Lutownicy ICRES River and Sea Fish: Najlepsze przepisy, tajemnice i preparat subtelności. Jak smażyć solone ryby kabale, leszcz, pollock, sazan, tolstolobik, szczupaki w domu, według Gost, suche: receptura

W tym artykule będziemy przyjrzeć się metodom i metodom solenia kawioru różnych rodzajów ryb.

Uważa się, że delikatność jest czerwony i czarny kawior. Podczas gdy kawior innych, na przykład, ryba rzeczna jest niezgrabnie amortyzowana.

Pomimo takiej błędnej opinii, jest absolutnie dowolny kawior do spania w domu, a on okazuje się znacznie bardziej zakupionym smarem.

Jak uciec uciec z kawiorem Gost?

GOST jest pewnym standardem, który zobowiązuje producentów w procesie wytwarzania kawioru rybnych do podążania zaawansowanymi normami i zasadami.

Kawior rybny, a także wszystkie inne produkty produkowane według Gosta, ma najlepszą jakość i najprzyjemniejszy smak.

W warunkach domowych produkt produktu Gost jest mało prawdopodobne, aby odnieść sukces, ponieważ istnieją pewne punkty, które nie mogą być przestrzegane w domu. Niemniej jednak nadal można rozpylać ryby w najbardziej podobny do podobnej receptury.

• Ryby, kawior, którego użymy, powinniśmy być wysokiej jakości. Dopuszczalne jest składać kawior ze świeżych, lodów i ryb lodów.
• Ryby mogą być nieco zdeformowane, ale ślady z kawiorem nie mogą być.

Przygotuj produkty:

• Kawior rybny - 1 kg
• Sól - 85 g
• Rafinowany olej roślinny - 220 ml
• Woda - 3 l

ICRA może używać świeżych lub lodów. Jeśli produkt jest lodami, należy czekać na pełną rozmrażanie. Nie eksperymentować z szybkim sposobem rozmrażania kawior, czyli, nie używaj wrzącej wody, kuchenki mikrofalowej, baterii i innych podobnych sposobów. Jest dość logiczne, aby założyć, że w ten sposób jesteś spawany lub czarterowy kawior, ale w żaden sposób nie jest prawidłowo niedoborem.

Senny

• Następnie myjemy szczęki kawior w chłodnej wodzie i przejdź do najbardziej czasochłonnego procesu - oddzielenie filmu z samego kawioru.
• Możesz to zrobić na wiele różnych sposobów, wszystko zdecydowanie zasługują na uwagę. Jednak zanim dasz preferencję niektórym z nich, przeanalizuj rozmiar produktu. Kawior może być mały, średni i duży. Na podstawie jego rozmiaru wybierz najbardziej odpowiedni sposób. Na przykład, duży kawior jest najlepiej czyszczony mieszalnikiem, mniejszą widelec i wrzącą wodą.
• Jeśli używasz miksera, włóż całą kawę do głębokiego pojemnika w szczękach, włącz urządzenie przy minimalnej prędkości i delikatnie niższe w pojemniku. Opcjonalnie można dokładnie przeciąć szczęki, więc przyspiesz proces nawijania filmów na trzepaczce mieszalnika. Następnie Jashes po prostu usuwaj z króliczka i wyrzucają i zbierają pozostałości filmów z zbiornika rękami.
• Jeśli używasz wtyczki, trzymaj się tej technologii. Jastes z kawiorem starannie odcięty, jakby je ujawni. Złóżmy produkt w pojemniku i wlać wystarczającą ilość ciepłej wody, ale nie wrzący wodę. Wody nie muszą dużo wlać, w przeciwnym razie przyspawany jest przyspawany. Przez 1 kg kawioru musisz wziąć około 0,5 litra wody. Płyn zatoki w pojemniku, natychmiast rozpocznij lekko, ubijając kawior widelec. Stopniowo filmy zostaną wzmocnione na sztućce, oddzielając tym samym od cennego produktu.
• Teraz cały kawior jest umieszczony w sito z małymi komórkami i płukano go pod zimną bieżącą wodą. Dajemy całkowicie wodę całkowicie odpływ i wysłać go do kontenera.
• Na tym etapie rozłożyliśmy się w pojemniku soli i zgrabnych ruchów przy użyciu widelec biczowanie masy rudy przed pojawieniem się białej piany. Wielu myśli o pomaganiu sobie mikser, ale nie warto tego robić. Nawet najmniejsza prędkość najprawdopodobniej zmienia kawior w pastowatą mieszankę.
• Teraz wlewamy olej do pojemnika (150 ml) i pobity ręcznie przez kawior. Masa pogrubia się, stanie się bardziej mundur, ale jaja pozostaną całkowicie.
• Pojemnik, w którym przechowujesz delikatność, upewnij się, że pranie i sterylizujesz.
• Przesuwamy gotowy produkt w pojemniku, wlać olej, o parze, patrz i zamknij pokrywę.
• Wysyłamy cały pojemnik do lodówki.
• Konieczne jest wytrzymanie kawioru w tym stanie co najmniej 5 dni, ale lepsze 6-7.

