Brusnik ზამთრისთვის: საუკეთესო რეცეპტები. როგორ შევინარჩუნოთ Lingonberries ზამთრისთვის მაცივრის გარეშე: Lingonberry Jam- ის რეცეპტები, სიროფი, შარდვა, მკაცრი, შაქრით, თაფლით, ვაშლით, ჟელე. რა უნდა გავაკეთოთ ზამთრისთვის Lingonberry- სთან ვიტამინების შესანარჩუნებლად?

ზამთრის საბნების მომზადება Lingonberry- დან.

Brusnice ითვლება ძალიან სასარგებლო კენკრა. თუ იგი დიდი რაოდენობით შეაგროვეთ, მაშინ შეგიძლიათ ზამთრისთვის ბლანკები გააკეთოთ. მთელი წლის განმავლობაში, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ხილი, დესერტები ამ ბლანკებიდან, დაამატეთ ლინგონბერი სალათებს, დაამშვენებს საჭმელს და სხვა კერძებს.

ამ კენკრის დამზადების უამრავი რეცეპტები არსებობს. შეარჩიეთ ზუსტად ის, რაც თქვენი აზრით საუკეთესოა.

როგორ შევინარჩუნოთ Lingonberries ზამთრისთვის სუფთა?

როგორ მოვამზადოთ lingonberry? ამისათვის ჩვენ გირჩევთ შეისწავლოთ ჩვენი რამდენიმე რეკომენდაცია:

• კარგად ჩამოიბანეთ კენკრა, დაალაგეთ ისინი. დაათვალიერეთ თითოეული, რადგან დამპალი და რუმინირებული კენკრა არ არის შესაფერისი ასეთი მიზნებისათვის.
• არ გადააგდოთ ფოთლები. კენკრით მათ სამუშაო ნაწილზე დამატებით, ისინი უფრო სასარგებლო გახდებიან.
• სამზარეულოსთვის, ნუ გამოიყენებთ ალუმინის კერძებს, რადგან ეს ლითონი, როდესაც ის ბუნებრივ მჟავას დაუკავშირდება, იწყებს ტოქსინების განთავისუფლებას. უპირატესობა მიანიჭეთ მინანქრებულ კერძებს ან უჟანგავი ფოლადის კონტეინერებს. ასევე, ზოგიერთი რეცეპტისთვის, რომლებიც არ საჭიროებს სითბოს დამუშავებას, შესაფერისია საკვების პლასტიკური.
• ანტონოვის ვაშლები იდეალურად ხაზს უსვამს ამ კენკრის არომატს. გაჭრა ისინი ნაჭრებით, ჩადეთ შარდის lingonberry. კენკარი შთანთქავს ვაშლის არომატს, ის უფრო მადის გახდება.

ახალი ლინგონბერიის შენარჩუნება

ზამთრის მოსავლის მოსავლის რამდენიმე მეთოდი არსებობს. ყველა მათგანი საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ საჭირო ვიტამინები კენკრის შემადგენლობაში:

• გაჟღენთილი. ამ შემთხვევაში, კენკრა არ ექვემდებარება სითბოს მკურნალობას. ამიტომ, ისინი არ კარგავენ საკუთარ სასარგებლო თვისებებს. შეგიძლიათ დაასხით lingonberry ან ინტერპრეტაცია შაქრის დამატების გარეშე.
• მარინოვკა. ამ შემთხვევაში, კენკრა ასევე არ განიცდიან სითბოს მკურნალობას, არ დაკარგოთ ვიტამინები. ისე, რომ lingonberry არ გაუარესდება, დაამატეთ მარილი ან გრანულაცია მასში.
• გაყინვა. ეს მეთოდი ითვლება უფრო სასარგებლო, ვიდრე სამზარეულო, რადგან Lingonberry არ ათბობს. გაყინეთ კენკრა ექსკლუზიურად მშრალ მდგომარეობაში. არსებობს კიდევ ერთი ნიუანსი - გაყინვა. მას შემდეგ, რაც თქვენ გაყინავთ, არასოდეს გაყინოთ იგი.

