Marynowane ogórki na zimę: najlepsze przepisy na pyszne chrupiące ogórki, z octem i bez octu, kwaśne słodkie, z musztardą, cynamonem, goździkami, czosnkiem, koperkiem na litr

Jak ugotować najsmaczniejsze marynowane ogórki na różne sposoby w tym artykule?

Pomimo obecności gotowych ogórków różnych rodzajów marynowania sprzedaży detalicznej, wiele gospodyń domowych stara się nie tylko samodzielnie przygotować ten produkt, ale także do rozwoju własnymi rękami.

Ta potrzeba rośnie coraz bardziej wraz z problemem produktów o wysokiej jakości i przyjaznym dla środowiska w sprzedaży.
Różnorodność przepisów zaproponowanych w tym artykule umożliwia zaspokojenie smaku nawet najbardziej wybrednej kochanki.

Sekrety ogórków konserw na zimę

Ogórki konserwowe

• Ogórki do ochrony powinny być doskonałej jakości: około jednej rozmiaru, twardego, zielonego, z pryszczami, z małymi nasionami
• Przetwarzamy je w dniu kolekcji
• Dokładnie przygotuj naczynia, dobrze mycie i sterylizując

Wybierając przepis, należy pamiętać, że smak ogórków zależy od składników, które są częścią składników:

• Czosnek i chrzan są wypełnione specjalną pikantancją i aromatem. Jednocześnie czosnek w nadmiarze dodaje miękkości ogórom
• Ocet - daje ostrość
• LEAF BAY, ZIELONY, PEPPERY - określony smak
• Musztarda zapewnia pikantny smak i zapobiega bombardowaniu bombardowania
• Nie bierzemy owoców szklarni dla obrabiania. Ponieważ takie owoce po konserwowaniu stają się miękkie
• Możesz zastąpić ocet śliwką wiśniową, cytryną, porzecze
• Kiedy solanka jest zachmurzona - wypełnienie jest wyczerpane i wypełnione nowym
• Trzymamy się lepiej w chłodnym miejscu
• Im chłodniejsza woda podczas moczenia, tym bardziej chrupiące będą ogórki

Ogólne zasady i metody cukum w domu

Ogórki konserwowe

• Z gorącym wypełnieniem
• Zimne wypełnienie
• Sterylizacja

Przed konserwacją warzywa są przemoczone zimną wodą od 2 do 12 godzin

• Pojemnik do przechowywania jest sterylizowany w dowolny wygodny sposób: w piekarniku, mikrofal, na nosie czajnika z wrzącą wodą
• Integralną częścią jest: koperek, odlewane porzeczki, chrzan
• Reszta przypraw i przypraw zależy od pomysłowości gospodyni

Jak sprawić, by ogórki chrupiące: przepis na marynowane chrupiące ogórki

Ogórki konserwowe

• 10 kilogramów ogórków
• 250 gramów koperków
• 15 gramów etapu
• 15 gramów korzenia chrzanowego
• 2 głowy czosnku
• 15-20 gramów musztardy
• 3-5 gramów czarnego pieprzu

Zsyp:

• 8 litrów wody
• 1,4 litra 3% octu
• 250-400 gramów soli
• 300-500 gramów cukru

1. Na dole pojemnika umieszczamy Dill, Estoron, 1/2 wszystkich przyprawów
2. Umieszczamy ogórki pionowo
3. Pozostałe przyprawy i koperze
4. Wlać marynatę
5. Pasteryzuje 90 stopni:

• litr-20 minut
• 3 litr 30 minut
• Klikamy, fajnie

Klasyczny przepis na marynowanie ogórków z koperkiem, czosnkiem, octem

Ogórki konserwowe

• W sterylizowanych, ciepłych brzegach o pojemności trzech litrów włożyliśmy czyste, namoczone ogórki. Zmienianie koperków, selera, liści chrzanowych, czarnokurant
• Kierując strumień na środek słoika, wlej wrzącą wodę
• Utrzymujemy pięć minut
• Na wodzie osuszonej na patelni przygotuj solankę: 3 łyżki soli i 1-2 łyżki cukru
• Corocznie wlać ogórki wodą
• Utrzymujemy pięć minut
• Usuwamy wodę
• Umieść kilka ząbków czosnku
• Doprowadź solankę
• Dodaj szklankę octu 3%
• Gotująca marynada wlać słoik na sam szczyt
• Przed chłodzeniem zwinęliśmy i obracamy słoik

