კუსკუსი - რა არის ეს: სარგებელი და ზიანი. რეცეპტების წვნიანი, სალათის ფოთოლი, ფაფა, კერძები ბოსტნეულით, ქათმით, ხორცით, სოკოთი, რძით ფოტოთი

რა სახის კოკუსის ღარი? რა თვისებები და გამოყენების მეთოდები.

ამ სტატიაში გამოსვლა კუსკუსზე იქნება. რა არის ეს და რამდენად სასარგებლოა ეს პროდუქტი? ასევე გაეცნობით მარტივ, მაგრამ საინტერესო რეცეპტებს, აერთიანებთ კუსუსს სხვა ინგრედიენტებთან.

კუსკუსი - რა არის ეს: სარგებელი და ზიანი

დასაწყისისთვის, ჩვენ გაერკვნენ, თუ რა სახის კუსკუსი. ეს არის მაროკოს ეროვნული კერძი, სადაც ამავე სახელწოდების სახელის მარცვლეული დამზადებულია ხორბლის, ბრინჯის, ქერის ან ფეტვისგან. უფრო მეტიც, მხოლოდ მყარი კლასის მარცვლეული გამოიყენება.

წარმოების ტექნოლოგიის თანახმად, kitty- ის მომზადება ძალიან ჰგავს მცირე მაკარონის მომზადებას. პროდუქტის სასარგებლო თვისებები:

• კუსკუსი უნდა იქნას გამოყენებული იმუნიტეტის გასაძლიერებლად და ცხოვრების ტონის გასაზრდელად. გარდა ამისა, ის მშვენივრად ეწევა უძილობას და დეპრესიას. და ყველაფერი იმიტომ, რომ მას აქვს ვიტამინი B5.
• კუსკუსი და ტრაქტის პრობლემების მქონე ადამიანები სასარგებლოა, რადგან მას აქვს დიდი რაოდენობით ფოსფორი, რკინა და კალიუმი.
• ხელს უწყობს წყლის მარილის ბალანსის სტაბილიზაციას.
• ასტიმულირებს ტვინის აქტივობას.
• მარცვლეულის შემადგენლობაში კალიუმის არსებობა ხელს უწყობს გულის კუნთის გაძლიერებას.
• კუსკუსის შემადგენლობა ნახშირწყლების 70% -ს შეადგენს. აქედან გამომდინარე, ეს შესანიშნავი დიეტური პროდუქტია, რადგან ის საოცრად აკმაყოფილებს მას, დიდხანს ტოვებს გაოცებას, მაგრამ არ გაძლევთ საშუალებას გაძლევთ ზედმეტი კილოგრამი.
• მას შეუძლია გაზარდოს ჰემოგლობინის დონე და შეამციროს ქოლესტერინი.
• ვინაიდან კუსკუსი ძალიან მკვებავი და დიეტურია, ის ძალზე სასარგებლოა სპორტსმენებისთვის, ხანდაზმული ადამიანებისა და ბავშვებისთვის.
• კუსკუსის შემადგენლობაში სპილენძი ხელს უწყობს ქალის სქესის ჰორმონების განვითარებას და ასევე ხელს უშლის ერთობლივი დაავადებების განვითარებას.
• კუსკუსის რეგულარული გამოყენების შემდეგ, თქვენ ხედავთ, რომ თმა უფრო ძლიერდება და იმდენად ეცემა, კანი კი უფრო ელასტიური და გლუვია.

კუსკუსი

მაგრამ სარგებლობის მიუხედავად, კუსკუსშია და ზიანი:

• დიაბეტით დაავადებულები უკიდურესად არასასურველია კუსკუსის გამოყენებისთვის, რადგან შესაძლებელია დაავადების გამწვავება.
• Аллергия на злаковые также является противопоказанием для употребления кускуса.
• Людям с избыточным весом следует употреблять крупу в определенных рамках, учитывая то, что продукт достаточно калорийный – 100 г продукта имеет 376 ккал.