Jak uciec uciec Cambali ICru: Receptura gotowania

Kawior tej ryby jest bardzo przydatny dla naszego ciała, ponieważ ma dużą liczbę witamin i pierwiastków śladowych.

Spokojna Cablia ICRA to pyszna przekąska, która może być odważniejsza, aby służyć na świątecznym stole.

• Kambity ICRA świeże - 1 kg
• Sól - 60 g
• Cukier - 20 g
• Majonez - 100 ml
• Olej słonecznikowy - 50 ml
• Sok z cytryny - 2 godziny.

Ichorka.

Ichorka w szczękach spłukiwano pod prowadzeniem chłodnej wody. Następnie każde szczęki ostrożnie przecinają całą długość. Namocz kawior na zewnątrz, a następnie za pomocą łyżki oddzielamy produkt z filmu.

• Łączymy delikatność w głęboką płytkę i zasypiamy sól, powoli mieszając kawior, aby nie uszkodzić ziarna.
• Teraz spadniemy tam z cukru piaskiem i majonezem ponownie wymieszać zawartość płyty.
• Masło mieszanka z sokiem z cytryny i wlej tę mieszankę do peleryny, dokładnie wymieszaj składniki.
• W sterylizowanym pojemniku leżamy prawie gotowy przysmak, zamknij go pokrywką i umieścić w zimnym miejscu.
• Wystarczy poczekać 12-24 godzin. Do kawioru stać się odpowiednim do jedzenia.

Jak uciec ucieczki kawior: przepis

Leszcz jest dziś bardzo przystępną rybą i jej kawiorem. Ponadto smak kawioru takiej ryby nie jest gorzej niż czerwony kawior, główna rzecz jest poprawna i smaczna, aby go marynować.

• Kawior Świeży Leszcz - 1 kg
• Sól - 50 g (i kolejne 100 g do przetwarzania)
• Rafinowany olej roślinny - 200 ml

Ważne: W procesie solenia zaleca się leszcz kawioru, aby narażać się na obróbkę cieplną, aby użyć go jest bardziej bezpieczne.

• Dlatego mymy kawior pod zimną wodą i składamy do głębokiego płytki.
• W rondlu wlewamy około 0,5 litra wody i dodamy 50 g soli. Zagotuj ciecz i wlej go do kawioru, który jest nadal w szczękach. Natychmiast zaczniemy starannie uderzyć w kawior widelec, film z powodu skutków wrzącej wody przyjdzie, łagodzi i zaczyna odchodzić od kawioru. Łączymy wodę z produktu. Procedura ta nie powinna trwać dłużej niż 1 min., Aby kawior nie gotował.
• Po tym cały film, który rozdzielił się, wyciągnąć ze zbiornika.

Zakończony leszcz kawioru

• Gotujemy przez tę samą zasadę kolejną część roztworu soli i ponownie wypełnić kawior, bicz go widelem i wolny od pozostałości filmu. W razie potrzeby przeciągamy płyn i oczyścimy kawior z kurtki.
• Dodaj 50 g soli do płyty delikatności i mieszać składniki, aby wszystkie saluty kawiorowi.
• Teraz wlewamy olej do kawioru i niech zostanie spryskany przez 12 godzin.
• Kawior leszczowy przygotowany w ten sposób przeszedł obróbkę cieplną, więc jego użycie będzie stosunkowo bezpieczne.
• Trzymaj produkt potrzebny w zimnym miejscu.