Marynowane ogórki z goździkami i chrupiącym cynamonem

Ogórki konserwowe

• Położyliśmy na dnie przygotowanego słoika: 8 kawałków goździków i pachnącej pieprzu z groszkiem, łyżeczka cynamonu, kapsułka pikantnej pieprzu, 3 plastry czosnku
• Wypełniamy pojemniki ogórkami
• Wlać solankę (dla 3 litrów wody - 5 łyżki cukru i soli)
• Pokryjemy pokrywką
• Wysyłamy słoik do naczyń z gorącą wodą
• Sterylizuj około 20 minut
• Wlać łyżkę octu przed skręceniem
• Podłączamy się i ostygniemy, pokrywając słoik gazą nasączoną zimną wodą
• Następnie co 5 minut podlewamy najpierw ciepłą, a następnie zimną wodą. Ta metoda chłodzenia nadaje ogórom dodatkowe chrupiące właściwości

Marynowane ogórki słodko -kwaśne, bardzo smaczne

Ogórki konserwowe

• W przypadku dwóch litrów powodziowych - 3 łyżki gruboziarnistej soli, 9 łyżek cukru, 2 łyżki octu 70%, 5,7 kawałków pieprzu z groszkiem, liściem laurowym, parasolami koperkowymi, wiśni, liści dębu, dębu, dębu, dębu, dębu, dębu
• Wytnij ogony ogórków
• Namocz przez 1,5-2 godziny
• Wlać sól, cukier, pachnącą pieprz, liść laurowy na patelnię
• Wlać wodę
• Dostajemy do wrzenia
• Wyłączając piec, dodaj ocet
• Na dnie sterylizowanych słoików kładamy koperkowanie i liście drzew
• Ciasno kładliśmy ogórki
• Wlać gorącą marynatę
• Pokrywa pokrywki
• Palenizujemy słoiki w dużym garnku o wodzie w temperaturze 60-70 stopni od 5 do 15 minut, w zależności od objętości puszki. Znakiem końca procedury jest zmiana ogórków
• Wyjmujemy puszki z patelni
• Rzucamy się
• Obrót
• Owinąć ciepły koc na jeden dzień
• Takie ogórki można przechowywać w temperaturze pokojowej. Trzy -litrowy słoik pozostawia 2,5 kg małych ogórków

Pyszne ogórki marynowane w musztardzie

Ogórki konserwowe

• Podgrzewamy pół szklanki octu stołu na kuchence, wraz z 250 g suchej musztardy, pół szklanki cukru i soli, drobno zatłoczoną wiązką koperków i głowy cebuli
• Dostajemy do wrzenia
• Dodaj liść i pieprz z groszkiem
• Umieść ogórki w wypełnieniu
• Dodaj 2 litry wody
• Po gotowaniu wypełnienia wyjmij z pieca
• Leżymy gorące ogórki w sterylizowanych słoikach
• Wlać gorącą solankę
• Porównujemy ściśle

Wideo: Jak zachować pyszne chrupiące ogórki?

Cucumbers marynowane bez sterylizacji: przepis

Ogórki konserwowe

• Wstępnie nasilone ogórki są uwalniane z ogonów
• Czyste słoiki wlać wrzącą wodę
• Włożyliśmy w nich mocno ogórki, orka miejsce na przyprawy
• Wlać wrzącą wodę przez 10 minut
• Drużymy wrzącą wodę

Założyliśmy trzy -litrowy słoik:

• 2 Niezbyt duża płonąca zielona pieprz
• 4 kawałki goździków, nasiona kłopotów, jałowca
• Pół łyżeczki ziaren kolendry, musztardy i pieprzu z groszkiem
• Rdzeń i warzywa jednego chrzanu
• Liście porzeczki, wiśni, liść zatoki 2-3 sztuki
• Jedna łodyga koperku z parasolem
• Duża sól nieziodna - 2 łyżki stołowe
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Dobra głowa czosnku
• Kiedy wszystko to jest ułożone, ostrożnie, trzymając łyżkę nad słoikiem, wlej łyżkę esencji i natychmiast napełnij słoik wrzącą wodą wzdłuż łyżki
• Zglan słoik
• W odwróconej postaci ogrzewanie ogrzewania do następnego dnia

Wideo: Cucumbers Canning na zimę

Cucumbers marynowane bez octu: pyszny przepis

Ogórki konserwowe

• Jeden litr słoika będzie potrzebować około kilogramu ogórków
• W czystym sterylizowanym słoiku zakładamy parasol z koperku i kawałek czosnku, mocno wypychamy ogórki, pokrywając chrzan z prześcieradłem
• Umieść łyżkę soli
• Wlać gotowane, a nie gorąca woda do słoika
• Pokryć pokrywką Kapron
• Potrząśnij słoikiem, aż sól się rozpuści
• Położyliśmy banki na palecie, aby podczas fermentacji był gdzie spuścić solankę
• Lekko pokrywamy pokrywki
• Odejdź przed rozpoczęciem procesu fermentacji na 2,3 dni
• Okresowo potrząsają słoikami, aby gazy wyszły
• Кога огрцы пожелтеют, сливаем расол в Aастрюлю и ставим кипиubliktol
• Wlać ogórze wrzącą wodą
• Wyjdź na 10 minut
• Odcedź ochłodzoną wodę
• Ponownie gotowana solanka, wlej słoiki na kolejne 10 minut
• Następnie powtarzamy tę samą procedurę
• Ostatnim razem bez wyczerpania solanki, wkładaliśmy liść zatoki, pieprz 3-4
• Rolujemy gotowe ogórki

Przepis na najsmaczniejsze chrupiące ogórki w puszkach

Ogórki konserwowe

Brak czosnku i pieprzu w tym przepisie umożliwia umożliwienie dzieciom jedzenia bez strachu. Ponadto, używając ich w sałatce, dają naturalny smak, nie przerywając smaku sałatek.

• Oczyszczamy ogórki przedsumowane w nocy z ogonów
• W kółkach wycinaliśmy jedną wyczyściliśmy marchewkę
• Świeża głowa cebuli z pół pierścienia
• Układamy marchewkę, cebulę i koperę parasolową na dnie sterylizowanych puszek
• Dystrybuujemy mocno ogórki w banku

Wlać gorącą marynatę:

• W gotowaniu 2 litrów wody nalewamy 7 łyżek cukru i 3 łyżki soli
• Przed wyłączeniem płyty wlej szklankę octu stołowego
• Po wyleaniu marynatą Rolujemy słoiki
• Wysyłamy w nocy pod ciepłym futrem
  

  Marynowane ogórki w opakowaniu

  Łatwy i szybki sposób na robienie marynowanych ogórków.

• Myte młode ogórki (1 kg) są czyszczone z końców
• Wytnij głowę czosnku na kawałki
• Wysyłamy ogórki, czosnek, dobrą wiązkę koperków, arkusz porzeczek, wiśnie, chrzan do przygotowanego opakowania.
• Dodaj posiekany korzeń chrzanowy, 2-3 kawałki ząbków pachnącej pieprzu
• Posyp łyżką soli
• Naprawiono pakiet
• Potrząsnąć
• Po 5-6 godzinach ogórki są gotowe
• Musisz przechowywać w lodówce
• Gotowanie w niezdolnych porcjach. Ponieważ takie ogórki nie podlegają długoterminowej przechowywania

Ogórki konserwowe

W tym artykule zbierane są stare i nowoczesne przepisy. Każda kochanka z ich pomocą będzie w stanie zrobić pyszne ogórki z tak prostego i niedrogiego produktu.

Wideo: marynowane ogórki w puszkach