Как и сколько варить картошку в микроволновке, мультиварке, кастрюле, пароварке, скороварке, на пару? Как и сколько варить молодую картошку в мундире, на пюре, с укропом, в супе, для окрошки, для салата?

Как и сколько варить картошку для различных целей и в разнообразных ее интерпретациях?

• Сложно себе представить нашу жизнь без такого родного и знакомого с детства овоща, как картошка. Из него готовят тысячи блюд
• Картофель можно использовать в пищу в варенном, жаренном, тушенном, запеченном, и даже сыром виде
• Казалось бы, что может быть проще, чем сварить картофель? Однако у многих начинающих хозяек такое довольно простое дело может вызвать массу вопросов и недоумений
• Данная статься призвана ответить на все возможные вопросы и упростить жизнь нашим милым дамам

Сколько варится целая картошка в мундире?

• Время приготовления картофеля в мундире будет напрямую зависеть от его размеров и возраста
• К примеру, средняя молодая картошка в кожуре варится не более 20 минут
• Немолодому картофелю в мундире для полной готовности понадобится уже 25-30 минут

Картошку варить в холодной или горячей воде?

Картофель нужно варить в горячей или холодной воде?

• Однозначно ответить на этот вопрос невозможно — у каждого кулинара свой рецепт и секрет приготовления картофеля
• Кто-то считает, что молодую очищенную картошку необходимо бросать только в закипевшую воду, а старую — сразу в холодную, а затем постепенно доводить до кипения и варить
• Некоторые повара утверждают, что, брошенный в кипяток, картофель может неравномерно провариться
• Приверженцы здоровой пищи считают, что чем дольше картошка находится в кастрюле, тем больше она теряет своих полезных свойств, потому закладывать ее необходимо только в горячую воду
• Большая же часть населения нашей страны, поставив кастрюлю с водой на огонь, начинает постепенно очищать и забрасывать в нее картофель
• Погружение картошки в кипящую воду сокращает время ее варки

Как правильно варить картошку после закипания, чтобы она не разварилась и не потемнела, на каком огне варить, сколько солить?

Как правильно варить картошку после закипания, чтобы она не разварилась и не потемнела, на каком огне варить, сколько солить?

• Как только картошка закипит, необходимо убавить огонь и оставить ее томиться на маленьком огоньке положенное ей время
• Для того, чтобы картофель в мундире в процессе варки не разварился, необходимо подбирать одинаковые по величине корнеплоды
• Если в кастрюле будут и большие, и маленькие картошины, то пока большие клубни доварятся, маленькие уже успеют развариться
• Еще для того, чтобы избежать разваливания картофелин, воду в кастрюле необходимо солить на начальных этапах варки
• Дополнительным способом предостережения разваривания картошки является способ протыкания ее вилкой еще до постановки кастрюли на огонь
• Для того, чтобы картофель не почернел, воду из кастрюли сразу же после приготовления необходимо слить. Картофель в мундире рекомендуется обдать холодной водой, чтобы кожура легче снималась
• После того, как вода из кастрюли будет слита, картошку нужно накрыть крышкой и оставить ее остывать

Сколько варить картошку в супе после закипания?

Сколько нужно варить картошку в супе после закипания?

• Для того чтобы картошка в супе не разварилась и при этом была готова, ее необходимо варить как минимум пятнадцать минут
• Время приготовления картофелин в супе будет напрямую зависеть от их сорта
• Картошка с высоким содержанием крахмала будет вариться в супе не более десяти минут
• Картофелю же с низким уровнем крахмала понадобится 15-20 минут для идеального состояния

Важно знать! Зажарку в суп лучше засыпать после полного приготовления картошки. Дело в том, что кислота, содержащаяся в овощах, несколько притормаживает процесс варки картофеля

Варено-жареная картошка — сколько варить?

Сколько нужно варить варено-жареную картошку?

Почитатели варено-жареной картошки по-деревенски рекомендуют заложить корнеплод в кастрюлю и поставить ее на сильный огонь. После закипания воды газ нужно сделать минимальным и на таком огне проварить картофель в течении десяти минут.

Как варить очищенную, круглую, целую картошку после закипания?

Как варить очищенную, круглую картошку?

• Во-первых, стоит сказать, что на момент закипания вода в кастрюле с картошкой должна уже быть соленой
• Во-вторых, после закипания рекомендуется убавить огонь и накрыть посудину крышкой для того, чтобы необходимая для варки жидкость не испарялась
• В-третьих, к картофелю в кастрюле можно добавить немного лаврового листа для вкуса

Как варить картошку для прикорма ребенку грудничку?

