Можно ли кормящей маме вареные или жареные куриные яйца. Можно ли ей перепелиные яйца, чем они лучше куриных.
Содержание статьи
Вместе с грудным молоком ребенок первого полугодия жизни должен получать абсолютно все полезные вещества, необходимые для его роста, тканей, органов и систем, которые продолжают свое формирование.
То, насколько питательно ценным будет молоко матери, зависит от сбалансированности и достаточности ее рациона. Здесь и начинаются бесконечные споры педиатров, аллергологов, специалистов по питанию, консультантов по организации грудного вскармливания.
Одни заявляют, что молодая мама должна питаться лишь гипоаллергенными, нежирными продуктами, не вызывающими брожение в желудке, тому подобное. Другие удивляются, откуда же тогда возьмется питательность молока, ведь при таком рационе женщине вряд ли хватит энергии, чтобы самой удержаться на ногах. Золотую середину, при которой ребенок с молоком получит все нужное и полезное, но не вредное, аллергенное, ненатуральное, очень сложно.
Можно ли кормящей маме вареные куриные яйца?
Есть кормящей маме вареные куриные яйца или нет, специалисты не могут сказать точно.
Употреблять в пищу яйца птиц для человека естественно. Он начал делать это, по крайней мере, раньше, чем охотиться или заниматься возделыванием земли. Еще бы, ведь достать яйцо не составляло никакого труда, зато оно приносило насыщение.
Сегодня, понятно, никто уже не разрушает гнезда птиц, но куриные и перепелиные яйца стали неотъемлемой частью здорового, сбалансированного рациона.
Состав куриного яйца.
Польза у яиц, что перепелиных, что куриных, очень большая.
- В одном курином яйце содержится до 15 г белка. По своей ценности приносимой организму пользе он ничем не уступает мясному или молочному. Зато усваивается лучше. Если яйцу не больше недели, белок из него переработается в процессе обмена веществ на 97 процентов
- Желток куриного яйца очень жирный. Но, вопреки мнению, существовавшему пару десятков лет назад, эти жиры полезные. Львиная их доля – это жирные кислоты. Также, желток содержит лецитин, натуральный гепатопротектор, который также улучшает метаболизм жиров
- Углеводов в курином яичке менее 1 процента, потому их спокойно едят те, кто боится поправится и сидит на белковой диете
- В одном яйце курицы, смотря какого оно размера, около 160 ккал. Распределены они очень интересно. На белок приходится две трети веса, а калорийность его – около 50 ккал. Желток – это одна третья вес яичка, но по энергетической ценности он «затягивает» на 100-110 ккал
- Кроме перечисленных выше макронутриентов в яйце много холина, фолиевой кислоты, биотина, прочих витаминов, минеральных веществ
ВАЖНО: Варка считается щадящим способом приготовления продуктов. Именно такой способ должны избирать кормящие мамы. В отваренном вкрутую или всмятку яйце сохраняется вся его польза
Куриные яйца столь полезные, а еще — приятные на вкус и не обладающие каким-либо резким или отталкивающим запахом. Достаточно съесть пару штучек, чтобы насытиться, получить комплекс полезных веществ, но при этом не поправиться. Казалось бы, они будто созданы для того, чтобы быть в рационе женщин, которые кормят грудью. Камнем преткновения становится яичный белок. Его специалисты относят к сильным аллергенам.
Белок куриного яйца может вызвать аллергию.
ВАЖНО: Считается, что продукты, которые человек есть от поколения к поколению, даже если они аллергены, рано или поздно перестают вызвать негативную реакцию со стороны организма. Пример — фрукты: те, которые произрастают в месте, откуда человек родом, очень редко становятся причиной аллергии. Реакция же на яичный белок наблюдается у многих людей независимо от того, где они живут
По поводу того, можно ли женщине, кормящей грудью, скушать вареное яйцо, мнения специалистов разделились:
- Одни считают, что питательно и энергетически ценный продукт птицеводства должен входить в рацион женщины уже в первую неделю после того, как она родила. Ведь яйца полезны для нервной системы, сердца, костей и мышц новорожденного. Естественно, как и любой другой продукт, на который может быть реакция, вводить яйца нужно постепенно: четверть — первый день, половину – на второй и третий, далее – целое яйцо
- Большинство специалистов сходятся во мнении, что первый раз кормящая мама может попробовать вареное куриное яичко, когда ее малышу исполнится месяц. К этому моменту его желудочно-кишечный тракт станет хоть немного крепче, и будет более-менее понятно, аллергик малыш или нет
- Есть также мнение, что молодой маме лучше отложить употребление яиц до момента введения прикорма ее малышу. То есть,, когда ему будет полгода, самой начать их кушать, и, если нет реакции, через 1-2 месяца дать попробовать желток самому ребенку
- Если же у папы малыша есть аллергия на яичный белок, мама, которая кормит грудью, должна отказаться от вареных яиц как минимум на год
ВАЖНО: Даже если малыш хорошо воспринял введение мамой в свой рацион яиц курицы, без аллергии или расстройства желудочка, женщине не стоит на них налегать. Максимум, позволенный ей, это 2-3 штуки в неделю
Когда бы кормящая мама не начала вводить в свой рацион куриные яйца, ей нужно делать это постепенно.
Естественно, молодая мама должна есть только свежие яйца, прошедшие соответствующий контроль, купленные в магазине, где они хранятся надлежащим образом. Покупка домашнего продукта у непроверенных хозяек чревата серьезными, а порою и печальными последствиями.
Яйца вкрутую — луший способ их приготовления для кормящих мам.
Также возникает вопрос, каким способом кормящей маме лучше отваривать куриные яйца для своего рациона, всмятку, в мешочек или вкрутую. Вкрутую, так как они варятся дольше всего, а значит проходят наилучшую термическую обработку.
ВИДЕО: Яйца: вред или польза. Холестерин в яйцах, калорийность и пищевая ценность яйца
Можно ли кормящей маме жареные яйца куриные?
Омлет, яичницу-болтунью или, тем более, глазунью, где желток остается практически сырым, кормящей маме лучше не есть по крайней мере полгода. Жарка – один из наиболее вредных способов приготовления пищи.
Жареные яйца кормящей маме лучше не кушать.
Если кормящая мама съест жареные яйца, ребенок получит:
- вдвое больше ненужного ему жира
- вдвое больше холестерина
- канцерогенные вещества, выделяемый продуктами в процессе кипения на масле
К тому же, жареные яйца курицы способны вызвать изжогу и ощущение тяжести в животе у самой женщины, также негативно сказаться на ее фигуре.
ВАЖНО: Если уж очень надоели отварные яйца, кормящая мама может сделать себе омлетик на пару или в мультиварке, где масло добавлять не нужно
Перепелиные яйца при грудном вскармливании
Маме, которая кормит грудью, рекомендуют есть именно перепелиные яйца, так как:
- в них не меньше пользы, чем в куриных
- эту пользу и свежесть они сохраняют дольше, чем куриные
- белок перепелиных яиц лучше усваивается
- на белок перепелиных яиц реже возникает аллергия
- в перепелиных яйцах не бывает сальмонеллы
Перепелиные яйца для кормящих мам безопаснее, чем куриные.
Тем не менее, есть их без оглядки женщине не нужно. Есть определенные правила:
- В первый раз кормящая мама должна попробовать половинку яйца перепелки. Далее, в день стоит употреблять не более 2 штук
- Есть перепелиные яйца ей нужно отварными либо в виде парового омлета
- Если женщина любит сырые яйца, перепелиные в таком виде можно попробовать , когда малышу будет пол годика