Ricette di pancake russi e otturazioni per loro per il festival di Folk Sholenitsa. Pancakes su Shrovetide: tradizioni e riti

Pancakes su Maslenets: ricette, artigianato, prelievo e tradizioni.

Di anno in anno, il primo disgelo primaverile arriva alla giacca inverno. L'elemento non è soggetto a canoni e tradizioni.
Tuttavia, secondo la vecchia usanza russa, per dire addio ai fastidiosi raffreddori invernali e più vicino ai lunghi giorni di sole attesa è accettato con l'aiuto di festeggiamenti al giorno celebrazioni di Shrovetide.
Questa vacanza va molto in profondità nella storia delle persone slave e ha il suo tradizionale doganali e rituali.

Pancakes su Shrovetide: tradizioni e riti

festival folk per fili dell'inverno

• Il piatto principale di Shrovetide è pancakes.
• Sono cotti tutti Settimana dell'albero.
• L'usanza di mangiare per tutta la vacanza ha cibo per latte origine monastica.
  C'era una volta i monaci per vagare per il deserto senza cibo e acqua. Essendo solo un modo così difficile per l'umiltà e l'obbedienza, potrebbero iniziare Al gusto di tutti i piatti.
• A storia moderna Questo principio ha acquisito alcuni un altro significato.
  Poiché per rispettare il digiuno molto rigoroso per smettere di ricevere bruscamente i tuoi prodotti preferiti Non sicuro Per una persona - devi fare transizione graduale.
• Settimana difficile - L'opzione migliore per preparare il corpo. In questo momento, abbandonando alcuni piatti, assaggiando il cibo per latte, una persona successivamente entra in via indolore in restrizioni su un posto rigoroso.
• Il requisito principale settimana del petrolio, Secondo la tradizione popolare, si ritiene che un divertimento spensierato non sia gravato dalle faccende quotidiane.
• Ognuno dei sette giorni ha il suo nome e significato.

il valore dei giorni della settimana

Quindi è avviato in Rus 'per condurre Settimana dell'albero.

I segni folk dicono che cosa più generoso e più luminosonoterai Shrovetide, più felice Trascorrerai il prossimo tempo fino alla prossima celebrazione.
E se nella settimana oleosa non divertirti, quindi tutto l'anno rimarrà dentro solitudine e tristezza.

Video: How The Shrovetide Celebrated: History, Traditions

Cosa simboleggia il pancake al forno su Shrovetide?

I pancake sono un simbolo del sole?

• L'opinione diffusa che i pancake su Shrovetide sono simbolo del disco solare E scongelamento primaverile errore.
• Nella chiesa ortodossa, i pancake sono il culto degli antenati nella tradizione commemorazione.
• Secondo la credenza popolare, si ritiene che l'anima del defunto arrivi in \u200b\u200bdeterminati giorni dell'anno per aiutare i suoi parenti e amici.
• Ci sono pochi giorni di questi: da tre a sei.
• Uno di questi punti è shrovetide sabato.
• In questo giorno non andare al cimitero. L'anima del defunto, secondo la leggenda, viene a visitare la casa. E dal momento che il piatto principale di Shrovetide sono i pancake, si ricordano di se stessi e trattano i "parenti arrivati" con questo cibo.

Chi era dedicato al primo pancake su Shrovetide?

Il primo pancake fu dato a Shrovetide significato speciale.

• Dai tempi antichi, si credeva che gli antenati delle persone fossero coma. Svegliati dall'ibernazione invernale, gli animali erano molto affamati.
  Come segno di rispetto e riverenza per gli antenati, pancake al forno portato via nella foresta Più vicino alla tana.
• Nel tempo, la tradizione ha subito un cambiamento. Viene dato il primo pancake cotto alla settimana di Shrovetide per il resto dell'anima.
• Nelle sue città Dai i poveri, In modo che ricordi tutti i morti.

Una ricetta per deliziosi pancake su Millar Maslensa

idee per le ricette di pancake

Prodotti:

• Uova - 3 pezzi.
• Latte - 1,5 l
• Olio di girasole - 1/2 st.
• Il sale non è un cucchiaino completo
• Sugar - 1,5 cucchiai.
• Soda - Un pizzico
• Farina-3-3,5 tazze

Preparazione:

• Sbattere le uova, connettersi con altri prodotti, tranne la farina
• Mescolare
• Pioggia, porzione, farina, mescolando, in modo che non ci siano grumi
• Riscaldiamo bene la padella
• Leggermente lubrificare con qualsiasi olio
• Cuocere i pancake nel solito modo, da entrambi i lati
• Incollare con burro prima di servire

Video: pancake nel latte - sottile

Come preparare l'impasto per i pancake su shooples shoal: ricetta

impasto per pancake

Ingredienti:

• 4,5 tazze di farina
• 3 uova
• 6 cucchiai. Sahara
• 1,2 l. latte
• 7 g di lievito secco
• Incompleto Ch.L. Sale
• 6 cucchiai. l. olio vegetale

