Овощные смузи: рецепты для блендера. Лучшие рецепты овощных смузи для детей, взрослых и для похудения

Из каких овощей и как готовить смузи. Какие смузи готовить детям. Можно ли похудеть на смузи.

Смузи – это блюда из овощей и фруктов, которые в 70-е годы прошлого века подавали в кафе здорового питания, а сегодня готовят и едят дома те, кто хочет придерживается правильного рациона или хочет похудеть.

И если фруктовые коктейли с молоком или мороженым могут быть поданы на десерт или в качестве сладкого перекуса, овощи, взбитые в блендере с белым йогуртом или сметаной, имеют специфический вкус и вполне могут заменить основной прием пищи для тех, кто на диете. Так как же приготовить правильный, вкусный, полезный овощной смузи?

Польза смузи для здоровья

Экзотическое на слух название блюда смузи происходит от английского слова «smooth», которое переводится как «жидкий, мягкий». Выражаясь простыми словами, это масс а из сырых или слегка подваренных овощей, взбитых в блендере. От соков она отличается тем, ч то состоит также из твердой части овоща, не содержит консервантов, воды, каких-либо вредных добавок.

Польза от смузи большая, чем бы оно ни было, блюдом или напитком.

Трудно сказать, напиток смузи или полноценное блюдо. С одной стороны, оно жидкое, с другой – питательное и достаточно сытное.

Польза у него явная:

1. Напиток сохраняет все полезные вещества, содержащиеся в том овоще, из которого он приготовлен.
   Так как термическая обработка продуктов для смузи минимальная или вовсе отсутствует, все витамины, растительные белки, аминокислоты попадают в организм человека. Происходит общее оздоровление организма
2. Овощи содержат много влаги, поэтому смузи из них поддерживают водно-солевой баланс в организме человека
3. В овощах много пищевых волокон, которые стабилизируют работу желудочно-кишечного тракта
4. Смузи не отягощает желудок и быстро усваивается. Это – идеальная еда на ночь, перед тренировками, прочее
5. В овощной напиток по желанию кладутся полезные добавки: порошок сушеной морской капусты, клечатка, кунжутные семечки, семена льна, прочее

ВАЖНО: Желательно готовить смузи из свежих сезонных овощей

В смузи из овощей очень много витаминов и клетчатки.

Но от легкого блюда не всегда одна польза.

1. Растительные кислоты раздражают стенки желудка и кишечника, при язве и гастрите увлекаться смузи не стоит
2. Эти же кислоты раздражают зубную эмаль
3. На овощи, из которых готовится напиток, может быть аллергия
4. Употребление смузи выключает процесс из процесса потребления и переработки пищи зубы и слюну
5. Чтобы организм получил необходимые ему нутриенты в достаточном количестве, питаться одними лишь смузи не достаточно
6. Употребление одной лишь жидкой пищи может вызвать запоры, привести к так называемому синдрому ленивого желудка

ВИДЕО: ВСЁ, ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ ПРО СМУЗИ. Правильное питание для похудения, энергии и тонуса

Молочные смузи с овощами

Цельное коровье молоко в составе смузи лучше сочетается с фруктами, для овощных блюд чаще используют:

• кефир
• белый йогурт
• ацидофилин
• закваску
• сыворотку

Какие смузи готовят для похудения?

На смузи из овощей можно похудеть и очистить организм.

Похудение на смузи стало очень популярным. И оно действительно имеет эффект.

1. Гомогенные овощные блюда низкокалорийные
2. После них наступает ощущение сытости, но желудочно-кишечный тракт не перегружается
3. На переваривание пищевых волокон из овощей организм тратит дополнительные калории
4. Употребление смузи способствует ускорению метаболизма
5. После овощных коктейлей лучше усваиваются другие продукты питания
6. Блюдо считается детоксикационным

Потеря веса на смузи — до 4 кг за неделю.

