Włoskie kanapki - Bruschetta: najlepsze przepisy kulinarne, zdjęcia. Jak gotować przekąskę bruschetta z różnych nadzienia, jakie pieczywo jest potrzebne do Bruschetta?

Przepisy na gotowanie włoskie przekąski - bruschetta.

Włosi preferują wina starszej i chleb - tylko świeże. Brucetta kanapka jest przygotowana ze świeżego włoskiego chleba.

Zajmiemy się co zrobić chleb włoski chleb cud i jakie są dostępne do gotowania w domu oryginalne receptury.

Jaki rodzaj chleba jest potrzebne do Bruschetta?

Włosi Bruschetta podawane są jako swoiste „aperitif”. Po nim, Włosi przejść do dania głównego - pasty lub zupę.

Popularność Brusketti w jej ojczyźnie może być oceniana na podstawie liczby receptur i składników, z których przygotowuje przekąski. Jeśli je zbierać, dostaniesz całą książkę kulinarną.

Co jest potrzebne do chleba Bruschetta

Bruschette mogą być przygotowane:

• z szynką
• z pomidorów (suszone, świeże)
• wraz z bazylii (świeżych lub suszonych)
• z serem
• z oliwek
• z ryb i owoców morza
• z wołowiną
• z rukolą i miodem iz dodatkiem innych składników

Ujawnić tajemnicę prostych i smacznych włoskich przekąsek.
Słowo „bruscare”, który służył jako podstawa do nazwy Bruschetta, jest tłumaczone jako „piec na węgiel.”

Obecny Bruschetta przygotowywany jest na grillu świeżo trochę skręconego chleba. Ten przepis pozostaje niezmieniony przez długie lata. Tylko rzeczywistość gastronomiczna naszych dni dokonuje pewnych zmian: chrupiąca skorupa może być teraz osiągnięta przez umieszczanie kanapek na patelni lub trzymając je w podgrzanym piekarniku przez 2-3 minuty.

• Przekąska została wymyślona w starożytnym Rzymie jako sposób, aby rozluźnić degustację oliwy z oliwek natychmiast po jej naciśnięciu. Były to skręcone plasterki chleba. Zostały one przetarte jako zęby czosnku i nasączone ropą.
• Druga wersja wyglądu RECIPE Bruschetta jest powszechna: biedne chłopi wstrząsnęli z tą kanapką po pracy polowej.
• Szybko noszone na świeżym chlebie gorącego powietrza "Odśwież": Makali w oliwie z oliwek.

Szybko pieczenie na świeżym pieczywie gorącego powietrza "Odśwież": Makali w oliwie z oliwek

• Dziś prawdziwy Brucketta nie byłby tak popularny, jeśli nie wprowadzono "pyszne" dodatki nie zostały wprowadzone do receptury. W końcu przekąska była jedynie uzależnionym chlebem z chrupiącą skorupą.
• Był tylko przetarł czosnek i spryskany oliwą z oliwek. Taka Bruschetta jest teraz serwowana we włoskich restauracjach, jeśli nie ostrzegasz kelnera, że \u200b\u200bpotrzebujesz całej przystawki z kawałkiem smażonego chleba.
• Prosciutto, pomidory, sery, przyprawy i sosy wszedł do receptur znacznie później i natychmiast przekształciły słabo kanapkę w przekąsce z wszelkiego rodzaju nadzieniem, które serwowane jest przed daniem głównym.

Kanapka, która wymyśliła biednych chłopów, zamieniła się w wykwintną przekąskę

Ogólne wskazówki dotyczące gotowania Bruschetta:

• Główna zasada wdzięku przekąsek: na jego przygotowanie, pożądany bochenek świeżego włoskiego chleba, takiego jak Chiabatta. Jako opcja - francuska bagietka lub chleb tostowy.
• Plasterki są pieczone po obu stronach. O gotowości do oceny suchości i nabywania chrupiących właściwości.
• Do przygotowania chrupiących przekąsek do stosowania naturalnej oliwy z oliwek (etykieta musi być napisem "Extra Virgin").

