მწვანე ხახვი ზამთრისთვის - ბლანკები: საუკეთესო რეცეპტები. როგორ გაყინოთ, დავიძინოთ, ავიღოთ, მშრალი მწვანე ხახვი ზამთრისთვის, შეინახეთ ახალი? მწვანე ხახვისგან დამზადებული რეცეპტები კამა, საწვავი, პასტა, მცენარეული ზეთით, მარილით, ზამთრისთვის სალათი

რა უნდა გააკეთოს ზამთრისთვის მწვანე მშვილდით.

ზაფხულში, ჩვენ ვამატებთ სასარგებლო ვიტამინებს ზაფხულის პერიოდში სხვადასხვა სალათებში, ამ პროდუქტის დაზოგვის გარეშე.

• ყოველივე ამის შემდეგ, კამა, ოხრახუში, მწვანე ხახვი ბუმბულებს ბევრს, ხოლო ფასი დაბალია. ჩვენ გთავაზობთ, რომ მოაწყოთ ახალგაზრდა ხახვის მოსავალი ახალგაზრდა ბუმბულით და მოამზადოთ ბილეთები, რომლებიც ზამთრის პერიოდში გახდება chopsticks.
• ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ მიაწოდოთ ოჯახებს სურნელოვანი მწვანე, რადგან აუცილებლად დაამატებთ ცარიელ ცხელ კერძებს.
• ხახვის ბუმბულები, რომლებიც ზამთარში მაღაზიებში იყიდება, ბაღიდან მწვანილისგან არანაკლებ მადას გამოიყურება, მაგრამ ისინი შეიცავს მცირე რაოდენობით ვიტამინებსა და კვალი ელემენტებს, რომლებიც თუნდაც გაყინული, მარილიანი და გამხმარი გამწვანებაც კი.
• ეს აიხსნება იმით, რომ მშვილდი არ იზრდება ელექტრო განათების დროს, და სხვადასხვა ამაჩქარებლები მზადდება მის ზრდის მიწაში. არ არის აუცილებელი საუბარი ასეთი მწვანე პროდუქტის სასარგებლო თვისებების შენარჩუნებაზე.
• ამრიგად, ჩვენ არ ვკარგავთ დროს უშედეგოდ და ზაფხულში ინჰიბირებს მწვანეს, რადგან საწოლებში ის ახლა დიდი რაოდენობით იზრდება. ზამთარში, ჩვენ გავიხსენებთ ზაფხულის დღეებს და ხახვის ბუმბულს დავამატებთ, რომ სასიამოვნო გემოვნებით ისარგებლოს.

როგორ შევინახოთ ხახვის ბუმბული ზამთრისთვის?

ზოგიერთი კერძები არ გამოვლენ მათი ორიგინალური გემოვნების დასრულებამდე, თუ ისინი არ დაამატებთ სანელებლებს ან მწვანეთა. ბევრი კერძების ერთ-ერთი საიდუმლო კომპონენტია მშვილდის გამწვანება.

• ლუკის გამოყენების გარდა, სურსათის მომზადებისას, მას ასევე შეუძლია გახდეს შესანიშნავი ანტი-არაფორმალური აგენტი.
• ხახვი ბუმბული მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, რომელშიც ორგანიზმს ცივი სეზონი სჭირდება.
• ლუკა ხახვი ბუმბულით შეიძლება ინახებოდეს 3 თვეზე მეტი. მაგრამ ამისათვის საჭიროა სათანადოდ მოამზადოს პროდუქტი.

ხახვი - შესანიშნავი ანტი-უსასრულო

თუ თქვენ გადაწყვიტეთ, რომ ზამთრისთვის მარკეტინგული აქციების შევსება მწვანე მშვილდი, შემდეგ გამოიყენოთ ერთ-ერთი რეცეპტი ამ სტატიაში. ყველა მათგანი ხელმისაწვდომია და არ საჭიროებს სპეციალურ კულინარიულ შესაძლებლობებს.