Jak uciec uciec Caviar Maltau: Receptura

ICRA Spiczasty, oczywiście nie jest tak doceniany jako czerwony lub czarny kawior, ale korzyść z tego dla naszego ciała jest nadal. Calfish jest przydatną przekąską, która jest dostępna dla niemal każdej osoby.

• ICRA Pidety - 1 kg
• Sól - 140 g
• Woda - 1 l
• Pieprzowy pachnący młotek
• Oliwa z oliwek - 100 ml
• Świeża Kinza - 1 łyżka. l.

ICru przemywa się pod bieżącą wodą i przesuwa się w głębokie pojemniki. Zagotuj połowę wody i rozpuścić 50 g soli w nim. W tym rozwiązaniu wypełnia kawior w odcień i szybko wymieszać ciecz w zbiorniku za pomocą widelca. Łączymy wodę. Na tym etapie film zacznie odchodzić od kawioru.

Ichorka domowa karetka

• Robimy ponownie procedurę, biczować kawior do kawioru w szczękach, oddzielając je w ten sposób. Opróżniamy płyn i wybiera pozostałości filmu.
• Składamy kawior mieszany w gazie, dajemy płynne przeciąganie. Na Marne pozostanie również częścią filmów, których nie możesz wybrać ręce.
• Teraz produkt umieścił do kontenera i dodaj pozostałą sól do niego, pieprz. Delikatnie z widelec, pokonaj kawior, aż stanie się trochę grubości
• Ja mój kinse, suszyliśmy i pocieramy.
• Szklany pojemnik jest sterylizowany, rozprzestrzenił się do niej do kawioru do jamy pojemnika.
• Wlać olej i dodaj trochę kinse.
• Pojemnik jest zamknięty pokrywami i umieścić delikatność do soli w zimnym miejscu.
• Możesz użyć takiego produktu po 12-24 godzinach.

Jak uciec z kawiorem Sazan w domu: przepis

Caviar Sazan lub zwykły karp w formie soli fizjologicznej okazują się bardzo smaczne. Oczywiście taki produkt może być rozpylany za pomocą klasycznego przepisu, który nadaje się do salowania innych kawior rybnych, ale oferujemy Ci eksperyment i próbujemy przygotować pyszny kawior zgodnie z następnym receptem.

• Sazan Caviar - Paul Kg
• Oliwa z oliwek - 120 ml
• Biała żarówka - 1 szt.
• Cytryna - ¼ komputera.
• Sól - 25 g
• Zafascynowany pieprz młotkowy

Ikorka Sawana.

Początkowo wypłukać kawior i przesuń go w głęboką płytę.

• W rondlu gotuje się 750 ml wody, dodaj 1 łyżeczkę w nim. Sól.
• Wypełnij gorącym kawiorem w szczękach i bicz go mieszalnikiem. Włącz urządzenie przy najniższej prędkości. Rany filmowe na trzepbiciu i konieczne będzie się go usunąć i wyrzucić.
• Następnie składamy kawior do durszlakiem z małą siatką, dajemy rozwiązanie całkowicie odpływ z koszyka.
• Teraz mogę przejść do sterylizowanego pojemnika i dodać 25 g soli w nim, wymieszaj.
• Wyciśnijmy sok z określonej liczby cytryny, wymieszaj go z olejem.
• Cebula oczyści i wycinają połowy pierścienie, układają się na kawiorze.
• Wypełniamy kawiorową olejem sazanem z sokiem cytrynowym.
• Pojemność zamknąć pokrywę i umieścić w zimnym miejscu.
• Możesz spróbować gadżetów po 12 godzinach. Po śpiewu.

Jak uciec przed spokojnym karpem Cavilk w domu: przepis

Tolstolobik - Ryby, które można znaleźć w mniejszym lub mniejszym supermarkecie, nie wspominając o rynkach i pawilonach rybnych.

Dostępność tego produktu pozwala nam jeść go w wystarczających ilościach, więc wszystko, czego potrzebujesz, ma kupić świeże i wysokiej jakości ryby z kawiorem i soląc delikatność.

• Calp Calf Calf - 1,5 kg
• Woda - 4 l
• Sól - 415 g
• Olej roślinny - 220 ml
• Lemon - PC podłogi.

Solim w domu.

