Как варить варенье из яблок на зиму? Лучшие рецепты варенья из яблок с корицей, вишней, грушами, апельсином, брусникой, ревенем, киви, крыжовником, рябиной, персиками, лимоном, бананом

С наступлением весенней поры, начинается активный сбор урожая яблок и именно в этот период необходимо подумать о заготовках на зиму. В этой статье мы приготовили для Вас лучшие рецепты яблочного варенья.

Яблоки – кладезь витаминов и ценных для организма веществ. Кроме этого, яблоки – это один из наиболее доступных и любимых всеми фрукт. Их едят сырыми, варят из них компоты, варенье, повидло и перерабатывают на сок.

Большое количество рецептов придумано людьми, для того чтобы эти замечательные фрукты радовали круглый год. Не уступает по количеству и разнообразие способов готовки варенья. Давайте же рассмотрим некоторые из них.

Варенье из яблок в мультиварке: рецепт

Алгоритм подготовки универсален для каждого вида варенья, яблоки и сахар в пропорциях 1:1. Тщательно вымывайте яблоки, удаляя сердцевину, шинкуйте небольшими кусочками. Сироп во всех случаях готовится одинаково. Разбавляется сахар с водой и проваривается в течение 3-5 минут.

Для вкусного варенья необходимо правильное соотношение сахара и плодов

Благодаря техническому прогрессу, люди могут применять современные способы приготовления блюд. При варке яблочного варенья в мультиварке к оговорённому списку продуктов добавьте еще пол-литра воды.

Способ приготовления:

• Приготовьте сироп
• Варите в мультиварке около 20 мин. Этого времени вполне достаточно для полного растворения сахара в воде
• Добавьте в сироп подготовленные фрукты и варите ещё примерно 40 мин – до звукового сигнала
• За это время подготовьте банки – хорошо их помойте и простерилизуйте

На создание шедеврального варенья Вы потратите не более 60 мин. Закатав сладкий десерт в банки, его можно смело хранить на протяжение всего года. Лучше разместить закупоренные банки в темное место — идеальный вариант прохладное подвальное помещение.

Варенье из яблок дольками прозрачное: рецепт

Для того, чтобы из яблок получилось такое лакомство необходимо правильно выбрать фрукты. Обязательно берите яблоки твёрдых сортов, можно даже немного недоспелые.  В противном случае, в процессе варки дольки развалятся, и Вы получите обычное кашеобразное варенье.

Ароматное варенье из яблок дольками

Способ приготовления:

• Выложите в миску пересыпанные сахаром фрукты
• Оставьте заготовку на сутки
• Далее готовьте варенье в течение 5 мин на медленном огне, аккуратно помешивая, чтобы не поломать дольки
• Примерно через 4-8 ч повторите процесс. Всего процесс варки и «отдыха» для варенья необходимо повторить 4 раза

Очень важно понимать, что при готовке прозрачного варенья с дольками важную роль играет скорость варки. Сохранить ломтики целыми поможет медленный процесс, на который уйдет как минимум пару дней. При этом главное не переварить варенье, что скажется на вкусовых качествах и внешнем виде.

Варенье из яблок пятиминутка рецепт

Для ленивых домохозяек есть чудесный, а главное, быстрый пятиминутный рецепт. Именно столько времени уйдет на варку ароматного варенья и еще немного времени потребуется для того, чтобы распределить десерт по банкам и закрыть крышками.

Варенье пятиминутка

Засыпанные сахаром яблоки оставьте карамелизироваться. Далее поставьте на огонь и кипятите в течение 10 мин. После этого отставьте кастрюлю и дайте варенью остыть. Повторите процесс ещё 2 раза. Более подробное описание процесса смотрите в видео:

Видео: Яблочное варенье «Пятиминутка»

Варенье из яблок с корицей

Пожалуй, все знают, какое это чудесное сочетание – яблоки и корица. А какое отменное варенье можно приготовить, соединив этих два ингредиента. Спешите приготовить этот рецепт.

