კედლის სოკო: საკვები თუ არა? როგორია ტალღების სოკო, რომელია, რა არის სასარგებლო, როგორ განვასხვავოთ საკვები ყალბიდან: ტალღების სოკოების ფოტოები სახელებითა და აღწერით. სად, რომელ ტყეში იზრდება ტალღის სოკო, როდესაც ისინი გამოჩნდებიან, როდესაც ისინი შეგროვდებიან?

ტალღების შესახებ.

სტატიის შინაარსი

შემოდგომა მრავალი ადამიანის წლის საყვარელი დროა. ფერადი პეიზაჟები გარშემო, "Babier Summer", მაგრამ არა მხოლოდ ის ჩვენს ყურადღებას იპყრობს. შემოდგომაზე იწყება გემრიელი "მოსავლის" სეზონი - სოკო. მართლაც, სოკო არის გემრიელი დელიკატესი, რომელიც ჰგავს როგორც ბავშვებს, ასევე მოზრდილებს. თეთრი, პოლონური, chanterelles, შეგიძლიათ ჩამოთვალოთ საკმაოდ გარკვეული დრო.

მაგრამ დღეს ჩვენ გირჩევთ ვისაუბროთ ისეთ სოკოებზე, როგორიცაა ტალღები. ეს, ერთი შეხედვით, სრულიად შეუსაბამო სოკოები, ფაქტობრივად, არ არის დაქვემდებარებული მათი "კეთილშობილური" ძმების მიმართ. ამასთან, ამ ტიპის სოკოები, როგორც ყველა სხვა სახეობის მსგავსად, თქვენ უნდა შეძლოთ სწორად შეგროვება და საზ. ტალღების შეგროვებისა და მომზადების ყველა სირთულესთან დაკავშირებით, შეგიძლიათ სასიამოვნოდ და, რაც მთავარია უსაფრთხოდ გთხოვთ საკუთარი თავი და თქვენი ოჯახი.

კედლის სოკო: სარგებელი და ზიანი ადამიანებისთვის

ევროპაში, ტალღები ითვლება შხამიანი და მავნე ადამიანის სხეულისთვის სოკოზე. ითვლება, რომ სოკოს მონაცემების ტოქსიკურმა თვისებებმა შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის აშლილობა. ამასთან, სხვა ქვეყნებში, მაგალითად, ფინეთში, ეს მოსაზრება არ არის დაყოფილი ტალღებთან დაკავშირებით და ისინი თამამად იყენებენ მათ საკვებს.

შესანიშნავი გემოვნების გარდა, სოკო, სოკო შეუძლია დაიკვეხნოს თავისი სასარგებლო თვისებებით. ასე რომ, ტალღების სარგებელი:

ამ ტიპის სოკო ძალიან მდიდარია ცილებით, რაც მასზე ყურადღების მიქცევას არ შეუძლია.
სოკოების ქიმიური შემადგენლობა არ შეიძლება გააკვირვოს. აქ თქვენ გაქვთ სხვადასხვა ვიტამინები, რომლებიც საჭიროა ჩვენი სხეულისთვის, და გლუკოზა ფრუქტოზით, ასევე გვჭირდება ფოლიუმის მჟავა და ნიკოტინი. ვეთანხმები, საკმაოდ კარგია ასეთი, ერთი შეხედვით, უღიმღამო სოკოებისთვის.
ჩვენ გადავდივართ მინერალებზე, რაც ასევე გვჭირდება მთელი ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. კალციუმი, კალიუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი - და ეს არ არის მთელი სია.
სოკოებს აქვთ საწინააღმდეგო ინფლაქტორული და ანტიბაქტერიული ეფექტები.

ვოლნუშკიმ შეიძლება მნიშვნელოვნად გაზარდოს ადამიანის იმუნიტეტი. რა თქმა უნდა, არ უნდა დაგვავიწყდეს აქ გამოყენებული სოკოების „ჯანსაღი“ რაოდენობა. კარგია, რომ ზომიერად. თუ გადაწყვეტთ, რომ სოკოების უზარმაზარი რაოდენობის ჭამით, თქვენ დაუყოვნებლივ გახდებით ჯანმრთელი, მაშინ თქვენი მოსაზრება არასწორი იქნება.
ვოლნუშკს შეუძლია გააუმჯობესოს ადამიანის ხედვა. კიდევ ერთხელ, ეს ეხება მხედველობის უმნიშვნელო გაუმჯობესებას და სადაც ეს შესაძლებელია. სოკო ვერ შეასრულებს სასწაულს.
სრულყოფილად აღადგინეთ დაკარგული სხეულის ძალები.
მათი ჭეშმარიტად მდიდარი კომპოზიციის წყალობით, თმისა და ფრჩხილების ზრდა ხელს უწყობს. გააუმჯობესეთ ფრჩხილების, თმის და კანის მდგომარეობა.

