Come cucinare un caffè delizioso con schiuma delicata in un turco a casa? Caffè con motivo e motivo sulla schiuma: foto

Preparazione di diverse opzioni di caffè a casa. Disegni del caffè.

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Il caffè gustoso al mattino invita e dà aromi fittizi. E non pensare che un drink con schiuma possa essere preparato solo in speciali caffè o macchina da caffè. A casa, puoi anche preparare una meravigliosa bevanda corroborante con una deliziosa schiuma. Leggi le informazioni qui sotto e diventerai affari di caffè al maestro.

Come cucinare un caffè delizioso in un turco con una schiuma naturale a casa?

Quindi, immaginiamo che la mattina tu sia uscito in cucina e sei pronto per il processo educativo. Ora imparerai a preparare il caffè con schiuma in Turk. Diamo un'occhiata a tutto in dettaglio e nelle fasi in modo che il risultato sia decisamente contento:

Scegli la capacità corretta per la preparazione della bevanda. Questa è la prima e la regola di base, poiché la schiuma non funzionerà nel piatto sbagliato. Acquista un turco di rame con un collo stretto e un'ampia base. È consigliabile cucinare il caffè su una stufa a gas. Quando soddisfi queste condizioni, otterrai un caffè delizioso con una schiuma densa.
Prendi il caffè, la cui varietà è il tuo preferito (la varietà non influisce sulla formazione di schiuma) e procedi alla cucina.
Macina i cereali prima di cucinare, perché se lo fai in anticipo, puoi perdere il gusto e le qualità aromatiche del prodotto.

Caffè in turco

Importante: scalda le tazze prima di versare il caffè. Quindi la bevanda rivelerà il suo aroma e il suo sapore più intenso.

Scalda un po 'un Turku e riempilo per 1 cucchiaino, che dovrebbe essere tenuto in un turco caldo per un paio di secondi.
Aggiungi 100 ml di acqua in bottiglia fredda al caffè macinato. Se bevi un caffè dolce o ti piace una bevanda piccante, aggiungi immediatamente zucchero e spezie.
Mescola gli ingredienti nel turco e metti a fuoco basso. È in questo momento che l'acqua calda può già essere versata nella tazza per riscaldare il contenitore.
Ora vedrai che all'inizio si è formata una schiuma brillante in Turk, e poi diventerà più scura e si alzerà.
Aspetta che la schiuma arrivi sul bordo del turco e rimuovi dal fuoco fino a quando non cade. Indossare di nuovo il fuoco e attendere che la schiuma aumenti. Rimuovere di nuovo e ripetere di nuovo la procedura.

L'arte di Cool Coffee Cooking

Puoi disporre la schiuma dopo ogni rimozione, ma non lasciare il caffè senza un sottile strato di schiuma, poiché le bolle quando l'ebollizione possono rovinare l'intero processo.
Oppure rimuovi la schiuma con la terza cottura e metti una tazza, quindi versa il caffè. La schiuma sarà semplicemente fantastica, perché risulta dagli oli aromatici.

Come cucinare caffè espresso con schiuma bianca?

L'espresso ha bevuto per così tanto tempo che il suo nome era ancora sconosciuto. In precedenza, si chiamava "Double Mini", ma non potevano cucinarlo correttamente. Ora un tale drink può essere preparato in una caffettiera o in turco. Ma concentriamoci sul turco, poiché questo è ciò a cui è dedicato l'articolo. Per cominciare, decidiamo i cereali, dovrebbero essere scelti secondo alcune regole:

Scegli cereali pesantemente fritti, perché la bevanda dovrebbe avere un gusto masticato.
Puoi scegliere il "caffè espresso" contrassegnato dal prodotto o combinare Arabica e robusto.
La polvere per caffè espresso dovrebbe essere una piccola macinatura di dimensioni simili alla sabbia, ma non alla farina.

Gustoso espresso

Cominciamo a preparare l'espresso in un ambiente domestico. Prendere:

2 cucchiaini di caffè macinato
250 ml di acqua filtrata
1 cucchiaino di zucchero
¼ cucchiaino di sale

Acquista o già macinato o grano, se a casa hai l'opportunità di macinarlo. Successivamente, eseguire le seguenti azioni:

Metti tutti gli ingredienti a Turku, ma non riempili di acqua.
Mescolare e scaldare la miscela un po 'e solo quindi aggiungere acqua e fissare a fuoco basso.
Dopo che il caffè inizia a essere compreso, rimuovilo dal fuoco e mescola bene con il Gushchi stabile.
Metti di nuovo la bevanda e, avendo aspettato di ebollizione, rimuovila dal fuoco.
Copri il turco con un piattino per dare un drink alla preparazione.
Scalda le tazze con acqua calda e versa la bevanda. Una porzione di tale bevanda di solito non supera i 30 ml.