Ингредиенты:

• 120 г воды
• 1 плод лимона
• Щепотка корицы

Корца придаст яблокам чудесный восточный аромат

Чтобы получить готовый продукт следует просто смешать все ингредиенты и варить не более часа. В предложенном рецепте сок лимона можно заменить лимонной кислотой, а полочку корицы на порошок корицы. Экспериментируйте, и вареньице побалует Вас своим восхитительным вкусом.

Варенье из вишни и яблок

Потрясающий вкус имеет варенье из вишни и яблок. Его не сложно приготовить, да и подходит он к любой выпечке. К заявленным продуктам добавьте 1 кг вишен.

Способ приготовления:

• Хорошо вымойте вишни, достаньте косточки
• Варите примерно 40 мин

Яблоки и вишни хорошо сочетаются в густом варенье с нежной кислинкой

Очень простой и вкусный рецепт. Наслаждайтесь!

Варенье из яблок с апельсином

Этот десерт удивляет своей оригинальностью. Оторваться от такого лакомства совершенно невозможно.

Ингредиенты:

• апельсин – 2 шт.

Способ приготовления:

• Нарежьте очищенные апельсины, перемешайте все продукты, по желанию добавьте цедру
• Оставьте фрукты примерно на 1 час для того, чтобы они дали сок
• Варите в 2 захода по 10 мин

Для яблочно-апельсинового варенья необходимы лишь яблоки, апельсины и сахар

Такой рецепт никого не оставит равнодушным. Попробуйте и Вы обязательно получите массу удовольствия.

Янтарное варенье из яблок, рецепт

Янтарное варенье из яблок выходит густой консистенции, имеет приятный медовый цвет. Обладает превосходным вкусом и великолепным ароматом. Рассказываем рецепт:

Способ приготовления:

• Варите варенье в течение 5-10 мин, осторожно перемешивая, пытаясь не нарушить целостность долек
• Повторите процедуру варки ещё 3 раза и после этого закройте в простерилизованные банки

Янтарное варенье из яблок порадует и вкусом, и консистенцией

Для приготовления этого варенья попробуйте использовать яблоки нескольких сортов. Такое разнообразие даст наиболее удачный результат.

Видео: Янтарное варенье из яблок дольками

Варенье из яблок и груш

Традиционное сочетание яблок и груш позволит получить варенье удивительного вкуса. Очень простой рецепт.

Ингредиенты:

• груши – 1 кг
• вода – 1 стакан

Способ приготовления:

• В ёмкости, подготовленной для варки варенья, сделайте сироп и смешайте с фруктами
• Проварите в течение 40 мин, после – закатайте

Время варки можно разделить на несколько приёмов, т.е кипятить по 5-10 мин, охлаждать и снова ставить на огонь. Не зависимо от того, какой вариант выберете Вы, варенье получится восхитительно вкусным. По желанию для аромата можете добавить мёд и корицу.

Видео: Грушево-яблочное варенье

Варенье из брусники с яблоками

Брусника содержит большое количество витаминов и минеральных веществ, а вкус этой ягоды приятен своей кислинкой. Варенье волшебного вкуса можно получить из брусники, а если ещё добавить дольки яблок, то получится отменный десерт.

Способ приготовления:

• Возьмите продукты 1:1 и смешайте ингредиенты
• После того, как плоды дадут сок, варите до того момента, пока варенье не закипит
• Уберите кастрюлю с огня, а через 10-12 часов проварите ещё раз

Яблочно-брусничное варенье

Яблоки выбирайте сладких сортов. По вкусу можно добавить гвоздику и корицу.

Варенье из яблок и слив 

Эти составляющие делают из варенья отличный десерт. Употребляйте как сладость к чаю и в качестве начинки. Итак, рецепт:

Способ приготовления:

• Возьмите слив столько же, сколько и яблок, освободите от косточек, разделяя на 2 половинки
• Соедините все компоненты
• Варите в 4 подхода по 10 мин с перерывами на остывание

Рецепт варенья из райских яблок целиком с плодоножкой

Райские яблоки – будто из сказки. С этими изысканными плодами сложено несчетное количество легенд и мифических историй. Вареньице из яблочек получается королевского вкуса.