Preparazione:

• Nel latte caldo, immergi il lievito
• Metti un po 'di farina e zucchero
• Questa è la base del nostro impasto, che inviamo in un posto caldo prima dell'aspetto di schiuma soffice in superficie
• Quindi aggiungere alle uova a temperatura ambiente, sbattere con una frusta
• Rallenta lentamente la farina e lo zucchero, con costante mescolamento
• Avendo ricevuto una massa omogenea e liquida, la rimuoviamo in un luogo caldo, prima di sollevare
• Когда опа увеличит scope в 2-3 раза в оъъеме, добавляеtal со и р р рттитеstituire
• Cuociamo i pancake nel solito modo

Non dimenticare di lubrificare ogni pancake quando è ancora caldo con il burro.

Tali pancake sono molto lush, poroso e succoso.

Video: Pancakes al lievito (sull'impasto)

Ricetta del pancake con miele su Shrovetide

pancake russo al miele

Gusto insolito pancake al miele dà loro una scusa speciale. Sono dorati, appetitosi e molto gustosi.

Ingredienti:

• Latte - 3 bicchieri
• Uova - 4 pezzi.
• Miele (preferibilmente raccolto fresco) - 6 cucchiai. l
• Sale - un piccolo pizzico
• Farina-400-500 g
• Soda alimentare - 1,5 ore.
• Olio vegetale - 6 cucchiai. l.

Preparazione:

• Prendiamo tutti i prodotti a temperatura ambiente
• Unisci le uova con latte e miele liquido, mescola
• Aggiungi sale, lievito e farina
• Battere, fino a quando tutti i grumi si dissolvono
• Versare in olio vegetale
• Lascia che l'impasto rimani per mezz'ora
• Lubrificare la padella con olio vegetale
• Friggere i pancake su entrambi i lati a colore dorato
• Servire caldo, con salsa dolce o miele

Video: pancake al miele

Cosa mangiano i pancake su Shrovetide?

fornai e salse per la cottura

Anche i frittelle più deliziose perderanno il loro gusto senza supporto adeguato.
Quando si sceglie un menu festivo per Shrovetide, dovresti considerare a fondo il problema di assortimento di riempitivo Per i pancake.

• I pancake di diversi tipi di pesce sono ben combinati: rosso salato, aringhe, sgombro affumicato, merluzzo, salmone rosa.
• Una varietà di paste sono adatte anche se non si seguono rigorosamente regolamenti della chiesa. Dopotutto, la carne non viene mangiata su Shrovetide.
• I golosi piacerà le frittelle annaffiate con miele, latte condensato, cioccolato o marmellata.
• Un gusto indimenticabile di pancake tradizionali con caviale rosso o nero.
• Il ripieno di funghi darà piccante e aroma a questo piatto.
• Per gli amanti di un delicato e delicato sapore del piatto, lo riempiamo di formaggio sciolto o calpestato.
• E molte altre altre opzioni per gli additivi: uova, cipolle o carote a gamba over, zucca al vapore, frutta fresca o purea di bacche, cavolo fresco o in umido, prugne, albicocche secche.
• La scelta è enorme. Che tipo di riempimento scegliere questo è una questione di gusto di tutti.
• Allo stesso tempo, non si dovrebbe dimenticare il bello salse naturali: panna acida e burro chiarificato.

Pancake con caviale su Shrovetide

I pancakes di Green Shrovetide sono belli con caviale qualsiasi pesce: Salmone rosa, falciatura o merluzzo.
Per preparare un piatto popolare di una settimana cheesecum.

Ingredienti:

• Pancake pronti - 10 pezzi.
• Caviale rosso - 200 g
• Burro murzular –50 g
• Panna acida - 200 g
• Cherry Tomato –10 pezzi.
• Diversi rametti di cipolle verdi

Preparazione:

• Dal pancake finito, tagliato in un cerchio di un bordo di 1,5-2 cm di spessore.
• Ingrassare il centro di cottura con un sottile strato di panna acida
• Cospargere con una piccola quantità di cipolla tritata
• Metti un cucchiaio di caviale
• Sui bordi disponiamo di un pomodoro ciliegia tagliato in 8 parti
• Raccogliamo con cura il pancake nella borsa, che bendadiamo con uno stivale ritagliato
• Facciamo tali azioni con tutti i pancake preparati
• Distribuiamo su un piatto, cosparso di olio grattugiato

piatto d'élite

Video: pancake con caviale

Pancakes per pancake su Shrovetide

Il ripieno per i pancake può essere servito:

• Separatamente nei vasi, dando agli ospiti il \u200b\u200bdiritto di scegliere da soli il loro gusto preferito
• Avvolto immediatamente in cottura, prima di servire al tavolo

Il diritto di scegliere per la padrona di casa: sono preparati molti otturazioni diverse, la prima opzione è adatta, poche - la seconda.
Ci sono molte ricette per cucinare. Ognuno di essi è in grado di enfatizzare e cambiare gusto a modo suo.

