ჟოლოს ჯემი ზამთრისთვის: რეცეპტები. როგორ სწორად მოვამზადოთ გემრიელი ჟოლოს ჯემი ხუთეული, მაყუჩით, ნედლეული, შემწვარი, ბუჩქებით, გარგავით, ლიმონმჟავასთან?

ჟოლოს ჯემის რეცეპტები.

ჟოლოს ჯემის გემო ახსენებს ბავშვობას. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს იყო ის, რომ ჩვენი საყვარელი ბებიისგან ზამთრის საღამოობით ჩვენ ვსვამდით ცხელი ჩაი სურნელოვანი დესერტით.
მათ, ვისაც სურს ჯემი მოამზადოს სახლში ოჯახისთვის, ჩვენ გთავაზობთ ამ სტატიის გაცნობას.

ჟოლოს ჯემი სარგებლობს და ზიანს აყენებს

პირველი, ჩვენ გავარკვიეთ, რამდენად სასარგებლოა ჯემი:

• ჯემში ფიტონციდები ბუნებრივი ანტიბიოტიკია და აქვთ ანტიმიკრობული ეფექტი. ამრიგად, ეს შესანიშნავი საშუალებაა სიცივის წინააღმდეგ ბრძოლაში
• ელეგის მჟავა არა მხოლოდ ხელს უწყობს კენკრის ყველა სასარგებლო თვისების შენარჩუნებას სითბოს მკურნალობის შემდეგ, არამედ ხელს უშლის კიბოს უჯრედების გამრავლებას
• ნივთიერებების მოქმედება კენკრაში ასპირინის მოქმედების მსგავსია. ამიტომ, მაღალი ტემპერატურა შეიძლება შეეცადოს შემცირდეს მავნე ანტიბიოტიკების გარეშე, და ჯანმრთელი და გემრიელი ჟოლოს ჯემის დახმარებით
• ფოლიუმის მჟავა, რომელიც შეიცავს კენკრას, ძალიან სასარგებლოა ორსული ქალებისთვის. ამრიგად, ადრეულ ეტაპზე, ჟოლოს ჯემის გამოყენება უბრალოდ აუცილებელია
• აღინიშნა ინსულტის შემთხვევების შემცირება იმ ადამიანებში, რომლებიც რეგულარულად იყენებენ ჟოლოს ჯემს
• ქალი სილამაზისთვის, ჯემი ასევე ძალიან სასარგებლოა, რადგან კენკრის შემადგენლობა შეიცავს ვიტამინებს B2 და E, რაც ხელს უწყობს კანის გაახალგაზრდავებას

მაგრამ მიუხედავად მრავალი სასარგებლო თვისებისა, ჟოლოს ჯემი შეიძლება ზიანი მიაყენოს სხეულს. ყველაზე ხშირად ეს გამოწვეულია ტკბილი ტრაქტატების გადაჭარბებული მოხმარებით:

• ალერგიული რეაქციები - თუ თქვენ არ გაქვთ ალერგია ჟოლოს, შაქრის ან სხვა კომპონენტების შემადგენლობაში ჯემის შემადგენლობაში, მაშინ დესერტის გამოყენებამ დიდი რაოდენობით შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია
• ასევე შესაძლებელია ანაფილაქტიკური შოკი გადაჭარბებული გამოყენებით. ამიტომ, მაშინაც კი, თუ ჯემი ძალიან გემრიელია, მიჰყევით ლაქების რაოდენობას
• ჭარბი ადამიანი ასევე ყურადღებით უნდა იქნას მკურნალობა გამოყენებული ჯემის რაოდენობით, რადგან დიდი შაქრის შემცველობის გამო, დამატებითი კალორია შედის თქვენს სხეულში
• შაქრიანი დიაბეტი, ეს უკუჩვენება ასევე გამოწვეულია მზა პროდუქტში შაქრის მნიშვნელოვანი რაოდენობით

ჟოლოს ჯემი სასარგებლოა, მაგრამ ასევე აქვს არაერთი უკუჩვენება

როგორც ნებისმიერ პროდუქტში, გადაჭარბებულმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის სერიოზული პრობლემები. თუ რეგულარულად და თანდათანობით დაამატებთ ჯემს თქვენს დიეტას, ეს მხოლოდ სარგებელს მოუტანს.

