როგორ საზ გემრიელი, ცხელი ალკოჰოლური mulled ღვინო სახლში? საუკეთესო რეცეპტები სამზარეულო ღვინის ალკოჰოლური სასმელი mulled ღვინის წითელი, თეთრი, ნახევრად ტკბილი და ხელნაკეთი ღვინოები

"დათბობის" თასის მქონე ტკბილი სასმელი შეუძლია ამ სტატიიდან მარტივი და ხელმისაწვდომი ღვინის რეცეპტების გამოყენება.

რა სანელებლები, სანელებლები, სანელებლები საჭიროა ალკოჰოლური ღვინის მოსამზადებლად?

ღვინის ღვინო - თავდაპირველად ეს არის "დათბობის ბუნება", რომელიც დაფუძნებულია ღვინის საფუძველზე. გაჟღენთილი ღვინო ივსება მრავალფეროვანი გემოვნებით და არომატით, დიდი რაოდენობით სანელებლებისა და დანამატების წყალობით, რომ ტკბილი და ცხარე. უნდა აღინიშნოს, რომ ბავშვებს, ქალებს პოზიციაზე და უბრალოდ ალკოჰოლს არ სვამენ, უელკოჰოლო ღვინის მრავალი რეცეპტია.

თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ღვინო ღვინოში: წითელი, თეთრი, ვარდისფერი, ტკბილი, ნახევრად ტკბილი, ნახევრად მშრალი, მშრალი, მშრალი, თუნდაც დესერტიც კი. ასევე, გაჯერებული გემოთი, რეკომენდირებულია შეავსოთ მცირე ყურძნის, ალუბლის ან ლიმონის წვენი.

დარწმუნდით, რომ დაამატოთ ღვინო თაფლი - ის არა მარტო სასმელების ტკბილია, არამედ ადამიანის ჯანმრთელობაზე სასარგებლო საშუალებაა. ღვინო ღვინო სასარგებლოა მაგარი სეზონისთვის სასმელი, როდესაც არსებობს დიდი რისკი, რომ დაიჭიროთ ვირუსული დაავადება ან ცივი.

ღვინის გაღრმავების სანელებლებმა განსაკუთრებული მნიშვნელობა ენიჭებათ, ისინი არა მარტო აღნიშნავს სასმელების გემოვნებას, არამედ სასარგებლო ვიტამინებით, ასევე კვალი ელემენტებს. თესლი და მარცვლეული მაღალი ტემპერატურის აქცია "აწარმოოს" ეთერზეთები.

რა შეიძლება დაემატოს ღვინო:

• დარიჩინი - მნიშვნელოვანი ელემენტი, რომელიც აძლევს ტკბილი არომატით. Spice აქვს ერთი აშკარა უპირატესობა - უნარი გააუმჯობესოს სისხლის მიმოქცევაში, რომელიც აძლევს "დათბობის" ეფექტი.
• ქინძი - მისი მარცვალი არა მარტო ძლიერი ცხარე არომატით, არამედ ცხიმებისა და მჟავებისა და მჟავების, ეთერზეთებით, კუჭისა და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ნორმალიზებას.
• ვანილი - Spice მისცემს Sweet Aroma mulled ღვინო, გარდა ამისა, ვანილი არის ნათელი aphrodisiac.
• მიხაკი - მცირე რაოდენობის მისი რიცხვი შეიძლება იყოს ხელსაყრელი პირისთვის, სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესება და დაეხმაროს მას დაისვენოს.
• ზასი ციტრუსოვი (ნებისმიერი) - როგორც ციტრუსს აქვს სასარგებლო ვიტამინებისა და კვალი ელემენტების დიდი ზღვარი. გარდა ამისა, ეთერზეთები ხელსაყრელია ნერვული სისტემის, დამამშვიდებელი, დასასვენებლად და ნორმალიზებაზე.
• კოჭა - საუკეთესო საშუალებაა მკვეთრი ვირუსული დაავადებების წინააღმდეგ. აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, ავსებს სხეულში ვიტამინის C მარაგს, მოქმედებს, როგორც ძლიერი ანტიმიკრობული აგენტი.
• Muscata კაკალი - "გადის" ყველა მეტაბოლური პროცესების სხეულში, აძლევს სასმელს სასიამოვნო spice.
• ყვავილები hibiscus - ნორმალიზება ზეწოლა, მისცეს ვიტამინი C და მდიდარი გემო, ისევე როგორც ნათელი წითელი სასმელი.
• სისხლიანი - მარცვლეული კარგად არის დაზარალებული შარდის, სქესობრივი და საჭმლის მომნელებელი სისტემებით, მათი მუშაობის გაუმჯობესება.

