დასუფთავების champignons for frying, სამზარეულო და ჩაყრა: მეთოდები. როგორ გაწმენდა და გაუმკლავდეს ახალი და შეძენილი Champignon სოკო ადრე სამზარეულო? როგორ გაწმენდა champignons ფილმი, სარეცხი, მზარეული და fry სანამ მზადყოფნა?

როგორ გაწმენდა champignons სწორად.

Champignons ითვლება მარტივი მომზადება და უსაფრთხო სოკო. გასაკვირი არ არის, რომ ეს unpretentious fungi დაიწყო იზრდება და ამუშავებს. მაშინაც კი, თუ საჭმელში ნედლი champignons ჭამა, შეუძლებელია მათ აირჩიოს.

რა წინასწარ მკურნალობა აუცილებელია ამ სოკოებისთვის და მათი მომზადების პროცესები უფრო დეტალურად უნდა შეისწავლოს? წაიკითხეთ ეს სტატიაში.

მე უნდა დაიბანოთ champignons ადრე სამზარეულო, ცხელი და როგორ?

• სოკოს მომზადების შესახებ ბევრი საკამათო მომენტია. ერთ-ერთი მათგანი - აუცილებელია champignons დაიბანეთ?
• ზოგიერთი გვჯერა, რომ დაიბანეთ პროდუქტი, რომელიც ქმნის ადგილზე, უბრალოდ აუცილებელია. ამიტომ აუცილებლად soak მათ.
• სხვები სარგებლობენ მოსაზრებები, რომ სოკო სწრაფად აღიქვას ჭარბი წყლის დროს სარეცხი დროს, ამიტომ უმჯობესია გავაკეთოთ ამ პროცედურის გარეშე. ერთადერთი, რაც თქვენ უნდა გავაკეთოთ, სანამ სამზარეულო არის მოწევა სოკო ადგილზე.
• მაგრამ ორივე ვარიანტი არ არის მთლიანად უფლება. თქვენ არ გჭირდებათ champignons, მაგრამ თქვენ არ გამოტოვოთ სარეცხი ნაბიჯი ქვეშ წყალი.
• სარეცხი სოკო დაუყოვნებლივ ჩაუყარა პირსახოცი ისე, რომ ყველა დამატებითი ტენიანობის შეიწოვება შევიდა ქსოვილი. შესაძლებელია სოკოთი ნაცვლად ხელსახოცით. ამ მეთოდით, სოკოს არ აქვს დრო, რომ არბილებს.

მე უნდა დაიბანოთ champignons ადრე სამზარეულო, ცხელი

შამპინები უნდა გაიწმინდოს თუ არა?

• იმის შესახებ, რომ Champignons- ის დასუფთავებაა კულინარიული ფორუმების შესახებ. ზოგიერთი hostesses დარწმუნებულია, რომ მხოლოდ იმ სოკო უნდა გაწმენდა, დიამეტრი caps რომელთაგან 3 სმ.
• სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, სამზარეულოს პროცესს შამპეიმები, უნდა მომზადდეს წინასწარ და შეიარაღებული მმართველით, გაზომვის პროცესში.
• არსებობს კიდევ ერთი ვერსია, რომლის მიხედვითაც არ არის საჭირო. ასე რომ, ცნობილი chefs მოდის. მათთვის მნიშვნელოვანია მათთვის სათანადოდ დაჭრილი სოკო.

სად არის ოქროს შუა ეს უთანხმოება? და რა "მრჩევლები" მოუსმინე? ჩვენ გვესმის, რომ შამპეის მომზადების სიბრძნე შემდგომი მომზადება.

როგორ გაწმენდა champignons

• Champignons რომელთა ზომა არ აღემატება 2 სმ, არ სჭირდება დასუფთავება, რადგან მათ აქვთ ძალიან თხელი კანი ქუდი. ასეთი სოკოებისგან, საკმარისია სუბსტრატის ნარჩენების შესამცირებლად და გაჭრა.
• Champignon ქუდები, ზომა, რომელიც არის 5 სმ, კანის ამოღებულია. თუ ეს არ კეთდება, მაშინ ის იგრძნობს საჭმელზე. თუნდაც გრძელვადიანი დამუშავება არ არის ის.

• Champignons ემზადებიან შემდგომი პრეპარატები: ჩვენ smash nanile ჭუჭყიანი, cling ზღვარზე დანა ზღვარზე cap და გაიყვანოს შუა. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ განაახლოთ თითოეული სოკოს დაჭრილი.

