Przepisy tłuszczu z czosnkiem przez młynek do mięsa.
Treść artykułu
- Wyrafinowany smalk z czosnkiem: jak to się nazywa?
- Jak zrobić świeży tłuszcz z czosnkiem i solą skręconą przez młynek mięsny?
- Jak sprawić, by słone smalec skręciły się przez młynek mięsny z czosnkiem i ziołami?
- Jak sprawić, by słone smalec skręciły się przez młynek mięsny z czosnkiem i przyprawami?
- Jak sprawić, by słone smalec skręciły się przez młynek mięsny z czosnkiem i koperkiem?
- Jak sprawić, by słone smalec skręciły się przez młynek mięsny z czosnkiem i pieprzem?
- Complecial Slard na kanapkę na kanapkę: przepis
- Wideo: Pieprzony z przystawką klasy czosnkowej
U większości ludzi tłuszcz nie powoduje dużego entuzjazmu, więc najczęściej go piec, gotują lub po prostu solą. W rzeczywistości z tego prostego, na pierwszy rzut oka, produkt można przygotować prawdziwą delikatność, którą można traktować gościom. Wszystko, co musisz zrobić, przekręć smalcę i dodać do niego niektóre przyprawy lub zioła.
Taki rodzaj pasty można rozprzestrzeniać na krakers lub suszony chleb i podawać jako przekąskę dla mocnych napojów alkoholowych. Porozmawiamy o tym, jak przygotować kosz i porozmawiać w naszym artykule.
Wyrafinowany smalk z czosnkiem: jak to się nazywa?
Skręcona masa jest odpowiednio nazywana kanapką
- Produkt taki jak pokręcony tłuszcz z przyprawami jest przygotowywany w prawie wszystkich regionach naszego rozległego kraju. Niektórzy dodają do niego czosnek i sól. Inni sprawiają, że jest bardziej pikantny i mieszają gotową masę z pieprzem, ziołami, papryką lub przyprawami orientalnymi. Najbardziej interesującą rzeczą jest to, że każda gospodyni domowa nazywa to danie na swój własny sposób.
- W niektórych nazywa się to modlitwą, inni namaszczyli, a inni ogólnie nazywają tę mszę jadalną. W rzeczywistości to danie ma ogólnie akceptowaną nazwę, która jest najczęściej używana w restauracjach i kawiarniach z kuchnią ukraińską. Tam nazywa się Sandwich.
- Otrzymał taką nazwę ze względu na fakt, że pierwotnie zostało to zrobione, aby ludzie podczas długich podróży tworzyli pożywne kanapki, które łatwo usuwają głód.
- A ponieważ nie było sposobu, aby utrzymać produkty na zimno, można było wymieszać skręcone smalec z naturalnymi środkami konserwantami (sól, czosnek i ostro pieprzu), a tym samym przedłużyć jego okres przydatności.
Jak zrobić świeży tłuszcz z czosnkiem i solą skręconą przez młynek mięsny?
Przez młynek mięsny świeży tłuszcz z czosnkiem i solą
Chociaż czosnek jest uważany za najdoskonalszy dodatek do tłuszczu, konieczne jest użycie go, aby bardzo dokładnie przygotować pachnącą masę.
Jeśli dodasz to za dużo, w końcu dostaniesz dużo z wyraźnym smakiem i zapachem czosnku, a aromat i smak tłuszczu całkowicie znikną.
Produkty gotowania:
- Miękki tłuszcz bez warstwy - 1 kg
- Zwieżówki czosnkowe-4-5
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Usuń skórę z tłuszczu i pokrój ją małymi kostkami
- Wyprostuj je do lodówki
- Po około 40 minutach wyjmij je z lodówki i zacznij je przekręcać
- Zmiel czosnek czosnkowy i podczas okresowego skręcania dodaj go do masy
- Pokręcony tłuszcz, sól i dokładnie wymieszaj
- Jeśli chcesz, możesz wtoczyć go w mieszankę papryki, a następnie owinąć folią przylegającą
- Możesz przechowywać takie smalec zarówno w lodówce, jak i w zamrażarce
Jak sprawić, by słone smalec skręciły się przez młynek mięsny z czosnkiem i ziołami?
Solony smalca z czosnkiem i ziołami skręconymi przez młynek mięsny
W takim przypadku należy zwrócić wiele uwagi na przygotowanie zieleni. Trzeba go spłukać tak dokładnie i dobrze wysuszone. Staraj się wysuszyć go w taki sposób, że nie pozostało nawet kropli wilgoci.
Jeśli się spieszy i dodasz zieleń z mokrą, to na końcu skręcona masa nie będzie jednorodna lub ogólnie zacznie się rozciągać.
Składniki przekąsek:
- Salty smalec - 600 g
- Czosnek - 3 goździki
- Pietruszka i cilantro Greens - 1 duży pakiet
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Wyczyść tłuszcz ze skóry, pokrój go małą kostką i zamrozić
- Ponadto w małych porcjach zaczynamy wysyłać go do młynka do mięsa
- Wraz z tłuszrem, dodaj niewielką ilość zieleni
- Aby masa była bardziej jednorodna, ponownie przejdź przez młynek mięsny
- Na końcowym etapie dodaj sól i pieprz do skręconego smalcu i dokładnie wymieszaj wszystko
- Przenieś gotową masę na słoiki lub pojemniki z hermetycznie zamykającymi pokrywkami
Jak sprawić, by słone smalec skręciły się przez młynek mięsny z czosnkiem i przyprawami?