ახლა კი რამდენიმე საინტერესო ფაქტი სოკოების შესახებ:

სოკო ხორცის შესანიშნავი ჩანაცვლებაა. მხოლოდ 150 გრ სოკო ადვილად უზრუნველყოფს თქვენს სხეულს ყოველდღიური ცილის ნორმით.
სოკოს ქუდი შეიცავს ცილის გაცილებით დიდ რაოდენობას.
ეს პროდუქტი დაბალია, რაც ნიშნავს, რომ ის ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას და, შესაბამისად, წონის დაკლებას უწყობს ხელს.
გამომდინარე იქიდან, რომ სოკო შეიცავს საკმაოდ ბევრ ვიტამინ B- ს, ისინი შესანიშნავი დამამშვიდებელი იარაღია.
რეგულარულად ჭამა სოკო, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოთ სხეულის ზოგადი მდგომარეობა და გაზარდოთ იმუნიტეტი.
იმისათვის, რომ სოკო უკეთესად შეიწოვოს თქვენს სხეულზე, რომ მოხარშოთ ისინი არაჟანში ან ზეთში.

ტალღის ზიანი და სარგებელი

უკუჩვენებები:

იმისდა მიუხედავად, რომ ტალღები ძალიან გემრიელი სოკოა, ყველას არ შეუძლია მათი ჭამა და არა ყოველთვის. პირველ რიგში, რა თქმა უნდა, მცირეწლოვანი ბავშვების დიეტადან ასეთი სოკო უნდა გამოირიცხოს. სოკო არ აძლევს ბავშვებს 7-8 წლამდე ასაკის ბავშვებს. ასევე, სოკო არ უნდა მიირთვათ ორსული ქალები და ქალები, რომლებიც ჩვილების ძუძუს იკვებებიან.
ახლა მოდით გადავიდეთ დაავადებებზე. მათ, ვინც განიცდიან გასტრიტს, ქოლეცისტიტს, პანკრეატიტს და კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის სხვა დაავადებებს, თავი უნდა შეიკავონ ამ დელიკატურობის ჭამისგან.
ისინი დამაჯერებლად ამტკიცებენ, რომ ხალხს არ შეუძლია ჭამა სოკო ნაღვლის ბუშტის გარეშე.
ასევე გახსოვდეთ, რომ თქვენ ვერ შეაგროვებთ და ჭამეთ ძველი, გამორჩეული, decrepit სოკოების შეგროვება და ჭამა. იმის გამო, რომ ჩვენი ტალღები ეხება სოკოს პირობითად საკვები, გამოყენებამდე, ისინი უნდა გაჟღენთილი და მოხარშული. Decoction უნდა დაასხით, მკაცრად აკრძალულია მისი გამოყენება.

ტალღების სოკოების ტიპები: ვარდისფერი, თეთრი, ყვითელი, ყალბი

ვოლნუშკი განიხილება პირობითად საკვები სოკო და ზოგიერთ ქვეყანაში აკრძალულია. არსებობს საკმარისი რაოდენობის სოკო, მათ შორის ყალბი ტალღები.

ამრიგად, სოკოს მონაცემების შემდეგი ჯიშები შეიძლება განვასხვავოთ:

ვარდისფერი
თეთრი
ყვითელი
ცრუ

ვოლნუშკი

Წაიკითხე მეტი:

ვარდისფერი ტალღა არის ლამაზი სოკო, რომელიც ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ სახელწოდებით "ვოლჟანკა". ამ სოკოების გარეგნობა შეიძლება ითქვას გაზვიადების გარეშე, რომ ის ძალიან მიმზიდველია. სოკო საკმაოდ დიდი იზრდება. პატარა სოკოებს აქვს ვარდისფერი ქუდი, მაგრამ დროთა განმავლობაში ის სქელი ხდება და კომპაქტური ქმნის მცირე დეპრესიას. ამ სახეობას ასევე ახასიათებს სოკოს კიდეებზე მცირე ზღვარზე არსებობა. გემრიელი მონაცემები, როგორც წესი, ჯგუფებად იზრდება, ძირითადად, ბირჟებში. იმისდა მიუხედავად, რომ "ვარდისფერი ტალღის" ამ ტიპის სოკო ეწოდება, სოკოს ქუდი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ეს ფერი, არამედ თეთრი, ნარინჯისფერი და თუნდაც ნაცრისფერი.
თეთრი ტალღა, ის არ არის ისეთი მიმზიდველი, როგორც ვარდისფერი, არამედ მოთხოვნილებით. ამ ტიპის სოკოს ზომა, როგორც წესი, ასევე დიდია. ტალღის ქუდი და ფეხი შეიძლება იყოს როგორც თეთრი, ასევე კრემი. წინა სახეობებისგან განსხვავებით, ეს სახეობა არ განსხვავდება ძლიერი სტრუქტურის მიხედვით და, "სიბერეში", თეთრები გახდებიან მყიფე.
ყვითელი ტალღა შეგიძლიათ იხილოთ სახელწოდებით "ქვეკრესი". სოკოს აქვს მოყვითალო ფერი, ძალიან სწრაფად იზრდება და იზრდება დიდი ზომებით. სხვათა შორის, ყვითელი ტალღა იზრდება ბევრად მეტი, ვიდრე თეთრი და ვარდისფერი.
ახლა მოდით ვისაუბროთ ე.წ. ცრუ ტალღებზე. დაუყოვნებლივ უნდა ითქვას, რომ ყალბი ტალღები საკვები სოკოა. სოკო არ არის საკვები, რომლებიც ძალიან ჰგავს ტალღებს. გესმოდეთ, თუ როგორ განსხვავდება პირველი ამ უკანასკნელისგან, თქვენ უნდა ნათლად, წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ძალიან უსიამოვნო "სიურპრიზი" მოწამვლის ფორმით.

არსებობს ექსკრეციული და ფსევდოსიკოსის მგლები

საკვები ყალბი მგლები:

Meleper არის ჩვეულებრივი
ლაკერი გაქრა
Mlechik არის ყავისფერი
ასე რომ, ჩვეულებრივი ბოევიკი, ერთ -ერთი ყველაზე გავრცელებული ყალბი სოკო. თავდაპირველად, სოკოს ფერი არის ღია ნაცრისფერი ან ლურჯი, მაგრამ დროთა განმავლობაში, ქუდი ცვლის ფერს და ხდება მოყავისფრო, ყვითელი. სოკოების დაზიანების შემთხვევაში, წვენი, რომელიც იძენს მომწვანო ელფერით
გაცვეთილი ტალღა ან ჭაობი - მნიშვნელოვნად განსხვავდება ქუდის ფერში, რომელიც შეიძლება იყოს იასამნისფერი, თეთრი და თუნდაც ნაცრისფერი.
ყავისფერ MILF- ს აქვს ქუდის მუქი ფერი, ყავისფერიდან თითქმის შავამდე. მოზრდილთა სოკოს ქუდი ყოველთვის აქვს ბუჩქს ცენტრში, და კიდეებზე პატარა ზღვარია.

ტალღების მსგავსი სოკოები:

წებოვანი მილერი
წინდახედული მილერი

ორივე სოკო მკაცრად იკრძალება საკვებში ჭამა. წებოვანი სოკოს ფერი არის ნაცრისფერი და მწვანე, ასევე ამ ტიპის ტალღების ქუდზე შეიძლება ნახოთ მუქი ლაქები.

წვენს, რომელიც სეკრეტირდება სოკოს გატეხვით, აქვს ღია მწვანე ფერი. პრემიერ სოკო შეიძლება იყოს ვარდისფერი, მოწითალო და თუნდაც შინდისფერი-ყავისფერი.

როგორ განვასხვავოთ ტალღების საკვები სოკოები ცრუიდან: ნიშნები

ადრე ჩვენ ვისაუბრეთ ტალღების ყველა სახეობის გარეგნობაზე, ასევე როგორ გამოიყურებიან მათი ყალბი ძმები. კითხვაზე, არის თუ არა ცრუ არასასურველი სოკო, სანამ "უსაფრთხოა", ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან ამ სიკეთეებთან მოწამვლა შეიძლება ძალიან სამწუხარო შედეგი მოიტანოს.

ასე რომ, გახსოვდეთ კარგი საკვები ტალღების ყველაზე მნიშვნელოვანი გამორჩეული თვისებები:

სოკო ძირითადად ვარდისფერი ქუდით
სოკოს კიდეები მოხრილი
თუ საკვები ტალღა დაზიანებულია, წვენი გამოირჩევა. წვენი, როგორც წესი, თეთრი და კასტიკური სუნი არის.

