Come determinare l'intolleranza al lattosio, il latte in adulti e bambini? Sintomi, segni, cause e trattamento dell'intolleranza al lattosio

Il lattosio è un carboidrato contenuto in molti alimenti. Una volta nel corpo, con l'aiuto degli enzimi viene diviso in sostanze più semplici: glucosio e galattosio. L'enzima principale responsabile della divisione di questo disaccaride è lattasi. Se è sintetizzato in piccole quantità, può portare a grandi problemi.

Nelle persone con tale malattia, circa mezz'ora dopo aver mangiato prodotti che contengono zucchero per latte, dolori acuti, aumento della formazione di gas o diarrea nell'intestino.

La gravità dei sintomi dipende dalla quantità di produzione di lattasi. Meno questo enzima è prodotto dalla mucosa dell'intestino tenue, più dura è la manifestazione dell '"intolleranza" di questo carboidrato.

Importante: con una leggera carenza di enzimi coinvolti nel processo di suddivisione dello zucchero del latte, potrebbero non apparire i suddetti sintomi di "intolleranza" di questo carboidrato.

Itolleranza al latte, lattosio: sintomi, cause

I sintomi di questo problema possono essere espressi individualmente in ogni persona

Inoltre, nella stessa persona, possono anche manifestarsi in modo diverso. Dipende dalla quantità di zucchero di latte che è entrato nel corpo, dalle caratteristiche dei prodotti utilizzati e da altri fattori.

I primi sintomi di questo disturbo compaiono quando lo zucchero del latte raggiunge l'intestino. Con una mancanza di enzimi che lo hanno diviso, appare:

• Flatulenza
• Dolore acuto nell'addome
• Diarrea (meno spesso costipazione)
• Caratteristico "rombo" nello stomaco
• Gonfiore

A volte il vomito viene aggiunto ai sintomi di cui sopra. Ma questo sintomo è piuttosto raro. Può apparire quando si mangia una grande quantità di prodotti lattiero -caseari.

In un bambino che soffre di tale malattia, i sintomi di cui sopra possono apparire quasi immediatamente dopo aver mangiato prodotti lattiero -caseari. Ciò è dovuto alla peculiarità del tratto gastrointestinale dei bambini.

Se i bambini soffrono di un'intolleranza al lattosio, allora può essere aggiunto ai sintomi di cui sopra: ansia, umore e rigurgito frequente. Inoltre, il bambino può iniziare a spingere spesso.

Importante: il lattosio è necessario affinché l'intestino propaghi i batteri in esso, responsabili del sistema immunitario. Nei bambini e meno spesso negli adulti che escludono questo zucchero di latte dalla loro alimentazione, potrebbe esserci una rottura, debolezza, sonnolenza e frequente manifestazione di raffreddori.

Ad oggi, le principali cause dell'intolleranza al lattosio sono:

1. Genetica. Uno dei geni della catena del DNA è responsabile della produzione di lattasi. Può "ridurre" il tasso di produzione di questo enzima. Che porterà al suo svantaggio e alla manifestazione del problema di cui sopra
2. Infezioni intestinali acute. La lattasi è prodotta nelle membrane dell'intestino. Con infezioni, oltre che quando si assumono vari medicinali, il guscio intestinale può iniziare a crollare. Che porterà a una mancanza di sviluppo di enzimi coinvolti nella rottura del lattosio
3. Celiachia. Una patologia che porta all'intolleranza ad alcune proteine \u200b\u200balimentari. Ad esempio, glutine. Lui, cadendo nell'intestino in una forma invariata (non elaborata), può danneggiare i villaggi intestinali. STO è anche la causa della produzione insufficiente di lattasi

Come dimostrano gli studi moderni, le allergie alle proteine \u200b\u200bdel latte, sebbene non siano direttamente correlate all'intolleranza al lattosio, possono diventare una delle cause dei processi negativi nel corpo, che può anche portare a una mancanza di produzione di enzimi coinvolti nella lavorazione dello zucchero lattiero -caseario.

Importante: il lattosio è una sostanza importante per il corpo. È che dà la viscosità della saliva e migliora il processo di assimilazione del calcio. Inoltre, studi recenti collegano il lattosio e il processo di sviluppo delle vitamine del gruppo B.