ვარსკვლავი Badyan.

სურნელოვანი სანელებლები სახლში ხელებით იყვნენ, "დათბობა" ღვინო

რა ღვინო უკეთესია ღვინის არჩევისთვის?

ორიგინალური რეცეპტი კლასიკური mulled ღვინის ურჩევს აირჩიოს აირჩიოს მშრალი წითელი ღვინო. მაგრამ, რამდენი ადამიანი, იმდენად და არსებობს გზები საზ ამ სასმელი, რადგან ვინმეს უყვარს წითელი ღვინო, და ვინმე თეთრია. მიუხედავად იმისა, რომ მარტო ცდილობს დაიცვას საკუთარი თავი ჭარბი შაქარი, სხვები ქმნიან ღვინის როგორც ტკბილი და გაჯერებული რაც შეიძლება.

არჩევა ღვინო თქვენს უპირატესობაში, მთავარია ჰარმონიულად შეავსოთ თავისი გემოვნების სანელებლები და სხვა დანამატები. შეეცადეთ არ overdo და თითოეული ცალკე ინგრედიენტი დაამატოთ ყურადღებით და მხოლოდ შესაბამისობაში მკაცრი პროპორციები რეცეპტი.

ურჩევნია წითელი ღვინო, მაგრამ თუ გსურთ თეთრი - უბრალოდ დაამატოთ Hibiscus petals და სასმელი რეცეპტი და სასმელი მიიღებს საჭირო კლასიკური ფერი, ისევე როგორც გემოვნების.

შეურიეთ ალკოჰოლური mulled ღვინის საკუთარი ხელებით: კომპოზიცია

ღვინის სანელებლების ნარევი უკვე შეიძინა მზა ფორმაში, მაგრამ ბევრად უფრო სასიამოვნო გახდება მაღალი ხარისხის კომპონენტებისგან. ასეთი billet დაზოგავს თქვენი ძალა და დრო მომზადება. საშუალებას გაძლევთ სწრაფად სითბოს და ღვინის გაკეთება ნებისმიერ დროს.

რეცეპტი კლასიკური შეურიეთ:

• გულისამბომი - 1 სტადიის. (გარეშე slide, საუკეთესო, რათა უპირატესობა მწვანე cardamon).
• მიხაკი - 1 სტადიის. (ერთად slide, არ შეგეშინდეთ, რომ დაამატოთ ეს, რადგან მოამზადოს ერთი სასმელი თქვენ არ გამოიყენოთ მთელი მომზადებული ნარევი).
• არომატული წიწაკა - 0.5 სტადიის.
• შავი წიწაკა განვითარება - 0.5 სტადიის. (ცხარე)
• დარიჩინი - 4-5 HL (ან დარიჩინის შეცვლა 6 ჩხირებზე)
• ბასანი - 6-7 ვარსკვლავი
• კოჭა (მშრალი) - 4-5 CL.
• თუთი ზარაფხანა.
• ლაურლე ფურცელი - მრავალჯერადი ცალი. პატარა ზომა
• ზასი - 3 სტადიის. (მშრალი)
• Muscata კაკალი - 2-3 ppm

მნიშვნელოვანია: რის შედეგადაც ნარევი უნდა იყოს დაცული ჰერმეტიკურ შეფუთვაში ისე, რომ სანელებლები არ გაანადგურებენ და არ დაკარგა "ჯადოსნური არომატი". მომზადება სანელებლები ლამაზი მინის ქილებში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი როგორც სუვენირები და საჩუქრები ზამთრის არდადეგები.

Spice Mix და სამზარეულო რჩევები

ღვინო: რამდენი უნდა იყოს ალკოჰოლური სასმელების ხარისხი?