როგორ უნდა გაჟღენთოთ ზამთარი ზამთრისთვის შაქრის გარეშე?

მოგწონთ კენკრის ბუნებრივი გემო? შემდეგ თქვენ უნდა მოამზადოთ lingonberry წვენში, რომელსაც ის თავად მისცემს. შედეგად, თქვენ მიიღებთ ვიტამინებით სავსე სასმელს, რომელსაც ზამთარში შეუძლია შეცვალოს კომპოტიც.

რა გჭირდებათ რეცეპტის მისაღებად?

• ახალი კენკრა - 1 ლიტრი. დოქი
• გამოხდილი წყალი - 2 ლ
• Lingonberry ფოთლები - ცოტა

ჩაკეტვა lingonberry

მომზადება:

• აურიეთ კენკრა
• დაასხით lingonberries 3 ლიტრიანი ბოთლში (წინასწარ სტერილიზაცია), განათავსეთ ფოთლები კენკრის თავზე.
• ფლობდა წყალში ბოთლში (სასურველია წყლის მიღება ოთახის ტემპერატურაზე).
• ბოთლის კისერზე განათავსეთ gauze ან ნეილონი, დაფარეთ სახურავით, რომელსაც აქვს ხვრელები.
• ამოიღეთ ბოთლი ცივ ადგილას.

როგორ უნდა გაჟღენთოთ ლინგონბერი ზამთრისთვის შაქრით?

შაქრიანი გაჟღენთილი ბრეზნისი, შეგიძლიათ შეინახოთ გრძელი პერიოდი ბნელ და ცივ ადგილას. შედეგად, თქვენ შეგიძლიათ ჭამა, როგორც ჯემი: მისგან გემრიელი ღვეზელები, მოხარშეთ მკვებავი კომპოზიციები ან უბრალოდ ჭამა, ცხელი ჩაის დალევა. კენკრის დასაფენად, წინასწარ გაეცანით:

• ახალი კენკრა - 1 კგ
• გაწმენდილი წყალი - 1 ლიტრი
• შაქარი - 550 გ

მომზადება:

• იმისათვის, რომ ყავისფერი lingonberry წარმატებული გახადოთ, წინასწარ დაალაგეთ იგი. ამოიღეთ ის კენკრა, რომელიც არის გახეხილი, დაზიანებული და oozes. კარგად ჩამოიბანეთ კარგად, მშრალი.
• დაასხით წყალი კერძში, დაამატეთ შაქარი. წარუდგინეთ სანამ შაქარი იშლება. ასე რომ, თქვენ მიიღებთ სიროფს.
• კენკრა დაასხით შუშის ბოთლში.
• დაასხით ცხელი სიროფი მათ. ამ სიროფის წყალობით, თითოეული ბერი დარჩება წვნიანი და ელასტიური.
• დახურეთ ბოთლი სახურავით ხვრელებით, პირველ რიგში დაასხით ნაჭრის ნაჭერი სახურავის ქვეშ.
• შეინახეთ Lingonberry ამ მდგომარეობაში ოთახში დაახლოებით 10 დღის განმავლობაში, სასურველია ბნელ ადგილას. შემდეგ ამოიღეთ ბოთლი ცივი ადგილიდან, სადაც ის ადვილად დადგება რამდენიმე წლის განმავლობაში.

Lingonberry, ზამთრისთვის შაქრით გაწითლებული ხორცის საფქვავი: რეცეპტი

ამ მშვენიერი კენკრის სამუშაო ნაწილის მოსამზადებლად, არსებობს რამდენიმე მეთოდი. თუმცა, ყველაზე პოპულარულია, როდესაც Lingonberry- ს წაშლილია გრანულირებული შაქრის დამატებით. თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• Lingonberry - 1 კგ
• შაქარი - 1 კგ

როგორც გესმით, ამ კომპონენტების თანაფარდობაა 1: 1. თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ რაოდენობა ან შემცირება თქვენი შეხედულებისამებრ, მაგრამ თანაფარდობა უნდა იყოს უცვლელი.

