როგორ საზ grilled ქათმის spit in ღუმელი, ელექტრო ფხვნილი, მიკროტალღური, multicooker, on გრილი, coals მთელი: რეცეპტი, ფოტო. როგორ გემრიელი მიღების გრილი ქათამი? როგორ უნდა დააყენოს ქათამი spit და უსაფრთხო ღუმელში?

როგორ მივაღწიოთ crispy ქერქი და ქათმის გრილი? ყველა საიდუმლოების სამზარეულო ფრინველი ამ სტატიაში!

საკმარისად დიეტური კერძი, რომელიც შეიძლება იყოს "ფრჩხილის" თქვენი სადღესასწაულო მაგიდა. ქათმის spit ემსახურება კაფეები და რესტორნები, გაფორმებული ხილი, ბოსტნეული, მწვანილი. საკვების შეიძლება იყოს ყველაზე განსხვავებული.

Marinade for Chicken Grill on Spit: გემრიელი რეცეპტები, სანელებლები, სანელებლები

წარმატებით მოხარშული ქათმის ან ხორცის საფუძველი ყოველთვის მარინადია. როგორ შეარჩიო პროდუქტი, ყველაფერი დამოკიდებული იქნება ყველაფერს - ქერქის ფერისგან, მოხარშული კერძით.

არსებობს სიაში ზედიზედ სანელებლები, რომლებიც რეკომენდირებულია ქათმისთვის:

• ადგილზე შავი წიწაკა
• ხმელი სუნელი
• პაპრიკა
• ტურმერი
• ქინძი ქალი
• საერთო ან გამხმარი ნიორი
• ტსვი
• კრუი
• ჩილი
• orego
• thyme
• nUTMEG

სამყაროში სანელებლები მხოლოდ დიდია

რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სეზონები. შეუთავსეთ, შეხედეთ საკუთარ საყვარელ ვარიანტებს.

მარინადში შეგიძლიათ დაამატოთ დაფნის ფოთოლი. ამ ქათმისგან არ დაკარგავს გემოვნებას.

დასრულებული ქათამი ემსახურება დაჭრილი მწვანილი, რომელიც დასძენს კერძი დამატებითი არომატით და არომატული თვისებები.

ახლა ჩვენ მივცემ პატარა ქვემოთ რეცეპტი წარმოუდგენლად გემრიელი და წვნიანი ქათმის spit ერთად ზღაპარი ქერქი.

ვიდეო: ქათმის შაქრის შაქრისფერი-ნიორი-წიწაკა წიწაკა

როგორ და რამდენი soak ქათმის გრილი on spit?

იმისათვის, რომ ქათმის, შემწვარი spit ან გრილი, აღმოჩნდა მშრალი, იგი გაჟღენთილია მარილიანი marinade ერთად დამატებით სხვა სანელებლები რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში, უკვე რბილი ქათმის ხორცი გაჟღენთილია გამოსავლით და კიდევ უფრო სატენდერო და წვნიანი ხდება.

სტანდარტული ქათმის soaking დრო არის 3 საათი. მაგრამ მას უფლება აქვს, გაუძლოს ქათმის მარილწყალში და 4 და 5 საათს. ეს მხოლოდ უკეთესად გაჟღენთილია. მაგრამ დატოვეთ ფრინველი დღეში არ ღირს.

ამისთვის marinade შეგიძლიათ მიიღოს ლიმონის, ცაცხვი, მწვანილი

რჩევა! ამისთვის marinations, აირჩიოს ასეთი კონტეინერი ისე, რომ ქათმის სრულად immerse თავად წყალში. თუ ძუძუთი და ფეხები გამყარებაში წყალი, შემდეგ 1.5-2 საათის შემდეგ აუცილებელია ქათმის მეორე მხარეს.

რეცეპტი marinade for ქათმის on spit.