Billet ხახვი ბუმბულის პროცესში აუცილებელია რამდენიმე მნიშვნელოვანი პუნქტი:

• იყიდება ცარიელი ზამთრის, აირჩიოს ნათელი მწვანე ბუმბულით
• არჩევა ხახვი ხახვი უფრო ავთენტიკურია, ჩვენ ამოიღონ ბუმბულით, რომელზეც ზიანი არსებობს
• გამხმარი რჩევები ლეკე ბუმბულით, ისევე როგორც დაზიანება, წაშლა
• მწვანე არ არის მხოლოდ ჩემი, მაგრამ ჩვენ rinse ქვეშ წყალი, დაიბანეთ off მიწიერი სიმსივნის, მტვერი
• გარეცხილი ბუმბული ასახული საშრობი მაგიდაზე (ქაღალდის პირსახოცი ქვემოთ ქვემოთ ქვემოთ)
• კომფორტულად, ნებისმიერი მწვანილი, რომელიც აპირებთ ზამთრის პერიოდში გამოყენებას, ბუმბულით უკეთ გაჭრა (შემდეგ მხოლოდ კონტეინერის გახსნას, სასურველ მოცულობის ნაწილს და პირდაპირ წვნიანს ან შემწვარი).
• ხახვი ბუმბულის ზომის განსაზღვრავს ბედს, რადგან იცის, რა კერძები გამოიყენებს სამუშაოს

ზოლის დნობის ზომა განსაზღვრავს დიასახლისს

ძირითადი კერძები, მწვანილი მოსავალს საშუალო ნაჭრებით. სოუსებში წვრილად დაჭრილი მწვანილი დაემატა.

ვარიანტი ერთი: გაყინვას ხახვი ბუმბულით ზამთრისთვის

ხახვი გაყინული ბუმბულით - უნივერსალური სუნელი ნებისმიერი ზამთრის კერძებისთვის. ასეთი ცარიელი არ საჭიროებს წინასწარ defrost. მარილისა და ნავთობის არარსებობა საშუალებას იძლევა მწვანილის გამოყენება შიშის გარეშე, რათა დასრულებული კერძების გემო გააფუჭოს. საყინულეში გაყინული ხახვი ბუმბულით წელიწადში მთელი წლის განმავლობაში შეინარჩუნებს მათ გემოვნებას.

Frost პროცესი:

• გარეცხილი მშვილდი ბუმბულით ანათებს
• მე სუნი მოჭრილი ხახვი ყინულისთვის (თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ სხვა პატარა კონტეინერები)
• შეავსეთ მესამე, შეავსოთ წყალი და გააგზავნეთ ყინვაგამძლე ზედაპირზე (ან ქვედა, იმის მიხედვით, თუ სად არის საყინულე განლაგება) დეპარტამენტი
• ნაზად ამოღებულ გაყინული კუბურები მწვანეთა შორის ფორმებიდან და ჩანთები ან კონტეინერებში შეფუთული

როგორ გაყინვას მწვანე ხახვი

თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ ახალგაზრდა ხახვი მას შემდეგ, რაც რამდენიმე წუთში მდუღარე წყალში:

• დაჭრილი ხახვი ბუმბულით
• blanch 3-4 წუთი მდუღარე წყალში
• ამის შემდეგ, მწვანეთა ასახული ფართო პან ან თასი ისე, რომ წყალი
• ჩაალაგე ის პაკეტებზე ან კონტეინერებზე და კონტეინერებზე

TIP: კონტეინერები გაყინვის მწვანილი უკეთესია ამ ზომის შერჩევისას, რომ მომზადებისას, გამოიყენოთ ერთი ან ორი ნაწილი და არა დიდი რაოდენობით ხახვი.

