Ricette di piatti vegetariani per ogni giorno. Menu vegetariano

Il vegetarianismo è un sistema basato su prodotti alimentari vegetali. Come molti studi mostrano, le persone nella dieta di cui molte verdure e frutti sono meno sofferenti di obesità, ipertensione e altre malattie cardiovascolari.

Ma, in modo che il corpo riceva tutte le sostanze benefiche di cui hai bisogno, il cibo deve essere equilibrato.

Affinché il vegetarianismo prenda danno, è necessario includere nei suoi prodotti dietetici di origine vegetale, in cui ferro, vitamina B12 ed aminoacidi essenziali.

Sono questi nutrienti che sono un lato "debole" della dieta di persone che non usano la carne.

Cosa cucinare vegetariano?

La peculiarità della cucina vegetariana è il trattamento minimo di calore di verdure e frutta. Aiuta più a preservare i nutrienti in loro. Particolarmente popolare in un tale sistema di insalate di cibo da verde fresco e verdure.

Se la ricetta implica l'estinguente delle verdure, allora lo fanno con una quantità minima di olio e acqua. Molto conservare bene la preparazione di sostanze utili di piatti per una coppia o in un foglio. Se stai cercando cosa cucinare vegetariano, questo articolo ti darà la risposta.

Menu vegetariano

Molti sono inclini a credere che il menu vegetariano sia molto scarso. Certo che non lo è. Inoltre, molti piatti tradizionali cucina hanno i propri analoghi "vegetali".

Per esempio, amato da molti gli gnocchi possono essere preparati con ciliegie, patate, funghi e altri prodotti.

La cosa principale è scegliere una ricetta di pasta che non includerà le uova. Anche se, se aderisci a vegetariani non severi, allora uova, pesce e ricotta possono anche essere incluse nella vostra dieta.

Puoi cuocere i pancakes per la colazione. Possono essere iniziati con funghi, mele e altri frutti. Tali pancake sono adatti come colazione. Possono essere alimentati da tè, caffè nero o cacao.

Insalata di avocado e mandarino

Per il pranzo è possibile cucinare Borsch. Per questo, ovviamente, è necessario scegliere una versione vegetariana di questo piatto popolare.
Fungo, zuppa di piselli o fagioli Anche bene adatto in un tale sistema di alimentazione. Hot Summer Quench Sete e fame possono usufruire okroshka.

Le persone sono lontane dal vegetarianismo, uno spuntino preferito sono sandwich con salsiccia. I vegetariani li sostituiscono con panini con formaggio (non rigoroso) o delizioso e panino nutrizionale con avocado (Ricetta sotto).

Certo, il pattino è una tale "dieta" sono tutti i tipi Insalate.. Inoltre, i vegetariani li preparano non solo dalle verdure tradizionali per questo, ma anche da ortica, Acetosa, Burdock, Denti di Leone eccetera. È possibile rifornire diferentare tali insalate con olio vegetale convenzionale o magro maionese. Con l'aiuto di insalate, puoi anche riempire la proteina, il deficit di cui molti considerano la mancanza di vegetariana. Per questo le insalate possono essere preparate da piselli, lenticchie, fagioli e naturalmente soia.

Inoltre, il "biglietto da visita" di un tale sistema è ogni sorta di kashi.. Possono essere utilizzati per colazione e cena.

Grano saraceno, grano, manna e altri porridge non sono solo saturi con il corpo con sostanze utili, ma anche purificarlo da scorie e tossine.

Piatti vegetariani ricette per ogni giorno

Il primo giorno:

• Primo pasto: porridge di riso con banana, cacao
• Spuntino: insalata di frutta di mela e pere
• Secondo pasto: borsch vegetariano e rotoli di cavolo (vedi ricette sotto), insalata di barbabietola con noce
• Snack: una fetta di torta vegetariana, tè
• Terzo Mangiare: cotolette di piselli con grano saraceno, tè

Secondo giorno:

• Primo pasto: sandwich di avocado, pomodori e pane integralmente al pascolo, caffè
• Snack: arancione o pompelmo
• Il secondo pasto: zuppa con fagioli, pizza vegetariana (vedi ricetta sotto), insalata di ravanello con ruhala
• Spuntino: insalata di fagioli, tè
• Terzo Mangiare: porridge di grano saraceno, funghi avocado ripieni

Terzo giorno:

• Primo pasto: panini con cabachk caviale, caffè
• Snack: Avocado Mousse
• Secondo pasto: zuppa di piselli con crostini, torta vegetariana (1 pezzo), pomodoro
• Snack: panini con salsiccia vegetariana, Kissel
• Terzo Mangiare: rotoli - Vegetariano (vedi ricetta sotto), cavolo in umido di Bruxelles

Porridge di riso con mais e altre verdure

Quarto giorno:

• Primo pasto: gnocchi con ciliegia, caffè
• Spuntino: miscela dado
• Secondo pasto: zuppa di funghi, ratatotu
• Snack: pancake con cucina, tè
• Terzo mangia: porridge di grano con zucca, cacao

Il quinto giorno:

• Primo pasto: rotoli di cavolo vegetariano, caffè
• Spuntino: cupcake cupcakes
• Secondo pasto: zuppa di fagioli, lazagna vegetariana (vedi ricetta sotto), insalata di cavolo con mela
• Spuntino: insalata di frutta, pane tostato, tè
• Terzo Mangiare: porridge di grano saraceno con cotolette vegetariane, sedano di frullato e mela

Sesto giorno:

• Primo pasto: Dranias con salsa, caffè
• Snack: banana.
• Secondo pasto: zuppa di cipolle con crostini, gnocchi con zucca, carota e insalata di mela
• Snack: torta di mele, kisel
• Terzo Mangiare: vegetariano Pilaf (vedi ricetta sotto), caviale di melanzane, tè

Settimo giorno:

• Primo pasto: toast con avocado patè, succo di mela
• Spuntino: Caffè con cioccolato nero (piccolo pezzo)
• Il secondo mangiare: zuppa di fagioli, cotolette vegetariane (vedi ricetta sotto), insalata di barbabietole e prugne
• Snack: Insalata di frutta, cacao
• Terzo mangiare: casseruola di patate con broccoli, tè, pane tostato integrale

insalate vegetariane

ricette di insalate vegetariane sono un sacco. A differenza di quelle insalate che non hanno l'attitudine al sistema descritto della nutrizione, sono il 98% composto da verdure fresche, verdure e frutta. Nella preparazione di tali insalate, gli ingredienti non sono esposti a trattamento termico. insalate vegetariane sono riempiti con oli vegetali, aceto e maionese magra.

Spagnolo con insalata di broccoli, carota e nudo

Insalata con barbabietole, noci e prugne

RICETTA:

1. Bollire la barbabietola (1 grande o 2 medium), pulentiamo dalle pelli e strofiniamo su una grande grattugia. Aggiungiamo uvetta (2-3 cucchiai), aneto e prezzemolo tritato finemente.
2. Noci (2-3 art. Cucchiai)) devono macinare e anche aggiungere alle barrette. Solim.
3. Facoltativamente, è possibile aggiungere un pizzico di pepe nero e aglio tritato (2 denti). Questi ingredienti aggiungeranno insalata piccante.
4. Mescolare gli ingredienti e rifornimento l'insalata con olio vegetale e succo di limone (1 cucchiaio da 1 cucchiaio).

L'ingrediente principale: barbabietole ricche di vitamina B9 che impedisce lo sviluppo dell'aterosclerosi. Inoltre, l'acido folico aiuta il corpo a produrre nuovi tessuti e cellule del sangue.

Riduci la ricetta della reclusione dell'insalata

RICETTA:

1. Risciacquare sotto il ravanello dell'acqua corrente (300 g) e rucola (200 g). Dichiariamo le foglie di rucola su un asciugamano di carta per ridurre la quantità di acqua su di loro.
2. Tagliare i ravanelli con fette sottili. Pulizia delle cipolle (2 pezzi) e tagliala con anelli. Arugula Rive mani su pezzi grandi.
3. Meschiamo gli ingredienti nella ciotola. Solim e refuel olio d'oliva (50 g).

L'ingrediente principale: la rucola è molto popolare nella cucina mediterranea. È ricco di vitamina C, potassio e ferro. Grazie all'olio di senape, che è incluso nella sua composizione, dà piatti una senape piccante.

Insalata di ravanello e rucola

Insalata di cavolo di Pechino con cetriolo

RICETTA:

1. Versiamo olio d'oliva (4 cucchiai), succo di limone (1 cucchiaio da 1 cucchiaio) e mezzo cucchiaio di miele (la ricetta non è adatta per i vegani) in una ciotola. Aggiungere erbe sale e piccanti (Oregano, Basilico, Maranoran, pepe nero di ½ cucchiaino). Misurare.
2. Abbiamo tagliato il cavolo di Pechino (300 g) molto finemente. Cetriolo (1 PC) È necessario tagliare le cannucce. Friggere su un sesamo di grano cina secco.
3. Mescolare verdure e carburante olio d'oliva con spezie. Prima di servire con sesamo.

L'ingrediente principale: il cavolo di Pechino è ricco di vitamina C e potassio. Un cavolo di Quashen Pechino, aggiunto a Borsch, cambierà il gusto di questa conoscenza con tutti i piatti oltre il riconoscimento.

Insalata verde da asparagi e avocado

RICETTA:

1. Mescolare il succo di limone nel frullatore (1/4 tazza), aglio schiacciato (1 denti), capperi (1 cucchiaio) e aceto (a gusto). Versiamo olio vegetale (1/2 tazza) e mescoliamo manualmente.
2. Abbiamo tagliato gli asparagi (900 g) dei suggerimenti in gomma. Riemiamo la parte delicata degli asparagi con acqua bollente (1/2 tazza) e cuocere il fuoco lento per 5 minuti. Con l'aiuto di un colino unire l'acqua. Abbiamo asciutto gli asparagi.
3. Per mettere una miscela da diversi gradi di insalata verde in ordine ogni piatto (6 bicchieri), asparagi, avocado della lobby (3 pezzi), pomodorini (1 tazza) e cipolle rosse (1/4 tazza). Top spruzzata insalata di origano e cospargere il rifornimento di carburante.

L'ingrediente principale: Asparago è una ricca fonte di vitamine B9 e K. Non molto tempo fa, gli scienziati coreani hanno aperto la proprietà unica di questa verdura. Si scopre che la sua composizione include composti che rimuovono rapidamente la sindrome di HangMest.

Borsch vegetariano

Amore di Borsch con tutti i popoli slavi. Questo è un piatto equilibrato ideale, che non solo aiuta a saturare il corpo con prodotti utili, ma contribuisce anche alla rimozione di metalli, nitrati e pesticidi. Lean Vegetarian Borsch, non carica lo stomaco come il suo più famoso analogico di carne.

