როგორ გავაშროთ ვაშლი ზამთრისთვის ელექტრო საშრობი, ღუმელი, მიკროტალღური, მზეზე ძაფზე, საჰაერო ჯგუფში? რა ტემპერატურაზე ვაშლის გაშრობა და რამდენი?

სტატია ზამთრისთვის ვაშლის გაშრობის მრავალფეროვან გზას მისცემს.

სტატიის შინაარსი

გამხმარი ვაშლი ზამთრისთვის მოსავლის აღების შესანიშნავი იდეაა. მათი გამოყენება შესაძლებელია მრავალი სიკეთის მოსამზადებლად და ამ პროდუქტის სარგებელი ძალიან სასარგებლო იქნება ზამთარში, ვიტამინების ნაკლებობის შემთხვევაში.

გამხმარი ვაშლის თითქმის ყველა იგივე თვისება აქვს, როგორც ახალი ვაშლი. მათგან ჭარბი სითხე ამოღებულია
ეს გამხმარი ხილი შეიცავს ვიტამინებს C, PP, ჯგუფი B, მაგნიუმი და კალიუმი, პექტინი და ბევრი ბოჭკოვანი
საშრობი სრულყოფილად მოქმედებს საჭმლის მონელებაზე და აქვს სამკურნალო ეფექტი ადამიანის სხეულზე
გამხმარი ვაშლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას კომპოტის, ხილის ჩაის დასამზადებლად, როგორც ტკბილი ფაფის დანამატი (მაგალითად, შვრიის ფაფა)
მშრალი ვაშლის ერთადერთი მინუსია მათი გაზრდილი კალორიული შემცველობა ახალ ვაშლებთან შედარებით. ეს არის ოდნავ მეტი 200 კკალზე 100 გრამი პროდუქტი

შესაძლებელია თუ არა გაშრობა, მწვანე ვაშლი, თეთრი ნაყარი?

გაშრობის გზაზე პირველი ეტაპი არის პროდუქტის არჩევანი. უმჯობესია აირჩიოთ ვაშლი, რომელიც არ არის მოპარული, უხვად გაფუჭებული ადგილების გარეშე
მიზანშეწონილია აირჩიოთ ვაშლი თხელი კანით და პატარა ბირთვით. ამ ვაშლისგან მიიღება უფრო დიდი და მაღალი ხარისხის საშრობი
უმჯობესია აირჩიოთ მჟავე ჯიშები ჯიშებისგან, რადგან ტკბილი ვაშლის გემო დაიკარგება. მაგალითად, ისეთი ჯიშები, როგორიცაა ანტონოვკა და აპორტი, შესანიშნავია საშრობი
თეთრი ვაშლი ასევე შეიძლება გამხმარი იყოს. ამასთან, ეს არის მრავალფეროვანი სწრაფად გაფუჭებული ვაშლი. ამიტომ, ისინი მოსავლის აღებისთანავე უნდა გამხმარი. გარდა ამისა, ეს არის საზაფხულო ვაშლი, შეგიძლიათ მათი გაშრობა სწორად მზეში
მოუმზადებელი ან მწვანე ვაშლებიც კი შესაფერისია საშრობი. მშრალი ხილი მათგან უფრო მჟავეა, ვიდრე მწიფე ხილისგან. აქედან გამომდინარე, მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ისინი კომპოზიციების მოსამზადებლად

რა ვაშლი არის შესაფერისი საშრობი

რა ტემპერატურაზე და რამდენი ვაშლის გაშრობა?

თქვენ არ შეგიძლიათ ვაშლის გაშრობა მაღალ ტემპერატურაზე. უფრო მეტიც, უმჯობესია ამის გაკეთება რამდენიმე მიდგომაში
დასაწყისისთვის, ვაშლი უნდა გახდეს რბილი და ლეტარგიული. ამისათვის, თქვენ გჭირდებათ ტემპერატურა 50 გრადუსით საათში. თუ მშრალი ხდება მზეში, მაშინ დრო იზრდება
მაშინ ტემპერატურა შეიძლება გაიზარდოს და ტენიანობა დაიწყებს ნაყოფის ნაჭრების დატოვებას. 70 გრადუსი საკმარისი იქნება
ბოლო ეტაპზე, თქვენ შეგიძლიათ ოდნავ გაზარდოთ ტემპერატურა ვაშლის გაშრობის მიზნით

როგორ მოვამზადოთ ხილი საშრობი?