გემრიელი შედეგი

მომზადება:

• მოამზადეთ კენკრა: დაალაგეთ, ამოიღეთ გაფუჭებული კენკრა, ფოთლები, ჩამოიბანეთ.
• გაშრება პირსახოცი, სანამ მთლიანად მშრალია.
• გახეხეთ ხორცის საფქვავში. თქვენ შეგიძლიათ გაწმინდეთ იგი sieve, რადგან ეს უფრო მოსახერხებელია თქვენთვის. მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ ამ გზით მეტ დროს გაატარებთ.
• შეუთავსეთ გრანულირებული შაქარი და ლინგონბერი. გაატარეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში ამ მდგომარეობაში სალათის ან პლასტმასის აუზში. ზოგჯერ აურიეთ ხის სპატულით. დარწმუნდით, რომ შაქარი მთლიანად დაიშალა. თუ რამდენიმე საათია, გააჩერეთ უფრო გრძელი.
• თანმიმდევრულობით, შედეგად მიღებული მასა სქელი იქნება. განათავსეთ იგი ქილებში, დახურეთ იგი სახურავით.
• გაწურეთ კენკრა ცივ ადგილას, რადგან მათ არ გაიარეს სითბოს მკურნალობა.

Brusnik ზამთრისთვის თაფლით სამზარეულოს გარეშე: რეცეპტი

ჩვენი მარტივი რეცეპტის თანახმად, თქვენ შეგიძლიათ ზამთრისთვის ბუნებრივი lingonberries მოხარშოთ შაქრის ქვიშის დამატების გარეშე, რადგან მას თაფლით შეცვლით. მომზადებული მკურნალობა მიიღებთ წვნიანი, სურნელოვანი, გემრიელი. და რადგან თქვენ თერმულად არ დაამუშავებთ კენკრას, მათ შეეძლებათ შეინარჩუნონ ყველა სასარგებლო კომპონენტი საკუთარ თავში.

თქვენ დაგჭირდებათ ინგრედიენტები ამ რეცეპტისთვის:

• ახალი კენკრა Lingonberries - 1 კგ
• თაფლი - 1 კგ

თაფლის კენკრა

მომზადება:

• დაალაგეთ კენკრა, ჩამოიბანეთ საფუძვლიანად, მშრალი თეთრეულის პირსახოცით.
• გამხმარი კენკრა განათავსეთ კონტეინერში, რომელსაც აქვს მაღალი მხარეები, გახეხეთ ჰომოგენური მასის შესაქმნელად.
• დაამატეთ თაფლი (სასურველია თხევადი), ისევ სცემეს კენკრა.
• შეურიეთ თაფლისა და ლინგონბერიის დასრულებული მასა, დატოვეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, თაფლი მთლიანად დაიშლება.
• განათავსეთ მასა სტერილიზებულ ქილებში, დახურეთ ხუფები და წაიყვანეთ სარდაფში. შეგიძლიათ განათავსოთ კიდევ ერთი მაგარი ადგილი. რაც მთავარია, მზის სხივები ქილებში არ ეცემა.

გვირგვინი Lingonberry ზამთრისთვის: რეცეპტი

გვირგვინი Lingonberry საოცრად არის დაცული რამდენიმე წლის განმავლობაში. მისგან გემრიელი ხილის სასმელები და ტორტები მიიღება. ამ რეცეპტის მთავარი ინგრედიენტი არის ახალი lingonberry. და თქვენ მოგიწევთ ის, როგორც თქვენს სულს სურს. ან რამდენი გაქვთ საწყობში.