Borsch vegetariano

RICETTA:

1. Metti in padella (1 cucchiaio). Versarlo con acqua e aggiungere olio vegetale (1 cucchiaio da 1 cucchiaio). Tagliare le carote (1 pz) anelli. Cipolle (1 pz) macinare come sarà conveniente. Pianciamo le verdure verso l'orzo e mettiamo sulla stufa.
2. Beetla (1 pz) pulito e strofinare. Lo stendiamo sulla padella, aggiungiamo dell'acqua, succo di limone (1 cucchiaio da 1 cucchiaio) e olio vegetale (1/2 cucchiai). Purè sotto il coperchio dopo periodicamente agitando.
3. Aggiungi tritato: patate (1 pz.), Cavolo (300 g) e pepe bulgaro (1 PC.). Cucinare altri 5-10 minuti.
4. Dopodiché, aggiungere il pomodoro tritato (1 pezzo), barbabietole in umido e cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
5. Prima di rimuovere dalla stufa, aggiungere sale, pepe, foglia di alloro e farina di metà del limone. Varie il piquecancy del gusto può usare lo zucchero.
6. Cucinare altri 10 minuti, aggiungere aglio tritato finemente (2 denti) e rimuovere dalla stufa. Prima che il mangime possa essere visto nei piatti verdi tritati finemente.

L'ingrediente principale: cavolo bianco al forno ha unicità importante. È in grado di tenere in sé la vitamina C per un tempo molto lungo. Ciò consente al cavolo di inserire una riga con altri titolari di record nella quantità di acido ascorbico: limone, mandarino e kiwi.

Zuppa di prescrizione vegetariana

Nel menu vegetariano ci sono molte zuppe diverse. Possono essere cucinati sull'acqua o su un brodo vegetale pre-cotto. Quando si cucinano tali zuppe, è molto importante non digerire le verdure. Alcune hostess quando si cucinano le zuppe di verdure usano un trucco. Hanno bollito le verdure per una coppia e aggiungono loro alla zuppa prima della fine della cucina.

Zuppa di cavolfiore

zuppa di cavolfiore con zucchine

RICETTA:

1. Separare l'infiorescenza del cavolfiore (200 g) e metterli in acqua salata fredda. Dopo 15 minuti, l'acqua deve essere fusa, e il cavolo ha tagliato in piccole parti.
2. Carote (1 pz) e cipolle (2 pezzi) pulito e tagliato a cubetti. Friggerli su olio vegetale insieme a pomodorini (5 pezzi). Quando finiscono con una crosta dorata, aggiungere paprika (3 h. Cucchiai), mescolare e rimuovi dal fuoco.
3. Taglio di cubetti di zucchine (1 pz.). Pulire il peperone dolce (3 pezzi) da semi e taglio. Tutti gli ingredienti sono posati in una casseruola, versare acqua bollente (2 litri) e cuocere fino alla prontezza.
4. 10 minuti prima della zuppa prepararsi ad aggiungere pepe, aglio, sale ed erbe (rosmarino - 1 ramo e timo).

L'ingrediente principale: le fibre alimentari del cavolfiore recitano positivamente sulla microflora intestinale. L'uso regolare di questo ortaggio nel cibo ridurrà il rischio di malattie ulcerose e oncologie.

Ricetta di zuppa vegetariana pisello

La zuppa di piselli ama molti. Ma, per i vegetariani, questo piatto è estremamente importante, poiché i piselli è una delle principali fonti di proteine \u200b\u200bda piante.

Zuppa vegetariana di piselli

RICETTA:

1. I piselli (1,5 - 2 occhiali) devono risciacquare e versare acqua fredda pulita. Cuocere i piselli hanno bisogno di attenzione e lungo. Finché non diventa maleducato.
2. Mentre i piselli possono essere tagliati nelle cipolle (1 pz) e verdure con fette sottili. Passiamo la cipolla, il pepe bulgare (2 pezzi) e le carote (1 pz.). Aggiungere spezie (qualsiasi gusto) e passare le verdure per alcuni minuti in più.
3. Aggiungere pomodori alle verdure (2 pezzi) o pasta di pomodoro. Continuiamo a passare.
4. Patate brillanti (2 pezzi) fette e aggiungere all'inizio di saldare con i piselli. Dopo alcuni minuti, aggiungere verdure passabili. Cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti. Alla fine della cucina, aggiungere una baia foglia e sale.
5. Spegni la piastra. Lasciare la zuppa su di esso per altri 30 minuti. Dopo che è immaginato può essere servito al tavolo. Riuscire su piatti e spruzzato con verdure tritate.

L'ingrediente principale: i piselli sono un prodotto molto importante nel vegetarismo. Nella sua composizione amminoacidica, i piselli sono simili alla carne. Pertanto, è uno dei principali sostituti per questo prodotto nelle diete in cui non ci sono prodotti di origine animale.

Ricette vegetariane di riso.

Il riso è il prodotto principale della cucina asiatica orientale. Quasi l'80%, questo cereale è costituito da carboidrati complessi. Ha un gran numero di vitamine di B. Group. Nel menu vegetariano ci sono varie varietà di riso: bianco, rosso e nero.