Come determinare l'intolleranza al lattosio nei neonati e nei neonati?

Nel latte materno, proteine, grassi, vitamine, minerali, acidi insostituibili e altri composti benefici vengono raccolti per il corpo dei bambini.

Nessun produttore di miscele di alimentazione artificiale non può e raggiungere da vicino la composizione unica del latte materno. Ma, per i bambini che soffrono di intolleranza al lattosio, non puoi mangiare tale latte.

Importante: poiché il latte materno è la base per la nutrizione di un bambino, l'insufficienza lattasi può essere un problema serio. E i problemi con l'intestino sono solo la punta dell'iceberg. Se il corpo dei bambini non può elaborare lo zucchero del latte, allora il bambino può essere in fase di sviluppo.

Esistono due tipi di intolleranza da parte di un figlio del lattosio:

Primario. Mancanza di sintesi lattasi o mancanza di produzione di questo enzima da parte di un corpo per bambini. Le cause dell'intolleranza primaria al lattosio sono:

• Non finalmente formato tratto gastrointestinale
• Disturbi genetici
• Produzione eccessiva di enzimi che abbattono lo zucchero del latte

Cause secondarie Intolleranza al lattosio in un bambino:

• Infiammazione della mucosa intestinale
• Infezioni intestinali
• Allergia alle proteine \u200b\u200bdel glutine e del latte

Importante: il lattosio è una sostanza necessaria per lo sviluppo del sistema nervoso centrale del bambino. Nel corpo degli adulti, lo zucchero del latte colpisce anche positivamente il sistema nervoso. Non molto tempo fa, gli scienziati hanno scoperto che il lattosio aiuta il corpo a prevenire le malattie cardiovascolari.

È possibile determinare l'intolleranza al lattosio nei bambini che utilizzano tali test:

• Test della mucosa intestinale (biopsia). Utilizzando tale procedura, con una probabilità del 99,99%, determinare la presenza della malattia descritta. Ma a causa di lesioni, non è praticamente usato nel trattamento dei bambini
• Input orale del lattosio. Successivamente, usando esami del sangue, viene determinata la patologia. Oltre a una biopsia, questa procedura nel trattamento del bambino viene utilizzata molto raramente
• Analisi delle feci. Nel trattamento dei bambini, l'intolleranza al lattosio viene utilizzata più spesso. Ma tale analisi ha la più piccola veridicità
• Analisi Calais per la quantità e il livello degli acidi grassi (coprogrammi). Se questi indicatori vengono superati dalla norma, è possibile determinare la malattia descritta con un'alta probabilità

Nel nostro paese, il trattamento dell'intolleranza al lattosio nei bambini viene effettuato solo se l'analisi per carboidrati, coprogrammi e segni clinici indica questo disturbo.

Intolleranza genetica al lattosio

L'intolleranza al lattosio può anche avere un fattore genetico

È stato così stabilito che i rappresentanti della razza caucasica hanno meno spesso la mancanza di enzimi che elaborano il lattosio. Ma i rappresentanti della razza asiatica, questo problema è abbastanza comune.

Importante: è stato stabilito che nel corso degli anni la produzione di lattasi è ridotta. Circa il 90% dei bambini cinesi entro 3-4 anni soffre di intolleranza al lattosio. Negli europei bianchi, è prodotto nella stessa forma da soli 25 anni. E tra i popoli settentrionali: gli svedesi, gli olandesi e altri. L'alto livello di produzione di lattasi è stato preservato quasi per tutta la vita.

Analisi per l'intolleranza al lattosio

Molto spesso, l'intolleranza al lattosio può essere determinata a casa senza ricorrere ad eventuali analisi. Per fare ciò, rifiuta il latte e i prodotti lattiero -caseari per diversi giorni. Di solito ci sono abbastanza 2-3 giorni e, se successivamente viene ripristinato il lavoro degli alloggi e dei servizi comuni, il problema è proprio nell'intolleranza allo zucchero del latte.