კლასიკურ ღვინის რეცეპტში, წითელი მშრალი ღვინო გამოიყენება, რომლის ციხე არის 12%. სხვადასხვა ღვინის გამოყენებით, ამ "დათბობის" სასმელების მომზადება, უსაფრთხოდ შეიძლება ითქვას, რომ ალკოჰოლური სასმელების ნაწილი 10-დან 13% -მდეა, რაც დამოკიდებულია ტკბილი ღვინისგან, რომელიც აირჩია თუ არა.

მნიშვნელოვანია: ღირს იცის, რომ ეს პროცენტული ხასიათდება ცივი სასმელით. თუ კლასიკური თბილი ან ცხელი ღვინის სვამს, უნდა იცოდეთ, რომ სამზარეულოს პროცესში, ალკოჰოლს შეუძლია აორთქლდეს. საბოლოო პროდუქტი ალკოჰოლური სასმელების 5-7% იქნება.

რამდენად ალკოჰოლური ღვინო ღვინოა?

ღვინის მომზადების ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი პირობა არის აორთქლების, მაგრამ არა მოვხარშოთ. თუ თქვენი სასმელი იწყება, მიიჩნევს, რომ "გაფუჭებული" ღვინო გაქვთ. ფაქტია, რომ თუ ღვინისა და სანელებლების სითხე, 70-80 გრადუსზე უფრო მაღალია ტემპერატურა, უარყოფითი ხასიათის სხვა რეაქციები იწყება მასში და სასმელების სასარგებლო თვისებები უბრალოდ გაქრება.

Cooking mulled ღვინის შემდეგ მხოლოდ ნელი სითბოს ფირფიტა ან ნელი გაზქურის ერთად "Quenching" რეჟიმში. დაახლოებითი სამზარეულო დრო 15-20 წუთი. თუ ფიქრობთ, რომ თხევადი არის მიდრეკილება boil - დაამატოთ ახალი ნივთიერება ან გამორთეთ ცეცხლი. სამზარეულოს შემდეგ, სასმელი უნდა იყოს დაფარული სახურავიდან და მისცეს მას შეაჩერე 5-10 წუთით ადრე.

როგორ ემსახურებოდეს სასმელს?

რომელი ტემპერატურა მწვავე ალკოჰოლს ღვინის მსახურობს?

მიუხედავად იმისა, რომ ღვინო ღვინო დაიშლება სახურავზე და სანელებლების არომატით, მისი ტემპერატურა მცირეა და ეს კარგია. ფაქტია, რომ სასმელი უნდა იყოს დაახლოებით 50-60 გრადუსი. ამ ნიშნის ზემოთ ტემპერატურა პირველად არ მოგცემთ ღვინოს, და მეორეც არ არის მისაღები კუჭისთვის.

ყველაზე ადვილი რეცეპტი ალკოჰოლური ღვინის მომზადებისთვის სახლში

Შენთის საჭირო იქნებოდა:

• ღვინო - 1 \u200b\u200bბოთლი (არჩევა თქვენი გემოვნების, მნიშვნელოვანია იცოდეს, რომ სტანდარტული ბოთლი აქვს 750 ლიტრი).
• თაფლი - 3-4 სტადიის. (თაფლის ოდენობა შეიძლება დამოუკიდებლად იყოს მორგებული, აირჩიოს ბუნებრივი თაფლი).
• დარიჩინი - 1 tsp. (შეიძლება შეიცვალოს კვერთხი)
• Ginger - 1 tsp (ახალი გახეხილი ფესვი)
• ლიმონის ნაჭერი
• Pepper - რამდენიმე ბარდა
• შაქარი - თქვენ არ შეგიძლიათ დაამატოთ ან დაამატოთ გემოვნება
• ჩაასხით ღვინო კონტეინერში (პან, სოუსით, ლიტრი Mug) და ნელი ცეცხლი.
• მიუხედავად იმისა, რომ ღვინო მწვავე, დაჭრილი ფორთოხალი ნაჭერი (წინასწარ დაიბანეთ).

სამზარეულო:

• სანიშნეს ფორთოხალი (უბრალოდ ჩააგდოს თხევადი, შეიძლება შესუსტებას წვენი).
• თანდათანობით დაასხით ყველა საჭირო სანელებლები
• სანიშნეს Ginger და ლიმონი, დაითხოვოს თაფლი (დაამატეთ შაქარი თუ გსურთ ტკბილი mulled ღვინო).
• იმ შემთხვევაში, თუ ღვინო გახდა "გახვეული", დაფარავს კაპიტალს სახურავთან ერთად, რომ სასმელების გამოყენებამდე და ღუმელში ცეცხლი გაუხსნას.