Caffè cotto correttamente

Bene, se hai preparato il caffè secondo le regole, il processo di degustazione non dovrebbe essere semplice. Per questo:

Prendi una tazza speciale per l'espresso, si chiama Demitas. Sono fatti di porcellana addensata, che consente alla bevanda di rimanere caldi più a lungo.
Scaldare una tazza con vapore o versare acqua bollente. Riempi la tazza con un drink non più di 2/3.
Non bere caffè in un sorso, anche se in realtà sono 2 sorsi lì (come già accennato - non più di 30 ml). Ma l'espresso deve essere assaporato e sentirsi un retrogusto amaro.

Come preparare il cavolo del caffè con schiuma delicata?

Kapuco è uno dei preferiti di milioni. Un sapore ricco e allo stesso tempo delicato, un aroma piacevole e una magnifica schiuma non ti lascerà indifferente. E se prepari anche un drink con la tua mano, diventerà ancora più gustoso.

Kapuco per due

Ti offriamo fino a 3 ricette per questa meravigliosa bevanda. Per prima cosa devi cucinare l'espresso, come indicato sopra. Ora ci avviciniamo alla cosa principale: la produzione di schiuma. Ci sono alcune regole e segreti di questa azione:

Battere la schiuma dal latte naturale con un alto contenuto di grassi.
In presenza di una macchina da caffè, sbattere il latte con un armadio.
Se hai una tecnica miracolosa, usa un mixer, un frullatore o solo una frusta.
La pazienza dovrebbe essere guadagnata e frustare fino all'aspetto di schiuma densa da piccole bolle, che sostituiranno grandi bolle.

Ora è giunto il momento di collegare l'espresso con una schiuma per ottenere un cappuccino:

Versare l'espresso nella tazza di porcellana riscaldata e posare la schiuma del latte (1: 1) in cima.
Alcuni gourmet aggiungono latte al caffè, non solo in schiuma. In questo caso, ogni ingrediente necessita di un terzo. Per prima cosa, versa il caffè, quindi versa il latte con un flusso sottile, l'ultimo sarà la schiuma.
Il metodo sopra è una bevanda nera. Puoi cuocere il cappuccino bianco, per questo devi prima versare latte e poi caffè.

Bevanda deliziosa

Non fermarti qui, prova a creare un modello intricato nella tazza. Ma ne parleremo in dettaglio. Per rendere perfetto il cappuccino, dovresti conoscere alcuni trucchi:

Affinché la schiuma sia corretta, prendi il latte in cui il contenuto di grassi è almeno del 2,5% o crema con un contenuto di grassi del 30%.
Se vuoi aggiungere zucchero alla bevanda, poi versalo sulla schiuma. Inoltre, è possibile verificare la correttezza della preparazione della schiuma: la schiuma ideale non dovrebbe cadere quando eruzioni di zucchero attraverso di essa.
Non dimenticare di riscaldare la tazza e considerare anche che il latte e il caffè dovrebbero essere molto caldi.
Gli additivi alcolici, che debbano essere aggiunti cognac, rum o liquore di fronte alla schiuma e cospargere di patatine da noci e cioccolato sulla schiuma.

Diamo un'occhiata alle ricette per cucinare il cappuccino. Cominciamo con il cappuccino con l'aggiunta della cannella:

200 ml di acqua e latte
2 cucchiaini di caffè macinato
Zucchero e spezie a piacimento

Preparazione:

Fai bollire il caffè usando acqua e caffè.
Scaldare il latte a 70 ° C e battere in schiuma.
Versare il caffè in una tazza e mettere la schiuma sopra.
Versare lo zucchero (facoltativamente) e aggiungere la cannella.

Kapuco con cannella

La prossima ricetta non meno deliziosa è il cappuccino con cioccolato:

120 g di acqua
200 g di crema
2 cucchiaini di caffè
1 cucchiaino di zucchero e chip dal cioccolato

Puoi cucinare la bevanda in questo modo:

Fai bollire il caffè prima di bollire e rimuovere il turku dal fuoco.
Scaldare la crema e battere fino a formazione della schiuma.
Versare il caffè in una tazza e distribuire la schiuma sopra.
Versare lo zucchero con briciole di cioccolato.

Kapuco con cioccolato

Preparazione del cappuccino alla vaniglia:

2 cucchiaini di zucchero in polvere e caffè
1 tuorlo d'uovo
50 g di crema
Un pizzico di vaniglia

Kapuco con vaniglia e motivo estivo

La preparazione è la seguente:

Fai bollire il caffè, come indicato sopra.
Sbattere il tuorlo con zucchero a velo, aggiungere alla miscela di panna e vaniglia.
Riempi mezza tazza di caffè, aggiungi in cima con schiuma di latte e vaniglia.