Riso con verdure

Porridge di riso con zucca

RICETTA:

1. Pulire la zucca (300 g) dalle pelli e tagliare in piccoli cubetti. Laviamo il riso (400 g) e tagliamo finemente la lampadina. Le cipolle arrosto sull'olio vegetale fino a colori dorati. Aggiungi cubetti di zucca e friggere 2-3 minuti.
2. Aggiungi riso. Durante la torrefazione, è necessario assicurarsi che non aderisca al fondo della padella. Aggiungiamo vino bianco (1/2 art.) E brodo vegetale (1 litro). Quando boldisce la cottura per altri 20 minuti.
3. Due minuti prima della prontezza, aggiungere un po 'di petrolio e formaggio grattugiato (se la direzione del vegetarianismo consente). Mescolare, lascia che alleva 2-3 minuti e dare caldo.

L'ingrediente principale: la zucca è ricca di ferro e calcio. E a causa della presenza di carotene, è in grado di migliorare la visione. Inoltre, la zucca ha un effetto positivo sul tratto digestivo.

Riso con verdure

RICETTA:

1. Laviamo il riso (1,5 bicchieri) e ci addormentiamo in acqua bollente. Cuocere 15 minuti a fuoco medio. Riso cotto imparecciamo sul colino e sciacquare in acqua fredda. Aggiungiamo burro (1 cucchiaio da 1 cucchiaio).
2. Carote pulite (2 pezzi) e taglialo con piccoli cubi. Aggiungiamo olio d'oliva alla padella (3 cucchiai da 3 cucchiai) e friggere carote. Aggiungere piselli verdi (200 g), peperoncino affettato (1/2 tazza) e mais (150 g). Cucinare 10 minuti.
3. Le verdure pronte devono essere aggiunte nel riso e nel mix.

L'ingrediente principale: ogni anno, l'umanità mangia 700 milioni di tonnellate di riso. Più di 1 mlp è coinvolto nella coltivazione di questo cereale. Uomo (ogni sesto residente della Terra).

Ricetta pizza vegetariana.

La pizza è uno dei piatti italiani più popolari. In qualsiasi grande pizzeria, è possibile ordinare una varietà vegetariana di questa torta aperta. Ma, puoi cucinare la pizza senza ingredienti di origine animale ea casa.

Pizza vegetariana vegetariana.

RICETTA:

1. Per preparare la base della pizza, è necessario mescolare la farina (2,5 tazze) con una polvere da forno (1 h. Cucchiaio). Quindi aggiungere olio vegetale (50 g) e sale adygei. Mescolare tutto accuratamente.
2. Versare latte di soia in farina (0,7 tazze) e impastare l'impasto. L'impasto finito non dovrebbe attenersi alle mani. Dalla pasta facciamo una palla e rotoliamo una torta da esso. Ai suoi bordi è necessario fare fianchi piccoli.
3. Preparare la salsa. Fai bollire le patate (2 pezzi) in uniforme. Puliziamo dalle pelli e facciamo purè di patate. Aggiungere diversi cucchiai di latte di soia e un cucchiaio di olio d'oliva.
4. Mettiamo la base nel forno (200 gradi) per 5 minuti. Dopo che viene seccato rimosso e una salsa di patate (o pomodoro) lubrificata densamente.
5. Abbiamo posato il ripieno e mettiamo la pizza in forno per 20 minuti.

Come ripieno, è possibile utilizzare le olive e olive (a fette con cerchi), cipolle, pomodori, peperoni, cipolle, gambo di sedano, peperone dolce, melanzana, etc.

ricetta cavolo vegetariana

Cavoli, questo è un piatto, le cui varietà sono nella cucina di quasi ogni popolo. Una persona che ha da tempo imparato a avvolgere nelle foglie delle piante vari ingredienti. foglie di cavolo sono tradizionalmente utilizzate per il cavolo. Il più delle volte, a base di carne carne macinata è avvolto in loro. Ma, ci sono molte ricette cavolo che possono essere utilizzati nel menu vegetariano.

sondaggi vegetariani

RICETTA:

1. Abbiamo Risciacquare grano saraceno (1/2 tazza) e riso (1/2 tazza). Prepariamo questi semole in alcun modo. Si può semplicemente essere bolliti in un pentolino, utilizzare un Multicooker e bagnomaria.
2. Mentre i cereali stanno cucinando foglie di cottura (8 pz.). Abbassare il Kochan in acqua bollente per 5-10 minuti. Dopo di che, rimuovere con attenzione le foglie pre-tagliati alla base.
3. Tagliare una zucchina (100 g), peperoni (1 pz.) E le cipolle (1 pz.). verdi frantumazione (1 fascio). Carote (1 pz.) Abbiamo strofinare su una grattugia superficiale.
4. Quando i cereali e le verdure saranno pronti a mescolarli con l'altro. Aggiungere sale e pepe. Misurare.
5. Riempire i fogli di cavolo con ripieno e li trasformano. Strettamente metterli in una casseruola e stampa con qualcosa di pesante sulla parte superiore.
6. Solim concentrato di pomodoro, mescolare con acqua (2 bicchieri) e versare in una casseruola con il cavolo. Portiamo ad ebollizione e pastosi 20 minuti. Spegnere la lastra e lasciare il cavolo da raggiungere per altri 15 minuti.
7. È possibile alimentare il cavolo al tavolo con salsa o maionese vegana.