შემადგენლობა:

• წყალი - სურვილისამებრ
• მარილი - 1 ლიტრი სითხის 3 სრული tablespoons გარეშე slide
• გრანულირებული ნიორი - Pinch
• paprika - Chipping
• ჩილე წითელი წიწაკა - Pinch
• შავი ადგილზე წიწაკა - Chipping
• bay Leaf - 2-3 ფურცლები
• orego - Chipotch

სამზარეულო:

1. წყლის ოთახის ტემპერატურაზე, დაითხოვოს მარილი.
2. სანიშნეს დაფნის ფოთოლი, დანარჩენი spice.
3. ჩაიძიროს ქათმის მარილიანი მწვავე აბაზანა 3 ან 4 საათის განმავლობაში.
4. სანიაღვრე წყალი ქათმისგან და მშრალი ქაღალდის ხელსახოცებით ან პირსახოცებით.

ამდენად, პიკელებული ქათამი იქნება ძალიან წვნიანი. არ მიიღოთ ბევრი სანელებლები მარინადისთვის. თითოეული სახეობის pinch საკმაოდ საკმარისი იქნება. მეტი სანელებლები თქვენ უნდა შემდგომში დაჯექი ფრინველის.

ასე რომ ქათმის ჰგავს, უბრალოდ დაგეგმილი spit და გახეხილი ერთად სანელებლები

როგორ მიგყავს ქათმის spit?

ყველაზე რთული ნაწილი სამზარეულო ქათმის შესახებ spit ითვლება ripples ქათამი ამ ძალიან spit. ეს არის ის, რომ ადამიანების უმრავლესობას პრობლემები აქვს.

დეტალური ინსტრუქციები, თუ როგორ უნდა flawlessly ჰალსტუხი ქათამი და შემდეგ დააყენა Spit for ღუმელი, მოცემულია ვიდეო.

ვიდეო: ჰალსტუხი და დააყენა ქათმის on spit for შემწვარი grilled ღუმელში

როგორ დაფიქსირება spit ღუმელში, ელექტროფოვას?

Spit შეიძლება დაერთოს არა ყველა ღუმელში. ეს მოითხოვს სპეციალურ რეჟიმს "გრილი". თუ თქვენი ღუმელი, ორივე გაზი და ელექტრო, უზრუნველყოფილია ამ მეთოდის სამზარეულო, მაშინ ადვილად დაფიქსირება spit.

Spit თან ერთვის სპეციალური დისკზე, რომელიც შემდგომში როტაცია მას. Spit ნაწილი, რომელიც არ არის დისკზე ფიქსირებული სპეციალური ლითონის Hook ან სტენდი. Hook გაძლევთ საშუალებას შეინარჩუნოს spit in შეჩერებული პოზიცია.

ასე გამოიყურება ფიქსირებული spit

მაგრამ სხვა სახის ღუმელი ერთად spit. ამ შემთხვევაში, spit ფიქსირდება კედლები ღუმელი.

ღუმელი ერთად spit და "გრილი" რეჟიმი

რამდენად არის სამზარეულო შემწვარი ქათამი გაზის ღუმელში და ელექტროფოკოკას spit?

ჩვეულებრივ სამზარეულოს შემწვარი ქათამი სულ მცირე 60 წუთია. დამოკიდებულია ტემპერატურაზე და თვისებები თქვენი ღუმელი, სამზარეულო შეიძლება მონაკვეთი 90 ან თუნდაც 120 წუთი.

რჩევა! ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ არ გაჭრა ქათამი! ამიტომ, მითითებული საშუალო ტემპერატურა.

Chicken on spit in ღუმელი: რეცეპტი

ქათმის spit ძირითადად მზად არის მთლიანად, თუმცა შესაძლებელია გაყოფა 2-4 ნაწილად და ამით მოამზადოს. თუ კარკასის გაყოფა, შეამცირეთ სამზარეულო დრო, რაც დამოკიდებულია ღუმელში ზომის მიხედვით.

ჩვენ გპირდებით, რომ ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ქათამი ძალიან წვნიანი იქნება შიგნით და crispy გარეთ.