გემრიელი ჟოლოს ჯემი: რეცეპტი ხუთნილს

ხუთწუთიანი ჯემში კენკრა თითქმის სუფთა რჩება და მცირე შაქრის შემცველობის გამო, ასეთი მკურნალობა კიდევ უფრო სასარგებლო ხდება.
გემრიელი ზამთრის სამუშაო ნაწილის მისაღებად გჭირდებათ 1 კგ ჟოლო და ნახევარი მეტი შაქარი. ჯემის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა გააკეთოთ მარტივი რეკომენდაციები:

• გაასუფთავეთ ჟოლოს ნაგვისგან, ოდნავ ჩამოიბანეთ
• განათავსეთ ფენებში პანში, დაასხით თითოეული ფენა შაქრით
• დატოვეთ კენკრა 4 საათის განმავლობაში, ამ დროის განმავლობაში მათ უნდა დაუშვან წვენი
• ამის შემდეგ, მოხარშეთ ჯემი 5 წუთის განმავლობაში, ამოიღეთ ქაფი
• ჯემი ცეცხლიდან ამოიღეთ ორთქლზე ქილებში და გააფართოვეთ
• ქილები თავდაყირა გადააქციეთ და საბანი გახეხეთ საბანით

Raspberry Jam "Five -Minute"

გაგრილების შემდეგ, ჯემი შეიძლება გაიგზავნოს სარდაფში ან შეინახოთ მაცივარში, რომ საღამოობით შესანიშნავი გემოვნებით ისიამოვნოთ.

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ Pyataminutka Jam ზამთრისთვის?

გემრიელი ჟოლოს ჯემი და blackcurrant

მოცხარის დამატების წყალობით, კენკრის ჯემი სქელია, როგორც ჟელე. ჯემის მოსამზადებლად, თქვენ დაგჭირდებათ იგივე რაოდენობით შაქარი და ჟოლო და ნახევარი მოცხარი
ჯემის მიღების პროცესი შედგება ასეთი ეტაპებისგან:

• ჩამოიბანეთ და ამოიღეთ ნაგავი და ღეროები ჟოლოს კენკრისგან
• დაასხით ნახევარი შაქრის ქვიშა ჟოლით და დატოვეთ ღამით
• დილით ნახავთ, რომ ჟოლოსმა დაიწყო ბევრი წვენი, ფრთხილად აურიეთ კენკრა და ღუმელში ჩადეთ, მოხარშეთ 5 წუთის შემდეგ, დუღილის შემდეგ და დატოვეთ გაციება
• გაგრილების შემდეგ, დაამატეთ დანარჩენი შაქარი და გაიმეორეთ ადრე მითითებული მოქმედებები
• გარეცხეთ და დაალაგეთ მოცხარი
• შეათავსეთ ჟოლოს მზარეული მესამედ
• ამოიღეთ ჯემი ცეცხლიდან და დაასხით სტერილიზებულ ქილებში, დატოვეთ ოთახში, სანამ ის მთლიანად არ გაცივდება

ნათელი ჟოლოს ჯემი და blackcurrant

გემრიელი სურნელოვანი ჯემი მზად არის. ასეთი მკურნალობა ნამდვილად მოსწონს თქვენს ოჯახს.

