 g,
• proszek piekarniczy (proszek do pieczenia) - 5 g,
• szczypta soli,
• jabłka - 2-3 szt.,
• trochę cynamonu i piasku cukru na posypać jabłek,
• kremowy olej - 20-30 g.

Metoda gotowania:

• Jaja mieszają się z cukrem i solą. Mieszaninę cukru jaja jest ciepła w łaźni wodnej do temperatury 36⁰-40 ° C (ze stałym mieszaniem klinem lub widelec).
• Podgrzewana mieszanina z mieszalnikiem przez 10 minut. W wyniku bicia mieszaninę cukru jaja będzie rozjaśnione i znacznie wzrośnie w ilości.
• Sprawdź gotowość bita jaj. Aby to zrobić, spędzić palec na powierzchni bitej masy: jeśli wynikowy wzór nie płynie - jajka są dobrze.
• Wymieszaj mąkę breakdlem i szukaj, wejdź do masy jaja. Dodaj mąkę do małych porcjach. Gdy jąkanie użyć ostrza silikonowego.
• Dno rozłącznego postaci (D - 22 cm), wykonany przez pergaminu.
• Umieść cięcia jabłek, istnieje kilka małych kawałków masła między jabłek. Jabłka lekko ssać cukrem i cynamonem (opcjonalnie). Przełóż ciasto na jabłkach, starannie rozprowadzenie na całej powierzchni.

Klasyczny klinika z jabłkami

• Piec ciasta do pieca, podgrzewa się do 180 ° C, czas pieczenia - 30 minut.
• Otrzymując ciasta trochę odnowy (15-20 minut) i wyjąć z formy.

notatki przepisu:

1. Rozgrzewka mieszaniny cukru jaja na kąpieli wodnej pozwala przyspieszyć proces rozpuszczania cukru.
2. Faza wprowadzenia mąki musi być tak szybkie, jak to możliwe. Dzięki długotrwałym wytapianiu mąki rozpoczyna proces obrzęku glutenu. Sprawia, że \u200b\u200bciasto jest gęste.
3. Nie można dodać proszku piekarniczego w tej przepisie.
4. W procesie pieczenia, masła, cukru, cynamonu i soku jabłkowego tworzą rodzaj sosu, który zachwyca gotowy pasztet.
5. Jabłka są lepsze do podjęcia ciała stałego, z lekkim kwaśnym. Możesz je przeciąć w dowolnym wygodnym sposobu.

Charlotte z jabłkami, semolotem i twarogiem w piekarniku: receptura

Składniki:

• jajka - 3 szt.,
• sugar Sand - 170 g,
• krupy Manna - 170 g,
• pasty w domku - 300 g,
• kwaśna śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu - 100 ml,
• proszek piekarniczy (proszek do pieczenia) - 5 g,
• szczypta soli,
• jabłka - 2-3 szt.,
• trochę cynamonu i piasku cukru na posypać jabłek,
• kremowy olej - 20-30 g.

Metoda gotowania:

• Oddziel żółtka z białek. Wiewiórki wysyłają do lodówki. Yolks mieszają się z cukrem i solą, ciepły na łaźni wodnej do temperatury 36⁰-40 ° C (ze stałym mieszaniem klinem lub widelec).
• Noś mikser z mikserem. W wyniku bicia mieszaninę cukru jaja dodaje i zwiększy objętość.
• W oddzielnym pojemniku dbać o ser domek i kwaśną śmietaną. Podłącz twaróg i masy jaja i szybko wymieszaj.

Masa twarogowa przed dodaniem Mokey

• Wymieszaj z proszkiem do pieczenia i wejść do masę twarogową.
• W oddzielnym pojemniku bierzemy białka do stanu stabilnych szczytów i delikatnie przeszkadzają z nimi w ciasto.

Białka bite do stanu stabilnych pików na etapie wprowadzenia do głównego ciasta

• Dno rozłącznego postaci (D - 22 cm), wykonany przez pergaminu.
• Umieść cięcia jabłek, istnieje kilka małych kawałków masła między jabłek. Jabłka lekko ssać cukrem i cynamonem (opcjonalnie). Przełóż ciasto na jabłkach, starannie rozprowadzenie na całej powierzchni.
• Piec ciasto w piekarniku, podgrzany do 180 ° C. Czas do pieczenia - 40-45 minut.
• Daj ciasto, aby się zrelaksować i usunąć z formularza. Czas osiadania tarta wynosi 45-60 minut.

notatki przepisu:

Jeśli granulowany twaróg - wytrzyj go przez sito, stwarzaj mikser lub pominąć przez szlifierkę mięsną.