• იმ შემთხვევაში, თუ სოკოები დაზარალდა, ხოლო მაცივარში, შემდეგ კი დაჭრილი, შეწყვიტა მეტი მერქნის ამოიღონ საკვების ნაწილი. ის მაინც ხელსაყრელი იქნება სამზარეულოს შემდეგ.

როგორ გაწმენდა დიდი champignons

• Mature Champignons არიან სამზარეულო სამზარეულო მსგავსი: თუ skirt on champignon მზა კერძი გამოიყურება არ ესთეტიკური თქვენთვის, მაშინ მოშორება მას. ზოგიერთი ასევე მოდის ყავისფერი ფირფიტები ქვეშ ქუდი. თუმცა, სწორედ ამ ფირფიტებია, რომ სოკოვანი კერძების გემო დამოკიდებულია.

ვიდეო: როგორ გაწმენდა champignons?

როგორ გაწმენდა და გაუმკლავდეს სუფთა და შეიძინა, ყავისფერი, სამეფო Champignon სოკო ადრე სამზარეულო?

• არჩევა ასეთი სოკოების მაღაზიაში ისე, რომ მათ არ აქვთ ხილული დაზიანება, ბზარები, rot, მუქი ლაქები. ისინი უნდა იყვნენ ელასტიური და სუფთა.
• თუ ხილული დამაბინძურებლების არ არის გაწმენდილი ქსოვილით, შემდეგ გამოიყენეთ washcloth.
• სოკოთი, რომელიც შეგროვდა ველურში, აუცილებელია კიდევ ერთი დამატებითი პროცედურის განხორციელება. ისინი უნდა განთავსდეს კონტეინერში დამარილებული წყლით და 5 წუთის განმავლობაში. წყალი უნდა გაერთიანდეს. და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც შამპეიმები მომზადდება შემდგომი მომზადებისთვის.

სოკოები ტყეში ჩამოიყვანეს და მაღაზიაში შეძენილი უნდა გაიწმინდოს.

როგორ გაწმენდა და გაუმკლავდეს სუფთა და შეიძინა, ყავისფერი, სამეფო Champignon სოკო ადრე სამზარეულო?

სუფთა სოკო ასეთ თანმიმდევრობით:

• უნდა შეავსოთ სატანკო თბილი წყლით
• ქვედა სოკო კონტეინერში
• 15 წუთის შემდეგ, Champignons უნდა მიიღოს და გაწმენდა ერთად ნესტიანია ქსოვილით
• დიდი სოკოები გაწმენდის ზღვარზე დანა ფილმიდან
  ჩვენ განაახლეთ ფეხი ფეხი და გაწმენდა
• ჩამოიბანეთ crane

სოკო ადრე სამზარეულო თქვენ უნდა შეისწავლონ და ამოიღონ დაბინძურება ქსოვილით

ხელოვნური პირობებით გაიზარდა სოკო, აბსოლუტურად სუფთა. მხოლოდ ასეთი პროდუქტი ადრე სამზარეულო შეიძლება არ გაიწმინდოს.

შეიძინა ფილმი და ფეხი და ქუდი შიგნით.

ისე, რომ ქუდები მას შემდეგ, რაც სარეცხი არ გაბრაზება გამო არ არის საჭირო:

• დაასხით სოკო თბილი წყლით
• გამართავს მათ ასე 15-20 წუთი
• დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად ქსოვილის გამოყენება
• დამატებით rinse ქვეშ წყალი
• განაახლეთ დაჭრილი და გაწმენდა ფეხი
• dip წყალში ამოიღონ ნარჩენების შემცირება ფილმი
• ასეთი მანიპულაციები საშუალებას მოგცემთ შეინარჩუნოთ ქუდებიც კი მყიფე სოკოთი.

გაწმენდილი ფილმი და ფეხი და ქუდი შიგნით

მნიშვნელოვანია: გასუფთავებამდე, ჩვენ აუცილებლად შეამოწმეთ სოკო. გაუქმებული ტერიტორიები მკვეთრი დანა, ძლიერი დამაბინძურებლების წაშლა. თუ არსებობს ბევრი ადგილზე ან ქვიშის მარცვლეულის სოკო, აუცილებელია დაიბანეთ რამდენჯერმე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, უსიამოვნო crunch კბილები იქნება გააფუჭებს გემოვნების სიყვარული მოხარშული კერძები.