L'ingrediente principale: in grano saraceno contiene selenio e di vanadio. Questi macroelementi sono necessari per la normale attività del corpo. E se abbandoni i prodotti di origine animale, il grano saraceno gruse diventerà l'unica fonte di questi elementi.

cotolette vegetariane ricette

Molti sono considerati la personificazione della carne. Ma ci sono un sacco di varietà vegetali di questo piatto. Cotolette sono preparati da lenticchie, grano saraceno, patate, soia, ceci e altri prodotti.

cotolette vegetariane

cotolette Pea

RICETTA:

1. Sciacquare i piselli e immersi in acqua. E 'meglio per godersi la notte. Poi si può cucinare cotolette tali pisello anche per la colazione.
2. Abbiamo drenare l'acqua e piselli frantumazione nel processo cucina. Se il "macinate" rivelata spessa, allora può essere rimosso con acqua.
3. Aggiungere il sale, la farina e il lievito. È possibile aggiungere spezie varie (asafette, la curcuma, coriandolo macinato, pepe nero, alloro terra, ecc).
4. Nel pisello tritato, è possibile aggiungere altre verdure: carote, cavoli e verdure. Per fare questo, devono essere pre-schiacciati.
5. Mescolare gli ingredienti e formano le torte dal pisello minore. Friggere su olio vegetale.

Ingrediente principale: i piselli sono ricchi di antiossidanti naturali - cellule tumorali. L'uso periodico di questo prodotto nel cibo riduce il rischio di sviluppo di oncologia del 47%.

Cotolette di patate con piselli e verdure

RICETTA:

1. Olio di verdure termico in padella. Aggiungi zenzero e spezie. Friggere un po 'e aggiunge pois (1 tazza) e foglie di spinaci (a portata di mano). Aggiungi 1-2 cucchiai. Cucchiai di verdure di acqua e carcassa 2-3 minuti. Quando l'umidità evapora la padella e fornisci le verdure a raffreddare.
2. Gringere le verdure dello stufato in un frullatore. Aggiungi foglie di prezzemolo frantumate (a portata di mano).
3. Pulire le patate (2-3 pezzi). E bollire. Purea di cucina. Aggiungi amido di mais (1 cucchiaio da 1 cucchiaio) e semolina (3-4 cucchiai. Cucchiai). Solim e mix.
4. Verdure di macinazione in un frullatore Aggiungi a purè di patate. Mescolare, forma le cotolette e friggere.

L'ingrediente principale: non molto tempo fa i nutrizionisti "riabilitate" una volta patate dannose. Si scopre che, oltre a fibre e potassio, questo prodotto è ricco di altre sostanze utili: acidi organici, vitamine C, B1, B2 e B6.

Ricetta vegetariana salsiccia

Salsiccia, questo è un prodotto che è facile da mangiare quando non c'è tempo per cucinare per molto tempo. In un vegano, puoi anche usare questo prodotto. Vero, invece della carne macinata di carne, sarà piselli, lenticchie, fagioli e altri legumi utili.

Salsiccia vegetariana

RICETTA:

1. Faccio bollire i piselli (1 tazza), strofinando la barbabietola (1/2 pc.) E lo mangerai. Aggiungi aglio (3 denti) e spezie (coriandolo, noce moscata, sale, pepe e mayoran).
2. Grutti di prodotti in un frullatore. Cerchiamo di assaggiare il gusto. Puoi variare con il contenuto delle spezie.
3. Spostiamo la purea in un pezzo in lavorazione appositamente preparato per la salsiccia da una bottiglia di plastica.
4. Lasciamo in frigorifero per la notte. Dopo 8-10 ore, i panini possono essere fatti da tali salsicce.

L'ingrediente principale: i piselli sono famosi per le sue proprietà detergenti ed è in grado di accelerare il metabolismo, che è una buona prevenzione dell'obesità e dell'aspetto dei vermi.

Rotoli - Ricette vegetariane

I rotoli sono un piatto giapponese molto famoso. Nel paese del sole nascente, sono preparati dal riso, foglie di Nori e pesce. Ci sono anche varietà vegetariane di rotoli. Per la loro preparazione è meglio usare uno speciale riso giapponese per i rotoli. E per poterli rotolare più facilmente, è possibile utilizzare un tappeto di bambù per torsioni.

Rotoli vegetariani

Rotoli vegetariani (non vegani) con melanzana e formaggio Philadelphia

RICETTA:

• Far bollire il riso Le melanzane devono tagliare i bordi e tagliarlo a sottili strisce lunghe.
• Friggi attentamente in una padella. Il paradiso non può essere permesso.
• Mettiamo un tovagliolo di carta sul piatto, mettiamo le melanzane sopra di esso, quindi di nuovo strato di asciugamano di carta. Rimuovere l'olio in eccesso.
• Taglia i pomodori sulle stesse strisce. Tagliamo la foglia di Nori in due uguali metà. Mettilo sul tappeto per i rotoli.
• Ci assicuriamo il riso foglia di Nori (spessore dello strato di 0,5 cm). Alla fine del foglio dovrebbe rimanere pulito di circa 1 cm.
• Giriamo la foglia Nori in modo che il riso rimane al piano di sotto. Posaggio, strisce di pomodoro e melanzane. Spegniamo il rotolo e lo tagliamo in diverse parti.

L'ingrediente principale: le melanzane sono ricche di pectina, che aiuta a stimolare la digestione e previene la stagnazione della bile.