Clearry bujna w Kefir: Przepis w wolnym kuchence

Składniki:

• jaja - 2 szt.,
• cukier piasek - 150 g,
• mąka - 150 g,
• kefir dowolnej zawartości tłuszczu - 120 ml,
• proszek piekarniczy (proszek do pieczenia) - 5 g,
• szczypta soli,
• jabłka - 1-2 sztuk.

Metoda gotowania:

• Wymieszaj jaja cukrem i solą, ciepłą na łaźni wodnej do temperatury 36⁰-40 ° C (ze stałym mieszaniem klinem lub widelec).
• Noś mikser z mikserem. W wyniku bicia mieszaninę cukru jaja dodaje i zwiększy objętość.
• Dodaj kefir do mieszanki jaja i dokładnie wymieszaj.
• Wymieszaj mąkę breakdlem i wprowadź masę jaja-kefir.
• Multicooker Bowls z olejem śmietankowym i wyrwany mąką, semoliną lub breadcrumbs.
• Umieść na dole miski ½ części testu. Wymieszaj cięte jabłka na ciasto. Wypełnij pozostałe ciasto z góry.

Bujna kłótnia w wolnym kuchence

Zainstaluj tryb "pieczenia". Czas gotowania wynosi 60 minut.

Bujna kłótnia w wolnym kuchence

Daj ciasto do relaksu 10-15 minut i usunąć z formularza za pomocą siatki do gotowania dla pary.

Magniczna Charpeck w Multicooooker: Etap usuwania PIE

notatki przepisu:

1. Jeśli lubisz cynamon - dodaj trochę przyprawy w ciasta. Spowoduje to poprawi kolor pieczenia i da ciasto charakterystyczne smak.
2. Kefir można zastąpić dowolnym produktem mlecznym: kwaśną śmietaną, jogurt itp.

Sharpeck z piaszczystego ciasta z jabłkami

Sharpeck z piaszczystego ciasta z jabłkami

Składniki:

• jajka - 4 szt.,
• cukier piasek - 50 g,
• proszek cukierkowy - 250 g,
• mąka - 400 g,
• masło (zimno!) - 250 g,
• kwaśna śmietana - 2-3 łyżki. l.,
• proszek piekarniczy (proszek do pieczenia) - 10 g,
• szczypta soli,
• cynamon do smaku
• jabłka - 1-2 kg.

Metoda gotowania:

• Mieszać z piekarniczym proszkiem, sól. Olej pokrojony do kostek i umieścił pojemnik z mąką. Umieść olej z mąką, obracając się do okruchów mąki olejowej.
• Oddziel żółtka z białek. Wiewiórki wysyłają do lodówki. Yolks mieszają się z cukrem, pokonać miksera lub klin. W wyniku bicia mieszanina cukru jaja ogrzewa się, a cukier całkowicie się rozpuści.
• Podłącz kruszki mąki olejowej i bita żółtka. Sprawdź ciasto.
• Rozdaj ciasto na dwie części. Umieść jedną część testu w zamrażarce. W drugiej części dodaj kwaśną śmietaną i dobrze ugniatał.
• Prostokątny kształt 25x28 cm będzie nieautoryzowany papier do pieczenia. Dystrybuuj ciasto na nim, dzięki czemu niskiej łodzi.
• Top na ciasta odłożył jabłka posiekane przez bardzo cienkie slajdy. Jabłka posypać cynamonem.
• Obudź się 4 ochłodzone białko i proszek cukierniczy. Białka mogą spychać do miękkich szczytów.
• Połóż równomiernie bite wiewiórki na jabłkach.
• Zdejmij ciasto z zamrażarki z zamrażarki i sodowej go cienką warstwą na górze białek.
• Piec ciasto w piekarniku, podgrzany do 180 ° C. Czas do pieczenia - 60 minut.

notatki przepisu:

1. Kremowy olej można zastąpić wysokiej jakości margaryną.
2. Możesz ruszać jabłka na burakach. W tym przypadku naciśnij lekko jabłka przed położeniem ciasta, aby usunąć nadmiar soku.