მნიშვნელოვანია, რომ ტალღის ყალბი განასხვავოთ

სოკოების შეგროვებისას, ჯერ უნდა შეადაროთ ყველა ეს თვისება და შეადაროთ ისინი თქვენს "მოსავალს". თუ თქვენს მიერ შეგროვებული სოკო უცნაურად გამოიყურება, მათი ქუდი არ არის სტანდარტული სახე, ანუ მოსახვევში, მოუხერხებელი, მისი ფერი აშკარად არ არის ვარდისფერი და რაც მთავარია, არ არსებობს "ფუმფულა", მაშინ ასეთი სოკო უნდა გადააგდოთ.

ამ მკურნალობის შეგროვებით, თქვენ უნდა გესმოდეთ, რომ ეს არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან საშიშია, ასე რომ, თუ "მოსავალი" მინიმუმ ოდნავი ეჭვს იწვევს, მკაცრად იკრძალება მისი გამოყენება საკვებში.

სოკო არის ვარდისფერი ტალღა: არის შხამიანი თუ არა?

ამ ტიპის ტალღას მიეკუთვნება პირობითად საკვები სოკო, რაც იმას ნიშნავს, რომ სათანადო სითბოს დამუშავებით, სოკო არ არის ტოქსიკური. ამასთან, უნდა გვახსოვდეს, რომ სამზარეულოს წესების უგულებელყოფა შეიძლება გამოიწვიოს უსიამოვნო შედეგები.

ცუდად მოხარშულმა მგლებმა შეიძლება გამოიწვიოს სუსტი მოწამვლა, რაც ყველაზე ხშირად გამოხატულია კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის დარღვევებში.
სოკო "ნებადართულია" საბჭოთა კავშირში. მაშინაც კი, ითვლებოდა, რომ ვარდისფერი ტალღა კარგი გემრიელი სოკოა. ყველაზე ხშირად, ეს სოკო მოიხმარს მწნილი ან დამარილებული საკვებით. ახალგაზრდა მარილიანი სოკო განსაკუთრებით გემრიელი და ღირებული იქნება.

ვარდისფერი ტალღა

სხვათა შორის, თუ თქვენ გაქვთ სოკოების მისალმების სურვილი, კარგად წაიკითხეთ ამ პროცედურის წესები:

უშუალო სამზარეულოს წინ ვარდისფერი ტალღები კარგად უნდა დაიბანოთ, გაჟღენთილია ცივ წყალში (ეს აუცილებელია ამ ტიპის დელიკატესში თანდაყოლილი სიმწრის მოსაშორებლად).
შემდეგ აუცილებელია მათი გაბრწყინება და მხოლოდ ყველა საჭირო მანიპულირების შემდეგ.
ჭამის წინ, დამარილებული სოკო უნდა "გადარჩეს" მინიმუმ 1.5-2 თვის განმავლობაში.

როგორ განვასხვავოთ ზაფრანის სოკო საკვები და ყალბი ტალღებისგან?

იმის ცოდნა, თუ რა არის საკვები ტალღების და მათ მსგავსი ყალბი სოკოების თვისებები, არც ისე რთულია მათგან სოკოების განასხვავება, თუმცა, ამისათვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინფორმაცია.

მაგალითად, მიიღეთ იგივე ვარდისფერი ტალღა და წითური:

ტალღა უპირატესად ვარდისფერია. ეს შეიძლება იყოს ნათელი ვარდისფერი ან, პირიქით, ვიზუალურად თეთრი სოკო ვარდისფერი ელფერით. მაგრამ Saucers არის წითელი. ღირს ყურადღება მიაქციოთ იმ ფაქტს, რომ წითური არ უნდა იყოს ცეცხლოვანი და ნათელი, ეს შეიძლება იყოს სრულიად "მშვიდი" ფერი.
ყველა საკვები ტალღის გამორჩეული თვისებაა ქუდის გარკვეული "ბეწვი". ეს ყოველთვის ყურადღებას უნდა მიაქციოს ამას. ასე რომ, რიჟიკს ასეთი სილამაზე არ აქვს. ამ სოკოს ქუდის ზედაპირი მთლიანად გლუვია. ვეთანხმები, ძალიან შესამჩნევი განსხვავებაა.
ბუნებით, წითლები გაცილებით დიდია ვიდრე ტალღები.

