Turecki groszek orzech - korzyści i szkody. Nuta: Pilaf dania, zupy, sałatki, pasty, kotlety

Nakrętka jest uważany za najbardziej starożytnych legginsy, które człowiek zaczął rosnąć. Z earlieves o uprawie grochu tureckiego, on został doceniony nie tylko doskonały smak, ale również na jego właściwości użytkowe.

W krajach Bliskiego Wschodu, nakrętka jest używany w różnych potraw. To sprawia, że \u200b\u200btradycyjny hummus i pilaw.

Nute korzyści i szkód

Ta odmiana grochu jest idealny dla żywności i diety wegetariańskiej. Nuting składniki odżywcze są wchłaniane składniki odżywcze lepiej niż jakiegokolwiek innego przedstawiciela bob.

W wegetariańskim jedzeniem, produkt ten jest doskonałym źródłem białka.

Co więcej, aminokwas kompozycja ciecierzyca przewyższa popularnej soi. Dlatego turecki groszek można bezpiecznie jako „substytut mięsa.” Pełny zestaw aminokwasów egzogennych dla ludzi można otrzymać łącząc nakrętki i ryżu, w jednym naczyniu.

Ta odmiana grochu, ze względu na jednej witaminy, posiada unikalne właściwości.

Z pomocą ciecierzyca

• jasne krew z cholesterolu
• zmniejszyć wykałaczka
• wyjąć napad arytmii
• przydatne orzechy z bólem pleców
• problemy z wątroby i śledziony

Przychodzące składniki odżywcze są w stanie zwiększyć poziom hemoglobiny i zmniejszyć ryzyko wystąpienia niedokrwistości.

Ten groszek mogą być spożywane

• podczas ciąży i laktacji
• Ponadto, gdy karmienie piersią, nakrętki przyczyni wzmocnienie generacja mleko
• Większość tureckich grochu z częstymi zaparciami
• Pomaga oczyścić jelita z żużli i gnijących bakterii
• Nakrętka jest dobrym lekiem przeciwdepresyjnym
• Jego częścią selenu pomogą przedłużyć młodość ciała i wzmocni pracę mózgu.

Kto nie powinien używać pisklęta?

• Ale ludzie, którzy są podatni na wzdęciem do użytku piskląt nie
• Ten typ grochu powoduje powstawanie gazów w jelicie
• Również nakrętka jest przeciwwskazane w zapalenie pęcherza i owrzodzeń pęcherza
• Niektórzy ludzie mają alergię na tego typu grochu

Zupy z kurczęcia

Zupy z kurczęcia

Zupy z ciecierzycy, jak tradycyjny rosyjski barszcz, staje się smaczniejsze na drugi dzień po ugotowaniu.

Możesz przygotować taką zupę na kuchence lub w wolnym kuchence.

Mogą zrobić Lean. I używać w tych dniach, gdy mięso jest zabronione. Poniżej, poniżej będzie prepasować zupę z głową, która przygotowuje tradycyjne w sposób z "klasycznym" zestawem składników.

PRZEPIS:

1. Przed gotowaniem zupy, gdzieś w ciągu 10-12 godzin trzeba namoczyć turecki groszek (200 g) w zimnej wodzie.
2. Gdy groszek są namoczone wodą, możesz przejść do mięsa. W tym celu jagnięcinę (700 g) należy posiekać na małe kawałki i umieścić w rondlu. Tam wylejemy nuta i wlać pojemnik wodą.
3. Gdy woda wrzewa się, aby zmniejszyć ogień, usuń wynikową pianę i gotować przez godzinę.
4. Idź do warzyw. Chociaż gotuje główne składniki muszą cięć na seler (1 pc.), Marchewki (1 szt.) I pieprz (1 szt.) Cienka słoma. Smażyć warzywa na oleju roślinnym.
5. Szlifowanie zieleni (pietruszka i koper na małej belce), dają czosnku (1 zęba) lub świecące na płytkiej tarczy. Czyste ziemniaki (2 szt.) I pokroić w małe kostki.
6. Dodaj ziemniaki w godzinę po rozpoczęciu gotowania mięsa i ciecierzycy. Po 10-15 minutach, gdy ziemniaki stają się miękkie, konieczne jest dodanie pieczonych warzyw, kolendry, Zira, papryki, soli i gotowania przez kolejne 3-5 minut.
7. Zdejmujemy rondel z pieca, pachnących zieleni i czosnku. Wyjeżdżamy na 10-15 minut i przesłać do stołu.