Poniżej znajdują się przepisy, które można leczyć domowani w klasycznej przekąsce włoskiej.

Bruschetta z pomidorami i bazylią

Najczęstsza receptura dla Brukettos - z pomidorami i bazylią.

Składniki:

• bagietka (4 plasterka)
• 2 pomidor
• 2 zęby czosnku.
• Świeża bazylia - kilka gałązek
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• pieprz (świeżo mielony)
• sól i cukier - do smaku

Technologia gotowania:

• Wycinamy plasterki bagietki wzdłuż masztu.
  Wlej trochę oliwy z oliwek do suchej patelni (1-2 sztuki. L.).
• Kiedy olej jest rozgrzać, składować bagietki.
  Fry, a chleb nie jest skręcony na obu stronach.
• W razie potrzeby, kromki chleba można przygotować w piekarniku. Piec musisz rozgrzać do 180 stopni i rozłożyć kawałki chleba na kracie. Przygotuj 8-10 minut.
• Gotowe grzanki możemy pocierać pokroić na dwie połówki do tkaniny czosnku.
• Reszta jest zgnieciony czosnek.
• Moje oddziały bazylia, suszymy i zbyt strzępić.
• Moje pomidory, suszymy. Usuwamy skórę: wykonujemy przekrój na krzyżu od strony mrożone, pomijają 1 minuty we wrzątku, wyjąć.
• Niższy w pojemniku z zimną wodą. Cut pomidory na małe kostki. Sól i pieprz dodać do swoich upodobań. Jeśli pomidory są lekko kwaśnego, to posypane szczyptą cukru.
• Brakujące wszystkie składniki dodając oliwę.
• Teraz ostrożnie rozłożyć mieszankę pomidorów na Bruschetta. Posypać oliwy z oliwek. Z góry można umieścić liść bazylii do dekoracji.

Bruschetta z pomidorami i bazylią

Bruschetta z groszkiem i krewetkami

Aby przygotować bruschetta, która wygląda świąteczna i niezwykłe, trzeba będzie tylko 25 minut. Więc przygotować smaczny i elegancką przekąskę.

Składniki:

• krewetki tygrysie - 12 szt
• feta - 100 g
• zielony groszek (można użyć mrożone) - 150 g
• pół cytryny
• czosnek - 2-3 zęby
• baguette - 6 plasterków
• oliwa z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Receptura jest przeznaczony do 3-4 porcjach.

Bruschetta z krewetkami

• Obniżyć zielony groszek we wrzącej wodzie przez 2-3 minut. Pozostawić w durszlak do szklanej wody.
• Napełnić pojemność butelki blendera z grochem, feta.
• Dodać 1 plasterek czosnku, łyżkę oliwy z oliwek. Mielić. Czuję do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Włączyć blenderze przygotowania homogenicznej mieszaniny.
• Czysty krewetki. Oprócz powłoki, niezbędne jest, aby usunąć żyłę jelita. Smażyć z obu stron na oliwie 2-3 minuty, dodając jeden plasterek czosnku i pół cytryny.
• Przygotowujemy bagietkę: smażyć na suchej patelni, natrzeć gotowe grzanki z czosnkiem. Jesteśmy układanie opatrunek z groszkiem i krewetkami.

Wideo: Bruschetta z groszkiem i krewetkami

Bruschette suszonych pomidorów

Do wytwarzania bruschettes z suszonych pomidorów, że przygotowuje się następujące składniki:

• włoski chleb lub bagietka
• 2 szklanki tartego sera ziarna Padano (można użyć mozarella)
• 0,5 szklanki suszonych pomidorów
• orzechy cedrowe
• 1 cytryny
• przez szczypta przypraw (tymianek, świeża bazylia, czarny pieprz)
• 3 łyżki. l. Oliwa z oliwek
• szczypta soli