Solony smalca z czosnkiem i przyprawami skręconymi przez młynek mięsny
Jeśli chcesz, aby smak tłuszczu był bardziej jasny, przekręć go przyprawami. Zasadniczo możesz wziąć wyłącznie te, które lubisz.
Ale jeśli ostatecznie chcesz zjeść najbardziej aromatyczną przekąskę, dodaj kolendrę, musztardę, małą goździkę i pachnącą pieprz do masy.
Po prostu naucz się, że smak produktu jest tak jasny, jak to możliwe, będzie lepiej, jeśli weźmiesz wszystkie powyższe przyprawy w ziarnach i sam je pospiesz.
Produkty na modlitwę:
- Fat - 800 g
- Czosnek - 3 goździki
- Czarny pieprz do smaku
- Musztarda mielona, \u200b\u200bkolendra i goździki - 1 łyżeczka
Zalecenia dotyczące przygotowania:
- Przygotuj tłuszcz, gdy nauczyliśmy cię trochę wyżej
- Połóż go na płaskim naczyniu i obficie posyp posiekanymi przyprawami
- Wyślij wszystko do lodówki, aby zamrozić
- Przejrzyj utwardzoną smalcę przez młynek do mięsa i uformuj z niego małą kiełbasę
- Rozłóż cienką warstwą czarnego pieprzu i wyślij do zamrażarki w celu przechowywania
Jak sprawić, by słone smalec skręciły się przez młynek mięsny z czosnkiem i koperkiem?
Solony smalca z czosnkiem i koperkiem, skręconym przez młynek mięsny
Przygotowanie takiego tłuszczu z kanapkami ma jeden mały sekret. Aby gotowa masa miała aromat czosnku i smak koperku, ten ostatni najlepiej stosuje się z łodygami.
Musisz tylko wziąć młodego koperku z cienkimi soczystymi łodygami o miękkiej konstrukcji. Jeśli weźmiesz więcej starych koperków, nawet młynek do mięsa nie będzie w stanie całkowicie zmiękczyć włókien łodyg.
Składniki:
- Salty smalec - 500 g
- Czosnek - 2 goździki
- DILL - 1 pakiet
- Mieszanka pięciu papryki - 2 g
Przygotowanie:
- Usuń skórę z tłuszczu i pokrój na małe kawałki
- Umyj koperek i dokładnie wysuszyć
- Połóż czosnek w młynku mięsnym, trochę tłuszczu i zieleni i zacznij je przekręcać
- Kiedy cała masa jest gotowa, umieść ją na folii do spłaty wstępnej z mieszanką papryki
- Rozprowadź masę kiełbasy i posmaruj ją
- Po około godzinie kanapka sala będzie gotowa do użycia
Jak sprawić, by słone smalec skręciły się przez młynek mięsny z czosnkiem i pieprzem?
Solony smalca z czosnkiem i koperkiem, skręconym przez młynek mięsny
Fani ostrej prawdopodobnie spodoba się skręcona smalca z dodatkiem ostrego i czarnego pieprzu. Czarny pieprz sprawi, że masa będzie bardziej pachnąca, a ostra doda do niej pikantność.
Składniki:
- Smalca - 1,5 kg
- Czosnek - 6 goździków
- Czarny pieprz - 1 łyżeczka.
- Paprika - 1 łyżka. L
- Ostry pieprz - do smaku
Przygotowanie:
- Przygotuj tłuszcz, gdy nauczyliśmy cię na samym początku i przegapić go 2 razy przez młynek mięsny
- Włóż do głębokiej miski i dodaj do niego czarny i ostre pieprz
- Dokładnie wymieszaj wszystko i uformuj kiełbasę z masy
- Posyp go ze wszystkich stron papryką i wyślij do lodówki, aby zamrozić
- Aby peruka była dobrze utrudniała masę, pamiętaj, aby owinąć kiełbasę pianką z jedzeniem
Complecial Slard na kanapkę na kanapkę: przepis
Complecial Slard na kanapkę na kanapkę: przepis
- Jeśli chcesz ugotować pokręconego tłuszczu po Ukraińce, będziesz musiał wykazać się trochę cierpliwości.
- W takim przypadku nie będziesz musiał przekręcać masę, ale dobrze ją służyć.
- Aby uzyskać pożądaną konsystencję modlitwy, będziesz potrzebować ostrego i głupiego noża oraz maksymalnie pół godziny.
Więc:
- Weź 700 g solonego tłuszczu i pokrój go na najbardziej małą kostkę
- Posyp go obficie czarnym pieprzem i uzbrojony w tępy nóż, zacznij bić
- Zrób to, aż uzyskasz jednorodną miękką masę bez żadnych kawałków
- Kiedy masa jest gotowa, działaj w standardowy sposób
- Dodaj do niego niewielką ilość posiekanego czosnku i dokładnie wymieszaj wszystko