ICru jest płukany pod bieżącą wodą. Następnie każde szczęki można starannie przeciąć na całej swojej długości. Robimy sito lub durszlak, wielkość otworów, w których pozwolą Iikrinom bez uszkodzeń przez nich upadek. Lekko naciskając szczęki, wytrzyj kawior przez sito, kotwicę, oddzielając, wpaść się do zbiornika pod sitem, a same folie pozostaną w sito.

• Teraz zagotuj wodę. Wykonujemy 1 l wody i dodamy do niego 100 g soli. W tym rozwiązaniu prowadzimy kawior. Powtarzamy taką procedurę 3 więcej razy. Konieczne jest to, więc będziemy chronić przed infekcją różnych dolegliwości.
• Uczymy się spokojnego karpu Cavilus do sito i daje rozwiązanie całkowicie odpływ.
• Następnie decydujemy IPCU zgodnie z sterylizowanymi szklanymi pojemnikami, dodaj sól z obliczeń - do całkowitego brzegu 1 L 1,5 godziny. Ubij kawior widelec.
• Lemon skakamy we wrzącej wodzie i wycisnąć z niego sok. Wymieszaj go masłem.
• Uzyskana mieszanina jest wysyłana do pojemnika z kawiorem.
• Zamknij pojemnik pokrywkę.
• Możesz wypróbować delikatność po 12 godzinach. Po śpiewu.

Jak uciec od kawioru szczupaki w domu: przepis

Kawior Szpike dzisiaj jest ceniona przynajmniej niż czerwony kawior, a koszt rzadko jest przyjemnie zaskakujący przez kupującego. Jednocześnie taki produkt jest bardzo przydatny i smaczny, więc przynajmniej raz spróbuj Salty Caviar Pussy Homemade Gotowanie jest zdecydowanie warto.

• Kawior Pike Fresh - 1 kg
• Sól - 80 g
• Rafinowany olej słonecznikowy - 100 ml

Przesuwanie Ichorka.

ICru spłukać i leżał w głębokim pojemniku.

• Oddzielimy film z kawioru za pomocą miksera. Umieściamy mikser w pojemniku kawioru i włączyć minimalną prędkość. Kilka minut później. Zauważysz, że szczęki zostaną przekierowane i zaczynają puchnąć na dyszy miksera. Tak więc czyścimy produkt z filmów.
• Umieść oczyszczony kawior szczupakowy na płytę, dodaj tam sól i bitował miksera lub widelca, aż pojawi się biała pianka.
• Teraz wlewamy 70 ml oleju i wymieszamy trochę mały produkt w płycie.
• W sterylizowanych szklanych słoikach odkładają kawior, wlać jakiś olej.
• Zamkamy pojemnik z okładkami i umieścić w zimnym miejscu przez 1 tydzień.

Jak rozwiązać kawior rybny z suchym sposobem?

Kawior lutowniczy tak zwany suchy sposób, który jest, bez tuslanu jest bardzo ryzykowym wentylacją. Jednakże, smakoszy i fani kruchego ICIC w ten sposób w ten sposób słynie produktowi.

• Fish Fresh Caviar - 1 kg
• Sól - 60 g
• Sugar Sand - 20 g

Mój kawior. Ta metoda może być stosowana do kawioru z łososia, zarówno w szczękach, jak i bez nich. Jeśli sprzątasz kawior z filmów, uczyń go dowolnym z opisanych powyżej sposobów. Jeśli chcesz spróbować solitować kawior bezpośrednio w szczękach, a następnie spłukać je, wysuszyć i umieścić w pojemniku.

Może być solony suchym sposobem

• Posyp Salt ICRA, cukier. Jeśli sól w szczękach, a następnie wysoko z wysokiej jakości mieszaniną, jeśli bez nich - wymieszaj nakrętkę z widelec widelec.
• Przesuwamy produkt do sterylizowanego pojemnika i soli przez 5-12 godzin.
• Opcjonalnie możesz być skręcony ze olejem słonecznikowym. Kawior, który jest solony w szczękach, jest wolny od nich po solenie, przecinając je nożem i oddzielając łyżkę.

Jak widać, jedzenie jest nie tylko czerwony i czarny kawior. Kawior każdej innej ryby może być również smaczne i przydatne.

Filmy: Jak odebrać kawior szczupaka i inne ryby rzeki w domu