Простой рецепт приготовления в мультиварке молочной каши

По типу молочной каши в мультиварке можно приготовить замечательный кускус, для которого Вам понадобиться:

• Для одного человека требуется 8 ч.л крупы
• 250 мл воды и молока
• Немного сахара и соли (понадобится буквально 1 щепотка)

Молочный кускус

Готовьте блюдо в режиме «Молочная каша» в течение 35 мин. Можно перед подачей оставить ее еще на 15 мин в режиме «Подогрев». Тогда каша получится рассыпчатая и воздушная. Перед подачей положите сверху немного масла, чтобы получить красивое солнышко, особенно это понравится детям.

Рецепт супа с кускусом

Вы можете приготовить несколько вариантов супа: без мяса и мясной вариант. Давайте рассмотрим оба этих варианта.

Начнем с овощного рецепта без мяса. Возьмите:

• По 1 шт сладкого перца, репчатого лука и помидор
• По 2 шт картофеля и моркови
• 500 г фасоли
• 4 вареных яйца
• По пол ч.л куркумы, черного молотого перца и соуса чили
• 75 г оливкового масла
• 1 ч.л соли
• Щепотку кинзы или петрушки
• 2 л овощного бульона
• 250 г кускуса

Марокканский суп с кускусом

სამზარეულო:

• Порежьте овощи кубиками и, добавив специи, поджарьте на масле 3 мин.
• В овощной бульон добавьте овощи со сковороды, фасоль и проварите 30 мин.
• Вареные, нарезанные полосками яйца также добавьте к бульону и проварите в течение 15 мин.
• Влейте в стакан овощной бульон, ½ ч.л соли и 1 ст.л масла. Доведите до кипения и добавьте в стакан кускус.
• Хорошо размешайте и, накрыв крышкой, оставьте на 5 мин.
• Разложите кускус каждому в тарелку и залейте супом.
• По желанию можете украсить бульон зеленью и подавать к столу.

Мясной суп советуем приготовить с курицей. Ведь кускус – сытная и питательная крупа, но в то же время является диетическим продуктом. Чтобы не утяжелять первое блюдо, советуем добавлять именно курицу. Ისე:

• 2 л воды
• 2 куриных окорочка
• 5 картофелин
• По 1 морковке и луковице
• 2 ст.л кускуса
• Соль по вкусу

Мясной суп

Далее готовим:

• Порежьте курицу на кусочки и поставьте вариться на 40 мин.
• После этого достаньте мясо и процедите бульон.
• Добавьте к бульону мелко нарезанные овощи и варите еще 15 мин.
• Добавьте крупу кускус и варите 2 мин или согласно инструкции на упаковке.
• Вкусный диетический суп готов. Отличный вариант для пожилых людей и тех, кто следит за своим весом.

ტაბულის სალათი კუსკუსით: რეცეპტი

უჩვეულო აღმოსავლეთ სალათისთვის, მიიღეთ:

• 3 tbsp.l ზეითუნის ზეთი და პიტნის ფოთლები
• ½ ჭიქა
• 4 ფუძეთა ოხრახუში და მწვანე ხახვი
• 1 ცალი ტკბილი წიწაკა
• 4 პატარა ალუბლის პომიდორი
• წვენი 1 ლიმონი
• სანელებლები გემოვნებით
• პატარა Masl ამისთვის გაფორმება

ტაბული

სალათი მოამზადოს:

• ამოიღეთ თესლი წიწაკა და დაჭრილი კუბურები.
• წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
• ჩაასხით couscous ჭიქა წყალი და დატოვონ 5 წუთი ქვეშ lid.
• ფხვიერი პატარა ერთად ჩანგალი და დაამატოთ დანარჩენი ინგრედიენტები.
• ჩაასხით ზეთი და sprinkle ერთად სანელებლები.
• განათავსეთ ლამაზად კერძი.
• მოძებნა ალუბლის და ზეთისხილი, დაამშვენებს სალათი.

