Jak gotować leko z bułgarskiej pieprzu na zimę z pomidorami, marchewką, sosem pomidorowym, bakłażanem, czosnkiem. Przepisy ostrego i słodkiego lecha z papryką i ryżem

Jak ugotować leko z bułgarską pieprzem? Zwracamy uwagę na łatwą do przygotowania przepisów Lecho, które zachwycą Cię doskonałym smakiem.

Lato dobiega końca, co oznacza, że \u200b\u200bnadszedł czas na zbieranie bułgarskiej pieprzu na zimę. Od połowy sierpnia do końca września hostessy mają możliwość zakupu wysokiej jakości i soczystych owoców, które można wykorzystać do konserw. Zwykle smak i aromat tak popularnego dania, jak Lecho zależy od soczystości i mięsa pieprzu.

• Wymyślili ten zimowy przedmiot Węgrzy, ale podróżując po całym świecie, przepis przeszedł pewne zmiany, a oprócz pieprzu i pomidorów zaczął dodawać cebulę, marchewkę, a nawet bakłażany do lecha
• Zasadniczo danie to można nazwać Universal, ponieważ każda gospodyni domowa może regulować, ile i jakie produkty przyniesie ochronę. Jeśli chce uzyskać wyraźny smak bułgarskiej pieprzu, powinien to być główny składnik potrawy
• Jeśli kobieta dąży do jej lecha, ma bardziej interesujący i pikantny smak, może dodać do tego więcej pomidorów, marchewki i cebuli

Lecho z bułgarskiej pieprzu na zimę z pomidorami

Zimowa przekąska od papryki i pomidorów

Bułgarska pieprz i pomidory należą do przydatnych produktów o niskiej kalorii, które nasycają ciało przydatnymi substancjami i przyczyniają się do właściwej utraty masy ciała. Jeśli umieścisz te dwa produkty w jednym naczyniu, okaże się to nie tylko smaczne, ale o niskiej kalorie.

Jedyną rzeczą, która zwiększa zawartość kalorii w Lecho, jest olej roślinny. Dlatego jeśli chcesz uzyskać najbardziej użyteczny produkt, zmniejsz jego kwotę połowę lub wcale go dodaj.

Produkty:

• Bułgarska pieprz-4 kg
• Dojrzałe pomidory-2 kg
• Cebula-650 g
• Olej roślinny 100 ml
• Kwas cytryny-5 g
• Sól, cukier i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Spłucz pomidory w czystej wodzie, blansz je w wrzącej wodzie i usuń z nich skórę
2. Przechodzimy pomidory na pół, przechodzimy przez młynek do mięsa i kładamy go na gotowanie na kuchence
3. W tej chwili zaczynamy angażować się w bułgarską pieprz
4. Spłucz go pod bieżącą wodą, usuń łodygi i przesuwa się i pokrój na 6-8 części
5. Obierz cebulę i pokrój na pół pierścienia
6. Kiedy zobaczysz, że pomidory były gotowane, dodaj do nich pieprz, cebulę, przyprawy i kwas cytrynowy
7. Dokładnie wymieszaj wszystko i gotuj kolejne 30 minut

Lecho z bułgarskiej pieprzu na zimę z marchewką

Pepper Lecho z marchewką

Jeśli chcesz uczynić Lecho jeszcze bardziej słodkim i delikatnym, dodaj do niego marchewkę. Ten komponent nadał swojemu zapachowi i smakowi pieprzyć i sprawić, że danie coś w rodzaju słynnej światowej ratatuy.

Taka przekąska będzie doskonałym dodatkiem do tłuszczowych potraw zimowych, które nie różnią się w obecności dużej liczby witamin i minerałów.

Komponenty lecha:

• Bułgarska pieprz-2 kg
• Marchorka 1 kg
• Pomidory-1,5 kg
• Sól i cukier do smaku
• Olej roślinny-125 ml
• Ocet 70 ml
• Pietruszka i kisyz-100g

Zalecenia dotyczące przygotowania:

1. Oszczędzamy pomidory ze skóry i pokładamy je mikseriem w jednorodną masę
2. Moje, wyjmij nasiona i pokrój na wygodne kawałki papryki
3. Myjemy marchewki z brudu, czyścimy i kroimy na małe słomki (jeśli chcesz, możesz ją zetkać za marchewkę w języku koreańskim)
4. Posiekane pomidory, przeniesienie na emaliowaną patelnię i stacje są gotowane na kuchence
5. Smaż marchewkę niewielką ilością oleju i dodaj do pomidorów
6. Gotuj sos przez 20 minut, a następnie włóż pieprz, zielenie, przyprawy, pozostały olej roślinny i ocet
7. Gotuj lechi przez kolejne 20 minut i połóż go w sterylnym pojemniku

Lecho Słodko z bułgarskiej pieprzu na zimę z sosem pomidorowym

Słodkie lecho z bułgarskiej pieprzu i pomidorów

Lycho wykonane z pieprzu z sosem pomidorowym jest najbardziej popularne wśród naszych hostessów. Komponenty w nim są wybierane w taki sposób, że po gotowaniu można go używać nie tylko jako niezależnego dania, ale także jako soczystego wypełnienia dla pieczonych ryb.

