სტატიაში მოცემულია საუკეთესო რეცეპტები გარგარის ჯემისთვის.

საყვარელი ტრაქტატები ბავშვობიდან - გარგარის ჯემი. ყველას ახსოვს ამ სიტკბოს საყვარელი ვერსია: ვიღაცას ამჯობინებდა გარგარის ჯემი და ვიღაც ჯემი მთელი ხილით. ამა თუ იმ გზით, აუცილებელია ჯემის მოსავლის მიღება ზაფხულის სეზონში, როდესაც ხილი გარგარის მწიფეა, წვნიანი და არომატული.

ისარგებლეთ ზოგადი რჩევებით, რომ ნებისმიერი კონსერვაცია წარმატებული იყოს:

• ჯემისთვის უმჯობესია აირჩიოთ პატარა ქილები. ასე რომ, თქვენს მაგიდაზე იქნება მრავალფეროვანი დესერტი და ისინი არ შეაწუხებენ
• განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ სტერილიზაციას ქილა და გადასაფარებლები. ეს არის თქვენი ჯემის გრძელი შენახვის გასაღები
• ჯემისთვის ხილი კარგად უნდა იყოს გარეცხილი, ამოიღეთ ცუდი ადგილები
• ჯემის მომზადებისას, ის ხშირად უნდა აურიოთ ისე, რომ ის არ დაიწვას პანელის კიდეებზე

რამდენი საზ, რამდენი შაქარი?

• კარგი გარგარის ჯემის მისაღებად, მზარეულებს ურჩევენ გამოიყენონ 1: 1 პროპორციული. ანუ კილოგრამი გარგარი - კილოგრამი გრანულირებული შაქარი
• არსებობს რეცეპტები, როდესაც გარგარი უბრალოდ მოხარშულია შაქრით. და აქ არის, სადაც სიროფი წინასწარ არის მომზადებული. ამისათვის, შაქარი იხსნება 300 მლ წყალში, დაასხით გარგარი და ადუღეთ მასთან ერთად
• კარგი ჯემის საიდუმლო გრძელი სამზარეულოა. ყველაზე პირდაპირი მდუღარე, ამას მხოლოდ 15 წუთი სჭირდება, მაგრამ გაგრილებას შორის ინტერვალები 5 საათია
• გარგარი შაქრით მოიყვანეთ ადუღებამდე, ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში და გამორთეთ. დაელოდეთ სრულ გაგრილებას და გაიმეორეთ სამზარეულო. და ასე 3 ჯერ
• ნელი გაზქურის დროს, გარგარის ჯემის დამზადების პროცესი გაცილებით სწრაფია

გარგარის ჯემი

რამდენი ჯემი მოვა 1 კგ გარგარიდან?

• 1 კგ გარგარიდან კლასიკური რეცეპტის მიხედვით, დაახლოებით 1 ლიტრი ჯემი მიიღება
• მაგრამ ეს ყველაფერი დამოკიდებულია რეცეპტზე. მაგალითად, რამდენი სითხე და დამატებითი ინგრედიენტი დაამატებთ, ამდენი მოცულობა გაიზრდება

გარგარის ჯემის მარტივი რეცეპტი ძვლების გარეშე

ამ ტიპის ჯემის მოსამზადებლად, შეარჩიეთ მწიფე, მაგრამ ელასტიური ხილი. Peremass გარგარი არ არის შესაფერისი.

რა გჭირდებათ კერძისთვის:

• ტკბილი გარგარი
• გრანულირებული შაქარი
• მოხარშული წყალი

ნაბიჯი -ლ -ნაბიჯ რეცეპტი:

• მოამზადეთ ხილი: დაიბანეთ ისინი, ამოიღეთ ძვალი და გაჭრა ნახევარში
• დაასხით შაქარი წყლით
• ჩადეთ ღუმელი, ჩაერიეთ და ადუღებამდე მიიყვანეთ
• გარგარი გარგარი დასრულებული სიროფით ვასხამთ და რამდენიმე საათის განმავლობაში ვტოვებთ გრილ ადგილას (5-7)
• შემდეგი, ცეცხლი განათავსეთ სიროფით და მოიყვანეთ ადუღებამდე
• მოხარშეთ 5min დაბალ სითბოზე
• გამორთეთ და დაელოდეთ შიდა მდგომარეობის დაწყებას (ბუნებრივია)
• ისევ ცეცხლი წაუსვით და ნარევი ადუღებამდე მიიყვანე. ამჯერად ჩვენ გავაუმჯობესეთ იგი ცოტა ხნით, 10 წუთი
• გამორთეთ და მოათავსეთ სტერილიზებულ ქილებში