მოსავალი ზამთრისთვის

მომზადება:

• განათავსეთ lingonberries პატარა ჯგუფებში პანში, აუხსენით.
• დაასხით მასა ბანკების მეშვეობით.
• მასა ძალიან მჭიდროდ განათავსეთ მხოლოდ სტერილურ ქილებში.
• დაფარეთ ნეილონის ხუფებით ქილებში.

10 ლიტრიანი თაიგულიდან, დაახლოებით 7.5 ქილა 1 ლიტრი.

Lingonberry სიროფში ზამთრისთვის სამზარეულოს გარეშე

ზოგიერთ რეცეპტში შეგიძლიათ იპოვოთ რჩევები, თუ როგორ უნდა ამოიღოთ სიმწარე Lingonberry- დან. სასურველებს რეკომენდირებულია მდუღარე წყალი ან კენკრის ორთქლი. მაგრამ შემდეგ, მწარე გემოსთან ერთად, განადგურდება სამკურნალო თვისებები. ამიტომ, თქვენ მხოლოდ უნდა დაიბანოთ და გაშრეს, რომ ზედმეტი ტენიანობა დარჩეს.

ამ რეცეპტისთვის შემდეგი ინგრედიენტები:

• Lingonberry - 2 კგ
• შაქარი - 600 გ
• წყალი - 800 მლ
• ზესტერი ან ლიმონის წვენი - მისი შეხედულებისამებრ

წვნიანი სამუშაო ნაწილი

მომზადება:

• დაალაგეთ თითოეული კენკრა, ჩამოიბანეთ. ჩადეთ მშრალი პირსახოცი, დაელოდეთ სანამ Lingonberry მთლიანად აქრობს.
• კენკრა დააყენა მშრალ, სტერილიზებულ ქილებში.
• Saucepan- ში შეურიეთ წყალი შაქრით. დაამატეთ zest ან ლიმონის წვენი, ადუღეთ სიროფი. გაწურეთ მასა, შემდეგ კი გაცივდეს.
• დაასხით კენკრა შედეგად მიღებული შემადგენლობით. ახლო ქილა ლინგონბერიით ხუფებით, დამალეთ ცივ ადგილას.

Brusniki Jam ზამთრისთვის: მარტივი რეცეპტი

ჯემის ერთ -ერთი უმარტივესი რეცეპტი არის "ხუთი წმინდა". ამ რეცეპტმა შეძლო საკუთარი სახელის მიღება, რადგან ჯემი თავისთავად მხოლოდ 5 წუთს ამზადებს. ამის შემდეგ, გამოდის სასურველი თანმიმდევრულობა - საქმე იმაშია, რომ ზამთარში ჩაისთვის.

ამდენი ინგრედიენტით შეიტანეთ:

• Lingonberry - 750 გ
• შაქარი - 600 გ ან 700 გ

ტკბილეული ზამთრისთვის

მომზადება:

• დაასხით შერჩეული და გარეცხეთ კენკრა დიდ კერძში. განაწილება ისე, რომ აღმოჩნდება ერთიანი ფენა.
• დაასხით lingonberries გრანულირებული შაქრით ისე, რომ იგი მთლიანად ფარავს კენკრას.
• ცოტა ხნით დატოვეთ კენკრა, რათა მათ წვენი გაუშვან.
• როდესაც ხედავთ, რომ სითხე კერძებში გამოჩნდა, ღუმელში ჩადეთ. რაც მთავარია, კერძები მხოლოდ მინანქრდება.
• ადუღეთ მასა. ადუღეთ 5 წუთი. დაბალ სითბოზე. რეგულარულად ერევა ჯემი ისე, რომ ის არ დაიწვას.
• ჯემი გაცივდეს დაახლოებით 5 საათის განმავლობაში.
• ისევ მოხარშეთ მასა, მაგრამ თქვენ აღარ გჭირდებათ საზ. დაასხით ცხელი ჯემი ქილებში, დახურეთ ჩვეულებრივი მეთოდი.