Райские яблоки

Способ приготовления:

• В готовый сироп выложите фрукты целиком
• Варите после кипения 10 мин
• Отставьте варенье стыть и повторите снова все действия
• На следующий день повторите процесс и закройте в банки

Такими яблочками можно привлекательно украшать десерты или просто предложить к чаю прямо с хвостиками.

Варенье из ревеня с яблоками 

Достаточно не обычное, но вкусное варенье, вот рецепт на 1 кг ревеня.

Способ приготовления:

• Смешайте ингредиенты в кастрюле, добавьте воды и поставьте варить на небольшой огонь
• Через 20 мин пришло время сахара
• Прокипятите ещё минут 20
• Варенье готово для закатывания в банки

Из ревеня также можно сделать варенье

Для оригинальности можно добавить цедру апельсина, имбирь, корицу. Экспериментируйте и задайте варенью свой неповторимый вкус.

Сухое варенье из яблок

Плюс этого рецепта заключается в том, что нет необходимости стерилизовать банки, а также не нужно стоять над вареньем пока оно варится. Заранее приготовьте тару, в которой будете хранить варенье. Для этого вполне могут подойти бумажные либо пластиковые коробки.

Способ приготовления:

• Разогрейте духовку до 200 ˚С
• Выложите яблоки на противень и смешайте с сахаром и пряной корицей
• Поставьте противень духовку на пол часа
• Разложите яблоки на пергаменте, покрытым слоем сахара, и отложите на несколько суток подсушиваться
• Готовый продукт упакуйте в удобную тару

Варенье из киви и яблок

Киви по содержанию витамина С может уступить только чёрной смородине. Содержащаяся в этом фрукте аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет и является профилактикой простудных заболеваний. Кроме того, что киви такой полезный, он ещё и вкусный.

Экзотическое варенье из киви и яблок точно понравиться и детям, и взрослым

Как правило, киви едят сырым и мало кто знает, что из него можно сделать варенье. Количество сахара уменьшите на 300 г. Итак, предлагаем Вашему вниманию рецепт.

Ингредиенты:

• киви и лимон – 3:1
• вода – 120 г

Способ приготовления:

• Смешайте все ингредиенты, подождите, пока пустят сок
• Варите в течение 30-40 мин
• Через несколько часов повторите и закройте в банки

Кушайте с удовольствием!

Варенье из крыжовника и яблок

В данном рецепте следует прибавить еще по 0,5 кг сахара и крыжовника. Дальнейший способ приготовления таков:

• Подготовьте яблоки
• Выложите нарезанные ломтики яблок в кастрюлю и перемешайте с крыжовником
• Пересыпьте заготовку сахаром и оставьте на сутки
• На следующий день готовьте варенье на слабом огне, аккуратно помешивая, чтобы не поломать дольки и сохранить целостность ягод
• Варите в течение 5 мин после того, как варенье начнет вскипать, после чего выключите огонь и отставьте кастрюлю
• Примерно через 12 ч снова прокипятите 5 мин
• Подготовьте банки и охладите заготовку

Из яблок и крыжовника можно приготовить кисло-сладкое варенье

По желанию в варенье можете добавить сок одного лимона.

Быстрое варенье из яблок без закатывания

Достаточно простой и быстрый рецепт не требующий заблаговременной подготовки и стерилизации банок. К сахару и яблокам добавьте 1 лимон и 125 г воды

Способ приготовления:

• Вымытые плоды очистите, и натрите на тёрку
• Выдавите на яблоки сок лимона, пересыпьте сахаром, добавьте воды
• Доведите массу до кипения, уменьшите огонь и варите 15 мин
• Аккуратно перемешивая, добавьте к яблокам мелко нарезанную цедру лимона
• Варить такое десерт нужно в 3 подхода по 15 мин с перерывами на остывание
• Готовое варенье разлейте по банкам, закройте пластиковыми крышками и храните при комнатной температуре

Варенье из персиков и яблок

Персики обязательно необходимо включать в рацион питания. Эти фрукты обладают полезнейшими свойствами. Персик – ценный продукт, он считается деликатесным фруктом. Из него получают отменные десерты. Не исключением является и варенье. Ингредиентами будет уже известный набор продуктов, а также 1 кг персиков.