Sekret: Nut jest bardzo smacznym grochem w sobie. Ale, aby dać mu specjalną pikantność w wodzie do moczenia, możesz dodać niewielką ilość cukru. Około ¾ łyżeczki na 1 litr wody.

Pilaf z Nutsa.

Pilaf z zerowym i zielonym groszkiem

Warianty najsłynniejszego naczynia Bliskiego Wschodu - Plov, świetny zestaw. Groch nie jest tradycyjnym składnikiem Plov. Ale w niektórych gatunkach tego dania się wchodzi. Spróbujmy przygotować wersję Uzbek pigułki z głową.

PRZEPIS:

1. Podobnie jak w przypadku przygotowania zupy, nakrętki (200 g) musi zanurzyć się przez noc. Rysunek (400 g) musi również być wcześniej zaskoczony w lekko solonej wodzie.
2. Wytnij mięso (500 g) w małych kawałkach. Najlepiej dla tego dania jest odpowiednia baranka. Ale możesz gotować pyszne pilaf i mięso z kurczaka.
3. Na patelni musisz stopić w nim olej i smażny mięso do złotej skorupy.
4. Idź do warzyw. Wytnij cebulę (3 szt.) I marchewki (3 szt.). Jeśli chodzi o marchewkę, korzystne jest dla taka przepisu, który obniży to zakorzenione średniej wielkości kostki.
5. Pokrojone warzywa Dodaj do mięsa i samochodów przez 10-15 minut. Podgrzewamy kocioł i nosić zawartość patelni w nim.
6. Wszystko, co jest teraz w Kazaniu nazywa Zirvak. To jest podstawa wszelkich Plov. Trzeba dodać pieprz, sól i przyprawy do Plov do zirvaku. Po tym, można rozłożyć Nute. Wypełnienie z patelni z wodą tak, że jest pokryty wodą. W tym celu najlepiej jest używać ciepłej wody. Gotować na wolnym ogniu 45 - 60 minut.
7. Leżeliśmy na ryż nad zirvak i zalać wodą. Ilość wody powinna być równa ilości ryżu. Gotować na wolnym ogniu, aż woda odparowuje. śmiech Powiedzmy, wymieszać i stosować do stołu.

Tajny Miesza ryżu i mięsa w procesie gotowania Plov jest niemożliwe. Zrób to już po pilaw będzie gotowy.

Kotlety z nuta

Kotlety z nuta

Przygotować z tej odmiany grochu smaczne i pachnące kotlety są dość łatwe. Takie kotlety zajmie godne miejsce w dowolnym menu wegetariańskie. Tak, i wszyscy będą się podoba.

PRZEPIS:

1. Nakrętka maszyna (200 g) przez 8-9 godziny w wodzie z dodatkiem łyżeczki sody.
2. Mamy spuścić wodę i wypłukać tureckiej grochu pod bieżącą wodą. Następnie, przy pomocy blendera, doprowadzić go do stanu mojego puree. Jeśli puree okazała się zbyt suche, można dodać trochę wody do niego.
3. W powstałej puree, dodać kurkumę (1/2 h. Łyżeczki), kolendrę (1/2 h. Łyżki), sól i pocięte czosnek (3 zębów). Ilość przypraw określenia ich smak. Wymieszać puree i podaje składniki być nasączone siebie.
4. Dodać mąki (30 g) do kleistości. Formujemy ciasto z masą, wycinamy w miękiszu cukru i smażyć na oleju roślinnym z dwóch stron przed utworzeniem złotym skorupie.
5. Można karmić kotlety z innym danie lub jako danie główne przez podlewanie go z sosem lub śmietaną.

Sekret: Aby tureckich Kotlety groch, możliwe jest, aby dodać posiekaną kapustę, marchew i cebulę w postaci puree. Przylepność może zostać zwiększona nie tylko do mąki, ale również kaszę i kruszony w młynku do kawy.