ხილის მომზადება არის ნახევარი წარმატება ვაშლისგან მაღალი ხარისხის გაშრობის მისაღებად.

ჩემი ხილი, ამოიღეთ ყველა დამპალი და გაწითლებული ადგილები
შემდეგ ჩვენ ამოიღეთ ხილის ბირთვი
ხარჯზე, აუცილებელია თუ არა კანის ამოღება, ის ტარდება. ზოგი ამტკიცებს, რომ მავნე ნივთიერებები გროვდება კანში. მაგრამ, თუ ვაშლი გროვდება კოტეჯებიდან და არ იყიდეთ, მაშინ შეიძლება მშვიდი იყოთ მათი ხარისხისთვის, და ვერ ამოიღებთ კანს
შემდეგ ჩვენ ხილი დავჭრათ ნაჭრებად ან რგოლებად
ახლა ვაშლის მკურნალობა საჭიროა მარილით. ეს აუცილებელია მათი გაფუჭებისა და შავგვრემნის თავიდან ასაცილებლად. ამისათვის გააკეთეთ გამოსავალი: 10 გრამი მარილი 1 ლიტრი წყალზე. ჩაყარეთ ვაშლი ამ ხსნარში 5 წუთის განმავლობაში
ახლა ხილი შეიძლება გადაიქცეს საშრობი. ამისათვის მრავალი მეთოდი არსებობს, თითოეულ მათგანს აქვს დადებითი და უარყოფითი მხარეები

უმჯობესია შეინახოთ დასრულებული გამხმარი ხილი ქსოვილის ჩანთებში. ასე რომ, ისინი არ ჩამოყალიბდებიან და მავნებლები არ მიიღებენ მათ.

ვაშლის მომზადება საშრობი

როგორ გავაშროთ ვაშლი ზამთრისთვის ღუმელში საცხობ ფირფიტაზე?

ჩვენ სწორად ვამზადებთ ხილს
ახლა ჩვენ მათ საცხობ ფირფიტაზე დავდოთ და ღუმელში ჩავდოთ
ჩვენ სრულად არ ვხურავთ ღუმელს და ვტოვებთ ვაშლებს მასში ერთი საათის განმავლობაში. ტემპერატურა უნდა იყოს არაუმეტეს 50 გრადუსი
ახლა ჩვენ ვხურავთ ღუმელს და ვზრდით ტემპერატურას 70 გრადუსამდე. პერიოდულად გახსენით ღუმელი და ერევა საშრობი
როდესაც ვაშლი მთლიანად მშრალია, გაზარდეთ ტემპერატურა 10 გრადუსით და პროტონი ამ ტემპერატურაზე ოდნავ საშრობი
შემდეგ გაცივდით გამხმარი ხილი ოთახის ტემპერატურაზე და იწექით შენახვის ადგილებში

როგორ გავაშროთ ვაშლი ზამთრისთვის მზეზე?

მიზანშეწონილია მზეზე ვაშლის გაშრობა, სადაც ცხელი და მრავალი მზიანი დღეა. თუ კლიმატი ნოტიოა, ბევრი წვიმისა და მოღრუბლული დღეა, მაშინ უმჯობესია, რომ მზეში ხილი არ გაშრეს
დასაწყისისთვის, გადახედეთ იმ ადგილს, სადაც მზის შუქი რაც შეიძლება დიდხანს დაეცემა. ამ ადგილას ჩვენ ჩონჩხის საცხობი ან გამონაყარი დავაყენეთ
ჩვენ ვაშლის ნაჭრები ერთ ფენაში ვსვამთ
თავზე შეგიძლიათ დაფაროთ Gauze– ის კიდევ ერთი ფენით ისე, რომ ბუზები არ იჯდეს ვაშლებზე
ყოველდღე საშრობი უნდა გადაბრუნდეს
ბუნებრივი გზით ველოდებით, სანამ ზედმეტი ტენიანობა აორთქლდება და ვაშლი საშრობი გადაიქცევა

ვაშლის საშრობი თემა

როგორ გავაშროთ ვაშლი თემაზე?

