რატომ არის დაკონსერვებული და პიკელებული პომიდორი ბანკებში Purre? ბანკები აფეთქდა პომიდორით: რა უნდა გააკეთოს? როგორ სწორად ახლოს პომიდორი ზამთრისთვის ისე, რომ არ აფეთქდეს: Secrets, რჩევები. შესაძლებელია და როგორ უნდა გადაბრუნდეს clownated პომიდორი?

სტატიაში გეტყვით, თუ რატომ ბანკები პომიდორი არიან და როგორ უნდა თავიდან ავიცილოთ გაფანტული.

რატომ არის დაკონსერვებული და პიკელებული პომიდორი ბანკებში Purre?

ბევრი დიასახლისები შეიძლება ემსახურებოდეს კიტრი და პომიდორი. რა თქმა უნდა, არსებობს ბევრი მრავალფეროვანი რეცეპტები ასეთი spins, მაგრამ ტექნოლოგია ყოველთვის მარტო - კერძოდ, ბოსტნეულის შევსება ცხელი marinade. თუმცა, ეს არ იშვიათად არ ხდება, რომ "მუტერების" კონსერვაცია და "აფეთქდა". შედეგად, ასეთი ბლანკები გაუარესდება და ბანკებს ექვემდებარება განდევნა.

მნიშვნელოვანია: თუ პრობლემები წარმოიქმნება კონსერვაციით - ეს ნიშნავს, რომ ერთ-ერთი შენარჩუნების პროცესი გატეხილია.

• არ არის ყველა ინგრედიენტი მარილი კარგად გარეცხილი (პომიდორი, მწვანილი, წიწაკა, ნიორი).
• ხუფები ან ბანკები არ იყო ხარისხობრივად სტერილური (არ აქვს მნიშვნელობა რა მეთოდი).
• მარინადში ძალიან მცირე რაოდენობის ძმარი იყო (ძმარი, როგორც ჩანს, კონსერვატიულად).
• წყლის მარილწყალში წყალი არ იყო გამოყენებული boil ან სუფთა წყალი არ იყო გამოყენებული.
• ბანკები ინახებოდნენ ცუდი პირობებით (ძალიან თბილი, ხელსაყრელი, კონსერვაციის დუღილისთვის).

Muddy დაკონსერვებული პომიდორი

შესაძლებელია და როგორ უნდა გადაბრუნდეს clownated პომიდორი?

მნიშვნელოვანია: თუ მარილწყლის პირველი კბილები მოხდა რამდენიმე საათის შემდეგ, თქვენ ჯერ კიდევ გაქვთ შანსი, რომ "კონსერვაცია".

რა უნდა გავაკეთო ეს:

• გახსენით likenane jar, lid უნდა დააგდეს out
• გადინება მთელი "ცუდი" მარილწყალში
• ასეთი პომიდორი შეიძლება კვლავ დასაშვებია.
• დასაწყისისთვის, rinse პომიდორი სუფთა წყლით
• Проведите тщательную стерилизацию банки и новой крышки
• Сварите новый маринад
• Сложите помидоры в подготовленные баночки
• Залейте помидоры свежим маринадом
• Дайте помидорам постоять до 20-25 минут
• Снова закатайте банки

Консервирование помутневших помидоров

ბანკები აფეთქდა პომიდორით: რა უნდა გააკეთოს?

ხშირად billets არის გაფუჭებული იმის გამო, რომ ბანკის შიგნით არის გადაჭარბებული გაზის ფორმირება. ეს ხდება მაშინ, როდესაც საფოსტო ტექნოლოგიები დაირღვა ან კერძების არასაკმარისი სტერილიზაცია დაშვებულია. არ იშვიათი პომიდორი "აფეთქდეს" იმის გამო, რომ ცუდი ხარისხის მოიცავს, ან ცუდი უვლიან მათ.

იმისათვის, რომ არ ჰქონდეს პრობლემები შენარჩუნებას, უმჯობესია აირჩიოს ყველაზე საიმედო მეთოდი სტერილიზაციის Cans - დათბობა ღუმელში თითო 100 გრადუსი. Lids შეიძლება რამდენიმე წუთი მდუღარე წყალში, და როდესაც მოძრავი, გადაახვიეთ მანქანით (ბოლომდე). დარწმუნდით, რომ მას შემდეგ, რაც უჯრედების შემდეგ, ისინი უნდა გადაბრუნდეს ბოლოში და შეინახოთ დღის განმავლობაში.

პომიდორი ასევე შეიძლება "აფეთქდეს" dirt დაცული ბოსტნეულით (შეიძლება იყოს ბევრი ბაქტერია და სოკოები). დუღილის თავიდან ასაცილებლად, ყველა პომიდორი, მწვანილი და ნიორი კბილები უნდა გაირეცხოს ცხელი წყლით. კომედია პომიდვრის მიერ "სწორი" მარინადის მომზადებით საკმარისი რაოდენობით ძმარი და მარილი. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი ატარებენ ბუნებრივ კონსერვანტებს, რომლებიც შეინარჩუნებენ ბოსტნეულს.

