Готовим щи для детей от года. Вкусные рецепты для малышей.
Содержание статьи
Дети это всегда счастливые хлопоты. Особенно вопросы питания. Ведь каждая мама желает готовить вкусное и разнообразное меню, при этом заботится, чтобы пища была полезной и не навредила ребенку. Эта статья посвящена классическому блюду — кислые щи.
Как сварить щи для ребенка из свежей и квашеной капусты?
С какого возраста можно давать ребенку щи из свежей и квашеной капусты?
В щах есть сразу два спорных ингредиента, которые с одной стороны полезны, с другой не должны вводиться в ранние периоды жизни.
Кислая капуста. В этом любимом многими продукте содержится огромное количество соли. Как последствие: неправильные пищевые привычки, а также возможные нарушения в обмене веществ.
Также не стоит забывать, что квашеная капуста тяжела для пищеварения даже многим взрослым, для детских желудков это вообще огромный стресс. Всего несколько ложек квашеной капусты и боль, газообразование, расстройство для ребенка до 2-х лет обеспечены.
Кислая капуста
Ввод квашеной капусты разрешен детям с 2-х лет и только в том случае, если у ребенка отсутствуют какие либо проблемы с пищеварительным трактом. Вводить стоит максимально маленькими порциями, чтобы организм успел привыкнуть и не доставил неприятных ощущений малышу.
Бульон. Еще один незаменимый ингредиент в щах, который тяжел и как утверждают многие врачи, даже вреден для человеческого организма. До года о бульонах не может быть и речи. После года возможны супы на 2-3 бульоне. Если ребенок тяжело воспринимает мясные бульоны, рекомендуются постные щи.
Итак, резюмируем. Постные щи со свежей капустой можно кушать с 1 года. С кислой капустой с 2-х лет. Как только малыш освоит это блюдо можно варить мясные щи, но только на 2-3 бульонах.
Щи из квашеной капусты детям: рецепт
Ингредиенты на щи:
- Свиные ребрышки без жира или куриная грудинка;
- Картофель;
- Квашеная капуста;
- Соль, лавровый лист, зелень по вкусу;
- Вода.
Моем мясо и ставим его варить в небольшом количестве воды. После закипания варим в течение 15 минут и сливаем воду. Грудинку заливаем той водой, с которой уже будем варить щи. Если ребрышки сливаем еще раз. При повторной варке бульон должен не кипеть, а тлеть, чтобы был прозрачным.
Щи из квашеной капусты детям: варим бульон
Подсаливаем воду, ложем специи, нарезанный картофель и варим 15 минут.
Щи из квашеной капусты детям: нарезаем картошку
Щи из квашеной капусты детям: отправляем картошку в щи
Достаем квашеную капусту, сбрасываем на дуршлаг и промываем (чтобы убрать часть соли и кислоты для детского блюда).
Щи из квашеной капусты детям: промываем капусту
Пробуем картофель, он должен быть полностью сваренным, иначе взяв кислоту с капусты, картофель не развариться и приобретет неприятный вкус. Ложем капусту и провариваем еще 5 минут. По желанию заправляем зеленью.
Щи из квашеной капусты детям: отправляем капусту в щи
В нашем случае мы брали капусту с морковью, в случае, если квашеная капуста идет без моркови, положите свежую вместе с капустой.
Щи из квашеной капусты детям
Дайте настояться щам несколько минут и можно подавать на стол!
Щи из свежей капусты для ребенка 1 года: рецепт
Для мам, которые хотят побаливать годовалого малыша щами, есть упрощенный рецепт, который наверняка придется ребенку по вкусу и при этом не навредит пищеварительному тракту.
Щи из свежей капусты для ребенка 1 года
Ставим варить картошку и морковь. Промываем квашеную капусту и заливаем кипятком. Даем настояться пока в течение 15 минут вариться картофель. Когда картошка полностью готова сливаем с капусты воду и ложем ее к картофелю. Заправляем укропом и провариваем в течение 5 минут.
Подаем свежесваренное блюдо малышу! Приятных дегустаций!
Щи из свежей капусты для ребенка 1,5 – 2 года: рецепт
Если у малыша есть трудности с пищеварением, а также повышенный метеоризм стоит заменить некоторые ингредиенты в щах для лучшей усвояемости.
Нарезаем грудинку кубиками и ставим варить в отдельной кастрюле. Отдельно ставим варить морковь с картофелем (в этой кастрюле будут готовые щи). Спустя 15 минут варки сбрасываем грудинку на дуршлаг и перекладываем в кастрюлю с картофелем.
Щи из свежей капусты для ребенка
Подсаливаем и ложем лавровый лист с душистым перцем. Добавляем свежую капусту, и провариваем 3 минуты. Даем настояться.
В тарелку не забываем положить ложечку сметаны. Приятного аппетита!