Ketchup z pomidorów na zimę jest bardzo smaczne: najlepsze recepty. Ketchup domu z pomidorów na zimę ze skrobią „palcami”, bez octu, z czosnkiem, cebula, bazylia, bułgarski i ostrą papryką, jabłka, śliwki: Przepisy, tajemnice

Ketchup recepty: ze śliwek, z czosnkiem, cebulą i innych.

sos pomidorowy smaczne jest doskonałą przyprawą do dowolnego gorącym półmisku. W środku sezonu pomidorowego, oferujemy najpopularniejsze gospodynie domowe z zastępami co keczup.

Z artykułu dowiesz się, dlaczego lepiej jest używać domowy ketchup, a nie w sklepie, z którego pomidory najsmaczniejsze ketchup uzyskuje przyprawy i co poprawić smak zwykłej ketchup.

Tajemnice pyszny ketchup z pomidorów

• Na liście najbardziej atrakcyjnych i popularnych sosów, pierwsze miejsce w świecie zajmuje ketchup. Miękkie lub delikatne, nasyconą lub ostry - każdy znajdzie swój niepowtarzalny smak tego produktu.
• Po raz pierwszy, sos pomidorowy zaczął przygotowywać w Chinach. W 17 wieku, brytyjski stosowany także sos, podstawą pomidorów. Taki dodatek do różnych potraw wzmocnić ich smak.
• Jednak przepis ketchupowy "w języku angielskim" miał wiele różnic od nowoczesnego. Do sosów dodano orzechy, anchois (solanka była również częścią sosu), grzyby, rośliny strączkowe, wino. Zgadzam się, taki sos i keczup nie dzwonią dzisiaj.
• Ketchup, przygotowany przez klasyczny przepis, został przygotowany w 1801 roku w Ameryce. Produkcja przemysłowa sosu pomidorowego dla smakoszy została założona w 1837 roku.

Sklepy ketchup są mieszaniną smaków, wzmacniaczy smakowych, konserwantów i stabilizatorów, których regularne użycie może zaszkodzić organizmowi.

Od gotowanego w własnej keczupu kuchennym nie będzie zapalenia żołądka, bez wagi, bez problemów z żołądkiem. Domowej roboty keczup można podawać dzieciom. Możesz całkowicie nie martwić się o możliwe problemy zdrowotne w gospodarstwach domowych ze względu na wykorzystanie szkodliwego produktu.

Sekrety tworzenia keczupu w domu

Secrets of Cetchup w domu:

• Podstawą każdego keczupu jest pomidor. Ale obecność przypraw i octu sprawia, że \u200b\u200bsmak sosu pomidorowego specjalnego. Wszystkie przepisy na przygotowanie tego produktu są proste, ale wymagają zgodności z proporcjami i czasem.
• Każda gospodyni może niezależnie wybrać ilość składników w zależności od gustów i preferencji gospodarstw domowych. Sos może być słodki, dodaj więcej ostrych przypraw lub osiągnąć specjalny delikatny smak.
• Przepis można zmienić, dodając kawałki ulubionego w rodzinie warzyw lub gotowania, przylegające do wyjątkowo klasycznej technologii.
• Do przygotowywania keczupu są pobierane tylko najwięcej dojrzałych pomidorów. Uszkodzone owoce czyste, aby nie zepsuć smaku gotowego produktu.
• Odkładamy również wobec niedojrzałych, przesadzonych owoców. Nie możesz liczyć na właściwy i jakościowy wynik z takich produktów.
• Korzystne jest przyjmowanie pomidorów do keczupu uprawianego na terenie kraju, na własnym ogrodzie warzywnym. Najważniejsze jest to, że pomidory rosną bez dodawania chemikaliów.

Każda gospodyni może samodzielnie wybrać ilość składników do keczupu, w zależności od gustów i preferencji domowych.

Jedną z cennych właściwości koneserów ketchupu tego produktu uważa jego delikatny. Aby przechowywać keczupy są wystarczająco grube, producenci dodają w nich skrobię. Aby domowy ketchup nabył pożądany bujny, musi być lutowany przez 1,5-2 godziny. Ale jeśli sos nie nabywa niezbędnej spójności, proces może trwać dłużej.

• Sos jest doprowadzany do gotowania, po czym ogień jest ustawiony na minimum.
• Ketchup jest przygotowywany aż płyn odparowuje. W tym przypadku sos jest stale mieszany. Tylko przy tej metodzie gotowania keczup nabywa pożądaną bujną bujną.