Come preparare caffè solubile con schiuma di latte bianco?

Non è affatto difficile cucinare caffè solubile con schiuma. Questo richiederà:

1 cucchiaino di caffè solubile
250 ml di acqua
150 ml di latte
Se lo si desidera, delizia la bevanda con lo zucchero

Caffè con schiuma

Puoi preparare la bevanda come segue:

Preparare il latte, dovrebbe essere caldo, senza schiuma.
Fai bollire l'acqua e versa in una tazza, aggiungi caffè, mescola.
Sbattere il latte per ottenere schiuma.
Versare il latte al centro della tazza. Otterrai bellissime macchie lattiero -casearie e densa schiuma bianca.

Puoi aggiungere cannella, gocce di cioccolato o rum alla bevanda.

Perché non c'è schiuma quando cucina il caffè?

Se non si ottiene una schiuma, devi rivedere il processo di cottura della bevanda. Forse fai errori. Le regole di base dovrebbero essere ricordate:

Il turco dovrebbe essere con un collo stretto e un'ampia base.
Il caffè dovrebbe essere solo una piccola macinatura. Più piccola è la macinatura, più hai la possibilità di ottenere una bevanda di qualità con fitta schiuma.
Segui la preparazione del caffè. È necessario rimuovere la bevanda dal fuoco non appena la schiuma aumenta e ripetere questa procedura tre volte. Quindi la schiuma sarà densa e non cadrà nella tazza.

Se rispetti queste regole, puoi ottenere un drink eccellente con un aroma seducente e una fitta schiuma.

Come disegnare disegni e motivi sul caffè in schiuma?

Una deliziosa bevanda al caffè può essere decorata con un motivo intricato. Quindi una tazza di caffè diventerà una vera opera d'arte. La regola principale per ottenere un bellissimo motivo è l'infusione corretta di latte montato nella bevanda. Quando si mescolano con il caffè, si ottengono motivi intricati.

Puoi creare uno schema in una tazza di caffè usando pitching e incisione. Nel primo caso, è necessario un dispositivo speciale: una brocca con un naso stretto. Nel secondo caso, uno stecchino o qualsiasi oggetto affilato è adatto.

Incisione

Affinché il disegno provochi gioia, è importante che il latte sia sufficientemente grasso e caldo. Inoltre, dovrebbe essere saturo di ossigeno in misura sufficiente, quindi il latte frustato deve essere attentamente e lungo. Il disegno futuro dipende dal latte e se non ha le caratteristiche indicate, il modello galleggerà e l'effetto desiderato non sarà raggiunto.

Non pensare di poter prendere un caffè con un bellissimo motivo solo in caffè o ristoranti. A casa, questo è abbastanza reale. Per questo:

Preparare l'espresso e la schiuma del latte. La schiuma dovrebbe essere fatta secondo le raccomandazioni di cui sopra. In questo caso, la bevanda è in grado di salvare un disegno Kol per 15 minuti.
Se cucini il latte, allora hai bisogno di schiuma con una densità sufficiente. Una schiuma leggera e delicata è adatta per il cappuccino.

PETCHING

Disegni:

Il disegno più frequente si chiama "Rosetta" ed è composto da ramoscelli, foglie e fiori. È possibile crearlo usando il pitching e il naso in diverse direzioni per ottenere zigzag.

Rosetta

Un altro modello interessante è il gamma. Unisci il latte bianco e cioccolato al suo interno. Versalo al centro in strati e stuzzicadri crea disegni. Cospargere con il cioccolato in cima.
Per disegnare un fiore, dividere la tazza nell'occhio in 4 parti ed entrare nel latte dall'angolo superiore destro, la testa in senso antiorario, muovendo il serpente.

Fiore

Per ottenere un cuore, delineare approssimativamente il cerchio nella vista del cerchio che cerchi l'animale. Quando il cerchio è chiuso, sollevare il naso e cancellare il cerchio di diametro.

Cuore

Puoi disegnare una bellissima mela se disegni un ramo sopra la tazza e tragga un cerchio da esso con un petcher. Puoi anche prendere una mela con uno stecchino se, versando latte al centro della bevanda, disegnare un cerchio con contorni lisci.

Mela

Per creare disegni, puoi anche usare stencil speciali. Ma allenando un po ', puoi creare un modello meraviglioso senza il loro uso.

Caffè con motivo e motivo sulla schiuma: foto

Portiamo alla tua attenzione splendidi motivi che hanno sperimentato i baristi che hanno preparato, ma puoi farlo. Hai solo bisogno di un po 'di pazienza e una goccia di immaginazione: