Торт Черепаха — рецепт с фото в домашних условиях пошагово. Как испечь торт Черепаха классический со сметаной, шоколадный, со сгущенкой, бананом, киви, без выпечки: рецепт, украшение

Рецепты приготовления торта Черепаха из пряников, с глазурью и фруктами.

Торт Черепаха – необычное лакомство из нашего детства. Им угощали наши бабушки и мамы. Торт напоминает черепаху из-за того, что сформирован из небольших лепешек, которые похожи на панцирь.

Торт Черепаха – классический рецепт со сметаной в домашних условиях пошагово с фото

Самым простым можно считать вариант изготовления бисквита со сметанным кремом. Идея простая, а главное – лакомство готовится очень быстро.

Для основы:

• 2 ст сахара
• 2 ст муки
• 6 яиц
• Сода и уксус

Для крема:

• 700 г сметаны
• 240 г сахара
• 90 г шоколада

Рецепт:

• Взбейте в разных посудинах белки и желтки, всыпав по одному стакану сахара. Аккуратно соедините две кремообразные субстанции.
• Добавьте соду, предварительно погасив ее уксусом и муку. Должно получиться густоватое тесто. Теперь его можно полностью вылить в форму и испечь или ложкой выкладывать массу, формуя овалы.
• Получатся коржики разного размера и формы. После выпекания основы смешайте сметану с сахаром. Если вы готовили тесто коржиками, просто перемажьте их кремом, сделав горку.
• Если выпекали пласт, то при помощи обычного стакана вырежьте кружки в бисквите. На блюдо выложите обрезки и смажьте кремом. А сверху уложите кружки. Растопите шоколад и облейте торт.

Торт Черепаха – классический рецепт со сметаной

Рецепт шоколадного торта Черепаха

Шоколадный торт готовится с добавлением какао в тесто и с шоколадной глазурью. Отличный вариант для любителей всего шоколадного.

Для основы:

• 6 яиц
• 500 г сахара
• 350 г муки
• 50 г какао
• Сода и уксус

Для крема:

• 800 г сметанки
• 250 г сахара
• Для глазури:
• 15 г муки
• 50 г сахара
• 50 г сливочного масла
• 20 г какао
• 150 г молока

Рецепт:

• Смешайте все ингредиенты для теста, предварительно превратив яйца с сахаром в пышную пену. Выпекайте порционно, наливая по ложке теста на лист, смазанный маслом.
• У вас получатся шоколадные коржики. Для крема просто взбейте сметану с сахаром. Выложите коржики один на один, смазывая их кремом.
• Когда получите горку, полейте ее глазурью. Для приготовления глазури на сливочном масле обжарьте муку и добавьте какао.
• При постоянном перемешивании влейте тонкой струйкой молоко и всыпьте сахар. Варите до загустения. Немного охладите и можете поливать торт.

Рецепт шоколадного торта Черепаха

Торт Изумрудная Черепаха на сковороде: рецепт

Торт готовится очень быстро. Его пекут на сковороде.

Для основы:

• Банка сгущенки
• 1 яйцо
• Сода и уксус
• Мука

Для крема:

• 500 мл молочка
• 210 г масла сливочного
• 2 яйца
• 250 г сахара
• Киви

Рецепт:

• Смешайте все компоненты основы и приготовьте крутое тесто. Разделите его на 6 частей и раскатайте. Наколите вилкой и обжарьте с обеих сторон.
• Смешайте в посудине молоко с яйцами и сахаром. Поставьте кастрюльку на огонь и варите до загустения. Введите сливочное масло и перемешайте.
• Смажьте каждый корж кремом и сформируйте горку. Верх облейте кремом и выложите кружочки киви.

Торт Изумрудная Черепаха на сковороде

Торт Черепаха с фруктами, киви, бананом: рецепт

Это сочный торт с фруктами. Идеально подойдет для детского праздника.

Для основы:

• 5 яиц
• 300 г муки
• 400 г сахара
• Сода и уксус

Для крема:

• 800 г сметаны
• 200 г сахара
• 2 банана
• 3 киви

Рецепт:

• Приготовьте однородную субстанцию из продуктов для основы. Смазанную форму поставьте на стол и выкладывайте ложкой небольшие оладушки.
• Выпекайте в духовке до зарумянивания. Пока коржики пекутся, взбейте кисломолочный продукт с сахаром. Необходимо чтобы получилась воздушная паста.
• Пока коржики горячие, окунайте их в крем и выкладывайте один слой. Выложите нарезанные фрукты. Можете чередовать киви и бананы в слоях. Выложите горку и украсьте ее фруктами.

Торт Черепаха с фруктами, киви, бананом

Как приготовить торт Черепаха без выпечки из пряников или печенья?

Это простой рецепт для домашнего чаепития. Использовать можно пряники с начинкой или без.

Ингредиенты:

• 500 г пряников
• 500 г сметаны
• 200 г сахарной пудры
• Фрукты
• Плитка черного шоколада

Рецепт:

• Разрежьте пряники вдоль пополам. В глубокую миску выложите пленку и окуните половинки пряников в смесь сметаны и сахарной пудры.
• Выложите первый слой, а сверху на него фрукты. Укладывайте слой за слоем, пока не израсходуете все пряники. Оставьте в холодильнике на 5 часов.
• Уберите пленку. Растопите плитку шоколада и облейте торт после того, как вытащите из миски.

Как приготовить торт Черепаха без выпечки из пряников или печенья

Торт Черепаха со сгущенкой, рецепт, фото

Простой рецепт с нежным кремом из детства.

Для основы:

• 4 яйца
• 120 г сметаны
• 180 г сахара
• Сода и уксус

Для крема:

• 250 г сметаны
• Полбанки сгущенки
• Плитка шоколада

Рецепт:

• Смешайте все ингредиенты для основы и выпекайте коржики. Можете испечь один корж и выдавить кружки стаканом. Взбейте в миксере сметану со сгущенкой.
• У вас получится пенистая субстанция. Обмакивайте коржики в крем и выложите на блюдо.
• Когда сформуете торт, разломайте шоколад на кусочки и выложите в сотейник. На маленьком огне растопите, и облейте десерт. Дайте настояться на холоде 5 часов.

Торт Черепаха со сгущенкой

Рецепт торта Черепаха с заварным кремом

Этот вариант подойдет для любителей заварного крема. Готовится очень просто.

Для основы:

• 5 яиц
• 350 г сахара
• 200 г муки
• Сода и уксус
• 2 ложки порошка какао

Для крема:

• 2 яйца
• 250 г сахара
• 500 мл молока
• Ванилин
• 180 г масла сливочного

Рецепт:

• Приготовьте из всех продуктов для основы тесто. Получится коричневая субстанция. Этот торт шоколадный. Выложите тесто ложкой и поместите в духовку.
• После этого взболтайте молоко с яйцами, ванилью и сахарным песком. Поставьте нагреваться и все время помешивайте.
• Не допустите, чтобы желток свернулся. Когда смесь станет густой, введите масло. Обмакивайте коржики в пасту и сделайте горку.
• Можете сверху облить шоколадом или посыпать орехами.

Рецепт торта Черепаха с заварным кремом

Как приготовить торт Черепаха с медом?

Простой рецепт похожий на медовик. Благодаря этому тесто получается ароматным.

Для теста:

• 6 яиц
• 250 г сахара
• 250 г муки
• Сода (без уксуса)
• 2 ложки меда

Для крема:

• 510 г сметаны
• 200 г сахара

Рецепт:

• Прогрейте мед на водяной бане и всыпьте в него соду, введите сахар. Масса будет пениться. Добавьте яйца и муку. Смешайте все ложкой.
• В идеале получится вязкая масса. Выкладывайте ее на противень ложкой и выпекайте коржики до зарумянивания. Смешайте сметану с сахаром в блендере.
• Обмакивайте горячие коржики в смеси и сформируйте горку. Украсьте по своему желанию.

Как приготовить торт Черепаха с медом

Как приготовить торт Черепаха с глазурью?

В качестве декора можно использовать топленый шоколад или приготовить глазурь.

Для основы:

• 6 яиц
• 230 г сахара
• 200 г муки
• Сода и уксус
• 2 ложки какао

Для крема:

• 500 г сметаны
• 260 г сахара

Для глазури:

• 2 ложки какао
• 10 г муки
• 100 г сливочного масла
• 150 мл молока
• 100 г сахара

Рецепт:

• Все ингредиенты для основы перемешайте и полученную субстанцию вылейте на смазанный лист. Когда шоколадный корж испечется, при помощи стакана вырежьте кружки.
• Из сметанки и сахарного песка сделайте крем. Обмакивайте в крем коржики и выложите панцирь. В сотейник положите мало и обжарьте на нем муку и порошок какао.
• Тонкой струйкой при постоянном помешивании влейте молоко. Введите сахарный песок и продолжайте помешивать. Варите до загустения.
• Облейте панцирь глазурью и поставьте на холод.

Как приготовить торт Черепаха с глазурью

Как правильно выложить и красиво украсить торт Черепаха?

Вариантов декорирования торта очень много. Классический вариант – сделать черепаху, нарисовав сетку на панцире.

Варианты украшения торта Черепаха:

• Шоколадная глазурь. Торт выкладывается горкой и заливается глазурью. Сетку панциря можно нарисовать при помощи крошки печенья. Просто насыпьте многоугольники из крошек.
• Топленый шоколад. Растопите шоколад и облейте полученную горку.
• Орехи. После изготовления торта смажьте верхушку кремом и выложите все тертыми орехами. Можно использовать половинки, не измельчая их.
• Фрукты. Верхушку торта можно выложить кусочками банана или киви. Смотрится просто и эффектно.

Как правильно выложить и красиво украсить торт Черепаха

Как правильно выложить и красиво украсить торт Черепаха

Как правильно выложить и красиво украсить торт Черепаха

Как правильно выложить и красиво украсить торт Черепаха

Как правильно выложить и красиво украсить торт Черепаха

Вариантов выпечки торта Черепаха не мало. Не бойтесь экспериментировать с кремом и украшением. Порадуйте гостей необычным десертом.

ВИДЕО: Торт Черепаха