Rotoli vegetariani con avocado

RICETTA:

1. Ho portato il riso per i rulli (puoi usare il solito grano lungo). Pulire l'avocado e tagliare la carne con strisce sottili.
2. Su un tappeto di bambù ha messo il riso. Top putting inumidito in un foglio di aceto di Nori.
3. Nel centro di Nori, posizionando le strisce Avocado. Ci trasformiamo il rotolo e lo tagliamo in piccole parti.
4. Stendiamo rotoli su un piatto e nutriremo il tavolo insieme salsa di soia.

L'ingrediente principale: Avocado nel sistema vegetariano è un ottimo sostituto per le uova e carne. acido oleico da avocado impedisce la formazione di colesterolo dannoso.

Ricette di torte vegetariane.

Come soddisfare i vostri amici e persone care, se essi aderiscono ad una dieta vegetariana? Di torte corso. La vera cotta attraverso tutte le leggi di tale sistema di alimentazione a. Non pensate che le torte che non sono inclusi negli ingredienti di origine animale non può essere delizioso. E 'certamente sbagliato.

Torta senza Yaitz

torta di banane dado

RICETTA:

1. Macinazione in un frullatore noci singolarmente (200 g) e banane (8 pz.). Mescoliamo le noci con le banane, aggiungere il cacao (2-3 ore. Cucchiaio).
2. Prepariamo dalla massa di 5-6 frittelle, disporli su una teglia, ricoperta di carta da forno, e essiccato in forno (120 gradi) circa 20 minuti.
3. Siamo posati in un anacardio (1 tazza), polvere di cocco (1 tazza), succo d'arancia (da 2 arance), vaniglia e miele (se permette la direzione del vegetarianismo).
4. La massa preparata in un frullatore deve essere alternativamente spalmata le torte e raccogliere toro. Puoi decorarli con noci di mandorle tritate.
5. La torta deve essere collocata in frigo per 2-3 ore.

L'ingrediente principale: Bananas, è un magazzino di sostanze utili che possono essere descritte per un lungo periodo. Sai che in America Latina Kissel da Bananas uso per il trattamento di tosse e raffreddori. Allo stesso modo, mentre usiamo il latte caldo con il miele per questi scopi.

Semplice torta arancione (olio cremoso e panna acida)

RICETTA:

1. Lubrificare due forme con burro e diffondere la loro carta pergamena.
2. In una ciotola, mescoli una farina a disagio con una teglia (175 g), una polvere da forno (1/2 h / cucchiai), zucchero polvere (75 g), burro morbido (75 g), panna acida (75 g) e una semella di due piccole arance.
3. La massa deve battere circa 2 minuti. Dopodiché, deve essere versato in forme.
4. Cuociamo circa 35 minuti prima della formazione di un'ombra marrone dorata. Diamo fresco, rimuovi e rimuoviamo la carta.
5. Crema da cucina Mescolamo una casseruola di zucchero polvere (100 g), burro (75 g), una scorza grattugiata di una arancia. Frustare alla massa omogenea. Spessore crema regolando con succo d'arancia.
6. Lubrificare torte con crema e raccogli una torta. Dall'alto può essere decorato con dadi o zucchero a velo. Applicare sul tavolo.

Ricetta vegetariana Lazagna.

Lazagna, questo è un piatto che si sta preparando, come una pasta, basata sulla pasta. La sua fondazione è piastre quadrate grandi. Tra cui vengono posati vari riempimenti. Lasagna vegetariana, un tale riempimento consiste di verdure e salse. Di seguito è riportata una ricetta con il riempimento a base di zucca.

Lasagna vegetariana della zucca

RICETTA:

1. Lubrificare la teglia con olio e riscaldare il forno a 200 gradi.
2. Mescolare la carne di una zucca, pepe, sale e olio d'oliva (2 cucchiai da 2 cucchiai). Distendiamo uno strato sulla teglia.
3. Cuociamo circa 40 minuti controllando la prontezza. Quando la zucca diventa morbida, tirare la teglia dal forno dal forno.
4. Riscaldare l'olio in una padella e friggere l'aglio pre-schiacciato (4 denti) per circa un minuto. Versare la farina (1/4 tazza).
5. Versare il latte di mandorla (3 bicchieri) con un testicolo, aggiungere sale e pepe. Cuocere per 10 minuti.
6. Dopo che la zucca diventa la temperatura finita nel forno è necessario ridurre a 190 gradi.
7. Colleghiamo la zucca, peperoncino in polvere (1 s. Cucchiaio), rosmarino (1 cucchiaio. Cucchiaio) e latte di mandorla.
8. Lubrificare con burro padella. Sulla forma da forno sdraiò metà del ripieno cotto, abbiamo messo la foglia lasagne sulla parte superiore. Poi di nuovo riempimento e parmigiano vegan. Tali strati devono essere fatte altre due.
9. Riempire con lasagne con formaggio vegan morbida e il restante parmigiano. Ci trasciniamo la forma di un foglio e cuocere in forno.

L'ingrediente principale: zucca ha bassa calorieness, ma allo stesso tempo ricco di composizione nutriente. Ecco perché questo ortaggio frequente viene utilizzato nella dieta di varie diete.

Ricetta vegetariana Pilaf.

Molti considerano pilaf un piatto molto soddisfacente e pesante. In effetti, nuota tradizionali orientali a base di riso e carne con un sacco di grasso, è difficile chiamare alimento utile e sano. Ma a differenza di questi, la varietà vegetale di questo piatto non è solo utile, ma anche molto gustoso.

