Pomidory beczkowe w słoiku pod osłoną Kapron, wiadro, patelnię, beczka z zimną solanką na zimę: proste przepisy. Jak zbierać zielone i czerwone pomidory zimną wodą bez octu z musztardą, aspiryną?

Przepisy na solanie pomidorów.

Która Mistress nie chce zadowolić swojego domu za pomocą pysznych słonych pomidorów zimą. Zwłaszcza te, które pochodzą z lufy. Tak, teraz w domu, prawdopodobnie nikt nie ma tak wspaniałych potraw. Ale możesz bez tego zrobić. Co więcej, z dzisiejszą obfitością przepisów.

Pomidory beczkowe w słoiku pod osłoną Kapron z zimną solanką na zimę

Ten przepis jest bardzo łatwy w przygotowaniu i nie wymaga niezwykłych składników. A co najważniejsze - nawet nowicjusza poradzi sobie z nim. Co więcej, nie musisz zadzierać z akcentem i możesz wypróbować takie pomidory za kilka dni.

Niezbędny:

• Pomidory - 2 kg (więcej może, wszystko zależy od tego, kto, jak gęsty jest styl)
• DILL - kilka parasoli
• Fuck (root) - 10 g
• Liście porzeczek i wiśni-10-20 g każdego (kilka sztuk)
• Zwieżówki czosnkowe-5-6
• Czerwony pieprz - ¼ całej
• Sól-120-150 g
• Woda - 2 L

Gadżety z beczki

Metoda gotowania:

1. Banki muszą najpierw być gotowane na parze, więc nasz zwrot obróci się dłużej.
2. Rozłóż umyte pomidory. Konieczne jest położenie szczelnie, ale z umiarem. Aby nie tłumić i nie dławić.
3. Umyj niezbędne liście i pokrój piekło pieprzem na kawałki. Wyczyść czosnek, ale Grind jest niepotrzebny. Niektórzy wkładają goździki bezpośrednio do pomidorów, ale nie jest to konieczne.
4. W trakcie okresowego układania dodaj przyprawy. I nie zapominaj, włóż je na dno przed położeniem.
5. Wlać pyszne solanką i zapomnij przez kilka dni.
6. Gotowy! Przechowuj takie pomidory w lodówce lub w innym fajnym miejscu.

Pomidory beczkowe w wiadrze na zimę

Oczywiście w drewnianych beczkach smak pomidora jest po prostu nie do opisania. Toli, więc drzewo wpływa na zbawienie, czy trzeba tylko obserwować technologię. Od razu chcę zauważyć, że skład przypraw może się nieco zmienić. W końcu każda kochanka ma swój własny przepis, do którego przychodzi metoda próbek i eksperymentów. Poniżej znajduje się przepis, z którego korzystają nasze babcie.

Składniki:

• Pomidory - około 10 kg (uwzględnia to fakt, że wiadro będzie 10 litrów)
• Liście porzeczki, wiśnie, dębowe i schirpers - 7-10 szt.
• Czosnek - jedna wielka głowa
• Arkusz zatoki - nie więcej niż 5-7 jednostek
• Pepper Peas - 10-15 chłopów
• Stren (korzeń i liście) - jeden średni rozmiar
• DILL (parasole, liście) - kilka kawałków.
• Sól - 2 szklanki
• Cukier - 1 szklanka
• Woda - około 10 litrów (w zależności od układania objętości może się różnić)

Solim w wiadrze

Dalsze działania:

1. Na początek musisz przygotować pomidory. Nie muszą mieć jednego rozmiaru. Co ważniejsze, są dojrzałe, elastyczne i bez wad.
2. Na dole wiadra umieść umyte liście ziół, koperku, liść zatoki.
3. Następnie samodzielnie stylizujemy pomidora.
4. I nie zapomnij okresowo dodawać liści, chrzanu, pieprzu i czosnku.
5. Również z góry połóż pozostałe przyprawy.
6. Chłodna słodka solona solanka wlać gotowane warzywa
7. Zamknij wiadro z gazą i z góry, aby umieścić talerz z ładunkiem. Jest to konieczne, aby pomidory nie natknęły się i były tak impregnowane.
8. Umieść ciepłe miejsce na 2-3 tygodnie. A następnie wyślij do fajnego pokoju.