Brucketta suszonych pomidorów

• Gotowanie sosu pesto: umieściliśmy liście bazylii w pojemniku blendera, dodaj sól do smaku i pieprzu. Rzuć te same orzechy cedrowe i ser posiekane na kawałki. Należymy sok z cytryny. Wymieszaj i pozostaw, aby wzmocnić 10 minut.
• Podgrzej piekarnik w trybie grilla (gdy górny element jest ogrzewany). Wycinamy bagietkę na plasterkach, 2-3 cm szerokości.
• Układaj się na arkuszu do pieczenia w 1 warstwie. Posypać olejem dodając gałązki tymianku. Piec do 1-2 minut do rumianej skorupy.
• Pozostaje na skręconym chlebie, aby posmelować sos i położyć bruschetta na talerzu. Teraz nastąpił obrót suszonych pomidorów: muszą cięć na duże kawałki i układać na Bruschetta. Top posypany pokrojone cienkie wstążki z surowym surowym.

Bruckretta z szynką Pary

Jak gotować Bruschetta z Hams Hams, dowiesz się z filmu.

Wideo: Bruschetta z szynką wołową i parram | Mięso. Z filetu do mielonego

Bruschetta z pomidorami i mozzarellą

Brucketta z Mozaremlem i pomidorami jest bardzo prosty. Sekret jej gotowania jest w filmie.

Wideo: Bruschetta z pomidorami i mozzarellą

Bruschetta z ricotta i wiśni

Pikantne rzodkiewki, pikantny arup i delikatny ricotta doskonale uzupełniają grillowany kawałek bagietki lub włoskiego Chibata Chibata. Wystarczy nie zapomnieć o posypać chleba z oliwą z oliwek.

Wideo: Bruschetta z ricotta, rzodkiew i rukoli - prosta receptura do pysznych przekąsek

Bruschetta z tuńczykiem i jajkiem

Bruschetta jest bardzo smacznym i szybkim śniadaniem. Zaproś swoje gospodarstwa domowe Bruschetta z tuńczykiem i jajkiem. Za jej przygotowanie obsługuje takie składniki:

• gotowane jajka - 4 szt.
• wytarty stały ser - 2 łyżki. l.
• 200 g banku w puszkowym tuńczyka we własnym soku
• kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.
• koperek
• sól pieprz - do smaku
• włoski chleb lub francuska bagietka

Technologia gotowania:

• Zdejmujemy skorupę jajową iz pomocy płytkiej gratu jaja.
• Dodajemy ser, mieszać, sól i pieprz do smaku.
• Dodajemy do mieszanki kwaśny krem, zgnieciony tuńczyk i koper. Mieszać.
• Podgrzej piekarnik w trybie grilla i połóż plasterki chleba jedną warstwą.
• Biorą chleb z piekarnika po 2-3 minutach i rozmazaliśmy mieszankę tuńczykiem i jajkami.

Bruschetta z tuńczykiem i jajkiem

Bruschetta z czerwoną rybą - łososia i ser

Do przygotowywania Bruschetta z czerwoną rybą potrzebne będą następujące składniki:

• 1 francuski bagietka lub włoski chleb (można zastąpić gęstym chlebem żytnym z nasionami)
• 200 g Kawałek nieba łososia
• miękki ser śmietany - 150 g (można wymienić serem ze śmietaną)
• wstępnie przygotowany sos pesto - 4 łyżki. Łyżki
• herge Heasts for Dekoracji

Bruschetta z czerwoną rybą

Technologia gotowania:

• Przygotowujemy chleb: pokroić w plasterki tej samej grubości (1,5 cm) i rozłóż piekarnik w grillowanym lub wysuszonym w tosterze.
• Rozmazujemy każdy kawałek sera, połóż rybę na górze, podlewając gotowy sos i udekorować kiełki ziołowe.
• Bruschetta z awokado i łososiem

Przygotowanie receptury wideo Bruschetta z awokado i łososia jest przedstawiona poniżej.

Wideo: Bruschetta z jajkiem Pashota, łososia i awokado

Bruschetta z krabem i awokado: przepis

Nietrywialny, niebadowy i smaczna przekąska będzie mogła przygotować bruschettę z krabem i awokado. Ważną rolę odgrywa przyprawy i różne dodatki, a sam proces gotowania trwa nie więcej niż 10 minut.

