Сколько и как варить пельмени? Сколько и как варить пельмени с рыбой, мясом, картошкой в кастрюле, мультиварке, микроволновке?

Как и сколько варить пельмени домашние, магазинные, замороженные, с мясом, с картошкой, с рыбой. Как варить пельмени с бульоном, в мультиварке, на пару.

Пельмени – всеми любимый вкусный, сытный и легкий в приготовлении продукт. Налепил один раз, заморозил, и доставай – готовь, когда проголодался. А теперь еще и пищевая промышленность в помощь: купил в магазине, сложил в морозилку и доставай — готовь, когда проголодался.

Как и сколько времени варить замороженные покупные пельмени в кастрюле после закипания?

Пельмени продаются в замороженном виде, так они хорошо и долго хранятся.

ВАЖНО: Перед их приготовлением размораживать пельмени заранее не нужно, их достают из морозилки непосредственно перед приготовлением

Магазинные пельмени перед приготовлением не нужно размораживать.

А процесс приготовления купленных в магазине замороженных пельменей выглядит так:

1. Кастрюля с водой на огне. Ждут закипания воды
2. Воды наливают достаточное количество, чтобы она в процессе варке не стала густой от муки
3. Пачку пельменей достают из морозилки
4. В кипящую воду кладут щепотку соли
5. Перед тем, как раскрыть пачку пельменей, нужно прочитать, что на ней написано. Обычно, производители указывают время приготовления продукта. Варить их после закипания нужно 5 – 7 – 10 минут, в зависимости от сорта находящегося в них мяса. Опытные хозяйки и на глаз умеют определять время приготовления пельменей – видно, когда они уже хорошо проварились, но не успели развариться
6. В кипящую подсоленную воду опускают пельмени по очереди, помешивая каждую партию ложкой, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли или не слиплись друг с другом
7. После варки выгружают из кастрюли все пельмени, не оставляют их плавать в воде. Если не съели сразу все сваренные пельмени, в следующий раз можно разогреть их на сковороде. Так у них появится дополнительная аппетитная подрумяненная корочка

Если отваренные пельмени не съели сразу, их потом обжаривают.

ВИДЕО: Как варить пельмени в кастрюле и сколько минут варить пельмени?

Сколько и как варить пельмени в мультиварке?

ВАЖНО: По времени на приготовление уйдет 35 – 40 минут, в зависимости от модели мультиварки

В мультиварке пельмени готовят в режимах «Суп» или «Тушение».

1. Чтобы сварить пельмени в мультиварке, нужно сначала закипятить в ней воду. Для этого ее наливают в емкость, включают режим «Суп»
2. Когда вода уже закипела, посолена, в чашу опускают пельмени, помешивая их, иначе могут слипнуться
3. Выставляют на мультиварке режим «Варка», плотно закрывают аппарат крышкой
4. Пельмени будут вариться где-то 15 минут
5. Готовые, их вылавливают шумовкой, оставшуюся воду сливают. В пельмени добавьте масло, сметану, перец, все по вкусу

ВИДЕО: Как варить пельмени в мультиварке?

Сколько варить пельмени на пару?

В мультиварках есть специальный режим «На пару». Время приготовления на пару запрограммировано автоматически.

1. В специальную корзинку для обработки продуктов паром, предварительно смазанную маслом, кладут, опускают корзину в мультиварку
2. Накрывают крышкой и устанавливают необходимый режим приготовления
3. Примерно через 15 минут пельмени будут готовы

В мультиварке пельмени также можно приготовить на пару.

ВАЖНО: Нужно учесть, что сваренные на пару пельмени выглядят несколько иначе, чем те, что сварены в кастрюле

Сколько и как варить пельмени в микроволновке?

В микроволновке варить пельмени лучше порционно, из расчета на одного человека.
Нужно помнить о посуде, которая годится для приготовления блюд в микроволновке. Это должна быть стеклянная или керамическая посуда.

В микроволновке пельмени можно сварить в горшочке.

1. В кастрюльку нужно налить воды, поставьте ее в микроволновку, закипятить воду
2. Достать кастрюлю с кипящей водой из микроволновки, посолить воду и опустить нее пельмени, помешав их и отделив друг от друга
3. Кастрюлю с пельменями накрыть крышкой и снова поставить в микроволновку
4. Установить временной режим примерно 5 – 6 минут, в зависимости от того, насколько мощная микроволновка

ВАЖНО: Если для приготовления взять не глубокую кастрюлю и налить в нее меньше воды, также накрыв кастрюлю крышкой и отправив в микроволновку, то пельмени приготовятся как на пару

Сколько времени варить свежие домашние пельмени после всплытия?

Домашние пельмени, приготовленные самостоятельно, нужно варить дольше, чем те, что куплены в магазине. В магазине в пельмени закладывается уже обработанное мясо, тогда как дома их начиняют свежим фаршем.
После всплытия домашние пельмени нужно варить не менее 12 – 15 минут, чтобы мясо хорошо проварилось.

Домашние пельмени варятся до четверти часа.

Сколько времени варить замороженные домашние пельмени?

Замороженные домашние пельмени варятся дольше, чем свежеприготовленные. После того, как пельмени отправились в кипящую воду, понадобится время, пока они нагреются и станут вариться.
Непосредственно процесс варки замет также минут 12 – 15.

Как и сколько варить пельмени с бульоном?

Пельмени при варке сами дают бульон, ведь они сделаны из мяса. При подаче к столу можно оставить их, плавающими в том бульоне, в котором они сварились.

Как вариант, можно приготовить отдельно бульон из остатков мяса или из овощей и залить им уже приготовленные пельмени. Для этого:

• поставить варить пельмени отдельно
• в отдельной кастрюле закипятить воду, положить в нее вариться картофель, коренья, соль
• приготовить зажарку из моркови и лука
• когда картофель сварится, добавить в суп зажарку, перец, лавровый лист и прокипятить все это еще пару минут
• в приготовленный таким образом суп положить заранее сваренные пельмени

Бульон на пельмени варят вместе с ними или отдельно.

На весь процесс приготовления пельменей с бульоном уйдет не более 20 минут.

Как и сколько варить пельмени в картошкой?

Вместо мяса пельмени можно начинить картошкой, это также очень вкусно и сытно. Начинку лучше делать из отваренной и растолченной картошки.
На приготовленные кружочки из теста выкладывают картошку, посоленную и поперченную по вкусу.
Как всегда, кипятят воду и кладут в нее пельмени. После всплытия варить их нужно всего 2 – 3 минуты, чтобы не развалились.

Пельмени с картошкой варят 3 минуты после всплытия.

Сколько времени варить пельмени с мясом?

Пельмени с мясом нужно варить не менее 10 – 15 минут.

Сколько и как варить рыбные пельмени?

Для разнообразия можно сварить пельмени с рыбным фаршем.
Время их приготовления с момента их закипания — 5 – 7 минут.

Сколько варить большие пельмени? Сколько варить мелкие пельмени?

Продолжительность варки пельменей зависит от их размера.

Естественно, что крупные пельмени следует варить дольше мелких. Если время приготовления пельменей указано на упаковке, для хозяйки это – решение всех вопросов. Если пельмени домашние, не переживайте, если они проварятся чуть дольше, хуже они от этого не станут. А так, настройтесь ждать 10 — 15 минут.

ВИДЕО:Вкусные пельмени в бульоне и в горшочках