შემადგენლობა:

• ქათმის მასით 1.5 კგ
• ლიმონი - 1 ცალი
• მარილი გემოვნებით
• სანელებლები (turmeric, paprika, წითელი chili წიწაკა, oregano) - გემოვნებით

სამზარეულო:

1. Chicken უფასო შეფუთვა, rinse, მშრალი ერთად პირსახოცი ქაღალდი.
2. შემდეგ სოდა მარილი, სანელებლები.
3. განათავსეთ ღუმელი 200 გრადუსი.
4. იმავდროულად, მიიღოს longitudinal შემცირება ლიმონის, ჩადეთ ლიმონის უკანა მხარეს.
5. შეაჩერეთ ფრთები და ფეხები ქათმის თემებით, როგორც ადრე ნაჩვენებია სტატიაში.
6. გადასვლა Spit on ქათამი (აუცილებელია pierce ლიმონის გასწვრივ), დამაგრებითი clamps კარგად.
7. მოათავსეთ ქათმის ღუმელში.
8. "გრილი" რეჟიმში, თითქოს ნახევარი საათის ფრინველის პრეტენზია.
9. ჩართეთ ზედა და ქვედა ღუმელი 180 გრადუსი. მომზადება 30 წუთი.
10. შემდეგ კვლავ გრილი კვლავ და 20-30 წუთი მოამზადეთ.

თუ თქვენ გაქვთ გაზის ღუმელი, უბრალოდ ჩართეთ ქვედა გათბობა და მზარეული, როგორც ყოველთვის.

მითითებული ქათმის საცხობი ფურცელი მთელი ცხიმი და წვენი

Chicken Grill ღუმელში Spit ერთად კარტოფილი: რეცეპტი

პარალელურად, ქათამი, გრილი შეიძლება იყოს მომზადებული, მაგალითად, კარტოფილი. ეს კეთდება ძალიან მარტივია: ბოსტნეული stacked on საცხობი ფურცელი, საცხობი ფურცელი ისიც, რომ ბოლოში ღუმელი და ქათმის კმაყოფილია spinner. გამოდის, რომ წვენი და ცხიმის, რომ მოედინება ქათამი იყოფა კარტოფილი და soak. თურმე ძალიან წვნიანი და გემრიელი კარტოფილის არანაკლებ გემრიელი ქათამი.

ის ემზადება შემწვარი ქათამი ერთად კარტოფილი

შემადგენლობა:

• სხვა ქათამი - 1 ცალი
• potato - 1 კგ
• მარილი გემოვნებით
• ხახვი - 2 ხელმძღვანელები
• honey - 2-3 tablespoons
• paprika, Majora, კურკუმა, Red Hot წიწაკა - გემოვნებით (სუნელი Chicken)
• hvel-Sunnels, შავი დაფქული პილპილი - გემოვნებით (სუნელი კარტოფილი)

სამზარეულო:

1. Hear მომზადება: თავისუფალი შეფუთვა, rinse და მშრალი პირსახოცები.
2. Honey დნება მიკროტალღური, აურიეთ მარილი და სანელებლები.
3. აღმოაჩინეთ ხახვი.
4. კარტოფილი სუფთა და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი.
5. დაჯექი ქათამი მწვავე თაფლი ნარევი, დააყენა ხახვი შიგნით და დატოვონ კიტრის 3 საათის განმავლობაში.
6. საწოლი ჩაუყარა კარტოფილი, დაამატოთ ზოგიერთი ზეთი, მარილი და სანელებლები.
7. ადგილი საცხობი უჯრა ბოლოში ღუმელი.
8. მოათავსეთ ქათმის რომ spinship, მიბმული მისი ფრთები და ფეხები.
9. სამზარეულო, ღუმელი "გრილის" რეჟიმი, ნახევარი საათით, შემდეგ გადახვიდეთ ზედა და ქვედა ლობიო 30 წუთი და ჩართოთ გრილი ერთხელ. ფრაის სანამ მზადყოფნა.