ვიდეო: ჟოლოს ჯემი და მაყუჩები

გემრიელი ჟოლოს ჯემი

ეს ჯემი ზამთარში უნდა იყოს თქვენს სახლში. ჟოლოს შესანიშნავი საშუალებაა იმუნიტეტის გასაძლიერებლად, რაც ბუნებრივად იქნება ჯადოსნური ჯოხი სიცივით.
ასეთი სასარგებლო ჯემისთვის დაგჭირდებათ ჟოლოსა და შაქრის თანაფარდობით 1: 2. ჩვენ მოგაწვდით დეტალურ რეცეპტს:

• გარეცხეთ და გახეხეთ ჟოლოს. სახეხისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი ან ხელით გამოიყენოთ ხის კოვზი.
  დიასახლისებს შორის არის ინფორმაცია, რომ ლითონთან კონტაქტისას, კენკრა კარგავს სასარგებლო თვისებებს, ამიტომ უმჯობესია გამოიყენოთ ხის კოვზი ან ნაღმტყორცნები
• დაამატეთ შაქარი და ერევა მისი სრული დაშლა. სავარაუდოდ, ხელით ვერ შეძლებთ შაქრის სრულად დაშლას, მაგრამ შენახვის დროს ჯემში არ ინერვიულოთ
• სტერილიზაცია ქილებში და ხუფები, ჩადეთ ჯემი და გააფართოვეთ

სრული ვიტამინი ნედლეული ჟოლოს

შეგიძლიათ შეინახოთ ჯემი ნებისმიერ ცივ ოთახში ან მაცივარში. ეს არის ძალიან გემრიელი შევსება ღვეზელებისთვის ან შარვალი.

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ნედლეული ჟოლოს

გემრიელი gooseberry ჯემი ჟოლოსთან ერთად

Gooseberry- ში უამრავი სასარგებლო ვიტამინია. და ვიტამინისა და რკინის თვალსაზრისით, იგი არ არის დაქვემდებარებული ვაშლისა და მოცხარის მიმართ.
ძალიან სასარგებლო კომბინაცია იქნება ჟოლოსა და ბზინვარე, რისთვისაც დაგჭირდებათ 1.5 კგ შაქარი და ბუჩქები, 0.25 კგ ჟოლო და 300 მლ წყალი.

მნიშვნელოვანია: უმჯობესია გამოიყენოთ ბუჩქების უყურადღებო ვარდისფერი მრავალფეროვნება

ყველას, ვინც დაინტერესებულია ასეთი ჯემის მომზადებით, უნდა ჩაწეროს რეცეპტი:

• დაიბანეთ gooseberries და ამოიღეთ კუდები ორივე მხრიდან
• გამორთეთ კენკრის დაჭრილი თასში, დაამატეთ შაქარი და წყალი
• მოხარშეთ კენკრა დაბალ სითბოზე, მუდმივად ამოიღეთ ქაფი
• როგორც კი კენკრა ადუღდება, კარგად აურიეთ და ისევ ადუღებამდე ადუღებამდე ადუღებამდე
• მესამედ დუღილის შემდეგ, აურიეთ კენკრა და დატოვეთ სანამ მდუღარე
• დატოვე კენკრა იმისთვის
• დილით, დაამატეთ ჟოლოს თასში, კვლავ გაიმეორეთ სამზარეულოს პროცესი და სამჯერ აურიეთ, რაც გუშინ გააკეთეთ
• ცხელი ჯემი ჩაყარეთ სტერილიზებულ ქილებში და მჭიდროდ დახურეთ სახურავით

გამჭვირვალე ჟოლოს ჯემი და gooseberries

ამ ოდენობით ინგრედიენტებით მიიღებთ გემრიელი ჯემის 5 ნახევარ ლიტრიან ქილებს. რამდენიმე თვის შენახვის შემდეგ, ჯემი გამჭვირვალე და სქელი გახდება, ისევე როგორც ჟელე.
ზამთარში, როდესაც თქვენ გახსნით გემრიელი ტრაქტატების ქილას, თქვენ ნამდვილად მოისმენთ კენკრის დესერტის ტკბილ არომატს ჟოლოსა და ბუჩქებისგან.