Szkarłat z jabłkami bez jaj: Przepis w kuchence mikrofalowej

Charpeck z jabłkami bez jaj w kuchence mikrofalowej

Składniki:

• cukier piasek - 165 g,
• mąka - 200 g,
• olej roślinny bez zapachu - 125 ml,
• jogurt - 250 ml,
• proszek piekarniczy (proszek do pieczenia) - 1 łyżeczka,
• soda - 1/2 C.l.,
• szczypta soli,
• cynamon do smaku
• jabłka - 1-2 sztuk.

Metoda gotowania:

• Podłączyć jogurt, cukier i sól. Mieszaj delikatnie, aż cukier zostanie całkowicie rozpuszczony.
• Dodaj proszek sody i piekarni do mieszaniny. Poczekaj początek reakcji.
• Po tym, jak mieszanina zacznie bańka, delikatnie wejść do oleju roślinnego i dokładnie wymieszać. Baza płynna do kłótni jest gotowa.
• Pytam o mąkę, wejdź do ciekłej bazy. Dodaj mąkę do małych części. Kiedy się zatrzymywał, użyj silikonowego ostrza.
• Porcja tworzy smaruj kremową lub olejem roślinnym. Na dole każdej formy połóż posiekane jabłka. Jabłka lekko ssać cukier i cynamon (opcjonalnie). Umieść ciasto na jabłkach, starannie dystrybuując go na całej powierzchni. Ciasto powinien wypełnić formularz na woluminie.
• Piec w kuchenkach mikrofalowych przez 5 minut przy mocy 800 W. Jeśli używasz 1 kształtu, zwiększ czas do pieczenia do 10 minut.

notatki przepisu:

Do pieczenia w kuchence mikrofalowej, użyj małych formularzy. Jeśli chcesz gotować jeden duży ciasto - piecz go w otworze do cięcia okrągłego w centrum (formularz do ciasta PAN Bundt). Otwór przelotowy zapewni jednolite przygotowanie twojego ciasta.

Charpeck z jabłkami i miodem

Składniki:

• jajka - 5 szt.,
• cukier piasek - 150 g,
• mąka - 250-300 g,
• naturalny miód - 150-180 g,
• soda - 1 łyżeczka,
• szczypta soli,
• cynamon do smaku
• jabłka - 4-5 szt.

Metoda gotowania:

W gęstej patelni umieść miód i sodę, ciepły je na bardzo wolnym ogniu. Miód musi stale poruszać. Wraz z ogrzaniem masa miodu wzrasta w ilości, tworząc piankową czapkę. Kolor miodu stanie się lekkim karmelem.

Widok ogrzewanej masy miodowej

• Równolegle z ociepleniem miodu, wymieszaj jaja cukrem i solą, ciepłą na łaźni wodnej do temperatury 36⁰-40 ° C (ze stałą mieszaniem klinem lub widelec).
• Podgrzewana mieszanina z mieszalnikiem przez 10 minut. W wyniku bicia masa zgromadzi się i znacznie wzrośnie w ilości.
• Delikatnie wejdź do mieszanki miodu, aby biczować jaja.

Masa miodu i jaja przed mieszaniem

• Pytam o mąkę, wejdź do masy medycznej. Dodaj mąkę do małych części. Kiedy się zatrzymywał, użyj silikonowego ostrza.
• Prostokątny kształt 25x28 cm będzie nieautoryzowany papier do pieczenia.
• Na pergaminie, połóż ½ części testu, a następnie posiekane jabłka. Jabłka lekko ssać cynamon (opcjonalnie). Na jabłkach, rozłożyć resztę ciasta, ostrożnie rozprowadzenie na całej powierzchni.
• Piec ciasta do pieca, podgrzewa się do 180 ° C, czas pieczenia - 20-30 minut. Pamiętaj, aby sprawdzić gotowość ciasto za pomocą „metody” na sucho nawigacyjnego. W razie potrzeby docenić ciasto przez kolejne 5-10 minut.

notatki przepisu:

1. W tym przypadku można użyć kandyzowanych miód.
2. Ilość cukru, może być zmniejszona.

Scarlet z jabłkami: recepta na patelni na kuchence

Składniki:

• jajka - 4 szt.,
• cukier piasek - 150 g,
• mąka - 150 g,
• proszek piekarniczy (proszek do pieczenia) - 10 g,
• szczypta soli,
• jabłka - 1-2 sztuk.