მე უნდა გაწმინდე champignons ქვეშ ქუდი და ქუდები თავად?

მეტაბესის დასუფთავების მეთოდები:

• სოკოთი პატარა ქუდები სამი ერთმანეთს, რათა თავიდან იქნას აცილებული ყველა სოკოს დასუფთავება
• სოკო, ერთად დიამეტრის ქუდი მეტი 3 სმ, ჩვენ გაწმენდა დანა: ჩვენ ამოიღონ ფილმი cap, ჩვენ განაახლოთ cut და შეწყვიტა შევსებული ტერიტორიები
• გაწმენდილი სოკოები runse ქვეშ სუსტი თვითმფრინავი წყალი, დაუყოვნებლივ ჩამოყალიბებულია სუფთა ქაღალდის პირსახოცი
• ჩვენ გაწმენდის დამატებით ტენიანობას ისე, რომ მას არ გააჩნია დრო სოკოებში და არ გამოიწვია მჟავა გარეგნობისა და სუნამოს დაკარგვა
• სოკოები დაჭრილი თხელი ფირფიტით (ეს დამოკიდებულია რეცეპტზე): დაიწყეთ ჭრის ფეხი

არის აუცილებელი, რომ გაწმენდა champignons ქვეშ ქუდი და ქუდები თავად

შთამბეჭდავი გემოვნებისა და სუნამოს შეინარჩუნოს მაქსიმალურად:

• არ შეინახოთ სუფთა peeled და გარეცხილი სოკო ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში მაცივარში, და დაუყოვნებლივ გააგრძელოს სამზარეულო
• შეინახეთ peeled და დაჭრილი სოკო მაცივარი არ შეიძლება იყოს 24 საათი
• ახალი სოკო არ შეიძლება დარჩეს დიდი ხნის განმავლობაში წყლის, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი აღიქვას ბევრი ჭარბი ტენიანობის, რის შედეგადაც გემოვნების სოკოს კერძი, და მისი სუნამო იქნება გაფუჭებული
• ფილმი სოკოს ქუდები უკეთესია გადაღება, ისე, რომ იგი არ აძლევს rigidity მზა კერძი
• ქვეშ ქუდი ასევე უნდა ამოიღონ ფილმი

როგორ გაჭრა champignons for frying?

• თუ სოკო გაჭრა თხელი ფირფიტებით, მაშინ ისინი უკეთესად კვებავს მათ. ასეთი მარტივი მიღება საშუალებას მოგცემთ ამოიღოთ სოკოების არასასურველი ტენიანობა.
• მხოლოდ მას შემდეგ, რაც არასასურველი წყალი აორთქლდება სოკოთი, მცენარეული ზეთი დაემატა და სანელებლები დაემატება. ამზადებს, სოკოებს საშუალება ექნებათ აჩვენონ გემო და არომატი მთელი პალიტრა.
• ნამდვილი კულინარიული შედევრი champignons მხოლოდ შეძლებს შეასრულოს მარტივი წესები. და არ იქნება ასახვა დასუფთავების სოკოებთან დაკავშირებით, რადგან რამდენიმე სწორად მოხარშული კერძების შემდეგ ეს საქონელი ნორმა გახდება.

როგორ გაჭრა champignons ერთად ფირფიტები

როგორ გაჭრა champignons ნაჭერი

მომზადება champignons შემდგომი frying, მათ სჭირდებათ:

• ჩამოიბანეთ წყალი
• გასუფთავება
• დაჭრა
• 5 წუთი

როგორ სწრაფად მოჭრილი champignons

Metras ჭრის მეთოდები:

• კუბურები: სოკოები გამოყოფილია ფეხებით ფეხებით, მაშინ სოკო მოჭრილი ზომის კუბურები. ამ მეთოდის ჭრის სოკო განკუთვნილია სამზარეულო ხიზილალა, ამისთვის შემწვარი კარტოფილი სოკოთი და ბოსტნეული.
• კოქტეილის ჩხირი: ისინი გამოყოფილია ფეხებისგან ფეხებისგან და ყველაფერი ჩალისგან გაჭრავენ. ასეთი ჭრა ხშირად გამოიყენება სალათებისთვის.
• დელკი.: ჭრის, ჩვენ სოკოს ერთად ქუდი ქვემოთ და გაატარეთ მკვეთრი დანა ზემოდან ქვედა, გამოყოფა ნაჭერი იგივე სისქე. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვერცხის გამოყენება.