Ma, al fine di assicurarsi accuratamente, il medico a cui contatti un problema del genere potrebbe chiederti di fare i seguenti test:

• Analisi per la tolleranza. Per questo, una piccola dose di lattosio viene introdotta nel corpo e viene eseguito un esame del sangue. Se la glicemia non è aumentata, viene dichiarata l'intolleranza a questo disaccaride. Il fatto è che nello stato normale del lattosio, come qualsiasi altro carboidrato, dovrebbe aumentare i livelli di zucchero nel sangue

Per condurre tale analisi, viene costruita una curva del lattosio. Per fare questo, il paziente fa un esame del sangue al mattino a stomaco vuoto. Quindi viene somministrato il lattosio e entro un'ora dalla sua somministrazione viene presa il sangue più volte. Utilizzando questi dati, viene creato un grafico, con cui viene determinata la patologia.

• Analisi dell'inalazione di idrogeno. L'idrogeno nei polmoni può ottenere a causa di carboidrati non digeriti. Compreso il lattosio. Alto livello di idrogeno nei polmoni di un sicuro segno di intolleranza allo zucchero del latte

Il paziente prende una piccola quantità di zucchero latte. Quindi l'aria espira in un dispositivo speciale. Con il suo aiuto, la quantità di idrogeno è fissa. E già sulla base della sua concentrazione nell'aria espirata e il problema descritto viene determinato.

Alcuni anni fa, il lattosio è stato usato per identificare l'intolleranza del lattosio analisi per la mucosa del tratto digestivo. La sua recinzione è abbastanza spiacevole e praticamente non è usata oggi.

Allergie di intolleranza al lattosio

In precedenza, questo problema era associato ad allergie alle proteine \u200b\u200bdel latte

• Ma la ricerca moderna ha negato questa opinione errata. Se alle persone viene diagnosticata l'intolleranza al lattosio, allora devono solo ridurre il consumo di prodotti lattiero -caseari e non abbandonarli completamente
• Per quanto riguarda l'allergia al latte, le persone che soffrono di questo disturbo devono abbandonare tali prodotti quasi completamente
• Inoltre, l'allergia al latte si manifesta da sintomi leggermente diversi: vincoli nella gola, difficoltà di respirazione, comparsa di un'eruzione cutanea, vomito e gonfiore delle palpebre

Quali prodotti contengono lattosio?

• Il lattosio può entrare nel cibo in due modi: naturale e artificiale. Nel latte e in altri alimenti, questo polisaccaride è originariamente
• Cioè, ci arriva naturalmente. Ma la moderna industria alimentare utilizza il lattosio per produrre alcuni prodotti alimentari
• Ad esempio, nella produzione di salsiccia, lo zucchero del latte viene utilizzato come conservante (estende la durata di conservazione) e riduce l'aspetto amaro di carne macinata

Come componente naturale:

Aggiunto in produzione:

È possibile sostituirli con latte lattico e formaggio?

Oggi in qualsiasi supermercato puoi acquistare prodotti alimentari che non contengono lattosio. Anche quelli in cui questo polisaccaride è naturale: latte e formaggio. Di solito su pacchetti con tali prodotti è scritto "senza lattosio".

Ciò significa che tali prodotti usano lo zucchero del latte, che è già stato esposto al glucosio e al galattosio. Sotto tutti gli altri aspetti, tali latte e formaggio non differiscono dai prodotti ordinari.

I prodotti lattiero -caseari senza lattosio sono prodotti da preoccupazioni famose come Valio, Presidente, Parmalat, ecc.

Importante: il latte di lattosio contiene tutte le stesse vitamine, proteine, nutrienti del latte ordinario. La composizione di questo prodotto include minerali utili per il corpo: calcio e fosforo; Vitamine (D, B12, A, B2 e B3), nonché aminoacidi essenziali.

Un altro prodotto popolare in cui il lattosio è originariamente presente è il formaggio

Sfortunatamente, c'è un'opinione che qualsiasi formaggio sia lattico. Questo non è vero. È vero, nella produzione di formaggio dal latte, la quantità di lattosio è ridotta. Ma rimane in quantità sufficienti per danneggiare le persone con insufficienza lattasi.

Inoltre, vale la pena dissipare dal mito che un formaggio lattosio è un prodotto non necessario. Questo non è così, è prodotto dal latte in cui il lattosio è già fermentato. Tutti gli altri processi tecnologici non differiscono dalla produzione di formaggio ordinario.