Ketchup dom z pomidorów do zimy z skrobi: przepis

• Sos pomidorowy, przygotowany na tej przepisie, nie będzie się różnić w populacji ze sklepu, a na jego preparatu zostawi mniej czasu niż gdy zostanie zwiększona do pożądanej gęstości.
• Aby leczyć gospodarstwa domowe z naturalnym grubym sosem do następnego sezonu pomidorów, będziesz musiał trochę pracować.

Produkty:

• przygotowany w soku pomidorowym z wyprzedzeniem (2-litrowe banki)
• sugar Piasek - około 15 łyżek
• sól - 6 Duże łyżki
• ground Czosnek - 6-7 Polek
• czerwona papryka mielona - połowa łyżki deserowej (jeśli chcesz przygotować ostry ketchup)
• czarny pieprz mielony - połowa łyżki deserowej
• ugryzienie 9% - 6 łyżki
• skrobia ziemniaczana - 2 łyżki

Proces gotowania:

• Pomińmy przygotowanie soku pomidowego. Każda gospodyni przygotowuje go na swój sposób. Jesteśmy główną rzeczą - wynik końcowy.
• Wlej sok wyciśnięty z pomidorów do odpowiedniego pojemnika i umieścić na piecu. Gdy zawartość patelni zaczyna rzucać, czujemy cukier, sól. Wysyłamy tam czosnek (już zgnieciony).
• Sos musi usunąć mały ogień przez 10-15 minut.
• Nadszedł czas na sezon. Rzuć stopiony czerwony i czarny pieprz do wrzącej cieczy. Wlewamy całą część octu. Odchodzę na ogień przez kolejną pół godziny.
• Tymczasem rozpuść skrobię. Pamiętamy go do szklanki zimnej wody i wlać do pojemnika z sosem. Nieustannie mieszając, aby nie było grudek.
• Po wrzenia gotuj kolejne 7-10 minut.

Trochę więcej mile widziany

• Teraz możesz wylać gotowy sos do sterylizowanych szklanych pojemników i rolki z okładkami.
• Możesz zostać w tej opcji. Ale jeśli chcesz eksperymentować lub chcesz spróbować sosu z dodatkiem innych produktów lub ulubionych przypraw, a następnie zmienić główną kompozycję lub wybierz składniki według własnego uznania.
• Korzystając z opisanej powyżej sposobu przygotowania, odbierasz składniki idealnego przepisu, które spełnia preferencje smakowe gospodarstw domowych.

Gotowy sos wyciek na bankach

Wskazówki dotyczące gotowania ketchup:

• Próbując ketchup na ostrości, pamiętaj, że smak sosu wrzenia jest nieco ostry zimno. Aby nie przesadzić z przyprawami, wpisz sos w łyżce i fajnie trochę.
• Keczup będzie mniejszy po dodaniu skrobi.
• Jeśli w lecie uzupełniesz swoje zapasy sok pomidorowy, możesz traktować domowej roboty keczup w miesiącach zimowych.
• Gotowy keczup jest rozlany w szklanych pojemnikach, które są sterylizowane z góry. W przeciwnym razie będzie się pogorszyć.

Jak ugotować pyszny ketchup

Keczup dom z pomidorów na zimę "Finger Light": Receptura

Przygotuj ketchup jest lepszy od pomidorów uprawianych bez dodawania chemii. Taki sos jest nieznacznie różny od sklepu w jego grubości, jednak nie będzie różnych dodatków chemicznych i konserwantów, które są bogate w keczup.

Produkty:

Ketchup dom z pomidorów na zimę "światło palców"

Proces gotowania:

• Wytnij pomidory na małych kawałkach. Również zrób to z Luk.
• Włożyliśmy rondel z zmiażdżonymi pomidorami w ogniu i gotować przez 1 godzinę.
• Kiedy łuk staje się miękki, usuń rondel z ognia. Czekamy na sos trochę fajny.
• Szlifowanie blendera, sól i rozmazać całą część cukru.
• Włącz ogień. Zmniejszyć przed chwilą, aż sos nabywa pożądaną spójność.
• Przed zakończeniem gotowania sosu wylewamy ocet. Wypełnij gotowe sos sterylizowany banki.