დაამშვენებს მზა კერძი მწვანილი და ემსახურება მაგიდა

როგორ საზ ქათმის გრილი ღუმელი crispy ქერქი?

ხარისხი "კრიზისი" ქერქი ქათამი დამოკიდებულია ორ გარემოებაზე:

1. თქვენს მიერ არჩეული marinade.
2. ტემპერატურა ღუმელი.

Mega-crispy bow ქარვა წითელი ფერი გამოიყურება ჰარმონიულად მწვანეთა

თუ ყველაფერი ნათელია ტემპერატურა, მაშინ როგორ უნდა იყოს marinade? მოამზადოს გემრიელი ქათმის გრილი ფერია ქერქი, ერთ-ერთი ასეთი ინგრედიენტები უნდა დაემატოს marinade:

• ლიმონის წვენი
• წვენი ფორთოხლის
• თაფლი
• შაქარი
• შაქრის სიროფი
• juice beg

ეს არის ამ კომპონენტს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ქერქი ქათამი.

და თქვენ შეგიძლიათ გასარკვევად დეტალურად სამზარეულო რეცეპტი ეძებს ვიდეო ქვემოთ.

ვიდეო: თუ როგორ უნდა საზ ქათამი - გრილი (მარილი). უბრალოდ, გემრიელი, crispy ქერქი!

Chicken ბოსტნეული შემწვარი კილიტა: რეცეპტი

Chicken შეიძლება მომზადებული ნებისმიერი ბოსტნეული, არა მხოლოდ კარტოფილი. მაგალითად, zucchini, სტაფილო, ბადრიჯანი, პომიდორი, ხახვი, გოგრა. ამ მეთოდით, სამზარეულო ბოსტნეული არა მხოლოდ არ კარგავენ წვენი, არამედ გაჟღენთილია ცხიმის ქათმის.

მომზადება გრილი გრილი ბოსტნეულით, საკმარისია მიიღოს სრულიად ნებისმიერი რეცეპტი მარინადისთვის ფრინველის გრილისთვის. მაშინ თქვენ უნდა გააკეთოთ კილიტა სწორი, წამოაყენონ ბოსტნეული მასზე, დააყენა გრილი ქათამი, ჩართოთ ღუმელი და აიღოს მაგიდა ემსახურება chic სადილი!

გამოჩენა ქათმის გრილი ერთად გამომცხვარი ბოსტნეული შთამბეჭდავი

რატომ გამოიყენოთ კილიტა ამ რეცეპტში? იმიტომ, რომ მას აქვს ქონება, რათა აისახოს ან შეინარჩუნოს სითბო. დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელი ფორმაა მისცეს მას. ამგვარად მომზადებული ბოსტნეული მომზადებული ბოსტნეული შემწვარი frying პან. მაგრამ მათი განსხვავება ის არის, რომ ბოსტნეული კილიტა ძალიან წვნიანი, სურნელოვანი და სრულიად არაჯანსაღი!

რჩევა! ნუ დაგავიწყდებათ, რომ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სეზონები ბოსტნეულით.

ვიდეო: ქათმის გრილი ბოსტნეულით ღუმელში

ქათმის chipotle და შემწვარი ფორთოხალი: რეცეპტი

რუსეთში საშუალო პიროვნება ძნელად ისმის ამგვარი სუნის შესახებ, როგორც ჩიპოთლე. ეს არის წიწაკა Halapeno, რომელიც შებოლილი იყო. საკმაოდ მკვეთრი, ბევრად უფრო მკვეთრი, ვიდრე სუფთა Halapeno. თუ თქვენ იყენებთ ამ spice როდესაც სამზარეულო, სხვა დამწვრობის სანელებლები არ არის საჭირო.

ასე გამოიყურება chipotle

რეცეპტი ქათმის chipotle და ფორთოხალი შეიძლება ეწოდოს ეგზოტიკური. დავიწყოთ სამზარეულო.