ხახვი მე -2 მე -2: Salting

პროდუქტები:

• 1 კგ ხახვი ბუმბულით
• 200-250 გ მარილი

არჩევა წვნიანი ახალგაზრდა გამწვანების for workpieces ზამთრის

SPETTER პროცესი:

• ჩამოიბანეთ ფოთლები ხახვი, ამოიღონ დაზიანებული ფოთლები და მშრალი, ჩამოყალიბება მას პირსახოცი
• chop ხახვი on სკვერების მხარეს 1 სმ
• შეურიეთ მწვანილი და ნახევარი მარილი ნორმა
• ჩვენ მინის კონტეინერში (თითოეული ფენა 2-3 სმ)
• ჩაასხით მარილი თითოეულ ფენაზე
• დარჩენილი მარილი საბოლოო ფენით შეედინება

უმჯობესია ზამთრის ზამთრის ხახვი ბუმბულის მოსავლისთვის

ზემოთ მოყვანილი რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ხახვი შეიძლება 2-3 კვირის შემდეგ კერძებს დაემატოს. მწვანილი უნდა იყოს დაფარული წვენით ამ დროს და ცოლად. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ დამარილებული ხახვი ბუმბულით 6-7 თვე.

როგორ შეარჩიო ხახვი ზამთარში

მწვანე ხახვი რეცეპტი ზამთარში

• თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ მწვანე ბუმბულით დაუყოვნებლივ ერთად კამა. მომზადება არ საჭიროებს დიდ ძალისხმევას და პროდუქტებს, რომლებიც ნაწარმოების ნაწილია ზაფხულში დიდი რაოდენობით.
• ნებისმიერი გამწვანების პროცესის მარტივი პროცესი მარტივია, ძალისხმევა მინიმალურია. მთავარია, რომ მიიღოს რეცეპტი და არ დაივიწყოს ეს, როდესაც ბევრი ხახვი ბუმბულით გაიზრდება ბაღში ან ზაფხულში კოტეჯი.
• ხახვი ბუმბულის ხახვიანი ბუმბულის საშუალებით, სამუშაოების ეკონომიური და მოსახერხებელი ვერსიაა. მაშინ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას გემოვნების გაჟონვისა და ცხელი კვების არომატით. თუმცა, მნიშვნელოვანია განიხილოს მარილის ოდენობა მზა კერძში, რადგან მწვანილი ინახება დამარილებული ფორმით.
• სამუშაოები ზამთრის სალათებს და სოუსებს შეავსებს. ჩამონტაჟებული ხახვი ბუმბულით შეიძლება გამოყენებულ იქნას Borscht, Soups, Okroshka- ის მომზადებისას.
• თუ სასურველია, რეცეპტი შეიძლება გაუმჯობესდეს ოხრახუში, როგორც მესამე ინგრედიენტი. თუ თქვენ ჯერ არ მომზადებული მწვანილი ამ გზით ზამთარში, მაშინ დროა ცდილობენ გარეთ რეცეპტი. სცადეთ ერთხელ მაინც და ნახავთ, რამდენად მარტივი და მომგებიანი არის.

Для засолки зелени лука и укропа приготовим следующие продукты:

• по большому пучку луковых перьев и укропа
• морская соль

Рекомендации по приготовлению:

• Подготовим зелень к засолке: промоем под проточной водой, уберем поврежденные и пожелтевшие части.
• Обрезаем и выбрасываем стебли укропа. Нам нужны только сочные зеленые «веточки-метелки».
• Выложим зелень на бумажное или вафельное полотенце и оставим подсушиться.
• Определяемся с размером кусочков, на которые будем нарезать лук и укроп (оптимальный вариант — мелкая нарезка) и измельчаем подсушенную зелень.
• Складываем нашинкованную зелень в две отдельные емкости. После измельчения зелени начинаем готовить емкости для хранения заготовки: простерилизуем банки любым доступным и привычным способом.

Чтобы заготовить перья лука на зиму, их следует измельчить

• Выкладываем нашинкованную зелень слоями. Первый слой будет состоять из укропа. Присыпаем его солью.
• Дальше укладываем слой лука. Снова пересыпаем солью. Количество соли определяем на глаз: зелень не должна «утонуть» в соли.

Каждый слой пересыпаем солью

• Повторяем процесс заготовки до тех пор, пока последний слой зелени, пересыпанный луком, не будет доставать до горлышка. Утрамбовываем содержимое банки. Здесь главное, не переусердствовать и только слегка придавливать слой зелени с солью.
• Последний слой в емкости должен состоять из соли, чтобы зелень под крышкой не испортилась.
• Банку закрываем пластиковой крышкой и убираем в холодильник на хранение.