Wstajmy więc! Receptura jest przeznaczona dla 2 porcji.

Składniki:

• chleb ziarna lub żytni (będziemy potrzebować 2 plasterka)
• mięso kraba - 100 g
• suszarki pomidory - 3-4 sztuk
• połowa awokado.
• liście sałatek do dekoracji
• 1-2 łyżki majonezu (gotowane z własnymi rękami z dodatkiem musztardy i soku z cytryny)
• 3-4 Pen Green Luke
• sól i pieprz do smaku

Technologia gotowania:

• Demontujemy mięsa kraba na włóknach za pomocą dwóch widelców. Dodajemy suszonych pomidorów posiekanych na kawałki, majonez. Mieszać.
• Przygotowujemy chleb na grillu lub wysuszeni w piekarniku. Czekamy, aż trochę się ostygnie.
• Majm Majonezę chleba (bierzemy trochę majonez), połóż sałatkę na majonezie, pokrojone cienkie paski, awokado (musi być czyste i pokrojone w plastry).
• Mieszamy mięso kraba z majonezem i suszonymi pomidorami.
• Na awokado kładzie mięso kraba, posypane do smaku świeżo zmielonym pieprzem, solą. Dekorowanie liści cebuli.

Bruschetta z krabem i awokado

Bruckretta z bakłażanami i pomidorami

Jeśli jesteś zmęczony konwencjonalnymi kanapkami, spróbuj gotować lekką włoską przekąskę - Bruschetta z bakłażanami i pomidorami.

Wideo: Bruschetta z bakłażanami i pomidorami

Bruckretta z śledziem

Z rozładowania wideo dowiesz się, jak gotować Bruschetta z śledziem.

Wideo: Brucketta z śledziem

Bruckretta z Prostto.

Składniki będą potrzebować takich składników przygotowania Bruschetta:

• baguette lub Chiabata - 8 plasterków
• kilka goździków czosnku
• suszone pomidory (około 50 g)
• 80 g suszonej szynki
• back of arugula
• oliwa z oliwek, sól i pieprz do smaku

Technologia gotowania:

• Przygotowujemy plasterki chleba na grillu lub w tosterze. Możesz także wysuszyć je w piekarniku.
• Skończone bułki z czosnkiem i oliwą z oliwek.
• Położyliśmy się na plasterkach chleba posiekanego na kawałki suszonych pomidorów, rukoli i prosciutto.
• Gotowa przekąska jest rozpylana oliwą z oliwek, soli i pieprzu.

Bruckretta z Prostto.

Bruschetta z wątrobą dorsza

Składniki:

• bagietka
• z wątroby dorsza
• jajka
• warzywa
• oliwa z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Technologia gotowania:

• Sorshem pokrojony na plasterki bagietki w podgrzanym piekarniku (1-2 minuty).
• Oczyszczamy jajka i przetrzymy płytką tarczą lub ugniatamy widelec.
• Dodaj wątrobę dorsza i zgnieciona zieleń do jaj.
• Na przygotowanym chlebie układają wynikową mieszankę jaj i wątroby dorsza.

Bruschetta z wątrobą dorsza

Bruschetta z pieczarkami pieczarkami

Przygotowujemy Bruschetta z pieczarkami z pieczarkami i kwaśną śmietaną na rekordzie wideo.

Wideo: Bruschetta z grzybami

Bruschetta z pomidorami i sosem pesto

Jeśli chcesz zaskoczyć gościom lub gospodarstwom domowym, przygotować Bruschettę z pomidorami i sosem pesto.

Wideo: Bruschetta z sosem pesto

Bruschetta z wołowiną

Gotowanie Bruschetta dla Amerykanów z wołowiną na rekordzie wideo.

Wideo: Brucketta Amerykańska i duszona fasola z posiekaną wołowiną

Bruschetta: Calorie.

• Kalorie, KCAL: 315
• Białka, G: 4.7
• Tłuszcze, G: 23,0
• Węglowodany, G: 21.7

Wideo: Bruschetta ziół i pomidorów