შემადგენლობა:

• ქათმის მკერდი ფილე - 1 კგ
• სუნელი chipotle - 2 teaspoons
• მარილი გემოვნებით
• ფორთოხალი - 4 ცალი
• paprika, Turmeric - 0.5 teaspoons
• ნიორი - 6 კბილები

სამზარეულო:

1. ჩამოიბანეთ ქათამი, მშრალი ქაღალდის პირსახოცი.
2. ორი ფორთოხალი, წვენის შესუსტებას.
3. გასუფთავებული ნიორი ფილმიდან და პრესის დახმარებით ნიორი შრატისთვის.
4. წვრილად დაჭრილი წიწაკა chipotle.
5. Sititate ფილე ერთად სანელებლები და მარილი.
6. შეურიეთ ნიორი, წვრილად დაჭრილი chipotle და წვენი.
7. ქვედა 2-3 საათის მარინადში ქათამი.
8. ერთად გრილის frying პან შემწვარი ქათამი სანამ მზადყოფნა.
9. მიირთვით ფორთოხალი.

უგემრიელესი მექსიკის კერძი - ქათამი chipotle

რეცეპტი ქათმის გრილი მიკროტალღური

თუ თქვენ არ გაქვთ ღუმელი, ან "გრილი" ფუნქცია არ არის გათვალისწინებული, მიკროტალღოვანი ღუმელი მოვა სამაშველო. სამზარეულო ტექნიკა არ არის ძალიან განსხვავდება დაწვის გრილი ფრინველი ჩვეულ: იგივე მარილწყალში, სანელებლები. გემო არის მიღებული გაჯერებული, თანმიმდევრულობა რბილი და წვნიანი.

რჩევა! საუკეთესო ყოვლისა თვალწინ შემწვარი გრილი მიკროტალღური გამოყოფა ფრინველის ნაწილი მოჭრა სამზარეულო დრო და ადგილი უკავია ქათამი. ყოველივე ამის შემდეგ, შორს არ არის თითოეული მიკროტალღოვანი ქათამი ჯდება მთლიანად.

და მეტი მომზადება შემწვარი ქათამი, რომ მიკროტალღური შემდეგი ვიდეო.

ვიდეო: შემწვარი ქათმის მიკროტალღოვანი # გემრიელი, თითების ლიცენზია!

რეცეპტი შემწვარი ქათმის ნელი გაზქურის

მაშინაც კი, ნელი გაზქურის შესაძლებელია საზ grilled ქათამი, რომელიც არ განსხვავდება გემოვნების ორიგინალური on spit.

სამზარეულოს შემდეგ, დაამშვენებს ქათმის ბოსტნეულით, დაჭრილი ფიგურა, მწვანილი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ბროწეულის მარცვლეული და მჟავე ტკბილი სოუსი.

ჩვენ ვუყურებთ ვიდეოს და მახსოვს რეცეპტი!

ვიდეო: წვნიანი ქათმის მთელი ნელი გაზქურის

როგორ ჩადება ქათმის on spit on გრილი, on coals?

ქათამი გრილი ემზადება თითქმის ისევე, როგორც spit ღუმელში. მაგრამ განსხვავება ის არის, რომ ქათმის საჭიროა რეგულარულად ჩართოთ ქათამი, ისე, რომ ეს არ არის დაწვეს, ხოლო სამზარეულო არ არის აუცილებელი ამის გაკეთება.

ქვემოთ არის ვიდეო, რომელიც განსაზღვრავს ვიდეო გაკვეთილს სამზარეულოს შემწვარი ქათმის შესახებ. Უყურებს!

ვიდეო: სამზარეულო მთელი ქათმის გრილი / როგორ საზ მთელი ქათამი

და მათთვის, ვინც პატარა რეცეპტებს ჩანდა, ჩვენ გთავაზობთ შემდეგ ვიდეოს სამზარეულო ქათმის გრილი!

ვიდეო: როგორ საზ ქათმის ღუმელში (სამი საიდუმლოების სამზარეულო)