Składniki:

• Bułgarska pieprz-3 kg
• Sos pomidorowy 1 L
• Olej roślinny 200 ml
• Ocet 100 ml
• Cukier-3 łyżki. L
• Sól-5 łyżki. L
• Mieszanka papryki- 5 g

Przygotowanie:

1. Obierz pieprz z łodyg, pokrój na wygodne kawałki i włóż do emaliowanego pojemnika
2. Wlać posiekane warzywa sosem pomidorowym i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut
3. Następnie musisz dodać olej roślinny, sól, cukier i mieszankę papryki do lechi
4. Gotuj przedmiot obrabiany przez kolejne 20 minut i dosłownie 5 minut przed końcem przygotowania dodać do niego ocet
5. Włóż leko w sterylizowane słoiki i zwinąć z blaszanymi pokrywkami

Lecho z bułgarskiej pieprzu na zimę w powolnej kuchence

Lecho ugotował w powolnej kuchence

Główną zaletą powolnej kuchenki jest dość szybkie gotowanie. Dlatego jeśli przygotujesz leko w tym asystentie kuchennym, możesz zaoszczędzić prawie wszystkie przydatne witaminy i minerały.

Produkty dla lecha:

• Pomidory- 1 kg
• Bułgarska pieprz-2 kg
• Łukasz-500 g
• Olej roślinny -100 ml
• Sól- 1 łyżka. L
• Sugar-2 łyżki. L

Przygotowanie:

1. Wlać pomidory wrzącą wodą i usuń z nich skórkę
2. Wytnij je na małe plastry, przejdź przez blender i włóż wszystko do miski multicooker
3. Obierz paprykę z nasion, umyj, pokrój w dużą kostkę i przenieś do pomidorów
4. Ustaw multicooker do trybu duszności i opóźnij warzywa na 20 minut
5. Następnie dodaj wszystkie pozostałe elementy do warzyw i odłóż je na kolejne 10 minut
6. Zrób gotowy lech w szklane pojemniki i zamknij go za pomocą powieki próżniowej

Licho z bułgarskiej pieprzu na zimę z bakłażanem

Przekąska z bakłażana i papryki

Bakłażan bardzo dobrze pasuje do papryki i pomidorów, więc lecho z tych produktów jest szczególnie smaczne i pachnące. Ponieważ bakłażan ma gęstszą włóknistą strukturę niż reszta komponentów Lecho, gotowy produkt okaże się mniej wodnisty i bardziej satysfakcjonujący.

Składniki:

• Bakłażan- 2 kg
• Papryka-3 kg
• Sos pomidorowy 1 L
• Czosnek- 10 goździków
• Cukier-4 łyżki. L
• Sól-3 łyżki. L
• Ocet 130 ml
• Olej roślinny- 250 ml

Przygotowania:

1. Wyczyść czosnek z skórki i posiekaj go na koder czosnku
2. Wlej olej do patelni z podwójnym dnem i dobrze go ogrzaj
3. Wlać do rozgrzanego oleju z cienkim strumieniem do sosu pomidorowego i połóż cały czosnek
4. Dokładnie wymieszaj wszystko i gotuj 25 minut
5. Umyj pieprz i pokrój w paski
6. Wyjmij skórkę z bakłażana, zmiel je w taki sam sposób jak papryka, wlej je niewielką ilością soli i pozwól im się trochę stać
7. Po około godzinie konieczne będzie spuszczanie całego soku z bakłażana i pozwolić, aby wszystko zostało przeciągnięte z nadmiaru płynu
8. Na ostatnim etapie bakłażana, papryka, sól, cukier i ocet są układane w sosie pomidorowym i gotują w nim przez około pół godziny
9. Gotowe lecho jest ułożone w przygotowanych bankach i toczy się z pokrywkami

Lecho z bułgarskiej pieprzu na zimę z ryżem

Lecho z bułgarskiej pieprzu z ryżem

To leko w swoim smaku przypomina Pilaf. Ale w przeciwieństwie do tego nie zawiera szkodliwych tłuszczów i mięsa ciężkiego dla żołądka.

Prawidłowa kombinacja ryżu i warzyw przekłada ten przedmiot na kategorię korzystnych dań o niskiej zawartości kalorii, które przynoszą nasze ciało wyłącznie korzyści.