Metoda gotowania:

• Wymieszaj jaja cukrem i solą, ciepłą na łaźni wodnej do temperatury 36⁰-40 ° C (ze stałym mieszaniem klinem lub widelec).
• Podgrzewana mieszanina z mieszalnikiem przez 10 minut. W wyniku bicia masa zgromadzi się i znacznie wzrośnie w ilości.
• Wymieszaj mąkę breakdlem i szukaj, wejdź do masy jaja. Dodaj mąkę do małych porcjach. Gdy jąkanie użyć ostrza silikonowego.
• Jabłka cięcia bardzo cienkich plasterków i delikatnie mieszać się ciasta.
• Grubościenne patelnia starannie smarujemy olejem. Przełóż ciasto do niego. Przykryć pokrywę.
• Upiec ciasto na małym ogniu przez około 20 minut. Ciasto musi być skondensowany.
• Należy obrócić ciasto na naczynia odpowiedniej średnicy i umieścić ją na płytce ponownie (wadą blady). Piec kolejne 10 minut.

notatki przepisu:

1. Nawet jeśli korzystasz z patelni z powłoką nieprzywierającą, dobrze nasmarować je olejem.
2. Optymalna średnica patelni do smażenia jest 20-24 cm.
3. Im większa jest średnica patelni - im cieńsza będzie herbatniki i tym szybciej ulegają.

Charlotte z jabłek i wiśni

Charlotte z jabłek i wiśni

Aby przygotować kłótni z jabłek i wiśni, użyj jednej z przepisów zaproponowanych w przeglądzie. Liczba jagód zależy od osobistych preferencji smakowych.

Lean Charlute z jabłkami jest bardzo smaczne

Składniki:

• cukier piasek - 150 g,
• mąki - 210 g
• szczypta soli,
• freshped sok pomarańczowy - 150 ml
• oleje roślinne, bez zapachu - 70 ml;
• biały octu winnego - 30 ml
• soda - 1 łyżeczka,
• wody - 2 łyżki. l.,
• jabłka - 1-2 sztuk,
• cynamon do smaku.

Metoda gotowania:

• Dno odpinanym kształcie wykonana przez pergaminu. Ułożyć pokrojone jabłka. Jabłka nieco zasysania cukier, cynamonowy (opcjonalnie) i niewielką ilość skrobi. Desert kształt bok
• Wymieszać mąkę z solą i zapytać.
• W oddzielnym naczyniu zmieszać cukier i sok pomarańczowy. Cukier musi całkowitego rozpuszczenia. Dodaj olej roślinny. Mieszanina ma dobrą miksera.
• Dodaj octu winnego. Razem po raz kolejny.
• W ciekłej bazie wprowadzić mąki. Dobrze wymieszać.
• W kubku mieszanie sody i wodą. Wprowadzić otrzymany roztwór sody do ciasta, ponownie wymieszać.

Spójność gotowego testu dla chudego Charlotte

• Przełóż ciasto na jabłkach, starannie rozprowadzenie na całej powierzchni.
• Piec ciasta do pieca, podgrzewa się do 180 ° C, czas pieczenia - 40-50 minut.
• Daj ciasto, aby się zrelaksować i usunąć z formularza. Czas osiadania tarta wynosi 45-60 minut.

notatki przepisu:

1. Ocet można zastąpić naturalne octu jabłkowego (6%).
2. Ciecz może być dowolny: Pakowane sok, kawa, herbata Hrabia Szary. W tym przypadku zastąpić jabłka z innych owoców / jagód lub nie używać ich w ogóle.
3. Ciasto powinno być pieczone bezpośrednio po ugniatanie test!