გაბრაზებული ღვინის ალკოჰოლური კლასიკური ფორთოხალი: რეცეპტი

Შენთის საჭირო იქნებოდა:

• ღვინო - 1 \u200b\u200bბოთლი (სასურველია წითელი და მშრალი აირჩიოს, სტანდარტული ბოთლი 750 ლიტრია).
• შაქარი - 2-3 სტადიის. (ტკბილეული, თუ არ მოგწონს ტკბილეული - უბრალოდ გამორიცხავს).
• ნარინჯისფერი - 1 შ.ტ. (არ არის დიდი)
• დარიჩინი - 1-2 wands (ან 1 tsp მშრალი გახეხილი სანელებლები)
• Carnation - რამდენიმე buds
• Ginger (ადგილზე ან ახალი) - 1 tsp.
• Muscata Walnut - ¼ CHL

სამზარეულო:

• ჩაასხით ღვინო კონტეინერში სქელი ბოლოში, ჩართეთ მინიმალური ცეცხლი.
• მიუხედავად იმისა, რომ ღვინო მწვავე, დაჭრილი ფორთოხალი ნაჭერი (წინასწარ დაიბანეთ).
• დაამატეთ ნარინჯისფერი ღვინო
• თანდათანობით დაასხით ყველა საჭირო სანელებლები
• როდესაც "Haze" დაიწყება ზედაპირზე სასმელების (ორთქლის - პირველი ნიშანი, რომ თხევადი მალე დაიწყება boil), გამორთეთ ცეცხლი და დაფარავს მას lid. ასეთ სახელმწიფოში, 10 წუთამდე გაიმართება.
• ამოღება დარიჩინის ჯოხი, დააყენა ჭიქა ან ჭიქა. ჩაასხით ღვინო, ნარინჯისფერი სახურავი. თუ ციტრუსის წვენს არ გაანადგურებ და ეს შენარჩუნდა ჩემი ლამაზი ფორმა, მას ასევე შეუძლია დაემატოს თასი.

ცხელი ნარინჯისფერი ღვინო

როგორ საზ წითელი mulled ღვინის წითელი ღვინო, რა სანელებლები?

Შენთის საჭირო იქნებოდა:

• ღვინო - 1 \u200b\u200bლიტრი (მოხრილი წითელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მშრალი ან ნახევრად ტკბილი, სახლში).
• შაქარი - რამდენიმე სტადიის. (თუ თქვენ საზ ნახევრად ტკბილი ან ტკბილი ღვინო - შაქარი არ არის საჭირო).
• თაფლი - 2-3 სტადიის. (თქვენ შეგიძლიათ გამორიცხოთ ყველა და უბრალოდ დაამატოთ ვანილი ტკბილი არომატით.
• დარიჩინი - 1-2 wands (ან 1 tsp, გახეხილი)
• გრეიფრუტი - რამდენიმე პოლკი
• Badyan - 1 ვარსკვლავი

სამზარეულო:

• სითბოს ღვინო
• თბილი თხევადი, დაამატეთ სანელებლები და გრეიფრუტი zest
• დაითხოვოს შაქარი და თაფლი
• დამატება დარიჩინის ჯოხი და Badyana Asterisk
• დაფარავს სახურავს, დააყენა ცეცხლი, მისცეს სასმელი გააძლიეროს ადრე გამოყენება.

წითელი სასმელი

როგორ საზ თეთრი ღვინო თეთრი ღვინო, რა სანელებლები?

Შენთის ახდენა:

• ღვინო - 1 \u200b\u200bბოთლი (ნებისმიერი თეთრი 750 მლ არის საჭირო.)
• Apple - 1 PC.
• ნარინჯისფერი - ციტრუსის ნახევარი
• დარიჩინი - 1-2 Wands ან 1-1.5 C.L.
• კოჭა - 1 ც. (გახეხილი სუფთა ფესვი)
• Badyan - 1 ვარსკვლავი
• Muscata Walnut - ¼ CHL
• Laurel Leaf - 1 PC. (პატარა)
• შაქარი - რამდენიმე სტადიის. (ორიენტირებული გემოვნებით)
• ბუნებრივი თაფლი - 3 სტადიის.

