Która strona folii upiecz w piekarniku: matowy czy błyszczący? Jak owinąć ryby, mięso, kurczak, ziemniaki, pieczenie żywności w folii? Jak używać folii do pieczenia w piekarniku, czy konieczne jest przebicie folii?

Cechy odpowiedniego zastosowania folii do pieczenia produktów. Punkty widzenia i argumenty.

Mężczyzna wymyślił wiele urządzeń i technologii, aby ułatwić swoje życie, komfort i przyjemność.

Temat odżywiania, jedzenia, gotowania jest jednym z najbardziej czci, cienki i przyjemny. Dlatego istnieje tak wiele osiągnięć, innowacji i eksperymentów jak kucharze.

Folia żywności to wygodna i praktyczna rzecz. Wraz z jej wynalazkiem pieczenie produktów w szafkach duchowych zamieniło się w osobną gałąź sztuki kulinarnej.

Wydaje się, że to skomplikowane - owinęło kurczaka/mięsa/ziemniaków i wysłał go do przygotowania. Ale nie - pojawia się pytanie o poprawność pokrycia folii i kontakt produktów z jego lub drugą stroną.

Zajmujemy się tym momentem bardziej szczegółowo.

Jaka jest różnica między bokami folii aluminiowej żywności?

zdjęcie rozdartego Rolona folii żywnościowej przed użyciem

Folia aluminiowa jest wytwarzana nie tylko z minerału o tej samej nazwie, ale także z dodaniem innych stopów. Grubość arkusza jest równa średnicy ludzkich włosów.

Aby nadać siłę tak cienkiego produktu, wykonuje się go przez przyklejenie 2 części, między których nakładana jest warstwa cieczy.

Wałki przemysłowe, położone jako urządzenie prasowe do ściskania pralki w stylu sowieckim, naciskają arkusz aluminiowy do wymaganej grubości.

W wyniku kontaktu z powierzchnią wału jedna strona folii nabiera odpowiednio błyszczącego połysku, druga pozostaje matowa.

W swoich właściwościach odblaskowych strony te różnią się nieznacznie:

• genialne - około 90%
• mat - 80%

Dlaczego potrzebujesz folii do pieczenia i jak używać folii do pieczenia w piekarniku?

jedzenie owinięte w torby foliowe przed pieczeniem w piekarniku

Folia żywności początkowo ma cel do pieczenia produktów w piekarniku i ich krótkotrwałym magazynie.

Ze względu na dobrą przewodność promieni podczerwonych i akumulacji ciepła w niej pomaga hostesy tworzyć pyszne arcydzieła w kuchni.

Ważne - zapewnić szczelność produktu, który planuje gotować w folii. To znaczy, owinąć go z jedzeniem, aby sok jedzie i zapisał w środku.

Która strona położyła folię na arkuszu do pieczenia do pieczenia, a który na pokrycie?

surowe mięso z przyprawami na folię przed obróceniem i wysyłką w piekarniku

To pytanie jest spory na forach internetowych i rozmowach.

Niektórzy ludzie bronią stanowiska, że:

• przed pieczeniem na pieczeniu na arkuszu do pieczenia folia matuje twarz, aby umieścić produkt do błyszczącego.
  Ta strona zapewnia lepszą przewodność ciepła, podczas gdy błyszczący doskonale go odzwierciedla. Dlatego oszczędza większe temperatury na żywność pod folią.

• Aby zachować smaki przygotowanego jedzenia, przykryj ją od błyszczącej strony folii, dzięki czemu matowy "patrzył na ciebie".

Drugi wyższy na poziomowaniu takiego znaczenia w stosowaniu folii żywności.

Trzecia nalegaj na produkty LAD Out tylko w części matowej. Przyczyna - liczba producentów produkuje folię z powłoką bez kijowej. Jest stosowany tylko w kierunku matowym.

I czwarte sposoby eksperymentalne dowodzą, że różnica w pieczeniu produktów w genialnych lub matowych bokach wcale nie jest.

Gdzie umieścić folię do pieczenia, wewnątrz lub na zewnątrz?

Uznając cechy obu stron folii żywności w powyższych sekcjach, zalecamy działanie 2 sposoby:

• racjonalny
• jedyny

W pierwszym przypadku, aby przyspieszyć i utrzymać wysokie temperatury produktów, które przygotowują się pod folią, upewnij się, że genialna strona zawsze "obserwowała" wewnątrz, a matowy pozostał na zewnątrz.

W drugiej wersji ugotuj swoje naczynia bez wiązania się z tym, jak rzeczy foliowe. Nadal będą pracować z pysznym i pachnącym.

Jak owinąć mięso, ryby, ziemniaki, kurczak, jedzenie w folię do pieczenia, która strona do umieszczenia produktów?

kucharz obudził arkusz foliowy, aby położyć mięso przed pieczeniem

Przed pieczeniem mięsa i ryb, połóż je na błyszczącej powierzchni folii żywności.

Jeśli planujesz przygotować cały kurczak w piekarniku, zastosuj połączoną metodę:

• Końcówki nóg i skrzydła owijają się błyszczącą foliową. Środek ten pozwoli je przed zastanawiących pod wpływem wysokich temperatur.
• Reszta kurczaka jest matową częścią opozycji i dla ciebie.

Ziemniaki owijają się w folii, jak chcesz. Jeśli jesteś zwolennikiem sprawdzonych teorii, zapewnij mu kontakt tylko z połyskiem. A jeśli po prostu lubisz gotować z duszą - nie przejmuj się podobnymi drobiazgami z folią.

Jedno z praktycznych zaleceń - owijaj produkty, aby były łatwe do wdrożenia i sprawdzania poziomu gotowości.

Czy muszę przebić folię podczas pieczenia?

Lepiej zrezygnować z takiego pomysłu. Wtedy Twój produkt:

• okazuje się soczyste i nie wyschnie
• zapisz zapach i własność soku
• przygotuj się bez dodawania oleju

Z drugiej strony musisz umyć blachę do pieczenia i piekarnika z tłuszczu i płynu.

Jeśli lubisz chrupiącą skórkę, lepiej otworzyć krawędzie folii nad produktem i spowolnić temperaturę w piekarniku. Pozostaw danie w takich warunkach na 10-15 minut i ciesz się obiadem / kolacją.

Przyglądaliśmy się więc różnym punktom widzenia dotyczące racjonalności wykorzystania folii spożywczej do produktów do pieczenia w piekarniku. Ujawnili swoją logiczność i perswazję.

CO SŁUCHAĆ, a który następuje - wybór należy do ciebie. Ale ogólny moment jest dla wszystkich - przygotuj się z miłością i inspiracją. Wtedy każde z twoich dań będzie musiało posmakować i zadowolić krewnych i bliskich.

Wideo: Jak pokryć blachę do pieczenia folią?