კლასიკური გარგარის დასავლეთის რეცეპტი

რა იქნება საჭირო:

• Შაქარი
• გარგარის ნაყოფი
• პოლ ჩ.ლ ლიმონმჟავას

სამზარეულოს პროცესი:

• ჩვენ მოვამზადებთ ხილს სამზარეულოსთვის: დაიბანეთ ისინი, ამოიღეთ ძვალი და გაჭრა ნახევარში
• ჩვენ გვეძინა გარგარი შაქრით
• ჩვენ ამას ისე ვაკეთებთ, რომ ხილის თითოეული ფენა დაფარულია გრანულირებული შაქრით
• შემდეგი, განათავსეთ ხილი შაქრით ცეცხლზე და ადუღებამდე მიიყვანეთ
• მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში
• გამორთეთ და გაცივდით (ბუნებრივია)
• ისევ ცეცხლი წაუსვით და ჯემი ადუღებამდე მიიყვანე, იგივე თანხა მოხარშეთ
• დაამატეთ ლიმონმჟავას და მიქსს
• გამორთეთ და მოათავსეთ სტერილიზებულ ქილებში

კლასიკური გარგარის ჯემი

მთელი გარგარის ჯემი ძვლებით: რეცეპტი

რა არის აუცილებელი:

• გარგარი
• შაქარი
• ნახევარი ჩაის კოვზი ლიმონის მჟავა
• მოხარშული წყალი

სამზარეულოს პროცესი:

• ჩვენ ვამზადებთ ხილს: მე ვრეცხავ მათ, თითოეულ ხილს ვსვამთ კბილის წვერით რამდენიმე ადგილას
• დაასხით შაქარი წყლით
• ჩადეთ ღუმელი, ჩაერიეთ და ადუღებამდე მიიყვანეთ
• გარგარი გარგარი დასრულებული სიროფით ვასხამთ და რამდენიმე საათის განმავლობაში ვტოვებთ გრილ ადგილას (5-7)
• შემდეგი, ცეცხლი განათავსეთ სიროფით და მოიყვანეთ ადუღებამდე
• ათი წუთი საზ.
• გამორთეთ და დაელოდეთ გაგრილებას (ბუნებრივია)
• გაიმეორეთ სამზარეულოს პროცედურა
• დაამატეთ ლიმონის მჟავა და აურიეთ ჯემი
• გამორთეთ ჯემი და მოათავსეთ სტერილიზებულ ქილებში

ჯემის მზადყოფნის შესამოწმებლად, აიღეთ ჩაის კოვზი სამკურნალო და ფირფიტაზე ჩაასხით. დასრულებულმა ჯემმა უნდა შეინარჩუნოს ფორმა, არ გავრცელდეს ფირფიტაზე

გემრიელი ჯემის საუკეთესო რეცეპტი გარგარის ნახევრებიდან, ლობულებიდან

რა იქნება საჭირო:

• კილოგრამი ხილი - გარგარი
• ერთი და ნახევარი კილოგრამი შაქარი
• წყალი (დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სიმჭიდროვე გსურთ)
• პოლ ჩ.ლ ლიმონმჟავას

ნაბიჯი -ლ -ნაბიჯ რეცეპტი:

• მოამზადეთ ხილი: დაიბანეთ ისინი, ამოიღეთ ძვალი და გაჭრა ნახევარში
• ასევე, შეგიძლიათ გარგარის დაჭრა ნაჭრებად
• დაასხით შაქარი წყლით
• ჩადეთ ღუმელი, ჩაერიეთ და ადუღებამდე მიიყვანეთ
• გარგარი გარგარი დასრულებული სიროფით ვასხამთ და რამდენიმე საათის განმავლობაში ვტოვებთ გრილ ადგილას (5-7)
• შემდეგი, ცეცხლი განათავსეთ სიროფით და მოიყვანეთ ადუღებამდე
• მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში
• აჩერეთ ცეცხლი და დაელოდეთ გაგრილებას
• ისევ ცეცხლი წაიღეთ და ჯემი მოიყვანეთ ადუღებამდე. ამჯერად ჩვენ გავაუმჯობესეთ იგი ცოტა ხნით, 10 წუთი
• გამორთეთ და მოათავსეთ სიტკბო სუფთა ქილებში

ჯემი გარგარის ლობულებიდან

გემრიელი გარგარის ჯემი გარგარის ბირთვით

არ გადააგდოთ გარგარის ძვლები ჯემის მომზადებისას. ბირთვების უსაფრთხოდ გამოყენება შესაძლებელია ჯემის უჩვეულო, მაგრამ ძალიან გემრიელი რეცეპტისთვის

Რა გჭირდება:

• კილოგრამი ხილი
• კილოგრამი შაქარი
• ჭიქა წყალი

ჯემის რეცეპტი:

• ჩემი ხილი, ამოიღე ძვალი და გაჭრა ნახევარში
• ჩვენ გავყავით გარგარის ძვლები. ჩვენ ამონაწერი გემრიელი ბირთვი
• შემდეგი, დაიბანეთ ისინი ცხელ წყალში
• დაასხით შაქარი წყლით
• ჩადეთ ღუმელი, ჩაერიეთ და ადუღებამდე მიიყვანეთ
• გარგარი გარგარი დასრულებული სიროფით ვასხამთ და რამდენიმე საათის განმავლობაში ვტოვებთ გრილ ადგილას (5-7)
• შემდეგი, ცეცხლი განათავსეთ სიროფით და მოიყვანეთ ადუღებამდე
• მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში
• გამორთეთ და დაელოდეთ სრულ გაგრილებას
• გაიმეორეთ პროცედურა ხილის ბირთვების დამატებით
• გამორთეთ და მოათავსეთ მკურნალობა სტერილიზებულ ქილებში

გარგარის ჯემი ზამთრისთვის ხუთმხრივია: რეცეპტი

შემადგენლობა:

• კილოგრამი გარგარი
• კილოგრამი შაქარი
• ნახევარი ჭიქა წყალი (შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი, თუ მოგწონთ თხევადი ჯემი)

რეცეპტი:

• მოამზადეთ ხილი: დაიბანეთ ისინი, ამოიღეთ ძვალი და გაჭრა ნახევარში
• გაწურეთ გარგარი შაქრით
• ისე, რომ მათ წვენს დაუშვან, დატოვონ ისინი ღამით მაცივარში
• დილით ნაყოფს ცეცხლზე ვდექით და ადუღებამდე მოვიყვანთ
• მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში
• გამორთეთ და გაცივდით (ბუნებრივია)
• გაიმეორეთ სამზარეულოს პროცედურა ორჯერ მეტი
• ბოლო უნდა იყოს სამზარეულო, რადგან ცხელი ჯემი შეედინება ბანკებში

ზამთრისთვის მაღაზია ჯემი უნდა ინახებოდეს გრილ, ბნელ ადგილას. უკეთესი, თუ ეს არის სარდაფი

გარგარი გარგარი ნელა გაზქურაში

Რა გჭირდება:

• პოლ კგ გარგარი
• პოლ კგ შაქარი
• ნახევარი ლიმონის წვენი

რეცეპტი:

• Peresiadery ხილი შესანიშნავი პროდუქტია გემრიელი ჯემისთვის. ერთადერთი პირობაა, რომ ყველა გაფუჭებული ადგილი უნდა მოიხსნას
• ასეთი ხილიდან გამოდის სქელი ჯემი. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ღვეზელების შევსება, მე მუცელი გამოვაცხო
• მულტიკუკერის რეცეპტი ძალიან მარტივია: ჯემი გაცილებით სწრაფია, ვიდრე ღუმელში მოხარშული
• გარგარი მოჭრილი ნაჭრებად მოათავსეთ მულტიკუკერის ბოლოში
• ჩვენ ვიღვიძებთ ხილს შაქრით
• მოხარშეთ ჯემი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ
• ოპტიმალური რეჟიმი არის "გამოცხობა"
• ჩვენ ვაგზავნით მზა ჯემს ბანკებს