Pomidory beczkowe na patelni na zimę

Zasadniczo same przepisy są do siebie podobne. Przynajmniej skład i składniki. To tylko, ilość z nich zależy bezpośrednio od objętości potraw. Poniżej będzie przepis, który jest często używany podczas solania pomidorów w rondlu. Natychmiast warto zauważyć, że pojemnik powinien zostać zabrany nieco więcej niż ilość pomidorów.

Pogarszać:

• Pomidory - 2 kg
• Gorky Pepper (najlepsze światło) - 1 szt.
• LEAF BAY - 3-4 PCS.
• Pepper Peas - 5-7 chłopów
• Czosnek - 3-5 zębów
• Dill (parasol) - 4 jednostki
• Sól - 3 łyżki.
• Cukier - 1 łyżka.
• Arkusz gówna, wiśni i porzeczki - 2-3 szt.
• Ocet - 2 łyżki.
• Woda - około 2-2,5 litrów

Przekąska apteczna

Metoda anulowania:

1. Oczywiście na dole rozłóż przyprawy.
2. Następnie uważnie umieszczaj pomidory, okresowo dodając przyprawy.
3. Złóż także pozostałe liście, koperkowanie i czosnek z góry pomidor.
4. Przygotuj solankę, dodaj ocet i wlej powstałą wodę (zimno) nasze pomidory.
5. Накрыть их крышкой и оставить на 5-7 дней в комнате. А потом убрать в погреб или на балкон.

Tak poza tym! Если не хотите использовать уксус, добавьте немного больше соли и сахара. Расчет такой – на 1 л воды нужно 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара.

Бочковые помидоры в бочке холодным рассолом на зиму

Если у вас дома нашлась старая деревянная бочка (да еще и в пригодном состоянии), то, можно сказать, что вам безумно повезло. Если же она новая, тогда еще лучше. Солить помидоры в бочке проще простого. Даже, если их просто залить соленой водой, то вкус будет незабываемый. Но ведь каждая хозяйка хочет радовать и удивлять своими новыми и необычными рецептами.

Необходимые ингредиенты.

• Помидоры – 8-10 кг (количество зависит от объема бочки, но лучше не брать слишком большие)
• Листья вишни, смородины, дуба и винограда – по 10-15 шт.
• Зонтики укропа – 7-8 шт.
• Чеснок – 2 головки
• Корень хрена – 1 большой или два средних
• Листья хрена и петрушки – несколько веточек
• Перец горький – 1-2 шт. (в зависимости от вкусовых предпочтений)
• Соль – 700-800 г
• Вода – 10 л (немного меньше, если брать 10-литровую бочку)

Невероятная вкуснятина

Metoda gotowania:

1. Дно застелить листьями трав.
2. Затем выложить два слоя помидор, а в получившиеся отверстия вставить чеснок, перец и хрен.
3. Снова добавить специй и опять слов помидоров.
4. Так чередовать до самого края. Но, нужно оставить 5 см до верха.
5. Застелить верх оставшимися специями и травами.
6. Приготовить солевой раствор и залить им помидоры. В идеале, нужно использовать колодезную холодную воду.
7. Завязать верх бочки марлей и поставить тарелку с грузом.
8. Поставить в теплое место на 5 дней, а затем убрать в погреб. Или другое помещение, главное, чтобы температура была не выше 5 °C.

Przydatne porady:

• Помидоры нужно укладывать достаточно плотно, чтобы они равномерно засолились и не попадались пересоленные.
• Иногда в бочке будет со временем появляться плесень. Поэтому, можно добавить несколько горошин горчицы или пару ложек растительного масла.
• Под бочку нужно поставить поддон. Ведь жидкости нужно куда-то сливаться.
• Кстати, хранить такие помидоры лучше всего в темном месте. Именно поэтому и приходится помощником погреб.
• И еще, бочки с сосновых пород не стоит брать. В них помидоры могут слегка горчить.

Как засолить красные помидоры холодной водой без уксуса с горчицей?

Jak mówią, ludzie, którzy zbierają pomidory w zimny sposób, to zapewnić. Nie poddają się żadnej obróbce cieplnej, ale wszystko dzieje się z powodu fermentacji. Wielu nie chce używać octu. Są też przepisy, które pomogą utrzymać piękny wygląd i pozwolą ci dłużej uratować solenie. Na przykład z musztardą.