Nakrętka w piekarniku - popcorn

Ostry Nute w piekarniku

Można przygotować Nute w piecu na różne sposoby. Ale następny przepis nie pozostawia żadnych smakoszy obojętny. Chodzi o to, że poniżej zostaną przedstawione popcorn z ciecierzycy. Ta przekąska jest bardzo popularny w Indiach i jej w tym kraju jest sprzedawane na każdym rogu.

PRZEPIS:

1. Płuczemy i tradycyjnie moczone kotlety. Przed przygotowaniem, zmiana wody i gotować nakrętki na średnim ogniu przez 1,5 godziny. Okresowo, groch należy mieszać.
2. Mamy przeciągnij pieczenia arkusz papieru piekarniczego. Posypać olejem i wlać na twardo grochu. Dodaj przyprawy (papryka, chili i pieprz czarny mielony pieprz i sól).
3. Podgrzej piekarnik do 180 stopni i umieść arkusz do pieczenia z kilkoma 60 minut. Groch musi stale mieszać i smakować. Określanie liczby przypraw.

Sekret: to danie jest tradycyjnie przygotowane bardzo ostry. Jeśli nie lubisz ostrego jedzenia, możesz zmniejszyć ilość pieprzu i zwiększyć liczbę innych przypraw.

Nakrętka w multicoooker

Nakrętka z warzywami

Wielokrotny dzisiaj stał się niezbędnym asystentem w każdej kuchni. Dzięki swojej pomocy możesz nie tylko zmniejszyć czas na gotowanie, ale także utrzymują więcej przydatnych substancji w produktach. Możesz gotować w wolnym kuchence i pisklę.

PRZEPIS:

1. Nakrętka maszynowa (400 g) przez noc w czystej wodzie. Potem woda musi się dokładnie połączyć i płukać.
2. Włóż nutę w filiżankę wielu multiokierów i wlej go wodą. Woda powinna być 2 palcami powyżej poziomu grochu.
3. Za pomocą prasy czosnkowej, wycisnąć czosnek (3 ząb) bezpośrednio w powolnym kuchence. Dodaj sól, pieprz i przyprawy curry. Aktywuj tryb "Pilaf" i gotuj przez 2 godziny.
4. Sprawdź nakrętki na gotowości. Jeśli pozostaje nadmiar wody, należy go połączyć. Dodajemy olej roślinny (3 łyżki. Łyżki) i mają zastosowanie do stołu jako bok.

Sekret: Aby NUE z powolnego kuchenki, jest jeszcze bardziej smaczniejszy przed karmieniem do stołu, możesz smażyć cebulę i wymieszać go z groszkiem.

Sałatka z zero.

Sałatka z kurczakiem i kurczakiem

Możesz przygotować na podstawie ciecierzycy, nie tylko pyszne torebki, zupy i kotlety, ale także sałatki. Poniżej znajduje się sałatka z tej różnorodności grochu z kurczakiem, gruszką i słodką papryką.

PRZEPIS:

1. Wypełniamy nocą orzechowej (500 g) ciepłą wodą z dodatkiem połówek łyżeczki sody. Przed gotowaniem woda musi odpłynąć, płukać groszek i wlać go przez 20 minut z wrzącą wodą.
2. Zmieniamy wodę i gotujemy pisklęta 1,5-2 godziny. Z pomocą durszlaku scalania wody.
3. Gotuj kurczaka (400 g), wyciąć mięso na małe kawałki. Wytnij cebulę (1 szt.) Pół-pierścienie i bułgarska papryka (2 szt.) Stolly. Gruszka (1 szt.) Wyczyść skórkę i pokroić w małe plasterki. Grind czosnku (2 zęby) i zieleni.
4. Podłączamy wszystkie składniki i dodamy zmielony czerwony pieprz. Spadek przez oliwę z oliwek. Wymieszaj i stosuj do stołu.
5. Sałatka może być spożywana zarówno ciepła, jak i zimna. Zostanie doskonałą przekąską do białej winy.