Produkty:

• Bułgarska pieprz-10 szt.
• Cebule-5 PC.
• Marchewki-5 komputerów.
• Pomidory-10 szycie
• Olej roślinny-300 ml
• Ristarstacan
• Ocet -70 ml
• Sól i cukier do smaku
• Woda- 200 ml

Przygotowanie:

1. Umyj wszystkie warzywa i posiekaj małymi paskami
2. Wlej olej roślinny do narzędzia -żelaza i połóż w niej cebulę
3. Doprowadzić go do przejrzystości i dodaj do niego pomidory
4. Chroń warzywa przez kolejne 20 minut, a następnie dodaj do nich ryż, pieprz, sól, cukier i przyprawy
5. Gotuj leko na małym ogniu, aż ryż będzie całkowicie gotowy
6. Jeśli zobaczysz, że płyny na patelni nie wystarczą, dodaj małą oczyszczoną wodę
7. Gdy leko jest gotowe, włóż go do szklanych słoików, zwiń pokrywki i owinąć w ciepły koc
8. To przedłuży proces sterylizacji i ochroni przed wzrośnięciem okładek
9. Najlepiej jest przechowywać tak puste miejsce w lodówce

Lecho z bułgarskiej pieprzu na zimę z czosnkiem

Leko z pieprzem z czosnkiem

Lecho z czosnkiem charakteryzuje się szczególnie interesującym aromatem i pikantnym smakiem. Ale ponieważ nic innego nie jest używane do przygotowania tego obrabiania oprócz pomidorów i pieprzu, bardzo ważne jest, aby te elementy były jak najbardziej mięsiste.

Dlatego wybierz do gotowania, warzywa, które zaczynają dojrzewać pod koniec lata. W przeciwieństwie do wczesnych owoców, mają mniej wodnistą strukturę i bardzo wyraźny aromat.

Składniki:

• PCS-20 PCS.
• Pomidory-10 szt.
• Czosnek 10 goździków
• Olej roślinny 140 ml
• Kwas cytrynowy-1 h.
• Cukier-4 łyżki. L
• Sól 2 łyżki. L

Przygotowanie:

1. Obieraj pomidory i skręć w młynek do mięsa
2. Obierz paprykę od łodyg i nasion i pokrój na małe kawałki
3. Za pomocą noża miel czosnek w jednorodnym kleiku
4. Z czosnku, posiekanych pomidorów, soli, cukru, pieprzu i kwasu cytrynowego gotują sos
5. Połóż w nim paprykę i gotuj przez 25-40 minut

Lecho z zielonej bułgarskiej pieprzu na zimę

Lecho zielonego pieprzu

Takie lekorze stanie się wspaniałą zimową przekąską, która zachwyci nie tylko receptory smakowe, ale oczy. Ze względu na kontrast zielonego i czerwonego przedmiotu obrabianego okazuje się tak kolorowy, że nawet najbardziej wybredne dzieci jedzą to z wielką przyjemnością.

Składniki:

• Pieprz (zielony) -3 kg
• Pomidory-2 kg
• Fasola (gotowana) -800 g
• Olej roślinny-240 ml
• Ocet 90 ml
• Salt Sugar przypraw do smaku
• Głowa czosnkowa-1

Przygotowanie:

1. Z pomidorów i czosnku, przygotuj pachnący sos
2. Kiedy się wrze i frut, połóż z góry posiekaną papryką i gotuj je przez 10 minut
3. Następnie dodaj sól, cukier, olej roślinny do masy warzywnej i gotuj przez kolejne 10 minut
4. Po tym czasie dodaj fasolę do lechi i zagotuj masę przez kolejne 15 minut i włóż ją do czystych szklanych pojemników

Lecho jest ostra od bułgarskiej pieprzu na zimę

Przepis na ostre leko na zimę

Ostre lecho z pieprzu jest przygotowywane w taki sam sposób, jak każda inna, tylko część bułgarskiej pieprzu zastępuje ostre chili. W zależności od pożądanej ostrości jego ilość może wynosić od 5 do 15% całkowitej masy warzywnej.

Składniki:

• Bułgarska pieprz-2,5 kg
• Pomidory-2 kg
• Chile Pepper-200 g
• Olej roślinny-300 ml
• Ocet 110 ml
• Cukier-5 łyżki. L
• Sól-3 łyżki. L
• Zwieżówki czosnkowe-12

Przygotowanie:

1. Spłucz paprykę pod bieżącą wodą i posiekaj je
2. Wytnij bułgarię kostką lub słomą i posiekaj chili tak małe, jak to możliwe
3. Schłodzić pomidory za pomocą blendera, wymieszaj z posiekanym czosnkiem i umieść go do gotowania na kuchence
4. Kiedy zobaczysz, że sos pomidorowy zaczął gęstnieć, dodaj do niego słodką i pikantną pieprz, sól, cukier, ocet i olej roślinny
5. Napraw wszystko i gotuj 40 minut
6. Utracnij gotowe lecho na słoikach i zwiń pokrywki
7. Poczekaj, aż całkowicie ostygnie i przenieś go do piwnicy

Wideo: Lecho. gotować w domu