კუსკუსი ძროხის ხორცით

იმისათვის, რომ კერძი კიდევ უფრო გემრიელი და ჯანსაღი, ჩვენ ვარაუდობენ, რომ თქვენ დაამატოთ არა მხოლოდ ძროხის, არამედ ბოსტნეული ცალი. წინასწარ ხორცის ხორცი ძალიან სატენდერო და რბილი ხდება. ეს არის დამატებით ნაჭერი, რომ არაბული არომატი მისცემს კერძი. მიიღეთ:

• 300 გ ძროხის
• 500 მლ წყალი
• ნახევარი სტაფილო, ტკბილი წიწაკა და ბოლქვები
• 1 ცალი ხახვი ცრემლები
• 1 ცაცხვი
• ½ ჭიქა
• 2 სტადიის ზეთისხილის ზეთი
• სანელებლები (tarhun, პიტნის, oregano)
• 1/3 TSP SEAP

Cuscock ერთად ძროხის

ჩვენ გავაგრძელებთ სამზარეულო:

• დაიბანეთ და დაჭრილი ხორცით კუბურებით. Sprinkle ერთად seasonings და ლაიმის წვენი (თუ არ არის ცაცხვი, შეგიძლიათ შეცვალოთ ეს ლიმონით. ცაცხვი აძლევს ცოტა საინტერესო მწარე გარდა).
• თუ თქვენ გაქვთ სოიოს სოუსი, მაშინ ის ასევე იქნება შესანიშნავი ნივთიერება პიკნიკი. ყველა პროცედურის შესრულების შემდეგ, ხორცის მაცივარში 60 წუთის განმავლობაში.
• მას შემდეგ, რაც მაცივარი, გააგზავნეთ ხორცი preheated პან და დაამატოთ ხახვი დაჭრილი მას. Stew ქვეშ დაფარული სახურავი სანამ მოხარშული.
• ჩაასხით მწარე წყალში. თუ ხორცის ბულიონი, მაშინ ეს კიდევ უფრო უკეთესია. საზ 10 წუთი. Spassed დაჭრილი ბოსტნეული ცალკე.
• ჩაასხით ბულიონი და couscous ძალიან ცხელი პან და დაამატოთ ყველა გავიდა ბოსტნეული არსებობს. ხაზი 10-15 წუთი.
• Puff კერძი გამოიყურება ძალიან ლამაზი მაგიდაზე - პირველი დააყენა ნახევარი ნაწილი ხორცი, couscous თავზე, შემდეგ ბოსტნეული და ხორცი ერთხელ. Sprinkle ერთად მწვანილი.

კუსკუსი პომიდორით

ჩვენ გთავაზობთ საზ ცხარე ცხარე კერძი, კერძოდ couscous ერთად პომიდორი:

• 1 ცალი მწვავე წიწაკა და ხახვი
• Dolka ნიორი
• 5 ცალი ალუბლის პომიდორი
• ½ ჭიქა
• სანელებლები გემოვნებით

კუსკუსი პომიდორით

გემრიელი კერძი მისაღებად:

• მომზადება მწვავე სუნელი - დაამატეთ წიწაკა და ნიორი ცხელი ზეთი. თქვენ ისმენთ დამახასიათებელ სუნი - ეს იმას ნიშნავს, რომ დროა ამოიღონ pinworm ნავთობის.
• Cuscock უნდა მოხდეს დამარილებული წყლის მიხედვით ინსტრუქციის მიხედვით.
• Помидоры и лук нарежьте полукольцами и также немного поджарьте на сковороде. Когда овощи будут готовы, добавьте к ним кускус и подогрейте смесь.
• Разложите крупу с овощами на тарелки, полейте острым маслом и украсьте зеленью. Острое блюдо готово, Вам понравится.

Кускус с курицей

Суп с кускусом и курицей приготовили, теперь пришло время для приготовления второго блюда, а именно кускус с грудинкой и овощами. Для него потребуется:

• По 1 шт сладкого и острого перца
• Половину луковицы
• 2 куриных грудки
• 100 г кускуса
• Специи по вкусу и желанию

Кускус с курицей

Для приготовления вкусного второго блюда:

• В кастрюле варите кускус, а в сковороде параллельно разогревайте масло.
• Посыпьте на сковороду специи и немного нагрейте их, чтобы они отдали свой аромат.
• После этого на сковороду необходимо разложить нарезанную куриную грудку, которую перед этим слегка посолите.
• К курице необходимо добавить нарезанный кубиками перец и лук. Острый перец максимально измельчите.
• В сковороду к курице и овощам добавьте кускус и тушите, пока курица не станет мягкой.
• Оставьте в сковороде блюдо на 10 мин, чтобы дать кускусу хорошо распариться. Во время этого можете добавить к нему сок лимона и немного молотого перца.
• После сервировки стола блюдо готово к употреблению.