Как варить картошку для прикорма малышу?

Прежде всего стоит сказать о том, что картофель грудничку дается исключительно только в виде пюре

Вот подробная инструкция по тому, как варить картофельное пюре для прикорма малышу:

1. Очищаем клубни от кожуры, сняв ее довольно толстым слоем
2. Замачиваем картошку в воде не менее, чем на 24 часа
3. Ставим на огонь эмалированную кастрюлю с водой — не солим ее
4. Разрезаем картофель на небольшие равные кусочки, можно кубики
5. Когда вода закипит, опускаем в нее картошку
6. Накрываем кастрюлю крышкой и убавляем огонь
7. Доводим картофель до кипения
8. Проверяем готовность картошки зубочисткой, проткнув один из кусочков
9. Достаем вареные куски корнеплода и измельчаем их с помощью толкушки или ситечка (при использовании блендера пюре становится слишком клейким)
10. В полученное пюре можно подлить молока или картофельного отвара

Как и сколько варить картошку в микроволновке?

Варить картошку в микроволновке можно самыми разнообразными способами. Вот три самых популярных из них:

Картофель в микроволновке в мундире

Картофель в мундире в микроволновке

1. Картошку тщательно вымываем (можно воспользоваться специальной щеткой)
2. Зубочистками делаем несколько проколов по всему периметру кожуры клубней, чтобы корнеплод не разорвало в СВЧ-печи
3. Берем специальную тарелку для микроволновки и наливаем в нее немного воды
4. Складываем в емкость картофель и накрываем ее крышкой
5. Ставим тарелку в СВЧ-печь
6. Выставляем мощность на максимум, а таймер — на 10 минут

Картофель чищенный в микроволновке

Картофель чищенный в микроволновке

1. Моем и чистим картофель
2. Разрезаем его на одинаковые средние кусочки
3. В емкость для СВЧ-печей заливаем около семи столовых ложек подсоленной воды
4. Выкладываем в нее картофель и накрываем крышкой (желательно, чтобы в крышке было отверстие)
5. Ставим емкость в микроволновку
6. Выставляем мощность на максимум, а таймер — на 5-10 минут
7. Открываем дверцу печи и переворачиваем картофель
8. Ставим таймер еще на 5-10 минут

Картофель в целлофане в микроволновке

Картофель в пакете в микроволновке

1. Промываем картофель
2. При необходимости чистим его (можно и в мундире)
3. Помещаем корнеплоды в полиэтиленовый пакет или рукав для запекания
4. Делаем зубочисткой в пакете несколько дырочек
5. Выставляем мощность СВЧ-печи на 800W, а таймер — на 8-10 минут

Как и сколько варить картошку в мультиварке?

Как и сколько варить картошку в мультиварке?

1. Вымываем картофель
2. Нарезаем его на равные кусочки, соломкой или кубиками
3. Выкладываем корнеплоды в чашу мультиварки и солим их
4. Заливаем в емкость два мультистакана
5. Закрываем крышку мультиварки
6. Выставляем программу «Варка»
7. Выставляем таймер на тридцать минут
8. После звукового сигнала выливаем из емкости всю жидкость и используем картошку по назначению

Как и сколько варить картошку в скороварке?

Варить картошку в скороварке можно двумя способами — на пару и в воде

Картофель в скороварке на пару

1. Моем и чистим картошку
2. Нарезаем картофель нужными кусочками
3. Наливаем в скороварку воду и солим ее
4. Располагаем над водой решетку
5. Выкладываем на решетку корнеплоды
6. Выставляем функцию «Пар»
7. Выставляем таймер на 30 минут

Картофель в скороварке в воде

1. Моем картошку и чистим ее
2. Нарезаем корнеплоды на нужные куски
3. Выкладываем картофель в скороварку
4. Заливаем в девайс воду таким образом, чтобы вся картошка была ею покрыта
5. Солим картошку на вкус
6. Закрываем крышку скороварки
7. Выставляем режим «Варить»
8. Выставляем таймер на полчаса

Как и сколько варить картошку в пароварке, на пару?

Как и сколько варить картошку в пароварке?

Инструкция по варке картофеля на пару в пароварке:

1. Вымываем и чистим картошку
2. Нарезаем корнеплод необходимыми кусочками, брусочками или колечками
3. Заливаем в пароварку воду до отметки Максимум
4. Закладываем в резервуар картошку
5. Выставляем таймер на 25-30 минут

Сколько варить картошку на пюре толченую с молоком?