Последний слой должен быть из соли

Видео: Лук в банке на зиму

Рецепт из зеленого лука с растительным маслом

Если вам по каким-либо причинам заготовка лука на зиму с использованием соли не подходит, тогда воспользуйтесь другим способом. Сохраните молодую зелень лука с помощью подсолнечного масла.

• Зелень, которая готовится на зиму в масле, также храниться в холодильнике. Если у вас небольшой холодильник и места в нем часто не хватает, тогда вам нужно найти другой способ заготовки зелени.
• Заготавливать в масле можно любую зелень: лук, петрушку, укроп. В заготовку можно добавлять и другие виды полезной травы.

Для заготовки зелени лука в масле нам понадобятся следующие продукты:

• молодые перья лука
• по желанию — другая зелень
• მცენარეული ზეთი

Рекомендации по приготовлению:

• Перебираем зелень и убираем поврежденные участки.
• Оставляем промытую зелень на некоторое время просушиться, выложив на бумажное полотенце.
• Когда жидкость со стеблей испарится, измельчим зелень и выложим ее в стеклянную емкость, в которой лук будет хранится.
• Заполняем банку на ¾.
• ჩვენ თავზე ვწერთ მცენარეულ ზეთს და ავურიებთ.
  ისევ დაასხით ზეთი და დახურეთ ქილა პლასტმასის სახურავით.

ამ ბილეთის რეცეპტს აქვს გარკვეული ნაკლოვანებები:

• დიდი რაოდენობით მცენარეული ზეთი შეიძლება შეუსაბამო იყოს ზოგიერთი კერძისთვის.
• ინახება ასეთი ცარიელი მაცივარში

ასევე არსებობს დადებითი: შეგიძლიათ შეინახოთ მწვანილი ზეთში, რომელთა 6 თვეზე მეტია. ამგვარად მოსავალში დაცულია ყველა კვების კომპონენტი.

Рецепт из зеленого лука с растительным маслом

როგორ მწარე მწვანე ხახვი: რეცეპტი მწვანე ხახვით ზამთრისთვის მარილით

• ახალგაზრდა ბუმბულის სიმღერისთვის დაგჭირდებათ მხოლოდ ორი ინგრედიენტი: მარილი და ხახვი. ყველაზე შრომატევადი იქნება ხახვის გამწვანების მოჭრის პროცესი მცირე ნაწილებზე.
• ამასთან, შესაძლებელია ერთ დღეში მშვილდის გამწვანება მცირე რაოდენობით. და როგორც გამწვანების მოსავალი მოსავალს, მოსავალს შემდეგი ბანკი.
• სეზონი საკმარისი იქნება იმისთვის, რომ არა ერთი კონტეინერი მარილიანი უზარმაზარი ბალახით. მარილების რეცეპტი ძალიან მარტივია.

მოამზადეთ პროდუქტები რეცეპტის მიხედვით:

• მწვანე ხახვი - 1 კგ
• მარილი - 200-250 გრამი
• მცენარეული ზეთი - 2-3 სტადი. ლ.

Рекомендации по приготовлению:

• ჩვენ ვირჩევთ წვნიანი ხახვის ბუმბულს. ჩვენ ჩამოიბანეთ, გავდივართ და გავცეთ პირსახოცზე ქსოვილის ან ქაღალდისგან.
• გახეხეთ ხახვის ბუმბულით. ნაჭრების ზომა შეიძლება იყოს 2-3 სმ ან ნაკლები.
• მარილის მთელ ნაწილს თასში ვწუწუნებთ. აქ დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი.
• გაზომვა. ხელები მიამაგრე. ამის გაკეთება აუცილებელია: მწვანეთა და მარილს შეუძლია ხელების კანი დააზიანოს.
• მწვანე მასის წვნიანობის მისაღებად, ჩვენ ვიყენებთ კოვზს: თქვენ უნდა გახსოვდეთ პატარა ხახვი მარილით.
• Готовим банки для заготовки. Промываем их с содой, Ополаскиваем водой. Ставим в духовку, включаем ее и нагреваем до 100 градусов.
• Выдерживаем емкости для заготовки при такой температуре 10-15 минут и выключаем огонь. Данный способ стерилизации помогает подготовить одновременно несколько емкостей. Это значительно сокращает время, которое вы можете потратить на заготовку луковых перьев.
• Если вы простерилизуете банки задолго до приготовления лука, то повторно проводить ту же процедуру нет необходимости. Достаточно лишь отставить стеклянные емкости в сторону и не забыть накрыть чистой тканью.
• Измельченную мякоть лука укладываем в банки. Хорошенько утрамбовываем. На поверхности смеси должен появиться сок лука. Если сока выделилось мало или его не достаточно, продолжаем утрамбовывать.
• Заливаем зеленую массу растительным маслом. Поверхность должна покрыться маслом.
• ჩვენ დავხურეთ ბანკების ჩვეულებრივი საფარით ან ვიყენებთ რკინის ხრახნიან. ჩვენ ვგრძნობთ სიბნელეში და გრილ ადგილას სახლში გრძელვადიან შენახვისთვის.

ვიდეო: მშვილდი ზამთრისთვის

რეცეპტი მწვანე ხახვი ზამთრისთვის

რეცეპტი ძალიან მარტივია, მაგრამ ზამთრის პერიოდში, workpiece დაეხმარება ნებისმიერ დიასახლისს.

შეინარჩუნოს ნარევი აღარ, უმჯობესია დაამატოთ მეტი მარილები. ჭარბი მომზადებისას მარილი ძალიან მარტივია. საკმარისია წყლის ქვეშ მყოფი მწვანილი.

პროდუქტები:

• 1-2 კგ ახალგაზრდა მწვანე გამწვანება
• 100-400 გ მარილები

Рекомендации по приготовлению:

• ჩემი გამწვანება და ანათებს.
• ბანკების მომზადება სტერილიზაციის გზით.
• შეავსეთ მწვანე მასის სატანკო, ისე, რომ ფენები 2 სმ სისქის იყო.
• მე იძინებს ზემოდან მარილის ფენით. ტრამბე. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს კოვზი.
• ჩვენ ვიმეორებთ სატანკო შევსებას: დნობისა და მარილის ფენის ფენა. Pulp- ის ბოლო ფენას იძინებს მარილი, ის ხელს შეუწყობს გამწვანების გამოვლენას.
• არა მხოლოდ მარილი, არამედ მდოგვის ფხვნილი ან მცენარეული ზეთი გამოიყენება MOLD- ის გავრცელების თავიდან ასაცილებლად. ბანკები დახურულია. მაღაზია მაცივარში.

რეცეპტი მწვანე ხახვი ზამთრისთვის

დაკონსერვებული მწვანე ხახვი, სალათი ზამთრისთვის: რეცეპტი

ონლაინ ბუმბულით ზამთარში შეიძლება იყოს პროპორცია.

ამისათვის მომზადება პროდუქტები:

• ხახვი ბუმბულით (ოხრახუში და გემოვნების დამატება)
• 1 ლ წყალი
• 250 მლ ძმარი
• 50 გ შაქარი
• 1 არასრული ხელოვნება. ლ. სოლოლი.

Рекомендации по приготовлению:

• ხახვი (და სხვა მწვანილი) გაირკვეს წყლის ქვეშ.
• ჩვენ წამოვიყვანთ მწვანეთა საშრობი პირსახოცი. Grind.
• შეავსეთ გამწვანების კონტეინერი შემდგომი მომზადებისთვის. ტრამბე.
• ჩვენ ცეცხლი გავაგრძელებთ და შეავსეთ წყალი. როდესაც წყალი boils, დაამატოთ შაქარი და მარილი, დაასხით ძმარი.
• შეავსეთ პატარა იძულება, რომ შაქრის ყველა მარცვლეული და მარილი დაიშალოს.
• შეავსეთ შევსების ხახვი ბანკებში.
• გარდა ამისა, ყველაფერი, როგორც ყოველთვის არის: სტერილიზაცია 25 წუთის განმავლობაში და წრეებით.