ვიდეო: როგორ სწრაფად მოჭრილი champignons - რჩევები Bonduelle

რამდენი წუთის განმავლობაში fry გაყინული და სუფთა champignons in frying პან?

როგორ სოკოები ცეცხლი, ჭურჭლის გემო დამოკიდებულია. ისე, რომ მოხარშული სოკო არის გემრიელი:

• შემდეგ სარეცხი ქვეშ წყალი, გახეხილი სოკო 5 წუთი (მდუღარე პატარა დამარილებული წყალი)
• მოხარშული სოკო ამოღებულია წყლისგან და გამხმარი ქაღალდის პირსახოციზე
• მას შემდეგ, რაც ასეთი მანიპულაცია, სოკო შეიძლება frying in პან, რომელშიც ბოსტნეულის და კარაქი შერეული თანაბარი თანხა
• fry 15 წუთი, არ ავიწყდება აურიეთ
• ერთად fring champignons ღრმა
• სამზარეულო მცირდება 2 წუთით

რამდენი დროა ფრაის სოკო

როგორ Fry გაყინული სოკო:

• სოკო უნდა იყოს გაბრაზებული
• მშრალი ქაღალდის პირსახოცი
• fry 10 წუთის

როგორ ფრაის კონსერვები და კიტრის სოკო:

• ჩამოიბანეთ წყალი
• მშრალი ქაღალდის პირსახოცი
• fry ძლიერი ცეცხლი (5 წუთი)

ვიდეო: როგორ Fry Champignons სამაგისტრო კლასის Chef?

რამდენჯერ რამდენჯერმე საზ სუფთა და გაყინული champignons სანამ მზად სალათი, წელს წვნიანი?

სოკოს მომზადების ხანგრძლივობა დამოკიდებულია მათი სამზარეულოს მეთოდით. წინასწარი 5 წუთიანი ბილიკის შემდეგ, წყლის შერწყმა და champignons კვლავ გარეცხილი წყალი.

რამდენი სამზარეულო champignons

ხანგრძლივობა სუფთა champignons ამისთვის წვნიანი (შემდეგ წყლის მდუღარე):

• ღუმელში - 5 წუთი
• ორმაგი ქვაბში - 10 წუთი
• ნელი გაზქურის - 20 წუთი
• multicooker- ზეწოლის -5 წუთში

თუ თქვენ მზად ხართ გაყინული Champignon Soup, მაშინ საზ თქვენ გჭირდებათ 10 წუთი

ვიდეო: როგორ საზ champignons? რამდენად boy boy champignons?

რამდენად შეგიძლიათ და როგორ შეინახოთ ახალი champignons მაცივარში?

Champignons არის ერთ ერთი ყველაზე უსაფრთხო სოკო. თუმცა, მათ დაკარგეს კვების და გემოვნების გრძელვადიანი შენახვის მაცივარში, და შეიძლება დაგროვდეს მავნე ნივთიერებები.

• თუ თქვენ შეიძინა champignons ღია ფორმით, ისინი მხოლოდ ინახება მაცივარში 3 დღის განმავლობაში.
• ფილმის დაფარული champignons შეიძლება ინახება მაცივარში დაახლოებით 6 დღის განმავლობაში. ამ პერიოდის შემდეგ სოკოებს შეუძლიათ ბნელმა და ორგანიზმში საშიში ნივთიერების დაგროვებაც შეძლონ.
• ზრდის შენახვის შამპუნი შამპუნი. Defrost სოკო უკეთესია, ვიდრე ნაწილები, და გამოიყენოთ მთელი ნაწილი ერთდროულად. განმეორებითი გაყინვა სოკო არ არის რეკომენდებული.

შემწვარი სოკოების შელფზე 6 თვე შეიძლება იყოს. თუმცა, Fry სოკოს დარტყმები ამ საჭიროება სპეციალური რეცეპტი:

• champignons გარეცხილი ადრე frying
• შემწვარი ღრმა frying პან ერთად დამატებით ნავთობის სანამ დამატებითი ტენიანობის არის evaporated
• ამ გზით მომზადებული სოკო დახურულ კონტეინერებში და ინახება მაცივარში
• გაყინული სოკო ინახება 6 თვის განმავლობაში

მაცივრის ქვედა ნაწილში, ჩემპიონტებს კვირაში ინახება.

ვიდეო: გაყინული Champignons. როგორ გაყინოთ სოკო?