Чтобы действительно худеть, употреблять смузи нужно по правилам:

• считать смузи полноценным приемом пищи
• добавлять в них обезжиренное молоко или белый йогурт
• употреблять блюдо комнатной температуры, а не холодным, хотя многим так кажется вкуснее
• не заедать овощные коктейли вредной, жирной, калорийной едой
• пить не менее трех литров воды в день, не считая ту, что содержится в овощах

ВАЖНО: Если принято худеть не только на овощных, но и на фруктовых смузи, в них нельзя добавлять жирные сливки, мороженное, шоколад, прочие вредности

Существуют также диеты на смузи на три дня и неделю, дольше питаться жидкой едой не рекомендуется. Да и срывы после большего пребывания на овощных коктейлях неизбежны.

ВАЖНО: На овощных смузи за неделю можно потерять от 2 до 4 кг лишнего веса, смотря с какой отметки на весах был дан старт

Диета на смузи строится на таких принципах:

• перед диетой, хотя бы за неделю, нужно уменьшить энергетическую ценность рациона до 1500 ккал сутки
• количество приемов пищи в день – 4-5
• объем потребляемого за раз коктейля из фруктов и овощей – 250 мл
• между приемами пищи пьют воду, зеленый чай
• утром допустимо выпить чашку кофе
• с диеты делают плавный выход, постепенно вводя в рацион твердую пищу и обязательно мясо

ВИДЕО: Смузи для похудения. ДИЕТА на смузи. Рецепты смузи для снижения веса

РЕЦЕПТ: Зеленый смузи для похудения

В принципе, сбросить вес можно на любом смузи из овощей, но напиток по рецепту ниже очищает организм от токсических продуктов метаболизма и способствует сжиганию жира.

Продукты:

• кусочек корня имбиря
• стебель сельдерея
• 1 некрупное зеленое яблоко
• 1 некрупный сельдерей
• 0,5 авокадо
• веточка мяты

Зеленый смузи для похудения.

Все продукты моются

1. Корень имбиря очищается от кожуры
2. Яблоки, авокадо чистятся от кожуры и сердцевины
3. Кожура у огурца снимается, если сильно грубая или горькая
4. Все продукты измельчаются ножом, потом блендером до однородности
5. Разлитый в стаканы смузи для похудения украшается мяткой

Какие бывают детские смузи с овощами? Рецепт смузи из моркови для детей: морковный смузи

Овощные смузи хорошо давать деткам. Особенно маленькие, они не всегда едят овощи. Тогда настоящей проблемой становится сделать их рацион полноценным, витаминизированным. Преподнесенный же красивый коктейль с трубочкой и зонтиком привлечет внимание малыша и, скорее всего, он выпьет его с удовольствием.

1. Смузи можно давать малышам до года в качестве прикорма для разнообразия, но не в качестве альтернативы пюре или супчикам. Ребенок должен учиться жевать
2. Для блюда берут те овощи, с которыми малыш уже знаком, которые не вызывают аллергию или проблемы со стулом
3. Ингредиенты для смузи должны быть сезонные, свежие, купленные в проверенных местах
4. Разбавляются детские овощные коктейли детскими же кефирчиком или несладким йогуртом
5. Лучше готовить ребенку смузи самостоятельно, а не давать магазинные в баночках, а такие продаются

Если ребенок не хочет есть свежие овощи, можно попробовать дать ему смузи.

Например, очень хорошо у малышей идет полезный морковный напиток.

Для него нужны:

• 1 морковь
• 0,5 банана
• 100 мл кефира
• 1 ч. ложка сахара
• 0,4 ч. ложки оливкового часла

Смузи с морковью для детей.

1. Морковь и банан очищаются и нарезаются кружками
2. Блендером взбивают сначала твердые компоненты, добавляют оливковое масло, потом взбивают все еще раз уже с кефиром
3. Добавляют в смузи сахар

ВАЖНО: Оливковое масло в напиток добавляют, чтобы каротин, содержащийся в морковке, хорошо усвоился детским организмом

Овсяный смузи с овощами. Смузи со шпинатом

Овсяные хлопья делают овощные смузи более питательными, даря им порцию сложных углеводов. Для похудения можно приготовить напиток с овсянкой и шпинатом. Нужно:

• 2 ст. ложки овсяных хлопьев
• 1 пучок шпината
• 100 мл белого йогурта
• соль по вкусу

Смузи с овсянкой и шпинатом.