Sekret: W celu zapewnienia gruszki w procesie sałatki do gotowania, konieczne jest posypać soku z cytryny na plasterkach. W tym celu sałatka jest odpowiednia, ale nie miękka gruszka.

Nakrętka z jagnięciną - Brzęczenie

Nakrętka z jagnięciną

Nakrętka z jagniąt jest często łączony w tabletkach. Ale jedna bardziej tradycyjne danie tradycyjne dla krajów wschodnich, można wytworzyć, w którym te dwa składniki są łączone - brzęczenie. Nawiasem mówiąc, wielu uważa kombinacje ciecierzycy i jagnięcina Perfect. Prawdopodobnnie tak.

PRZEPIS:

1. Nie danie z ciecierzycy można przygotować bez tradycyjnego moczenia tego produktu. Najlepiej zrobić to na noc. Idealna jest 10-12 godzin moczenia ciecierzyca.
2. Maranina (200 g) w brzęczenie powinny być pokrojone na cienkie plasterki. Idealnie, wielkości z jednego kawałka mięsa powinna przekroczyć tylko wielkość szyjki ciecierzyca.
3. Przygotować to danie w Kazaniu. Wlewamy olej i smażyć mięso tam. Po to dodaje dodać groszek (2 szklanki) i smażyć kolejne 10 minut.
4. Teraz w Kazaniu trzeba wlać wodę na poziomie grochu. Kiedy czyraki trzeba usunąć pianę, zmniejszyć ogień do minimum i pokrycie kociołek.
5. Gulaszu grochu z mięsem konieczna jest co najmniej 2 godziny. Pisklę powinno się miękka, a jednocześnie nie może być absorbowana na części.
6. Oczyścić pomidory (3 szt.) Ze skór i pokroić miąższ. Potem w ciągu 2 godzin od gotowanie ciecierzycy dodać pomidory i tam umieścić Zira (1/3 łyżki). Zwiększamy ogień. Gdy woda wrze ze zmniejszeniem ogień na średni i pokrycie kociołek.
7. Salt Dodaj na samym końcu gotowania. Usuwamy kociołek i dać mi danie 10 minut. Szlifowanie zielenie, że spadek głębokie talerze, posypać zieleni i zastosować się do tabeli.

Sekret: słodka sałatka miski dodać do tego naczynia w Uzbekistanie. Dodaje specjalny wycięcie świeżości.

Nakrętka z kurczaka

Nakrętka z kurczakiem i warzywami

Kurczak jest idealnie połączony z głowicą. W tej potrawy można zmienić smaki z przyprawami. Mięso, jak sama Nute, łatwo wchłania smak i aromat przypraw.

PRZEPIS:

1. Gotować nutu (300 g). Wody trzeba wziąć trzy razy objętość grochu. Gotowanie ciecierzycy może trwać 30-60 minut. Jeśli groszek pre-dunk, można skrócić czas jego gotowania.
2. Wyciąć filety drobiowe (200 g) o długości listwy. Cebula (1 sztuk) trzeba wyciąć w semirings i marchew (1 szt.) Rozłożonych. Marine mięso w soku z cytryny 10 minut.
3. Olej ciepła na szalce i pieczeni. W procesie smażenia mięsa można solone i pieprzem.
4. Z pomocą durszlak, oddzielamy nakrętkę z wody i przenieść go na patelni. Jeśli jest mało wody, to mogą być dodawane. Smak warzyw i mięsa w niskiej temperaturze 10 -15 minut. Dodaj sól i pieprz do smaku.
5. Przed podaniem danie mogą być ozdobione pietruszką lub rozmarynu.

Sekret: Jeśli lubisz więcej pikantnej kuchni, możesz dodać kurkumy i imbirować do tego dania. Dają kurczakowi i odebrać oryginalny smak i niezapomniany aromat podczas gotowania.

Nakrętka z mięsem

Cielęcina z zero

Turecki groszek można połączyć z każdym rodzajem mięsa. W tym przepisie użyto młoda cielęcina. Aby mięso stało się łagodne, musi być wystarczająco długi. Ale najdłużej potrzebne do utrzymania mięsa nie jest tego warte. Dlatego, gdy gaśla cielęcina konieczna jest okresowo sprawdzanie gotowości.