Con funghi

antipasto piccante e delicato

Prodotti:

• Funghi freschi - 500 g
• Cipolla fresca - 1 PC.
• Sale, pepe, aneto a piacere
• Burro - 75 g

Preparazione:

• Friggere i funghi e le cipolle tritati finemente nel burro
• In 2-3 minuti prima della fine della cottura, aggiungi spezie e aneto
• Riempiamo i pancake con un po 'di carne macinata raffreddata

Dalle uova

fango calcio

Prodotti:

• Uova - 4 pezzi.
• Cipolle verdi e aneto - su un fascio
• Panna acida - 2 cucchiai.

Preparazione:

• Fai bollire le uova, strofina su una grattugia media
• Combina con le verdure tritate
• Conduriamo con la panna acida

Con aneto e cottage

per i fan di cottage di formaggio ed erbe

Prodotti:

• Dill, spinaci - 150 g
• Cottage di formaggio - 200 g
• Formaggio duro - 50 g
• Panna spessa –1/2 tazza
• Sale, noce moscata a piacere

Preparazione:

• Fai bollire gli spinaci, spremere, impastare con una forchetta
• Unisci con cottage, formaggio grattugiato, aneto e panna
• Mescolare
• Aggiungi sale e muscatico
• Infine, fino a quando non si ottiene una massa omogenea

Con salmone e formaggio

pancake follemente deliziosi

Prodotti:

• Crema di formaggio - 120 g
• Salmone leggermente salato - 70 g
• Succo di limone, senape - 1 cucchiaino.

Preparazione:

• Mescolare il pesce tritato con formaggio
• Aggiungi spezie, sale se necessario

Con banana e zenzero

per golose

Prodotti:

• BANANA - 4 pezzi.
• Crema grassa - 2 cucchiai.
• Ginger Sugary - Per assaggiare

1. Impastare le banane con una forchetta
2. Combina con la crema e lo zenzero

Bacche assortite

molto come tali pancake per i bambini

Ingredienti:

• Su un bicchiere di lamponi e ribes nero
• 1 mela
• 100 g di noci
• 3 cucchiai. l Raisy
• Mezzo bicchiere di zucchero a velo

Preparazione:

• Risciacquare le bacche e le mele
• Asciutto
• Frutti puliti del nucleo, tre su una grattugia grossolana
• Connettiti con i prodotti rimanenti, mescola accuratamente

Video: pancake su shrovetide con otturazioni molto gustose

Artigianato di pancake su Shrovetide

Preparare belle rose I pancake sono molto semplici.
Basta taglia e piega Calco di pronta, come mostrato nella figura.

taglia in un cerchio

formiamo fiori

Belle candele si ottengono dal riempimento del salmone.

ripieno di formaggio e pesce leggermente salato

Usando tutti i prodotti disponibili, puoi preparare animali e farfalle divertenti.

facciamo artigianato per bambini dai pancake

Le rose appetitose sono ottenute da pancake e prosciutto.

gemme abbondanti e lussureggianti

Se pieghi le frittelle in un tiro, immergi ogni strato del tuo ripieno preferito e tagli nei "pilastri", otteniamo un moncone così appetitoso.

elegante moncone su ripieno di formaggio cottage

Scommetti sui pancake su Shrovetide

vorozhba La settimana

L'occupazione tradizionale durante la celebrazione dei fili dell'inverno è divinazione.
Questo rituale viene effettuato per tutta la settimana, esclusa la domenica.
Toze Puoi in diversi modi:

• In apparenzapancake al forno, puoi prevedere come si svilupperanno alcune situazioni di vita nel prossimo futuro

Confini lisci - prefigurare la relazione armoniosa in una coppia sposata o un rapido matrimonio con una ragazza

Bordo duro - avverte di possibili problemi sul piano personale

Pancake dorato - Fortunatamente e ricchezza

Ascolta il pancake - Molte cose e lavoro sono nel periodo corrente

Pancake piatto - È garantito un anno spensierato e facile

• Riempiendo - Determiniamo la vera essenza del futuro scelto

Con carne - Laborioso e premuroso

Con panna acida - Nature sottili e delicate. Uomini facili vulnerabili con cui è molto difficile vivere

Con pesce - estremo ed energico

Con miele - Natura romantica ed emotiva, monogamo

Con cottage di formaggio - Sissy

Con marmellata - Persone poco stabili e senza meta

• Sul primo pancake, interpreta gli eventi nella vita personale della hostess

Facilmente rimosso dalla padella - Matrimonio quest'anno

Strappato o bruciato - Tre anni dovranno aspettare un incontro con i ristretti

Quanti grandi buchi - nasceranno così tanti bambini

Se questo pancake prendi un uomo - Il primo a nascere un ragazzo, donna - bambino

Video: Fortune -Telling e cospirazioni per Shrovetide

Video: Pancakes su Shrovetide (Bon Appetit Ricettes)