როდესაც ტალღა "დაშავდა", თეთრი წვენი აუცილებლად გამოირჩევა, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, კაუსტიკური სუნი აქვს, მაგრამ რიჟიკი ასხივებს ფორთოხლის წვენს. და თუ, მისი ფერის შესახებ საუბრისას, ჩვენ აღვნიშნეთ, რომ ეს შეიძლება არ იყოს ძალიან ნათელი, მაშინ წვენი გამოირჩევა ზუსტად წითელი ფერისგან.
ჩვენ მივდივართ სამზარეულოს პროცესზე. როდესაც ჩვენ ვარდისფერ ტალღას ვამზადებთ, ის ნამდვილად შეცვლის მის ფერს. ეს შეიძლება იყოს ნაცრისფერი ან ღია ნაცრისფერი, ასევე მისი ჩრდილები. სამზარეულოს პროცესში, წითური ამაყობს ფერის შეცვლით მუქი.
ისე, ასე ვთქვათ, ჰაბიტატი. ტალღები ირჩევენ ადგილს "სიცოცხლისთვის" არყის ტყეებთან ახლოს. ნაკლებად, ეს არის არყის ხეები, რომლებშიც სხვა ხეები ხვდებიან. და წითლები უფრო ხშირად "დასახლდებიან" ფიჭვის ტყეებში.

პრინციპში, ამ სოკოების დაბნეულობის გამო, არაფერი საშინელი არ მოხდება, რა თქმა უნდა, თუ ისინი სწორად დამუშავდება. დაიმახსოვრე, რომ ნებისმიერ საკვები სოკო სჭირდება სათანადო სითბოს დამუშავებას და მხოლოდ ამ შემთხვევაში ისინი "უსაფრთხო" იქნება.

სად, რომელ ტყეში იზრდება ტალღის სოკო, როდესაც ისინი გამოჩნდებიან, როდის უნდა შეაგროვონ ისინი?

ტალღის სოკო შეგიძლიათ იპოვოთ ყველა ტყეში, სადაც იზრდება ბერკეტები. რატომ არყი? ამ ხეებით, ტალღა ქმნის "სოკოს". ამ სოკოს მსგავსი კავშირი, თუმცა, არყის ხეების მსგავსად, აუცილებელია, რადგან ამ გზით ისინი ერთმანეთს იკვებება. პრინციპში, თქვენ შეგიძლიათ შეხვდეთ ტალღებს შერეულ ტყეში, მაგრამ ეს ფენომენი კიდევ უფრო იშვიათია.
როგორც წესი, ამ სოკოების ნახვა შესაძლებელია ტყეში, ზაფხულის შუა რიცხვებში. ტალღებს უყვართ ტენიანობა და სითბო, ასე რომ, თუ გაზაფხული და ზაფხულის დასაწყისი თბილი აღმოჩნდა, მაშინ მათი შეგროვება შეგიძლიათ ივნისში. თერმული სიყვარულის მიუხედავად, სოკო არ ეშინია ყინვების, ეს საშუალებას გვაძლევს შევიკრიბოთ ისინი თუნდაც გვიან შემოდგომაზე. ანუ ტალღების სეზონი, ის დაახლოებით ივნის-ოქტომბრის ოქტომბერსა.
სოკოებს არ მოსწონთ ეს "მარტოობა", შესაბამისად, ისინი "ცხოვრობენ" უზარმაზარ ოჯახებთან ერთად. სხვათა შორის, ეს იზიდავს სოკოს ამომრჩევლებს. ტალღების შეგროვებისას, თქვენ არ გჭირდებათ ტყეში გატეხილი საათის გასეირნება ერთი სოკოს მოსაძებნად, მათგან ყოველთვის საკმარისია.
ყველაზე ხშირად, ეს სოკო იზრდება ღია მსუბუქი მდელოებით. მაგრამ ზოგჯერ მათ გვხვდება მკვრივი სქელებითაც კი.

სოკოს გაწყვეტამდე, ყოველთვის ფრთხილად შეამოწმეთ იგი და მიიღეთ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ დარწმუნებული ხართ, რომ ის "უსაფრთხოა". სოკო ნამდვილად შეიძლება ჩაითვალოს სახის დელიკატურად. სათანადოდ შეგროვებული და მომზადებული სოკო იქნება "დამსახურებული სტუმრები" ნებისმიერ მაგიდაზე და ნამდვილად მოგეწონებათ თქვენ და თქვენს სტუმრებს.