1. Овсянку кофемолкой измельчают в муку
2. Промытый и просушенный шпинат взбивают блендером
3. Добавляют к нему йогурт, овсяную муку, вновь взбивают
4. Солят блюдо

РЕЦЕПТ: смузи из брокколи

Брокколи неплох сочетать с кефиром. Но смузи будет еще вкуснее, если готовить его с айраном. На две порции берут:

• 150 г соцветий брокколи
• 2 веточки базилика
• 200 мл айрана

Смузи из брокколи.

1. Брокколи тщательно моют и разбирают на соцветия
2. Соцветия капустки проваривают в кипятке 5 минут
3. Сливают овощной бульон, добавляют к брокколи листочки базилика и айран
4. Доводят блюдо до гомогенности, используя блендер

ВИДЕО: Зелёный смузи (яблоко, киви, огурец, брокколи, стручковая фасоль, банан, апельсин)

РЕЦЕПТ: смузи из свеклы

Употреблять такой хорошо, если человек страдает запором. Берут:

• 150 г свеклы
• 150 мл свекольного сока
• пучок шпината
• соль

Смузи из свеклы.

1. Свеклу моют и отваривают до готовности
2. Очищенную, ее взбивают блендером вместе с шпинатом
3. Масса получится очень густой, ее разводят свекольным соком, потом добавляют соль

РЕЦЕПТ: смузи из сельдерея и яблок

Смузи готовят из взбитых в блендере:

• 1 яблока
• 1 стебля сельдерея
• 200 мл воды или нежирного кефира

Смузи из сельдерея и яблок.

РЕЦЕПТ: смузи с зеленью, смузи с огурцом

Подходящий для разгрузочного дня смузи готовят из перебитых до однородного жидкого состояния:

• 1 огурца
• небольших пучков петрушки, укропа, кинзы
• 200 мл нежирного кефир

Смузи с зеленью и огурцом.

ВИДЕО: ОГУРЕЧНЫЙ СМУЗИ

РЕЦЕПТ: тыквенный смузи. Смузи с имбирем

Тыква – это тот редкий овощ, который в смузи отлично сочетается с молоком. Блюдо получается сладким и вполне заменяет калорийные десерты.
Берут:

• 200 г мякоти тыквы
• 200 мл молока обезжиренного
• 3 см. корня имбиря
• 1 ч. ложку клетчатки льняной
• 1 ч. ложку меда
• щепотку корицы

Тыкву с молоком и прочими продуктами для смузи взбивают сырой.

Смузи с тыквой и имбирем.

РЕЦЕПТ: смузи из помидор с петрушкой

Этот томатный смузи здорово стимулирует иммунитет. Он хорош при первых признаках простуды.
Берут:

• 2 помидора
• 150 мл кефира
• 0,5 красного болгарского перца
• 1 зубчик чеснока
• пучок петрушки
• тыквенные семечки
• по вкусу соль

Томатный смузи.

1. Помидоры бланшируют, вырезают из них сердцевины
2. Семечки тыквы молят в муку
3. Петрушку мелко нарезают
4. Перец режут дольками
5. Смешивают все с кефиром и взбивают в смузи

РЕЦЕПТ: смузи с авокадо

Авокадо – это афродизиак, особенно, для мужчин. Чтобы провести романтический вечер и получить продолжение, можно употреблять такой смузи на ужин.

Нужно:

• 1 авокадо
• 150 мл кефира
• 0,5 лимона или лайма
• 3-4 грецких ореха

Смузи из авокадо.

Мякоть авокадо взбивают с кефиром и соком лимона. Орехи измельчают и всыпают в смузи.

ВИДЕО: Смузи из авокадо и шпината

Смузи Челлендж с Аминой

Приготовление смузи может превратиться в веселую игру. Например, блогер с youtube Мария с ее дочкой Аминой придумали интересный челлендж, который записали на видео и выложили в Интернет.

ВИДЕО: Вызов! Смузи Челендж! Smoothie Challenge!