Champignons nel pilaw possono sostituire la carne

Pilaf vegetariano con champignons

RICETTA:

1. Abbiamo tagliato cipolla (3 grandi teste) anelli e dividerli in 4 parti. Carote (3 pz.) Tagliare con la paglia, e champignons (800 g) per due metà. Pulire l'aglio (1-2 pezzi) dalla parte rombo e buccia. Figura (900 g) di riempimento con acqua calda e mettere cuocere per 20-30 minuti.
2. In Kazan, riscaldamento dell'olio (300 mi). Friggere le cipolle. Aggiungiamo le carote e friggere fino a quando non cambiare il colore. Aggiungiamo barbaris (2 cucchiai. Cucchiai) e spezie (Zira, coriandolo, paprika, pepe rosso tagliente, harss, etc.). Solim.
3. Aumentiamo il fuoco sul piatto e aggiungere i funghi di verdure e spezie. I funghi non devono friggere. Il compito è quello di impregnare loro con le spezie.
4. Versare acqua bollente in Kazan (1-1,5 bicchieri). Riduciamo il fuoco al "sotto la media" e lasciare bollire base della Pylov vegetariano. Abbassare l'aglio in esso.
5. Gustiamo. Zirwak dovrebbe essere un po 'permanente. Prendiamo fuori aglio. E con riso si scarica l'acqua e collocarlo nella Kazan sopra della fondazione precedentemente preparato.
6. Prendere l'acqua in modo che copra il riso. Fuoco girare al massimo. Quando le gocce su riso dovrebbe diventare trasparente. Raccogliamo con un emisfero e omettere in essa l'aglio (quello che è stato utilizzato inizialmente).
7. Solo ora è possibile coprire il calderone, rimuovere il fuoco al minimo e fate cuocere 25-30 minuti.
8. Quando il pilaf preparare, è necessario spegnere la piastra, miscelare il contenuto e dare i funghi devono essere imbevuti.

L'ingrediente principale: gli champignon sono percepiti da molti vegetariani come il perfetto sostituto della carne. Questi funghi non hanno solo una ricca composizione nutriente, ma anche in grado di portare il colesterolo extra dal corpo.

Ricette di cavolo vegetariano.

Questo vegetale è molto popolare nel nostro paese. Le insalate sono fatte da esso, cavolo e il tradizionale borsch russo. Cavolo e in piatti vegetariani sono ampiamente utilizzati.

Insalata di verdure

Cavolo e insalata di mele

RICETTA:

1. Da un piccolo pezzo di cavolo fare paglia. Ci spostiamo la sua ciotola e sale alla rinfusa.
2. Tagliare la cipolla rossa (1/2 della testa) e aggiungerla al cavolo. Peperone dolce (1 PC) pulito da semi e tagliare. Aggiungi a una ciotola con un cavolo e cipolle.
3. Su una grande grattugia strofinisco la mela (1 pz.). Le foglie di prezzemolo di rettifica (metà del raggio) si aggiungono al resto degli ingredienti e mescolare.
4. Riscaldare la padella, schiacciare i semi di girasole purificati crudi su di esso (1 cucchiaio da 1 cucchiaio). Aggiungili al cavolo.
5. Macinare i semi di coriandolo, cumino e pepe fragrante. Li aggiungiamo all'insalata, versiamo olio vegetale e mescolare.

Schnitzel da cavolo.

RICETTA:

1. Bollire i foglie del cavolo (250 g) in acqua salata. Raffreddare e premi acqua in eccesso da loro.
2. Dividiamo le foglie in due parti. Diamo la forma dei Shlekeys, asciugati in un uovo montatori (1 pz), prendiamo dolore alla crusca (20 g) e friggi sull'olio.

L'ingrediente principale: il cavolo è ricco di vitamina U. È molto raramente trovato in natura. I principali vantaggi di questa vitamina nella protezione del tratto gastrointestinale da ulcere e altri problemi.

Ricette di snack vegetariani

Un ottimo piatto vegetariano è un ratato classico. Questo piatto ci è venuto da una cucina d'oliva. Ma i suoi analoghi sono nelle tradizioni gastronomiche di ogni cultura.

Ratatouh - delizioso spuntino verdure dalla Provenza

Ratatooule.

RICETTA:

1. Cipolle (1 pz) e melanzane (2 pezzi) tagliare in piccoli cubetti. Melanzane solenne e attendere fino a quando non saranno ammessi.
2. Pulire i peperoni (2 pezzi, preferibilmente colori diversi) e pomodori (2 pezzi). Devono tagliarli negli stessi cubetti del resto delle verdure. Aglio finemente sfregato (2 denti) e prezzemolo (raggio).
3. Nella padella, versiamo olio d'oliva e ci mettiamo sulla stufa. Innanzitutto, friggi le cipolle e imparalo sul colino.
4. Quindi aggiungere olio e friggere melanzane. E impara anche a un colino. Sull'olio rimanente, friggere pepe.
5. Ora è arrivato il turno di aglio. Lo sta frignando fino a morbido, aggiungere pasta di pomodoro (1/2 h. Cucchiai), pizzico di zucchero e pomodori.
6. Verdure stanche 30 secondi. Dopodiché, aggiungere il resto delle verdure precedentemente arrostite.
7. Solim, pepe, Tomm sulla stufa per circa un minuto e rimuovi. Cospargere prezzemolo.

Il prossimo piatto è venuto da noi dalla cucina georgiana. Ma può essere usato nella cucina vegetariana.