PRZEPIS:

1. Przygotowujemy danie w przestronnym zapiekance lub kocioł. Podgrzej olej i smażyć w plasterkach (1-2 sztuk). Zmniejszamy ogień i dodamy posiekaną marchewką ze słomką (1-2 sztuk) i kawałki cielęciny (700 g). Puree do gotowości mięsa.
2. 30 minut przed przygotowaniem, dodaj przyprawy i 15 minut przed pastą pomidorową przedpłaconą i solą. Gotowane orzechy dodają na samym końcu gotowania tego dania. Po 5 minutach usuwamy kocioł z pieca, dodaj zielenie i czosnek.

Sekret: Jeśli chcesz, aby warzywa nie były bardzo namalowane, a następnie przygotuj je oddzielnie. I dodaj mięso przed przygotowaniem.

Nakrętka z warzywami

Nakrętka z warzywami

Nakrętka z warzywami może być używana z dietą wegetariańską. Papryka i bakłażany można dodać do pomidorów i marchwi.

PRZEPIS:

1. Wake-up Chicks w wodzie (1 szklanka) wrzenia na małym ogniu 40 minut w lekko solonej wodzie. Kiedy groszek staje się łagodny z durszlakiem oddzielającym go od wody.
2. Pokroić pomidory (1 szt.), Cebula (1 szt.) I marchewki (1 szt.) Dla małych części (kostki, koła, plasterki itp.).
3. Przechodząc na marchewki oleju roślinnego z cebulą. Następnie dodaj do nich pomidory.
4. Minutę po dodaniu pomidorów na patelni zasypiamy z orzechami i samochodami na wolnym ogniu 3 minuty.
5. Dodaj pieprz i sól do smaku. Zapisz w stole w glinianych garnkach.

Secret: Jeśli lubisz więcej posuwu, a następnie grzyby lub mięso można włączyć do składników tego dania.

Wklej z Nutsa.

Wklej z Nutsa.

Od tureckiego grochu możesz gotować wiele wspaniałych potraw. Możesz użyć nakrętki i do gotowania pasty do przydatnych przekąsek. Ten przepis przyszedł do nas z kuchni Neapolitańskiej. Aby przekąska z pastą z ciecierzycy jest naprawdę przydatna, posmaruj go na chlebie klienta.

PRZEPIS:

1. Laska maszynowa. Po 10 godzinach pijany groszek w rondlu. Wkładamy laskę i rosół w blenderze. Mielić.
2. Dodajemy do wynikowego puree sezamu i kruszonego czosnku. Mamy mieszankę z sokiem cytrynowym, pieprzem, solą i mieszanką na maksymalnych turach.
3. Usunąłem makaron z blendera, umieściłem go w słoiku i wyślij go do lodówki.

Sekret: Nakrętka jest głównym składnikiem takiej pasty. Ale możliwe jest, aby różnić się w zależności od odcieni smaku przy użyciu dodatku przypraw, przypraw i innych składników. Możesz dodać zieleń lub łuk do takiej pasty.

Hummus z Nutsa.

Hummus

Humumus jest kolejną z odmian pasty z ciecierzycy. Jest tak popularny, że można go kupić już w gotowej formie w dużych supermarketach. Niestety, niestety gotowy Hummus często zawiera różne środki konserwujące, barwniki i inne szkodliwe substancje. Jeśli nie chcesz je jeść, przygotuj pastę samodzielnie. Zwłaszcza, że \u200b\u200bnie jest to takie trudne, jak się wydaje.