სამზარეულო:

• ღვინო დაასხით კერძებით სქელი ქვედა და პატარა ცეცხლი.
• თბილი ღვინო, თანდათანობით spicially სანელებლები: დარიჩინი, Nutmeg, Ginger და Asterisk Badyan.
• დავჭრათ ვაშლი და ფორთოხლის ნაჭრები და გააგზავნეთ იმ მომენტში, როდესაც ღვინო "მჭიდრო" მდუღარეა.
• მოიტანეთ ღვინო ამ სახელმწიფოს კვლავ (როდესაც ის იწყება "Strolle").
• დაითხოვოს შაქარი და თაფლი, გაბრაზება ლაურეს ფოთოლი და დაფარავს სახურავს, გამორთეთ ცეცხლი.
• მას შემდეგ, რაც 10 წუთის შემდეგ, ხილის ნაწილისგან ღვინო უნდა იყოს squeezed და შეიძლება გამოყენებულ იქნას.

თეთრი სასმელი

როგორ საზ ღვინის ღვინო ხელნაკეთი ღვინო, რა სანელებლები?

Შენთის საჭირო იქნებოდა:

• ხელნაკეთი ღვინო - 1 \u200b\u200bლიტრი (წითელი)
• თაფლი - 2 სტადიის.
• დარიჩინი - 1 კვერთხი ან 1 ც. მოლოტო.
• Cardamom - 1 tsp.
• კოჭა - 1 ც.
• Carnation - 4-5 ცალი.
• ლიმონი - ციტრუსის ნახევარი
• Nutmeg - Pinch
• ვანილი - ჩიპოტიჩი

სამზარეულო:

• ხელნაკეთი ღვინო ტკბილი საკმარისია და ამიტომ დამატებითი შაქარი არ არის საჭირო.
• ჩაასხით ღვინო კერძებით სქელი ბოლოში და ცეცხლი გაუხსნეს.
• ჩაასხით სანელებლები: დარიჩინი, ჯავზი, კარდამონი, კარნაცია, ვანილი და კოჭა.
• დაითხოვოს სამედიცინო
• სანიშნეს წვენი ნახევარი ლიმონის და დააყენა ნახევარი ბოლოში პან.
• დაველოდოთ, სანამ ღვინო იწყებს გადაიტანოთ და გამორთეთ ცეცხლი (არ მოიტანეთ boil).
• დაფარავს სახურავს და მიეცით ღვინის შესაძლებლობას, გამოიყენოს ადრე გამოყენება.

ხელნაკეთი ღვინო

საშობაო და საახალწლო ალკოჰოლური სასოწარკვეთილი ღვინო: რეცეპტები

Შენთის საჭირო იქნებოდა:

• ღვინის მშრალი წითელი - 1 ბოთლი (750 მლ)
• Apple - 1 PC. (სასურველია ტკბილი ტკბილი)
• ნარინჯისფერი - რამდენიმე Polek
• ლიმონი - 1-2 ნაჭერი
• Carnation - 4 Boutons
• დარიჩინი - 1 კვერთხი ან 1 ც.
• Cardamom - 1 tsp.
• კოჭა - 1 ც. (გახეხილი სუფთა ფესვი)
• Badyan - 1 ვარსკვლავი
• თაფლი - 3 სტადიის.
• პიტნის ფილიალი.

სამზარეულო:

• ჩაასხით ღვინო კონტეინერში სქელი ბოლოში და ნელი ცეცხლი.
• მიუხედავად იმისა, რომ ღვინო მწვავე, დაჭრილი ფორთოხალი, ვაშლი და ლიმონის ნაჭრები (წინასწარ დაიბანეთ). დაამატეთ ღვინო.
• თანდათანობით, დაასხით ყველა საჭირო სანელებლები: დარიჩინი, carnation, cardamom, Ginger, Badyan.
• დაითხოვოს თაფლი და დაამატეთ შაქარი თუ გსურთ ტკბილი სასმელი.
• გამორთეთ ცეცხლი, დააყენა თხელი ღვინოში და დაფარავს პან ისე, რომ სასმელი ინვესტიციაა.

ვიდეო: "საშობაო ღვინო"