Lobio in rustico.

RICETTA:

1. Fagioli georgiani lunghi (400 g) tagliati da grandi fette e bollire. Diamo fresco.
2. La cipolla (1/2 testa) tagliata finemente e passare in olio vegetale e una piccola quantità d'acqua.
3. Saltiamo le noci (100 g) attraverso una smerigliatrice di carne (è meglio fare due volte).
4. Mescolarli con cipolle, aggiungere verdi tritati (basilico, kinza, ecc.), Aglio schiacciato (1 dente) e adzhika secco (pizzico).
5. Versiamo l'aceto di vino (1 cucchiaino) e aggiungiamo i fagioli. Tutto mix e si applicano sul tavolo.

L'ingrediente principale: il fagiolo Podlock è ricco di acido folico, quindi è utile per le donne durante la gravidanza o quando il climax.

Fagioli Ricetta Vegetariano

Fagioli, questo è il prodotto senza il quale un sistema vegetariano non sarà in grado di sostituire completamente la carne. Nei fagioli una composizione proteica molto ricca. Ma oltre alla proteina ci sono molte altre sostanze utili in esso: ferro, fibra e persino omega-3.

Snack del fagiolo rosso

Insalata con fagioli e spinaci

RICETTA:

1. Cipolle (1 piccola lampadina) Abbiamo tagliato anelli e marinare in una miscela di olio d'oliva (1 cucchiaio da 1 cucchiaio) e succo di limone.
2. Le foglie di spinaci (grande fascio) tagliano in 2-3 parti. Mettiamo i verdi nella padella, aggiungere 1-2 cucchiai. Cucchiai d'acqua e auto 4-5 minuti.
3. Bollire i fagioli (250 g) a tale stato in modo che si scioglie in bocca.
4. Tagliare il parmigiano vegano su fette sottili. Mescolare i fagioli, gli spinaci dello stufato e le cipolle sottaceto.
5. Facciamo il rifornimento della salsa di insalata, aggiungere pepe e sale a piacere. Inizio della posa di fette di formaggio.

L'ingrediente principale: il "Journal Chimica del cibo" americano ha messo i fagioli rossi in primo luogo nella valutazione dei prodotti sul contenuto di antiossidanti. Per questo indicatore, ha scavalcato: ribes, mirtilli e mirtilli rossi.

Lenticchie ricette vegetariane.

Le lenticchie, come la maggior parte dei legumi, è molto spesso utilizzata nella cucina vegetariana. Fa zuppe, cotolette e vari snack.

Spuntino da lenticchie e verdure

Minestra rossa lenticchie e carote

RICETTA:

1. Lenticchia rossa (340 g) stufo nella padella. Versarlo con acqua (7 bicchieri) e cuocere. Quando l'acqua bolle, è necessario rimuovere la schiuma.
2. Aggiungere aglio tritato (3 denti), cipolla tritata finemente (1 testa), curcuma (1/2 h. Cucchiai) e coriandolo a terra (cucchiaio da 1 ora). Chiudiamo la padella e cuciniamo per 15 minuti.
3. Pulire le carote (300 g) e il grande sfregamento. Pulire il pepe bulgaro (1-2 pezzi) da semi e tritato finemente. Aggiungiamo alla padella e cuciniamo altri 10 minuti.
4. Aggiungiamo coriandolo tritato (cucchiaio di 1 ora) e cipolle verdi (1/4 tazza). Solim e aggiungere pepe di cayenna (a piacere).
5. Prima di servire, decoriamo i rami del coriandolo.

Lenticchie vegetariani da lenticchie con riso

RICETTA:

1. Lenticchie macchina (300 g) per la notte. Al mattino dreniamo l'acqua e con un frullatore rendiamo purè di patate.
2. Il riso (1 tazza) gocciola fino a mezzo pronto. Lo mescoliamo con una purea di ortenda, aggiungere pepe, sale e aglio dipinto (2-3 denti).
3. Mescolare gli ingredienti in una massa omogenea.
4. Sfreviamo sulle carote grattugia (1-2 pezzi). Nella padella, versiamo acqua (1,5 bicchieri) e pasta di pomodoro (3-5 cucchiai da 3-5 cucchiai). Scaldalo.
5. Dalla massa della lenticchia-riso precedentemente cotta, facciamo palle e ometti in una massa bollente in una padella. Masky 10 minuti.
6. Girare delicatamente le polpette e la pasticceria per altri 10 minuti. Per loro di tenerli succosi, hanno bisogno di innaffiare periodicamente la salsa in cui rubano.
7. Tali polpette vegetariane possono essere servite con pasta, patate purè di patate o grano saraceno.

L'ingrediente principale: lenticchie sono un prodotto molto importante nella dieta del vegetariano. Il fatto è che è quasi l'unica fonte "autorizzata" di zinco.

Consigli e recensioni

Il cibo vegetariano può essere delizioso e vario

Irina. Non sono un vegetariano, ma a volte non posso mangiare carne di carne per settimane. In questo momento sto cercando interessanti ricette vegetariane e cerco di cucinarle. Era in un "periodo" della sua vita, ho aperto Guacamole - uno spuntino da avocado, pomodori e peperoni.

Catherine. Inoltre non può essere chiamato vegetariano. Ma, molto spesso prepararsi solo da prodotti vegetali. Mi piace molto il Cagonist. Ti sto preparando da melanzane, pomodori e capperi.

Video. Gordon Kitchen Ramja.