ძაფზე, ვაშლი კარგია მშრალი, რადგან ისინი მუდმივად ააფეთქეს ჰაერით. მათ არ სჭირდებათ გადაბრუნება. საშრობი პროცესს ჩვეულებრივ ნაკლები დრო სჭირდება, ვიდრე საცხობ ფირფიტაზე მათი გაშრობა
ვაშლის ნაჭრები ძაფზეა ჩაფლული ისე, რომ მათ შორის მანძილი არსებობს
გათიშეთ მზეზე და დაელოდეთ სრულ გაშრობას
საშრობი შეიძლება დაფარული იყოს ერთი ფენით, ისე, რომ მწერები არ იჯდეს

ვაშლის საშრობი ზამთრისთვის ელექტრო საშრობი

პირველი და, ალბათ, ყველაზე მნიშვნელოვანი ეტაპი არის ხილის მომზადება. თუ ვაშლი ძლიერად გაფუჭებულია, მაშინ უმჯობესია კანის მთლიანად ამოღება
ელექტრო საშრობი არის სპეციალური აპარატი გამხმარი ხილის მომზადებისთვის. გარეგნულად, ის წააგავს ორმაგ ქვაბს - რამდენიმე პლატაზე, რომლებიც მოთავსებულია მეორეზე
ელექტრო საშრობი, ვაშლი რბილია, მაგრამ შენახვის დროს არ გაუარესდება
განათავსეთ ნაყოფის ნაჭრები პლატაზე, დახურეთ ელექტრო საშრობი და განათავსეთ საჭირო რეჟიმი. როგორც წესი, არსებობს ნიშანი ელექტრო საშრობი ვაშლის მომზადებისთვის
ინსტრუქციის თანახმად, ჩვენ დავაყენეთ დრო. გაითვალისწინეთ, რომ ბევრი რამ არის დამოკიდებული თავად ნაყოფებზე: მათი ჯიშები, ნაჭრების ზომა და სიმწიფის ხარისხი
პირველად, ღირს ვაშლის გაშრობა სტანდარტული მეთოდის შესაბამისად 7-8 საათის განმავლობაში 70 გრადუსზე ტემპერატურაზე. და მხოლოდ ამის შემდეგ, ექსპერიმენტული გზა დროისა და ტემპერატურის საუკეთესო თანაფარდობის მოსაძებნად

ვაშლისგან გამხმარი ხილის მზადყოფნის შესამოწმებლად, ყურადღება მიაქციეთ მათ გარეგნობას. ნაჭრები უნდა იყოს ჩაბნელებული, პლასტმასის, მაგრამ რბილობი არ უნდა იყოს სველი.

ხილისთვის ელექტრო საშრობი

როგორ გავაშროთ ვაშლი საჰაერო ჯგუფში?

ხილი მთლიანად მომზადებულია საშრობი
დააყენეთ საჭირო ტემპერატურა აეროგრილზე (70-80 გრადუსი)
ასევე, დააყენეთ გულშემატკივართა სიჩქარე
საჰაერო ჯგუფში ვაშლი საკმარისად სწრაფად გაშრეს 1.5 - 2 საათი
ზოგიერთ დიასახლისს სურს დააჩქაროს საშრობი პროცესი, დაამატეთ ტემპერატურა. ეს, რა თქმა უნდა, შეიძლება გაკეთდეს. მაგრამ გაშრობა აღმოჩნდება მყარი და მყიფე

როგორ გავაშროთ ვაშლი მიკროტალღურ ღუმელში?

მიკროტალღურ ღუმელში შეგიძლიათ მოამზადოთ გამხმარი ხილი. ამ მეთოდის პლიუსი მისი სიმარტივეა. მინუსი ის არის, რომ თითოეულ ღუმელს სჭირდება საკუთარი მიდგომა. ამიტომ ზუსტი დრო და ძალა მხოლოდ ექსპერიმენტული გზით შეიძლება განისაზღვროს
ჩვენ ვამზადებთ ხილს, რაც შეეხება ვაშლის გაშრობის ნებისმიერ მეთოდს
მიკროტალღური საშრობების მოსამზადებლად, უმჯობესია მოჭრილიყავით ისინი პატარა ფირფიტებით, ჩიპების მსგავსად. ასე რომ, გამხმარი ხილი სწრაფად მოამზადებს და არ დაწვება
ვაშლი ბრტყელ ფირფიტაზე დავაყენეთ და ღუმელში ჩავდოთ
ჩვენ ღუმელი 300 ვატს ვაყენებთ და 2 წუთის განმავლობაში გავწყვიტეთ დრო
შეამოწმეთ მზადყოფნა. სავარაუდოდ, ვაშლი ჯერ არ იქნება მზად
ტაიმერი კიდევ 30 წამის განმავლობაში დავაყენეთ. Ჩეკი
30 წამის ტესტის ინტერვალით, მზა ხილი მიიტანეთ