Kaseta ciastka z jabłkami: przepis

Składniki:

• jajka - 4 szt.,
• sugar Sand - 170 g,
• mąki - 170 g
• kremowy olej - 170 g
• proszek piekarniczy (proszek do pieczenia) - 10 g,
• szczypta soli,
• jabłka - 2-3 szt.
• niektóre cynamon i cukier piasek do posypania jabłek

Metoda gotowania:

Ważne: Wszystkie produkty muszą być temperatura pokojowa.

Spit miękkie masło, sól i cukier.

Jaja rozdzieranie w oddzielnym pojemniku. Stale ubijania olej stopniowo (w trochę) wprowadzić jaj w mieszaninie oleju. Najlepiej, należy uzyskać gładką masę kremową. Cukier musi całkowitego rozpuszczenia.

Dobra bita Oil-Egg Mass

• Wymieszaj mąkę breakdlem i szukaj, wejdź do bazy olejowej. Dodaj mąkę do małych części. Kiedy się zatrzymywał, użyj silikonowego ostrza.
• Dno rozłącznego postaci (D - 22 cm), wykonany przez pergaminu.
• Układaj posiekane jabłka. Jabłka lekko ssać cukier i cynamon (opcjonalnie). Umieść ciasto na jabłkach, starannie dystrybuując go na całej powierzchni.
• Piec ciasto w piekarniku, podgrzany do 180 ° C. Czas do pieczenia - 20-30 minut.
• Otrzymując ciasta trochę odnowy (15-20 minut) i wyjąć z formy.

notatki przepisu:

1. Cukier można wymienić proszkiem cukru.
2. W cieniu można dodać trochę radości z cytryny.

Ranetok Apple Charpeck.

Składniki:

• jaja - 2 szt.,
• cukier piasek - 100 g (w cieście) + 20 g (do jabłek zraszania),
• mąka - 150 g,
• mleko - 20 ml,
• proszek piekarniczy (proszek do pieczenia) - 5 g,
• szczypta soli,
• jabłka Ranetk - 450

Metoda gotowania:

Ważne: Wszystkie produkty muszą być temperatura pokojowa.

Jabłka cięte i zasypiają cukrem (20 g). Daj trochę stać.

Scarlet z Apple Ranetok: przygotowanie owoców

• Jaja mieszają się z cukrem i solą. Mieszaninę cukru jaja jest ciepła w łaźni wodnej do temperatury 36⁰-40 ° C (ze stałym mieszaniem klinem lub widelec).
• Podgrzewana mieszanina z mieszalnikiem przez 10 minut. W wyniku bicia mieszaninę cukru jaja będzie rozjaśnione i znacznie wzrośnie w ilości. Spróbuj osiągnąć całkowity rozpuszczenie cukru.
• Wymieszaj mąkę breakdlerem i szukaj, wejdź do bazy jaj. Dodaj mąkę do małych części. Kiedy się zatrzymywał, użyj silikonowego ostrza. Na końcu ugniatania dodaj mleko.
• W gotowym cieście delikatnie przeszkadzają z jabłkami.
• Dno rozłącznego postaci (D - 22 cm), wykonany przez pergaminu.
• Umieść ciasto, ostrożnie dystrybuując go na całej powierzchni.
• Piec ciasto w piekarniku, podgrzany do 180 ° C. Czas do pieczenia - 30-40 minut.
• Otrzymując ciasta trochę odnowy (15-20 minut) i wyjąć z formy.

notatki przepisu:

Eksperymentuj z przyprawami, dodając do ciasta

• ½ h. L. Gałka muszkatołowa
• ½ h. L. Kurkuma
• ½ h. L. Cynamon.

Wyśmienicie jabłko kłócić się na śmietanie: przepis

Składniki:

• jajka - 3 szt.,
• cukier piasek - 100 g,
• mąka - 125 g,
• kwaśna śmietana - 100 g,
• proszek piekarniczy (proszek do pieczenia) - 5 g,
• szczypta soli,
• masło kremowy - 20 g,
• jabłka - 2-3 szt.,
• cukier i cynamon do posypywania jabłek.