Lingonberry ვაშლით ზამთრისთვის: რეცეპტი

Brusnik Jam- ის რეცეპტები ძალიან დიდი რაოდენობითაა. თითოეული ჯემი ჯანმრთელი და გემრიელია. თქვენ შეგიძლიათ დააკავშიროთ Lingonberry ნებისმიერი ხილი და კენკრა. მაგრამ ერთ -ერთი ყველაზე საინტერესოა Lingonberry ვაშლით.

თქვენ მოგიწევთ მარაგი:

• ტკბილი ვაშლი - 2 კგ
• Lingonberry - 2 კგ
• შაქარი - 2 კგ
• დარიჩინი - 5 პაკეტი
• წვენი 1 ლიმონი

Apple-Brusnicial Workpiece

მომზადება:

• სუფთა ვაშლი, დაჭრილი ნაჭრებად.
• გარეცხეთ lingonberry, დაამატეთ ვაშლი.
• დაასხით შაქარი მათ. დაელოდეთ ცოტა ხანს ისე, რომ ხილს მიეწოდება წვენი.
• კონტეინერი ვაშლით და ღუმელით განათავსეთ კონტეინერი. ადუღეთ, დარწმუნდით, რომ მასა არ იწვის.
• დაამატეთ დარიჩინი.
• პატარა ცეცხლი გააკეთე. ადუღეთ კომპოზიცია 5 წუთის განმავლობაში.
• დაამატეთ ლიმონის წვენი, აურიეთ. გამორთეთ მასა.
• გრილი, შემდეგ ისევ მოხარშეთ და ქილებში ჩადეთ.

Brusnik კომპოტი ზამთრისთვის: მარტივი რეცეპტი

Lingonberry Compote– ის დამზადების 2 მეთოდი არსებობს:

• დაასხით - თითოეული ბერი ინარჩუნებს საკუთარ ფორმას, არ კარგავს თავის ელასტიურობას.
• სამზარეულო - კომპოტი იძენს ძალიან მდიდარ გემოს.

1 მეთოდი:

• 1 3 ლ ბოთლისთვის, მიიღეთ 1 სტადიის. შაქარი და 2 სტადიის. ბრუსნიკები.
• პირველ რიგში გარეცხეთ Lingonberry.
• ჩაასხით ბოთლის ფსკერზე.
• ადუღეთ წყალი, დაასხით ბოთლში.
• კენკრა უნდა იყოს დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
• გადაწურეთ წყალი ბოთლიდან, კვლავ ადუღეთ და დაასხით lingonberry. მანამდე დაამატეთ გრანულირებული შაქარი.

ბრუსნური კომპოტი

2 მეთოდი:

• მიიღეთ 3 ლიტრიანი ბოთლი, Lingonberry-1.5 სტადიის, 1 სტადიის. შაქრის ქვიშა.
• ჩამოიბანეთ lingonberry, დაასხით კერძებში.
• დაასხით კენკრა წყლით (2.5 ლ), ადუღეთ.
• ადუღეთ არა უმეტეს 1 წთ.
• სამზარეულოს წინ დაამატეთ გრანულირებული შაქარი.
• გააფართოვოს კომპოტი.

Brusnik ზამთრისთვის: ჟელე რეცეპტი

ბრუსნური ჟელე საკმაოდ გაჯერებულია, აქვს მჟავე გემო. ჟელე არის დესერტი, ამიტომ, ის ნამდვილად მიმართავს ბავშვებსა და მოზრდილებს. ასეთი ჟელე ქილებში ინახება დიდი ხნის განმავლობაში.

ზამთარში შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ან დაავადების დროს სიცივე გამოიყენოთ. ვინაიდან ასეთი ჟელე შეიცავს ბევრ ვიტამინს და სხეულის სხვა სასარგებლო კომპონენტს.