გარგარის ჯემი ნელა გაზქურაში

გარგარის ჯემი ლიმონით

Რა გჭირდება:

• კილოგრამი გარგარი
• კილოგრამი შაქარი
• ლიმონი
• დარიჩინის ნაყენი

რეცეპტი:

• ჩვენ მოვამზადებთ ხილს სამზარეულოსთვის: დაიბანეთ ისინი, ამოიღეთ ძვალი და გაჭრა ნახევარში
• ჩვენ გვეძინა გარგარი შაქრით
• ჩვენ ამას ისე ვაკეთებთ, რომ ხილის თითოეული ფენა დაფარულია გრანულირებული შაქრით
• ლიმონიდან მხოლოდ ბუდე გვჭირდება. ამისათვის, სამივე მშვენიერ გრეიტზე
• შემდეგი, განათავსეთ ხილი შაქრით ცეცხლზე და ადუღებამდე მიიყვანეთ
• მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში
• გამორთეთ და გაცივდით (ბუნებრივია)
• ისევ ცეცხლი წაუსვით და ჯემი ადუღებამდე მიიყვანე, იგივე თანხა მოხარშეთ
• დაამატეთ ლიმონი და დარიჩინი
• გამორთეთ და მოათავსეთ გაწმენდილი ქილებში

ჯემი მოუმზადებელი და მწვანე გარგარისგან ფორთოხლით

პროდუქტები:

• კილოგრამი არაპროდუქტიული გარგარი
• კილოგრამი შაქარი
• წყალი
• 1 ნარინჯისფერი

რეცეპტი:

• ჩემი ხილი, ამოიღე ძვალი და გაჭრა ნახევარში
• დაასხით შაქარი წყლით
• ჩადეთ ღუმელი, ჩაერიეთ და ადუღებამდე მიიყვანეთ
• გარგარი გარგარი დასრულებული სიროფით ვასხამთ და რამდენიმე საათის განმავლობაში ვტოვებთ გრილ ადგილას (5-7)
• შემდეგი, ცეცხლი განათავსეთ სიროფით და მოიყვანეთ ადუღებამდე
• ჩვენ ფორთოხალს ვატარებთ ხორცის საფქვავი, შეგიძლიათ პირდაპირ კანით
• დაამატეთ ფორთოხალი გარგარებში
• მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში
• გამორთეთ და დაელოდეთ სრულ გაგრილებას
• გაიმეორეთ პროცედურა
• გამორთეთ და მოათავსეთ მკურნალობა სტერილიზებულ ქილებში

ისე, რომ გარგარის ნახევარი არ გააფუჭებს სამზარეულოს დროს, თქვენ ძალიან ფრთხილად უნდა ჩაერიოთ ჯემი. უმჯობესია, თუ უბრალოდ გადაიტანთ პანელს ისე, რომ მასა აურიეთ

გარგარის ჯემი ნუშით

Რა გჭირდება:

• კილოგრამი ხილის გარგარი
• კილოგრამი შაქარი
• ჭიქა წყალი
• 100 გრამი ნუში
• 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი

რეცეპტზე მომზადება:

• ჩამოიბანეთ გარგარის ნაყოფი, ამოიღეთ ძვალი და გაჭრა ნახევარში
• დაასხით შაქარი წყლით
• ჩადეთ გაზზე, ჩაერიეთ და ადუღებამდე მიიყვანეთ
• გარგარი გარგარი დასრულებული სიროფით ვასხამთ და რამდენიმე საათის განმავლობაში ვტოვებთ გრილ ადგილას (5-7)
• შემდეგი, ცეცხლი განათავსეთ სიროფით და მოიყვანეთ ადუღებამდე
• მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში
• გამორთეთ და დაელოდეთ სრულ გაგრილებას
• გაიმეორეთ პროცედურა ნუშის ბირთვების დამატებით
• გამორთეთ და მოათავსეთ მკურნალობა სტერილიზებულ ქილებში