მნიშვნელოვანია: მაშინაც კი, თუ ბანკში პომიდორი რამდენიმე კვირის შემდეგ (2 ან 3) არ ასრულებს კონსერვაციას. ტომატის დუღილის რისკის აღმოფხვრა, შეინახეთ კონსერვაცია გრილ ადგილას (სარდაფში, სარდაფში, აივნით), რადგან თბილ ოთახში ღრუბელი და აფეთქების რისკი გაცილებით მაღალია.

თუ ბანკებში პატარა ქაფიც კი შეამჩნევთ, ასეთი შენარჩუნება დაუყოვნებლივ უნდა გაიხსნას და კვლავ გაიხსნა. მას შემდეგ, რაც ნებისმიერი კონსერვაციის, მაშინაც კი, თუ თქვენ ამოიღონ ბანკები გრილ ადგილას, შეამოწმეთ lids for მოციმციმე პირველი თვე. ეს არის ადვილი საკმარისი იმისათვის, რომ გააკეთოთ - Knock on Lids: Ringing ხმა სიმბოლოა კარგი და საიმედო მზის, ყრუ წინამორბედი მალე.

იმ შემთხვევაში, თუ მოიცავს, ასეთი შენარჩუნება უნდა ინახებოდეს მაცივარში. მას შეუძლია შეანელებს დუღილის პროცესს, მაგრამ თუ ეს არ მოხდება, ბანკები უნდა გაიხსნას (ახალი პომიდორი შეიძლება რეკონსტრუირებული იყოს და "ძველი" არის თუ არა მათ შესაფერისი გემო). სიტუაცია გაცილებით უარესია, როდესაც მოსაკრესია. ასეთი შენარჩუნება მოითხოვს მხოლოდ სროლა, რადგან შიგნით სოკო გაანადგურა.

მნიშვნელოვანია: ჯერ კიდევ აფეთქდა და მილის პომიდორი უკეთესი არ არის, რადგან ბანკებში შეიძლება იყოს ნაწლავის კვერთხი - ძიების დუღილის მიზეზი.

რა უნდა გააკეთოთ ტომატის ადიდებულმა ბანკებთან?

როგორ სწორად ახლოს პომიდორი ზამთრისთვის, ისე, რომ არ აფეთქდეს: Secrets, რჩევები

ტომატისგან შენარჩუნების მიზნით, ეს არ იყო გაფუჭებული და ყოველთვის გემრიელი, მნიშვნელოვანია, რომ შევასრულოთ 7 ძირითადი წესები:

• წესი არის პირველი "ბოსტნეულის აშლილობა".ამისათვის აუცილებელია ბოსტნეულის გადაადგილება ყველაზე ელასტიური და სრული, დაზიანების გარეშე, dents, darkening, არ გადატვირთული.
• წესი მეორეა "ბოსტნეულის მომზადება".ამისათვის თითოეული ხილი უნდა გაირეცხოს წყლით (სასურველია ცხელი), ასევე შესაძლებელია ამის გაკეთება, როგორც მარილისა და სოდის სუსტი გადაწყვეტა.
• წესი მესამე "ხარისხის სტერილიზაცია". ამის გაკეთება, rinse cans of სოდა და თბილი მათ ღუმელში, და მოიცავს მიზანშეწონილია boil.
• წესი მეოთხე "ბუნებრივი კონსერვატიული". ის უნდა იყოს მარინადში. გამოიყენეთ მარილი, ძმარი ან ლიმონის მჟავა.
• წესი მეხუთე "დაჟინებით მოითხოვს მარინადში". მოამზადეთ ბოსტნეული სტერილურ ბანკებში და შეავსეთ ცხელი მარილწყალში, რაც მათ 15-20 წუთს გააძლიერონ. Pickle მაშინ შეგიძლიათ შერწყმა, ხელახლა boil და დაასხით ერთხელ.
• წესი მეექვსე "მარჯვენა ირონია". დარწმუნდით, რომ ბარების ნამცხვარი მთელი და ბზარების გარეშეა, ძალიან მჭიდროდ გააფართოვოს, მანქანების ბოლო გარდამტეხში (ეს საშუალებას მოგცემთ ბანკში ვაკუუმი და დუღილის თავიდან ასაცილებლად).
• წესი მეშვიდე "მაღაზიაში გრილ ადგილას". ბანკების სახურავის, დუღილისა და აფეთქების აფეთქების თავიდან ასაცილებლად.

პომიდვრის სათანადო სპინია

შესაძლებელია თუ არა პიკელებული პომიდორი მიმდებარე მარილწყალში?

თუ მარილწყალში ბანკებში მოღრუბლული, მაგრამ საფარით არ ფიცს - ეს მიუთითებს ბანკის სკამების დაწყების დასაწყისში. ასეთი პომიდორი საკმაოდ შესაფერისია ჭამისთვის. თუ ბანკებსა და თეთრ მარილზე დაფარავს ბოტულიზმის ჩვენებას, ნაწლავის ჩხირების განვითარება და რეპროდუქცია კონსერვაციაში, ასეთი პომიდორი არ შეიძლება.

ვიდეო: "როგორ განაახლეთ ბანკების ჩატვირთვა, როდესაც მოიცავს"