Metoda gotowania:

• Jaja mieszają się z cukrem i solą. Mieszaninę cukru jaja jest ciepła w łaźni wodnej do temperatury 36⁰-40 ° C (ze stałym mieszaniem klinem lub widelec).
• Podgrzewana mieszanina z mieszalnikiem przez 10 minut. W wyniku bicia mieszaninę cukru jaja będzie rozjaśnione i znacznie wzrośnie w ilości. Dodaj śmietanę, dokładnie wymieszaj.
• Wymieszaj mąkę breakdlem i szukaj, wejdź do masy jaja. Dodaj mąkę do małych porcjach. Gdy jąkanie użyć ostrza silikonowego.
• Dno rozłącznego postaci (D - 22 cm), wykonany przez pergaminu.
• Umieść cięcia jabłek, istnieje kilka małych kawałków masła między jabłek. Jabłka lekko ssać cukrem i cynamonem (opcjonalnie). Przełóż ciasto na jabłkach, starannie rozprowadzenie na całej powierzchni.
• Piec ciasto w piekarniku, podgrzany do 180 ° C. Czas do pieczenia - 30-40 minut.
• Otrzymując ciasta trochę odnowy (15-20 minut) i wyjąć z formy.

notatki przepisu:

Kwaśna śmietana może być zastąpiona dowolnym kwaśnym produktem mlecznym: Kefir, jogurtem itp. W tym przypadku ciasto będzie mniej kalorie.

Charpeck na skondensowanym mleku z jabłkami

Składniki:

• jajka - 4 szt.,
• mleko skondensowane - 400 g,
• mąka - 125 g,
• masło kremowy - 50 g,
• proszek piekarniczy (proszek do pieczenia) - 10 g,
• szczypta soli,
• jabłka - 2-3 szt.,
• cukier i cynamon do posypywania jabłek.

Metoda gotowania:

WAŻNE: Wszystkie produkty muszą być temperaturą pokojową!

• W jajach, stale biczować, wprowadź skondensowane mleko i masło.
• Wymieszaj mąkę breakdlem i szukaj, wejdź do masy jaja. Dodaj mąkę do małych porcjach. Gdy jąkanie użyć ostrza silikonowego.
• Dno odłączanej formy (D - 24 cm) jest wykonany przez pergamin.
• Umieść cięcia jabłek, istnieje kilka małych kawałków masła między jabłek. Jabłka lekko ssać cukrem i cynamonem (opcjonalnie). Przełóż ciasto na jabłkach, starannie rozprowadzenie na całej powierzchni.
• Piec ciasto w piekarniku, podgrzany do 180 ° C. Czas do pieczenia - 20-30 minut.
• Otrzymując ciasta trochę odnowy (15-20 minut) i wyjąć z formy.

Charpeck dietetyka z jabłkami i cynamonem

Składniki:

• jajka - 3 szt.,
• mąka ryżowa - 70 g,
• mąka pełnoziarnista - 100 g,
• jogurt - 300 ml,
• substytut cukru - do smaku,
• proszek piekarniczy - 5 g,
• szczypta soli,
• jabłka - 2-3 szt.,
• cynamon do posypywania jabłek.

Metoda gotowania:

• Jajka zamiataj z jogurtem i słodzikiem.
• Wymieszaj mąkę breakdlem i szukaj, wejdź do masy jaja. Dodaj mąkę do małych części. Kiedy się zatrzymywał, użyj silikonowego ostrza. Na końcu mieszania można dodać startego jabłka do ciasta 1, wstępnie wyciskając nadmiar soku.
• Dno odłączanej formy (D - 24 cm) jest wykonany przez pergamin.
• Umieścić na dole formularza ½ części testu. Wymieszaj cięte jabłka na ciasto. Jabłka lekko ssać cynamon (opcjonalnie). Wypełnij pozostałe ciasto z góry.
• Piec ciasto w piekarniku, podgrzany do 170 ° C. Czas do pieczenia - 40 minut.
• Otrzymując ciasta trochę odnowy (15-20 minut) i wyjąć z formy.

Charlotte Calorie.

Ciasto Calorie Tabela Ważący 890 g przygotowany przez klasyczny przepis (patrz początek artykułu). następująco:

Apple Caloric Calority Calority Callity Table Charlot

W związku z tym zawartość kalorii 100 g kłótni wynosi 202 kcal.

Wideo: Szybkość - Babcia Emmy Recipe