გარგარის ჯემი ნუშით

სამეფო გარგარის ჯემი ნიგოზით: რეცეპტი

შემადგენლობა:

• კილოგრამი ხილი - გარგარი
• კილოგრამი შაქარი
• 100 გრ ნიგოზი
• ნახევარი ლიმონის წვენი

სამზარეულოს პროცესი:

• ჩვენ მოვამზადებთ ხილს სამზარეულოსთვის: დაიბანეთ ისინი, ამოიღეთ ძვალი და გაჭრა ნახევარში
• ჩვენ გვეძინა გარგარი შაქრით
• ჩვენ ამას ისე ვაკეთებთ, რომ ხილის თითოეული ფენა დაფარულია გრანულირებული შაქრით
• შემდეგი, განათავსეთ ხილი შაქრით ცეცხლზე და ადუღებამდე მიიყვანეთ
• მოხარშეთ ხუთი წუთი
• გამორთეთ და დაელოდეთ გაგრილებას (ბუნებრივია)
• ისევ ცეცხლი წაუსვით და ნარევი ადუღებამდე მიიყვანე, მოხარშეთ იგივე თანხა
• დაამატეთ ნიგოზი და ლიმონის წვენი
• ააჩერეთ ცეცხლი და ჯემი ქილებში ჩადეთ

გამჭვირვალე ქარვის ჯემი ჟელატინით: რეცეპტი

Რა გჭირდება:

• კილოგრამი გარგარი
• ორი ჭიქა შაქარი
• 30 გ სწრაფად დისკრიმინაცია ჟელატინი

რეცეპტი:

• შეურიეთ შაქარი ჟელატინთან ერთგვაროვან მასაში
• გაჭრა ხილი
• ჩვენ ნაყოფს ვსვამთ პანში
• ჩვენ ვიღვიძებთ შაქარს ჟელატინით
• ეს არის ის, რასაც ჩვენ ვაკეთებთ ხილის თითოეულ ფენას
• ჩვენ მაცივარში ხილი თორმეტი საათის განმავლობაში
• 12 საათის შემდეგ, ღუმელზე გარგარი გარგარით განათავსეთ, ჩვენ ნარევი მოვიყვანოთ დაბალ სითბოზე და ვამზადებთ 10 წუთს
• შეურიეთ ცხელი ჯემი და დაასხით ქილებში
• სანამ ემსახურება, ჯემი მაცივარში შეგიძლიათ ჩადოთ ისე, რომ ჟელე კიდევ უფრო გასქელდეს

ჯემის რეცეპტი მოუმზადებელი და მწვანე გარგარისგან

პროდუქტები:

• კილოგრამი უღიმღამო ხილი
• კილოგრამი შაქარი
• ჭიქა წყალი
• ვანილის შაქარი
• 1 სტადი. ლიმონის წვენი

ნაბიჯი -ლ -ნაბიჯ რეცეპტი:

• ჩამოიბანეთ გარგარის ნაყოფი, ამოიღეთ ძვალი და გაჭრა ნახევარში
• ჩვენ თითოეულ ნაყოფს რამდენიმე ადგილას ვსვამთ კბილის ტრიალით
• დაასხით შაქარი წყლით
• ჩადეთ გაზზე, ჩაერიეთ და ადუღებამდე მიიყვანეთ
• გარგარი გარგარი დასრულებული სიროფით ვასხამთ და რამდენიმე საათის განმავლობაში ვტოვებთ გრილ ადგილას (5-7)
• შემდეგი, ცეცხლი განათავსეთ სიროფით და მოიყვანეთ ადუღებამდე
• ათი წუთი საზ.
• გამორთეთ და დაელოდეთ სრულ გაგრილებას
• გაიმეორეთ პროცედურა
• გამორთეთ და მოათავსეთ მკურნალობა სტერილიზებულ ქილებში

გარგარის ჯემი სიროფში

გარგარის ჯემი სიროფში: რეცეპტი

Რა გჭირდება:

• კილოგრამი გარგარი
• კილოგრამი შაქარი
• წყალი (რაც უფრო მეტი წყალი, უფრო მეტი სიროფი)
• ნახევარი ლიმონის წვენი

სამზარეულოს პროცესი:

• ჩამოიბანეთ გარგარის ნაყოფი, ამოიღეთ ძვალი და გაჭრა ნახევარში
• დაასხით შაქარი წყლით
• ჩადეთ გაზზე, ჩაერიეთ და ადუღებამდე მიიყვანეთ
• გარგარი გარგარი დასრულებული სიროფით ვასხამთ და რამდენიმე საათის განმავლობაში ვტოვებთ გრილ ადგილას (5-7)
• შემდეგი, ცეცხლი განათავსეთ სიროფით და მოიყვანეთ ადუღებამდე
• ჩვენ ხუთი წუთის განმავლობაში ვამზადებთ
• გამორთეთ და დაელოდეთ სრულ გაგრილებას
• გაიმეორეთ პროცედურა
• გამორთეთ და მოათავსეთ ტრაქტატები მეწამულ ქილებში

მკვრივი ჯემი გარგარისგან

რა არის აუცილებელი:

• კილოგრამი გარგარი
• კილოგრამი შაქარი
• წვენი 1 ლიმონი

ჯემის რეცეპტი:

• მოამზადეთ ხილი სამზარეულოსთვის: დაიბანეთ ისინი, ამოიღეთ ძვალი და დაჭრილი ნაჭრებად
• ჩვენ გვეძინა გარგარი შაქრით
• ჩვენ ამას ისე ვაკეთებთ, რომ ხილის თითოეული ფენა დაფარულია გრანულირებული შაქრით
• დატოვეთ ისინი, რომ წვენის ღამე მაცივარში გაუშვან
• დილით ჩვენ შაქრით ხილი შაქრით დავაყენეთ და ადუღებამდე მოვიყვანთ
• მოხარშეთ ხუთი წუთი
• გამორთეთ და დაელოდეთ გაგრილებას (ბუნებრივია)
• ისევ ცეცხლი წაუსვით და ნარევი ადუღებამდე მიიყვანე, მოხარშეთ იგივე თანხა
• გაიმეორეთ გამაგრილებელი და სამზარეულოს პროცედურა
• ააჩერეთ ცეცხლი და ჯემი ქილებში ჩადეთ

გარგარის ჯემი

გაყინული გარგარი

პროდუქტები:

• პოლ კგ გარგარი
• პოლ კგ შაქარი

როგორ საზ:

• ხილი უნდა იყოს დათბული ოთახის ტემპერატურაზე
• იმ სითხესთან ერთად, რომ მათ სეკრეციური შეურიეს შაქარი
• საზ ჯემი 15 წუთის განმავლობაში
• გაყინული გარგარის გამოყენებისას, სამზარეულოს პროცესი მნიშვნელოვნად გამარტივებულია, რადგან შაქარი უკეთესად აღწევს ხილს
• ჯემის გემოვნება პრაქტიკულად არ მოქმედებს
• ჯემი შეიძლება შეედინება ბანკებში ან უბრალოდ მაგიდასთან მიირთვით

გარგარის ჯემი სამზარეულოს გარეშე

ჯემი სამზარეულოს გარეშე უფრო გაჯერებულია ვიტამინებით და მიკროელემენტებით

შემადგენლობა:

• კილოგრამი გარგარი
• კილოგრამი შაქარი
• 1 დიდი ლიმონი

სამზარეულოს პროცესი:

• ჩვენ ვრეცხავთ ხილს, დავჭრათ ნაჭრებად, ამოიღეთ ძვალი
• ლიმონი ასევე მაღარო, დაჭრილი და ამოიღეთ თესლი
• ბლენდერში ჩავდოთ ლიმონი, გარგარი და შაქარი. ფრთხილად გახეხეთ მასა
• უმჯობესია შეინახოთ ასეთი ჯემი მაცივარში

გარგარის ჯემი სამზარეულოს გარეშე

გარგარის ჯემი კალორიული შემცველობა 100 გრამი

• გარგარის ჯემის საშუალო კალორიული შემცველობაა 236 კკალ 100 გ -ზე
• მთავარი ნაწილია ნახშირწყლები - 62 გრამი
• პროდუქტი არ შეიცავს ცილებსა და ცხიმებს

ვიდეო: მზარეული გარგარის ჯემი