Варенье из яблок и ароматных персиков станет отличным дополнением к выпечке

Способ приготовления:

• Подготовьте и очистите фрукты
• Нарезанные кубиками ингредиенты, перемешайте с сахаром
• После закипания проварите в течение 20 мин
• Разложите в банки

При желании процедуру варения можно повторить несколько раз. В варенье по желанию можно добавить орехи, корицу, лимон.

Варенье из черноплодной рябины с яблоками

Варенье из черноплодной рябины с яблоками получается густым и желеобразным. А его кисло-сладкий вкус станет оригинальным дополнением к ежедневному чаепитию.

Ингредиенты:

• рябина черноплодная – 1,5 кг
• сахар – 2 кг
• сок одного лимона
• вода – 500 г

Рябина подарит варенью приятный цвет и специфические вкусовые качества

Способ приготовления:

• Разведите в воде ¼ сахара и готовьте сироп
• Вымойте ягоды, и готовьте в сиропе 5 мин
• Оставьте ягоды остывать примерно на 8 ч
• Далее добавьте оставшийся сахар и нарезанные яблоки
• Проварите пол часа, добавьте лимонный сок

В данном рецепте сок лимона можно заменить лимонной кислотой и при желании добавить корицу.

Варенье из яблок и лимона

Яблоки и лимон классический союз. Вареньице из этих продуктов не только вкусное, но и очень полезное. Готовим!

Ингредиенты:

• лимон – 1 шт
• вода – 0,5 стакана

Лимонно-яблочное варенье в зимнее время защитит от простуды

Способ приготовления:

• Вымойте и почистьте плоды, нарежьте кусочками
• Смешайте в кастрюле продукты, залейте водой и варите на мелком огне
• Как только фрукты размякнут, добавьте сахар
• Варите, до густой консистенции, постоянно помешивая

Вкусным дополнением будет щепотка или палочка корицы, добавленная во время варки.

Варенье из бананов и яблок

Превосходное варенье можно получить, соединив яблоки и банан. Нежная консистенция и приятный медовый оттенок делают десерт особенно неотразимым и райским на вкус.  В данном рецепте количество сахара нужно уменьшить до 0,7 кг

Ингредиенты:

• банан – 0,5 кг
• вода – 0,5 стакана

Бананы и яблоки — настоящий мультивитаминный коктейль

Способ приготовления:

• Выложите нарезанные кубиками фрукты в миску и добавьте воду
• Варите до того момента, пока яблоки станут помягче, добавьте сахар и нашинкованные кубиками бананы
• Варите в течение 20 мин

Так же можно приготовить яблочно-банановое пюре. Для этого измельчите все ингредиенты в блендере.  Получится отличный десерт для детей.

Варенье из яблок без сахара

Уникальный рецепт, так как слово «варенье» ассоциируется с горой сахара и сладким варевом.  Но, оказывается, можно готовить варенье и без сахара, заменив его тыквой.

Ингредиенты:

• тыква – 0,5 кг
• вода – 0,5 стакана
• Приготовьте тыкву с яблоками и, залив водой сначала первый ингредиент варите около 10 мин, добавляйте следующий и варите еще около 30 мин

Яблоки – это уникальный, полезный и вкусный фрукт. Если у Вас дома растет фруктовое дерево, обязательно приготовьте несколько видов варенья по указанным рецептам и Вы сможете наслаждаться оригинальными десертами всю зиму. Не забывайте, что любое варенье можно улучшить, если включить фантазию и добавить в него новые ингредиенты. Готовьте с душой и радуйте домочадцев своими шедеврами!

Видео: Яблочное варенье с лимоном