Składniki:

• Pomidory 1,5-2 kg (w zależności od liczby puszek i jak gęste będzie układanie)
• Pachnąca pieprz - kilka ziaren
• Liście liści Bay-3-4
• Zwieżówki czosnkowe-4-5
• Liście porzeczek i wiśni-4-5 jednostek
• Kurwa - 1 mały korzeń
• Sól - 2 łyżki.
• Cukier - 1 łyżka. Ze wzgórzem
• Musztarda Sukhai - 2 łyżki.
• Woda - 1 L (może trochę więcej)

Sawly i pikant

Metoda anulowania:

1. Ważne jest, aby wziąć brązowe pomidory. Ponieważ dojrzałe pomidory mogą stracić swój kształt z musztardą, a nawet rozpadać.
2. Umieść pomidory w słoiku lub bankach (w zależności od objętości).
3. Mów przyprawy przez jedną lub dwie warstwy. I możesz położyć je wzdłuż krawędzi puszki, zamykając w ten sposób otwory.
4. I nie zapomnij postawić trochę zieleni na dno i na samym górze.
5. Wlać pomidory schłodzoną solanką słodko-solą. Nie zapomnij o musztardzie.
6. Wlać słoiki i zamknij nylonowe pokrywki. Pozostaw na kilka dni w cieple, a następnie włóż do piwnicy, lodówki lub balkonu.

Jak zbierać czerwone pomidory zimną wodą bez octu z aspiryną?

Aspiryna jest popularnie spójna. To dzięki mu, że zakwas kosztuje dłużej, nie sprzęgło, a smak i wygląd solonych produktów są również zachowane. Teraz jest to jednak uważane za lek nieco kontrowersyjny.

Ponieważ niektórzy twierdzą, że podczas zachowania jest niepożądane. Ale nasze babcie również uciekały się do jego pomocy, a pomidory okazały się bardzo smaczne.

Składniki:

• Pomidory - do 2 kg
• Groszek pieprzowy i pachnące - kilka ziaren
• Liście liści Bay-3-4
• Liście porzeczek i pietruszki - 5 gałązek
• Parasol Dill-3-4 PC.
• Gorky Pepper - 1 mały
• Cebula - 1 średniej wielkości
• Tabletki aspiryny-2-3 (w zależności od liczby puszek)
• Sól 80-100 g
• Woda - do 2 L

Dodaj pigułkę do solania

Metoda gotowania:

1. Umieść liście i wyderza na dno słoików.
2. Następnie musisz ciasno układać pomidory, okresowo dodając inne przyprawy.
3. Wytnij cebulę na pół pierścienia, a czasem dodaj do stylizacji.
4. Wypełnij pomidory zimną solanką 1 tabletem.
5. Zamknij pokrywkę Kapron i wyślij do chłodnego miejsca.
6. Takie pomidory będą gotowe za 2-3 tygodnie. Nawiasem mówiąc, w dużych pojemnikach bodźców występuje szybciej niż w bankach.

Jak podnieść zielone pomidory zimną wodą na zimę?

Zielone pomidory mają bardzo pikantny i wyjątkowy smak. A co najważniejsze, doskonale zachowują swój wygląd w procesie chorobowego. W ich gotowaniu nie ma nic skomplikowanego. W takim przypadku ważne jest, aby pomidory były takie same pod względem wielkości i były średniej wielkości.

Niezbędne komponenty:

• Pomidory - 2,5 kg
• Leaf Bay - kilka liści
• Groszek pieprzowy i pachnące - 5-6 ziaren
• Czosnek - 1 mała głowa
• Parasol Dill - 3-4 szt.
• Liście porzeczki, chrzan i pietruszka - 2-3 szt.
• Sól - 4 łyżki.
• Woda - 2 L

Lutowanie zieleni

Metoda lutowania zielonego pomidora:

1. Jak zwykle pomidory i zielone liście myją, czysty czosnek.
2. Połóż na dnie banków trochę przypraw, a następnie kładąc pomidory. Ciasno, ale bardzo schludnie.
3. Pomiędzy warstwami lub w otworach między pomidorami dodaj więcej przypraw. I nie zapomnij od góry, aby leżeli koperek i kilka liści, a także czosnku i pieprzu.
4. Przygotowana solanka do wlania kadrowych pomidorów.
5. Zamknij pokrywkę i umieść w chłodnym miejscu.

Wideo: Jak solić pomidory w bankach w domu?