Сколько варить картошку для толченого пюре с молоком?

• Картофель для толченого пюре с молоком будет вариться в зависимости от того, на какие куски его разрезать, какой сорт картошки используется и каков ее возраст
• Молодой картофель сварится за 15-20 минут, а старый — за 20-25 минут
• Картошка с большим содержанием крахмала будет вариться около пятнадцати минут, а с малым — около двадцати
• Если картошку нарезать на маленькие кусочки, то она сварится в разы быстрее, чем та, которая будет брошена в воду целиком

Как правильно и сколько варить в кастрюле молодую картошку с укропом?

Как правильно и сколько варить молодую картошку с укропом?

Инструкция по приготовлению молодой картошки с укропом:

1. Вымываем и чистим молодой картофель
2. Маленькие и средние корнеплоды оставляем целыми, а большие разрезаем пополам или на четвертинки
3. Складываем картофель в кастрюлю и заливаем его водой таким образом, чтобы вода только слегка покрывала корнеплоды
4. Солим воду
5. Варим картошку около двадцати минут
6. Проверяем готовность картофеля зубочисткой
7. Сливаем воду из кастрюли
8. Добавляем к готовому картофелю сливочное масло и мелко нарезанный укроп

Как и сколько варить картошку, нарезанную кусочками, кубиками?

Как и сколько варить картошку, нарезанную кусочками, кубиками?

Картофель, нарезанный кусочками или кубиками, как правило, варится не более пятнадцати минут

Как говорилось выше, время приготовления картошки будет непосредственно зависеть от ее сорта и молодости

Как и сколько варить картошку для окрошки, салата, или винегрета?

Как и сколько варить картошку для окрошки, салата, или винегрета?

• Картошка для окрошки, салата или винегрета может быть приготовлена любым способом — в микроволновке, кастрюле на плите, скороварке, пароварке или мультиварке
• Время приготовления такой картошки будет соответствовать избранному способу варки
• Как правило, картофель на салаты и окрошку варится в мундире

Можно ли варить картошку и морковь вместе?

Картошку с морковью варить в одной кастрюле, конечно, можно. Однако, для полной готовности моркови необходимо на десять минут больше времени, чем картофелю. Потому есть два варианта выхода из этой ситуации — либо забрасывать картошку спустя десять минут после моркови, либо вынимать ее на десять минут раньше

Можно ли варить яйца с картошкой?

Можно ли варить вместе яйца и картошку?

Тут мнения специалистов расходятся

Кто-то утверждает, что нет ничего страшного в том, чтобы варить эти два продукта в одной кастрюле — просто яйца нужно раньше вынуть

Другие же уверенны в том, что такое соседство абсолютно недопустимо по следующим причинам:

• Есть вероятность попадания грязи от картофеля внутрь яйца
• Яичная скорлупа в процессе варки выделяет довольно токсичные вещества
• Если недостаточно вымыть яйца, то существует вероятность заразиться паразитами

Можно ли варить мягкую картошку или картошку с ростками?

Можно ли варить мягкую картошку с ростками?

Считается, что в залежалой, проросшей картошке начинают накапливать токсины и другие вредные вещества, потому употреблять в пищу такой корнеплод нежелательно

Если под рукой есть только такая картошка, то нужно обязательно удалить с ее поверхности ростки и очистить ее в максимально широкий слой

Как варить картошку для ингаляции?

Как варить картошку дли ингаляций?

Существует три основных рецепта приготовления ингаляции из картофеля:

Ингаляции на основе картофеля в мундирах

1. Выбираем небольшие корнеплоды
2. Тщательно их промываем
3. Закладываем картофель в кастрюлю
4. Заливаем картошку водой таким образом, чтобы уровень воды находился не намного выше уровня овощей
5. Ставим кастрюлю на маленький огонь
6. Варку можно остановить на моменте появления насыщенного характерного запаха

Ингаляция из очищенного картофеля

1. Берем несколько картофелин и чистим их
2. Складываем картошку в кастрюлю и заливаем ее водой
3. Ставим кастрюлю на огонь
4. Когда картофель сварится, сливаем воду и дышим над самой картошкой

Ингаляции на основе картофельной кожуры

1. Берем картофельные очистки и хорошенько их промываем
2. Заливаем очистки водой
3. Ставим кастрюлю с картофельными очистками на плиту
4. Варим очистки до появления, упомянутого выше, запаха

Вот и все тонкости приготовления и варки нашего излюбленного картофеля. Теперь вы знаете все об этом корнеплоде.

Как варить картошку: Видео