ვიდეო: ჟოლოს ჯემი და gooseberries

გემრიელი გარგარი ჟოლით

თუ ზაფხულის კოტეჯში ბევრი გარგარი გაქვთ, მაშინ რატომ არ უნდა აჩვენოთ წარმოსახვა და მოამზადოთ გემრიელი ჯემი გარგარებითა და ჟოლოსთან ერთად, რისთვისაც გჭირდებათ 1 კგ ჟოლოს, 0,5 კგ გარგარი და 1.5 კგ შაქარი.
მომზადების პროცესი შედგება შემდეგი ეტაპიდან:

• დაიბანეთ კენკრა და შეავსეთ ღამით შაქრით
• დილით კარგად აურიეთ და მოაწყვეთ საზ. დუღილის შემდეგ, კიდევ 15 წუთი ადუღეთ და დატოვეთ გაცივება
• ამ დროს, ამოიღეთ გარგარის ძვლები და მოჭრილი პატარა ნაჭრებად
• გარგარი შეურიეთ ჟოლოსთან
• ჯემი ისევ ცეცხლზე განათავსეთ და მოხარშეთ სანამ არ გასქელდება, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ფრთხილად და რეგულარულად ჩაერიოთ ჯემი ისე, რომ შაქარი არ დაიწვას ბოლოში
• ნაზად გაანაწილეთ სქელი ჯემი ქილებში, გააფართოვეთ და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ ის მთლიანად გაცივდება

დელიკატური გარგარის ჟოლოს ჯემი

დიდი რაოდენობით შაქრის გამო, ჯემი აღმოჩნდა ძალიან სქელი და სურნელოვანი. როდესაც თქვენ გახსნით ბანკს, ნახავთ, რომ მიღებული დესერტი შეიძლება მოჭრილიყო დანით და ამშვენოთ ნაყინით, ან დაამატეთ ქერქების შევსება.

გემრიელი შემწვარი ჟოლოს ჯემი

თუ პირველად ფიქრობდით, რომ სახელი არასწორად წაიკითხეთ, ჩვენ ჩქარობთ დაგარწმუნოთ, რომ თქვენ კარგად ხართ ხედვით. უბრალოდ, ეს არის ჟოლოს ჯემის ასეთი უჩვეულო რეცეპტი, რომელშიც შეიტყობთ, თუ როგორ უნდა გახეხოთ კენკრა.
მომზადებისთვის, თქვენ გჭირდებათ შაქარი და ჟოლოს თანაბარი პროპორციებით, ასევე მოქმედებების სწორი თანმიმდევრობა:

• კარგად გარეცხეთ და გაშრეს ჟოლოს კენკრა
• დაასხით ჟოლოს პანში, დაასხით შაქარი თავზე და ნელი ცეცხლი ჩადეთ. თქვენ ნახავთ, თუ რამდენად ინტენსიურად ივსება ტაფა კენკრის წვენით
• შემწვარი ჟოლოს ადუღებამდე, მუდმივად აურიეთ
• როდესაც ხედავთ პირველ ბუშტებს, გაზარდეთ ცეცხლი
• ფრთხილად აურიეთ კენკრა, აამაღლეთ ხილი პანელის ქვემოდან ზემოთ
• როდესაც წვეთი, რომლითაც წვეთზე ჩამოაგდებთ, არ გაიზრდება, ჯემი ღუმელიდან შეიძლება მოიხსნას
• გააფართოვოს ტრაქტატები ბანკებში და შეინახეთ გრილ ოთახში

აქ არის ასეთი შემწვარი ჟოლოს ჯემი

ეს დესერტი ტკბილი ტკბილეულის მსგავსია. ეს ისეთი გემრიელი და მდიდარია, მას მოზრდილები და ბავშვები უყვართ.
და როდესაც ამბობთ, რომ ეს არის შემწვარი ჯემი, მაშინ ბევრი დიასახლისი შექმნის თქვენზე საინტერესო კერძის რეცეპტისთვის.