PRZEPIS:

1. Płukamy Chumped Chub (400 g) i pij go. Gdy wrzody wody konieczne jest usunięcie pianki. Gotowość jest sprawdzana przez presję na grochu. Jeśli łatwo nacisnąć palcem, nakrętka jest gotowa.
2. Odkładamy wywar w oddzielny pojemnik. Na patelni musisz smażyć nasiona indyjskiej kminku. Niestety rosyjski analog tej przypraw nie jest odpowiedni. Po pieczeniu nasiona muszą być posiekane w szlifierce do kawy do stanu proszku.
3. Na suchej patelni, musisz smażyć nasiona Sezamu (2 łyżki. Łyżki) do rumianego stanu. Po tym, również zmiażdżył je w szlifierce do kawy.
4. Włożyliśmy blendera i pokrojony czosnek (1-2 zęby) do miski blendera. Wypełnij oliwę z oliwek, indyjski proszek kinowy i sezam. Mieszamy składniki w blenderze do stanu puree.
5. Dodajemy do porcji blendera. Wymieszaj pierwszą partię z jej wcześniej gotowanym puree, a następnie drugi i tak dalej.
6. Kiedy cała nakrętka przeklina, musisz dodać sok z cytryny do humusa, soli i trochę ragum. Dzięki nim musisz regulować spójność. Ponadto nie jest konieczne doprowadzenie do stanu makaronu. Jeśli chcesz użyć Hummusa jak sos, możesz uczynić go płynem.
7. Hummus może być służył jako gotowe danie wraz z oliwą z oliwek i orzechami cedrowymi. Czasami mięso dodaje się do tego sosu, tworząc dekoracje z humusa.

Sekret: sam przygotowany Hummus jest przechowywany w lodówce nie więcej niż 3 dni. Dlatego pożądane jest przygotowanie pasty bezpośrednio przed użyciem.

Smażona nakrętka.

Smażona nakrętka.

Czy można smażyć orzech? Dlaczego nie. Z smażeniem, turecki liście grochu nut Owiert. I przypomina sam popcorn. Dlatego może być używany jako ta przekąska kukurydziana.

PRZEPIS:

1. Nakrętka nasączona zimną wodą. Groch osiągnie stan, kiedy próbował na zębie, łatwo będzie się złamać.
2. Łączymy wodę i smażyć na gorącym oliwie z oliwek. Oleje nie wymagają żalu. Idealnie, groch powinien w niej pływać. Gotowość smażenia zależy od niewielkiego złotego cienia, który pokryje groch ciecierzycy.
3. Pieczone orzechy układają na płytach. Za pomocą serwetek usuwamy nadmiar oleju. Musisz posypać dużą solą morską i papryką. Następnie przesuwanie w głębokich Vouces do przekąsek.

Sekret: W zależności od przypraw, smażona ciecierzyca może dodać każdy smak. Jeśli chcesz zrobić groszek, posypać wtedy cukrem. Lepiej to zrobić, gdy nie ochłodzisz.

Zakurzona nakrętka.

Zakurzona nakrętka.

Turecki groch w sobie ma wiele korzyści. Ale nadal można zwiększyć, jeśli jesz kiełkowane orzechy. Uczynić go bardzo prostym.

PRZEPIS:

1. Konieczne jest przepłukanie orzechów i wlej je wodą. Po 12-24 godzinach powinny pojawić się kiełki.
2. Teraz konieczne jest spuścić wodę i wysuszyć groszek. Możesz użyć kiełkowanych orzechów, gdy tylko pojawi się pierwsze małe kiełki. I możesz poczekać, aż go naprawią.
3. Możliwe jest przechowywanie kiełkowanej nakrętki w lodówce do 5 dni.

Secret: Groced Nut jest bardzo przydatny. Jest przydatna i woda, w której zebrał. Musi być połączony w specjalnie gotowany pojemnik i woda kwiaty.

Wskazówki i recenzje

Sałatka z ciecierzycy, szpinaku i pieczarków

Irina. Jestem wegetarianinem. Ale zamiast tradycyjnego odżywiania soi, używam nakrętki. Robię wszystko, co możesz zrobić z tego. Z pasztetu i do Kitlet. Radzę wszystkim wszystkim tym groszkiem. Najważniejsze przed gotowaniem do moczenia orzechów w wodzie.

Kseniya. Włączam pszenicę i owsy w swojej diecie. Nie tak dawno temu dowiedział się o nakrętce. Próbowałem kiełkować. Doskonale okazało się. Tęskniłem przez szlifierkę mięsną i zmieszałem z małym ciałem awokado. Taki pasztetowy chleb. Bardzo smaczne i co najważniejsze przydatne.

Wideo. Jak gotować, namoczyć i oczyścić turecki groszek