მარცვლეული მწვანე ხახვი ზამთარში: რეცეპტი

პროდუქტები:

• ლუკა ბუმბულით (გაანადგურა ან მთელი) ფესვების გარეშე
• შავი "პილპილი
• მდოგვი და ქინძი თესლი
• მარილი 40 გრ-ში 1 ლიტრზე
• მოხარშული წყალი
• 6% ძმარი

მარინირებული მწვანე მშვილდი ზამთრისთვის

სამზარეულო პროცესი:

• ჩემი მწვანილი.
• ჩვენ ბანკებში გადავედით (უმჯობესია ნახევარი ლიტრიანი კონტეინერების მიღება).
• თითოეულ კონტეინერში, რამდენიმე წიწაკა წიწაკა, მდოგვის თესლი და ქინძი.
• Готовим соляной раствор. Нам понадобится для этого соль и вода. Пропорции указаны в начале рецепта.
• Вливаем уксус (по 2 столовые ложки на 1 банку).
• Наливаем заливку в банку до краев.
• Заполненные зеленью и заливкой банки помещаем большую кастрюлю  и стерилизуем 15 минут.
• Маринованные перья лука дополнят вкус мясных и других блюд.

შეიტყვეთ უფრო მეტი, თუ როგორ უნდა აიღოთ ხახვი და ზამთრისთვის თხევადი, უყურეთ ვიდეოს.

ვიდეო: მარინირებული მწვანე მშვილდი

ზამთრისთვის მწვანე ხახვის მსროლელის ცარიელი

იმის შესახებ, თუ როგორ უღიმღამოდ ბაღები ისრები ხახვს ზამთრისთვის გემრიელი სამუშაო ნაწილია, უყურეთ ვიდეოს.

ვიდეო: მწვანე ხახვისა და ისრების გაყინვა

რეცეპტი პასტა მწვანე ხახვიდან ზამთრისთვის

მწვანე ხახვის მსროლელიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ მაკარონი. სამუშაო ნაწილისთვის მწვანილი გემოვნებით არის აღებული.

პროდუქტები:

• შიში ლუკა.
• ნიორი ისრები (ფესვების გარეშე)
• მცენარეული ზეთის 2 სტატია
• 1 ჩ.ს. სოლოლი.

Рекомендации по приготовлению:

• ჩამოიბანეთ ბუმბული.
• ჩვენ გამოტოვეთ ხორცის საფქვავი. შედეგად მიღებული მწვანე მასაში, ჩვენ ვასხამთ მცენარეული ზეთს და ვასხამთ მარილს. აურიეთ ნარევი.
• შეავსეთ ნარევი მიღებული საკვების კონტეინერი. დახურეთ სახურავი და გაგზავნეთ შემდგომი შესანახად მაცივარში.

რეცეპტი პასტა მწვანე ხახვიდან ზამთრისთვის

როგორ გაყინოთ მწვანე მშვილდი ზამთარში?

ხახვის ბუმბულის ყინვაგამძლე ვიდეოს მეთოდში წარმოდგენილი ძალიან მარტივია. აუცილებელი ინგრედიენტების მთავარი, სურვილი და ხელმისაწვდომობა. ზაფხულის ბოლო პერიოდში ყველა მებაღე ზედმეტია.

ვიდეო: როგორ გაყინოთ მწვანე ხახვი ზამთარში მარტივად და სწრაფად?

როგორ გაშრეს მწვანე ხახვი ზამთრისთვის?

ხახვი, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა მწვანილი, შეიძლება ინახებოდეს ზამთრისთვის. როგორ გავაკეთოთ ეს, უყურეთ ვიდეოს.

ვიდეო: როგორ გავაშროთ ხახვი (ხახვის ბუმბული)?

როგორ არის სწორი მწვანე ხახვი ზამთრისთვის ახალი?

ზამთრისთვის ხახვის ბუმბულის მარჯვენა გაყინვისას თქვენ გაიგებთ ვიდეოდან.

ვიდეო: როგორ გაყინოთ მწვანილი ზამთრისთვის?