Receptura do produkcji ketchup "licencji palców"

Zalecenia dotyczące gotowania:

• jeśli lubisz ostre sosy, dodaj listę składników z podstawowym czerwonym i czarnym pieprzem
• ketchup jest przygotowywany z dodatkiem naturalnego octu jabłkowego

Wideo: Dom keczup (palce licencyjne)

Ketchup dom z pomidorów na zimę bez octu: receptura

Produkty:

Produkty do produkcji ketchup bez octu

Ketchup dom z pomidorów na zimę bez octu: receptura

Proces gotowania:

• Moje pomidory i pokroić je na 6-8 częściach.
  Rzuć kawałki pomidorów w rondel, zamknij pokrywę. Włącz kuchenkę.
• Gdy zawartość kotka się zagotuje, opanowując kolejne 5-7 minut. Musimy osiągnąć taki stan pomidorów, gdy posypią wystarczająco dużo. Skóra powie nam o tym: należy łatwo oddzielić od pulpy.
• Zwróć warzywa na durszlaku. Bierzemy sito i wytrzeć pomidory przez niego lub użyj zatapialnej blendera do szlifowania. Szukamy keczupu, aby mieć spójność puree ziemniaczanych.
• Ponownie wykazują pojemnik z sosem w ogniu. Otwórz pokrywę i gotuj na niskim ogniu przez 60 minut, aż sos pogrubia.
• Po tym sos może dodać sól, cukier piasek i cynamon.
• Działamy z goździkami i pachnącymi paprykami takimi jak to: obracamy przyprawy do gazazy, wiązania i niżej w rondlu z sosem.
• Dodaj posiekane czosnek w keczupie i gotować przez kolejne 10 minut. Przyprawy, które obniżaliśmy w sosie w torbie z gazy, usuwamy.
• Wypełnij sterylizowane banki ketchup i włóż szklany pojemnik na dużą patelnię, wypełnioną wodą, umieszczając na dole ręcznika.
• Gdy woda się gotuje, gotuj banki przez kolejne 15 minut. Przesuń pokrywy i włóż pod koc.

Wideo: Kechupup Home Recipe bez octu

Ketchup dom z pomidorów do zimy z czosnkiem: przepis

Produkty:

• pomidory - 5-litrowa wiadro
• kieliszek cukru
• półtora lub dwa łyżki soli
• 1 tarcica jadalni (9%)
• 2 płatki czosnkowe (medium)
• pieprzowa czarna ziemia - 0,5 -1 łyżka deserowa
• goździk i cynamon - połowa łyżki deserowej.

Ketchup dom z pomidorów do zimy z czosnkiem: przepis

Proces gotowania:

• Moje pomidory. Każdy mróz jest cięty na 2-4 części. Połóżmy cięte pomidory w garnku z grubym dnem. Włożyliśmy rondel w ogień i gotujemy przez 15-20 minut. Pomidory powinny być miękkie.
• Zawartość patelni jest chłodzona i wytrzyj przez sito.
• Powstały sos ponownie umieścić na piecu i włączyć mały ogień. Waga musi gotować połowę, podczas gdy nieco się nie zgęta. Zajmie to 1-1,5 godziny.
• Dodaj przyprawy, ustaw całą część cukru i kontynuuj gotować przez kolejne 10 minut.
• Obrany czosnek niszczy w wygodny sposób, pocierać solą i dodaj wynikową mieszaninę do rondla z ketchupem. Witamy wszystko razem przez 5 minut.
• Na końcowym etapie wytwarzanie keczupu wylewa całą część octu do patelni. Czekamy aż masa sprowadza się i usuń z pieca.
• Sos przelewowy (gotowanie) na sterylizowanych bankach i jazdy.

Ketchup dom z pomidorów do zimy z kokardą: przepis

Ketchup dom z pomidorów do zimy z kokardą: przepis

Wideo: Dom keczup z pomidorów. Ketchup z pomidorów na zimę

Ketchup dom z pomidorów do zimowej bazylii: receptura

Wideo: Dom keczup z bazylią

Ketchup Home Słodki z pomidorów do zimy z bułgarskim pieprzem: receptura

Produkty:

Ketchup Home Słodki z pomidorów na zimę z bułgarskim pieprzem: Produkty

Proces gotowania:

• Moje pomidory i pokroić je na 4 części. Włożyliśmy w duży rondel.
• Papryka do gotowania: przeciąć rdzenie, usuń nasiona. Wytnij paski pieprzowe i wysłać do pomidorów.
• Czyste i mielone cebule z czosnkiem. Dodaj do pomidorów.
• Włożyliśmy rondel z sosem na kuchence. Włącz słaby ogień. Oglądaj, że sos nie jest spalony.
• Kiedy sok jest rozdzielona, \u200b\u200bmożna zrobić więcej ognia. Cały czas mieszając zawartość patelni.
  Kiedy sos zagotuje, zmniejszamy ogień.
• Masa powinna zmniejszać się w połowie objętości, dlatego nadal zwiększyć kolejne 1-1,5 godziny.
• Po tym, rondel z sosem jest usuwany z ognia i poczekać aż ostygnie trochę.
• Bierzemy miksera oraz pokruszony masę pomidorową. Po tym, możemy pominąć wszystko przez sito, aby pozbyć się skórek.
• Ponownie włóż rondel z sosem na płycie i włącz wolny ogień. Nadal gotujemy, aż zawartość patelni zostanie zmniejszona o połowę. Cały ten czas mieszaj sos.
• Gdy msza się zagotuje, zawstyczymy całą część soli, cukru, przypraw. Dodaj suche zieleni i kontynuuj gotować przez 20-30 minut.
• Przed końcem gotowania dodaj ocla do sosu i gotować przez 10 minut.
• Napełnianie wrzącej ketchup sterylizowane banki i szczelnie zamknięte.

Jak gotować ketchup z pomidora i papryki

Ketchup Home Sharp z pomidorów do zimowej ostry pieprzu: przepis

Produkty:

Ketchup Home Sharp z pomidorów do zimowej ostry pieprzu: produkty

Proces gotowania:

• Moje pomidory i pieprz. Wytnij pieprz, pozostawiając nasiona.
  Zdejmujemy skórę pomidorami i drobno posiekamy.
• Wykonujemy również oczyszczoną cebulę.
• Włożyliśmy zgniecione warzywa w rondlu, w którym gotujemy ketchup. Włącz ogień. Kiedy msza się zagotuje, niektóre więcej roszczeń. Nie zapomnij wymieszać sosu. Teraz redukujemy ogień i gotujemy kolejne 0,5 godziny.
• Dodaj pozostałe składniki: sól, mieszanka papryki, czosnku, octu.
• Nadal gotujemy, aż sos nabywa niezbędną spójność.
• Następnie wrzący keczup jest biegły w płynnie sterylizowanych bankach i pośpiechu z okładkami.

Ketchup Home Sharp z pomidorów do zimowej ostry pieprzu: przepis

Ketchup dom z pomidorów do jabłek zimowych: receptura

Wideo: keczup na zimę. Domowej roboty ketchup z jabłkami

Ketchup Home z pomidorów do zimowych śliwek: Receptura

Wideo: Ketchup z pomidorów i śliwek przepełnij puste miejsca na zimę

Keczup dom z pomidorów do zimy z żółtych pomidorów: przepis

Wideo: keczup z żółtych pomidorów

Ketchup Strona główna z pomidorów na zimę jako sklep: Przepis

Wideo: Zimowe puste miejsca. Domowej roboty ketchup z pomidorów, smaczniejsze zakupy

Keczup dom z pomidorów na zimę: przepis w wolnym kuchence

Multivarka odłożyła status niezbędnego pomocnika w kuchni. Może być przygotowany w prawie każdym naczynia. Oferujemy użycie go do przygotowania ketchupu.

Produkty:

• kilogram Tomatov.
• 1 major Lukovitsa.
• 1 duże jabłko.
• 2 łyżki cukru
• 1,5 Deserowa łyżka soli
• przyprawy i czosnek - do smaku

Keczup dom z pomidorów na zimę: przepis w wolnym kuchence

Proces gotowania:

• Moje jabłko, usuń skórę i rdzeń.
• Moje i suche pomidory.
• Oczyść łuk. Arbitralnie zieleć warzywa.
• Wkładamy warzywa w wolnym kuchence. Rzucanie całej części soli, cukru, gruntu czarny pieprz, karmione przyprawy do smaku (kolendra, goździka, cynamon).
• Zamkamy multicooker z pokrywką i wybierz tryb "Pilaf". Multioker przygotuje sos przez godzinę, po czym należy wyłączyć. Nadmiar soku (nie powinno być dużo) scalać do szklanki.
• Wybieramy warzywa i mierzymy blendera lub przytłaczający przez sito. Sprawdzanie, czy jest wystarczająco dużo sosu. Dodaj brakujące przyprawy. Po tym możesz dodać czosnek.
• Wlej wynik powstałego sosu do miski Multivarka. Dodaj 1,5 - 2 łyżki octu. Włącz tryb "zupy" lub "pieczenia". Po zagotowaniu keczupu rozprzestrzenił go przez sterylizowane banki i rzuć się wokół okładek.

Wideo: Jak łatwo jest gotować gruby, domowy ketchup na zimę. Nie dzieje się łatwiej