Trattamento dell'intolleranza al lattosio

• Il trattamento di questo disturbo consiste in una dieta per ridurre lo zucchero del latte nella dieta e assumere farmaci che compensano la mancanza di enzimi che abbattono il lattosio. Inoltre, per trattare questo problema, è necessario aumentare l'assunzione di probiotici che non contengono lattosio
• Ad esempio, come "Bactisubtil", "Biforn", "Bifistim", "Linex", "Enterol" e altri. Con il dolore causato dall'intolleranza al lattosio, puoi usare antispasmodici miotropici
• Sfortunatamente, la medicina moderna non ti consente di sbarazzarti completamente della carenza di lattasi. Pertanto, il modo più efficace per ridurre i problemi da questo disturbo è ridurre il numero di prodotti contenenti lattosio nella loro dieta
• Per eliminare la maggior parte delle sindromi di questo problema, è sufficiente ridurre nella dieta il numero di prodotti come: latte, cottage, yogurt e gelato. Oggi puoi acquistare prodotti in cui lo zucchero del latte è già fermentato o sostituito. Ad esempio, il latte intero ordinario può essere sostituito da un latte di soia o riso non meno utile

La gravità di una dieta al lattosio dipende dalla quantità di lattasi prodotta dal corpo

Più piccolo è questo enzima, più rigoroso dovrebbe essere la dieta.

Importante: quando si acquistano prodotti nel negozio, è importante visualizzare la loro composizione. Il lattosio può "nascondersi" dietro ingredienti come: latte secco, cottage, siero, offale lattiero -caseario, ecc.

Il principale svantaggio degli enzimi necessari non è che quando si usano i prodotti lattiero -caseari, il tratto digestivo può essere violato, ma che una persona che soffre di questo disturbo, con l'intenzione di ridurre la quantità di prodotti lattiero -caseari nella sua dieta, si priva di molti nutrienti. Alcuni dei quali sono molto importanti.

Con l'intolleranza a questo carboidrato, è importante compensare la perdita di tali sostanze includendo l'uso di prodotti che possono essere riforniti con perdite. Ad esempio, è possibile aumentare il calcio in consumo a causa dell'uso di broccoli, tonno, rape, sardine e cereali di pane.

IMPORTANTE: il problema del non rinnovamento dello zucchero lattiero -caseario può essere risolto sostituendo i prodotti in cui è incluso con i dadi. Contengono molti aminoacidi, grassi vegetali e altri nutrienti. Particolarmente utile per le persone con un tale problema: le mandorle.

Farmaci intolleranti al lattosio

Con il problema descritto, viene prescritto l'assunzione di farmaci che aumentano il livello di questo enzima

I bambini sono prescritti "Lattasi baby" e "Laktazar" (per bambini)e adulti "Enzima lattozy" e "Laktazar" (per adulti).

• "Lattasi baby" Queste sono capsule che contengono enzimi per la rottura del lattosio. Sono destinati all'uso da parte dei bambini che hanno segni della malattia descritta. L'assunzione di questo farmaco riempie il numero insufficiente di enzimi per la divisione dello zucchero del latte. L'assunzione di un tale farmaco dal bambino viene mostrato prima di ogni alimentazione. Al fine di garantire che l'enzima della "lattasi del bambino" non provoca costipazione al bambino, è consigliabile dare non più di 0,5 capsule in una volta
• Inoltre, con un tale disturbo, è importante aiutare il pancreas con enzimi come: "Pancreatin", "Mezim Forte", "Festale"
• Se l'intolleranza del lattosio provoca una violazione dell'intestino, allora può essere aiutata da prove e prebiotici come: "bifidumbacterin", "linex", "hilak forte"

Suggerimenti e recensioni

Katia. Un problema familiare. Ma l'abbiamo affrontata con l'aiuto di medicine che hanno diviso lo zucchero di latte. Dato direttamente prima di nutrire il bambino.

Olga. E abbiamo avuto un tale problema. Ho dovuto passare all'alimentazione con miscele speciali dal mio petto. A proposito, molto costoso.

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