რეცეპტისთვის, თქვენ უნდა შეადგინოთ:

• Lingonberry - 16 სტადიის
• შაქარი - 8 ტ
• წყალი - 6 სტადიის
• ჟელატინი - 100 გ

ბრაზილიის ჟელე

მომზადება:

• დაასხით lingonberry მდუღარე წყლით. სანიაღვრე წყალი, დატოვე ცოტათი. გახეხეთ კენკრა.
• დაძაბული პიურე ლინგონბერიისგან გაჯანსაღების მეშვეობით. გაწურეთ ყველა წვენი კენკრისგან.
• თქვენ უნდა მიიღოთ 10 სტადი. წვენი. დაამატეთ შაქარი, ჩადეთ ღუმელი და ადუღეთ ისე, რომ შაქრის მარცვალი არ დარჩეს. დაამატეთ ჟელატინი, ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში.
• დაასხით ნარევი ქილებში. ბედის. მოხარშეთ პანში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

Brusnik to Meat: ზამთრის რეცეპტი

როდესაც ამ სოუსს ამზადებთ, დაელოდეთ ცოტათი გაცივებას. მხოლოდ ამის შემდეგ, ჩაასხით სალათში. მიირთვით ხორცის კერძები ან გამოიყენეთ როგორც გრავი. ბევრი გურმანი მოსწონს ამ რეცეპტს.

მას ნამდვილად მოეწონება. თუ სოუსს ცივ მდგომარეობაში ემსახურებით, დარწმუნდით, რომ ფილმი მის ზედაპირზე არ ჩანს: პატარა ნაჭრის კარაქი, მიაპყროს სოუსს.

ეს სოუსი შედგება ასეთი ინგრედიენტებისგან:

• Brusniki - 200 გ
• წითელი ნახევრად -გრილის ღვინო - 400 მლ
• თაფლი -80-120 მლ
• დარიჩინი - 2 პაკეტი

დანამატი ხორცზე

მომზადება:

• დაალაგეთ კენკრა, ჩამოიბანეთ ისინი.
• ჩადეთ თაფლი კერძებში, დნება.
• დაამატეთ lingonberries თაფლში, დაამატეთ ალკოჰოლური სასმელი და დარიჩინი.
• ზარის შემადგენლობა ისე, რომ მისი მოცულობა მცირდება 30%-ით.
• ამოიღეთ მასა sieve, კარგად გახეხეთ იგი.
• დაასხით შედეგად მიღებული კომპოზიცია ცალკე თასში.

რა უნდა გავაკეთოთ ზამთრისთვის Lingonberry- სთან ვიტამინების შესანარჩუნებლად?

როგორც წესი, ბევრი დიასახლისები ყინავს ლინგონბერიებს, რითაც ცდილობს მასში ყველა ვიტამინის შენარჩუნებას. თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ lingonberry მთელი ან დაჭრილი, დაასხით პლასტიკური ბოთლების შემადგენლობა კომპოზიციით, კისერზე რამდენიმე სანტიმეტრი დატოვეთ.

ამ შტატში მაღაზიის კენკრა უკეთესია 0,5 ლიტრის ბოთლებში. ზამთარში, მისი გაყინვა შეუძლებელია. უბრალოდ გაჭრა ბოთლი და ამოიღეთ გაყინული კენკრა.

მომზადება:

• ჩამოიბანეთ კენკრა.
• გაშრობა ისე, რომ თითოეული კენკრა მთლიანად მშრალი იყოს.
• დაასხით lingonberries კონტეინერში ან მკვრივ ტომარაში.
• განათავსეთ კონტეინერი საყინულეში.
• არ ამოიღოთ სატანკო ლინგონბერიით, სანამ ის მთლიანად არ იყინება.

ისიამოვნეთ თქვენი მადა და ყოველთვის იყავით ჯანმრთელი!

ვიდეო: როგორ ავირჩიოთ Lingonberry და დაზოგოთ ზამთარამდე?