Кускус с тыквой

Необычный, но очень вкусный рецепт – кускус с тыквой. Давайте начнем готовить:

• 100 г кускуса
• 300 г воды
• 200 г тыквы
• 100 г горошка
• 50 г оливкового масла
• 20 г масла сливочного

Кускус с тыквой

სამზარეულო:

• Промойте кускус и залейте кипятком на 10 мин. Перемешайте с солью, перцем и сливочным маслом.
• Порежьте очищенную тыкву кубиками.
• На противень разложите пергамент и, полив оливковым маслом, разложите тыкву.
• Опустите замороженный горох в кипящую воду на 3 мин.
• Обжарьте кускус на сковороде с маслом и тыквой.
• Добавьте по желанию специи и гарнир готов. Отличное дополнение будет салат или запеченная рыбка.

Куксус с овощами

Предлагаем Вам еще один рецепт оригинального гарнира с овощами:

• По 1 морковке и луковице
• 200 г кускуса
• 5 г корицы
• Цедра 1 апельсина
• 50 г оливкового масла
• 400 г куриного бульона
• სანელებლები

Кускус с овощами

Итак, сам процесс приготовления:

• Спассируйте в сотейнике овощи, натертые на крупной терке до смягчения, добавьте специи вместе с корицей
• Добавьте в смесь бульон, включите сильный огонь и оставьте до закипания.
• Добавьте крупу кускус и, перемешав, оставьте на плите без огня на 5 мин.
• Каждую минуту рыхлите крупу, чтобы она не слиплась.
• Натрите цитрусовую цедру и посыпьте гарнир

Кускус с грибами

Очень вкусной идеей будет дополнить кускус грибами. Давайте подробней рассмотрим рецепт:

• 60 г кускуса
• По 100 г воды и шампиньонов
• ½ луковицы
• 3-4 помидора черри (используется для украшения)
• სანელებლები
• Ზეითუნის ზეთი

Кускус с грибами

Сам процесс приготовления таков:

• Нарежьте грибы полукольцами, а лук мелкими кусочками. Обжарьте с оливковым маслом, добавив специи.
• Приготовьте кускус по инструкции или согласно вариантам, предложенным выше.
• Соедините поджаренные грибы с луком кускус и прогрейте в течение 10 мин., чтобы крупа переняла аромат грибов в масле.
• Выложите порционно, украсьте помидорами и зеленью.

Плов с кускусом

Сейчас Вы узнаете, как можно приготовить удивительно вкусный и необычный кускус, который будет иметь пряный аромат. Для этого Вам понадобиться:

• 300 г кускуса
• 500 г филе курицы
• По 50 г изюма, манго, кешью
• По 50 г оливкового масла и сока манго
• 2 ч.л карри
• 1 ч.л морской соли
• 4 перышка лука
• 2 острых перца
• 750 г бульона

Плов с кускусом

Переходим к приготовлению плова:

• Натрите филе солью и карри, мелко порежьте и обжарьте на масле.
• Добавьте перец с луком (мелко порежьте), а также изюм с манго и кешью.
• Также в сковороду к филе влейте бульон и сок манго.
• Протушите до тех пор, пока мясо не станет мягким.
• Добавьте к смеси кускус и варите 7 мин. После оставьте на 10 мин настояться.
• Напоследок следует красиво украсить гарнир. Ведь такое необычное блюдо и подавать следует красиво.

Кускус детям

Если у малыша не отмечается аллергия на злаковые, то вполне можно использовать данную крупу в детском питании. Из куса ребенку Вы можете готовить как кашу, так и пюре.

Для варки кускуса Вам потребуется не более 10 мин. Кроме того, к крупе Вы можете добавить овощи или мясо, которое также будет полезно ребенку.

Кускус детям

Вы можете измельчить блюдо с овощами и мясом в блендере либо же, если ребенок уже хорошо кушает сам, не измельчать блюдо. Для ребенка крупа очень полезна, так как имеет огромное количество витамин.

Кроме того, благодаря благоприятному составу крупы она показана капризным детям, ведь благотворно влияет на нервную систему и улучшает сон ребенка.

Видео: Как вкусно приготовить кускус?