ჟოლოს ჯემი ლიმონმჟავასთან ერთად

ბევრი დიასახლისი ამზადებს და უყვარს ასეთი ჯემი იმის გამო, რომ ლიმონმჟავას დამატებისას, დელიკატების ფერი ისეთივე ნათელი და მდიდარი რჩება, როგორც თავად ახალი კენკრა.
დაგჭირდებათ 1 კგ ჟოლო, ორჯერ მეტი შაქარი, 1 ლიტრი წყალი, 15 გრ მარილი და ლიმონმჟავა.
შემდეგი, მიჰყევით ამ რჩევებს:

• დაითხოვეთ შაქარი წყალში და შედუღეთ სიროფი
• ნაზად მოათავსეთ ჟოლოს შედეგად მიღებული სიროფი და დატოვეთ, რომ 60 წუთის განმავლობაში იკვებებოდეს სიტკბოებით
• მითითებული დროის გასვლის შემდეგ, მოხარშეთ ჯემი დაბალ სითბოზე, სანამ გასქელდება
• როდესაც ჯემი იძენს სასურველ სიმკვრივეს დაამატეთ ლიმონმჟავას და ადუღეთ კიდევ 3 წუთი

ნათელი ჟოლოს ჯემი ლიმონმჟავასთან ერთად

ჯემი ქილებში ჩაყარეთ და მაგარი ადგილი გაუგზავნეთ. გასაკვირი ნათელი და გემრიელი ჯემის მიღება შესაძლებელია, თუ სახლში არის ჟოლოს და 2-3 საათის თავისუფალი დრო.

როგორ მოვამზადოთ ჟოლოს ნელა გაზქურაში?

მოგწონთ ჟოლოს ჯემი, მაგრამ არ გსურთ დიდი დროის დახარჯვა მის მომზადებაზე? შემდეგ ნელი გაზქურა და ჩვენი რჩევები დაგეხმარებათ. იმისათვის, რომ მიიღოთ მზა პროდუქტი 1 კგ შაქრით და იგივე ოდენობით ჟოლოთი, მიჰყევით შემდეგ რეკომენდაციებს:

• კარგად გარეცხეთ და გაშრეს კენკრა
• ფენებში ფენებში, გახეხეთ ჟოლოსა და შაქარი
• დააყენეთ "ჩაქრობა" რეჟიმი და დრო - 60 წუთი
• პროცესის ამოქმედებისას, არ დაკარგოთ დრო უშედეგოდ, არამედ ბანკების სტერილიზაცია
• Multicooker სიგნალის შემდეგ დაუყოვნებლივ, დაასხით ჯემი ქილებში და დატოვეთ სამზარეულოში გაცივება

მოხარშეთ ჯემი ნელა გაზქურაში ძალიან სწრაფად და მარტივად

მიჰყევით ინსტრუქციას და სამზარეულოს ჯემი ისე მარტივად მოგეჩვენებათ, რომ გსურთ გაზარდოთ ნათელი ქილების რაოდენობა თქვენს რეზერვებში.

რამდენი კალორია არის ჟოლოს ჯემი?

ჟოლოს ჯემი საკმაოდ მაღალია - 273 კკალ პროდუქტზე 100 გრზე, რაც მიიღწევა დიდი რაოდენობით შაქრის გამო, როგორც მკურნალობის ნაწილი.
მაგრამ ეს არ არის მიზეზი იმისა, რომ უარი თქვან სურნელოვანი სიტკბოს მცდელობის სიხარული. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ, როგორც უკვე გავარკვიეთ, ეს ძალიან სასარგებლოა.
მთავარია გახსოვდეთ, არ არის ჯემის ბოროტად გამოყენება, გახსოვდეთ ტკბილეულის უზომო გამოყენების საფრთხეები. ზამთრისთვის ზამთრისთვის შეინარჩუნეთ ჟოლოს ჯემი, რადგან ეს საუკეთესო საშუალებაა სიცივის წინააღმდეგ ბრძოლაში.

ვიდეო: ჟოლოს ჯემი ნელა გაზქურაში